在我国山东省日照市，有一片被誉为“绿色之源”的茶叶产区。这里生产的绿茶，以其独特的口感和品质，赢得了广大茶友的喜爱。今天，就让我们一起走进日照绿茶的世界，探寻那些富有诗意的名字背后的故事。
一、日照绿茶简介
日照绿茶，产于我国山东省日照市，是一种具有悠久历史和丰富文化底蕴的名优绿茶。日照绿茶的品质优良，主要得益于其独特的地理环境和气候条件。日照市地处黄海之滨，气候温和，光照充足，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
日照绿茶分为多个品种，其中以“日照毛峰”、“日照碧螺春”、“日照雨前”等最为著名。这些茶叶品种各具特色，口感独特，深受茶友喜爱。
二、日照绿茶名字的由来
1. 日照毛峰
日照毛峰，又称“日照香螺”，是日照绿茶中的佼佼者。其名字的由来，与茶叶的外形有关。日照毛峰茶叶呈螺旋状，犹如毛茸茸的峰尖，故得名“毛峰”。而“日照”则是因为这种茶叶产于日照市。
2. 日照碧螺春
日照碧螺春，是一种色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽的绿茶。其名字中的“碧螺春”来源于茶叶的外形。茶叶卷曲成螺状，色泽碧绿，故得名“碧螺春”。而“日照”则表明了这种茶叶的产地。
3. 日照雨前
日照雨前，是指在雨季来临之前采摘的茶叶。这种茶叶品质优良，口感清新。其名字中的“雨前”表明了采摘时间，而“日照”则说明了产地。
三、日照绿茶名字背后的故事
1. 日照毛峰
相传，很久以前，日照市的一位茶农在茶园中发现了一株奇特的茶树。这株茶树的叶子呈螺旋状，犹如毛茸茸的峰尖。茶农将这株茶树的叶子采摘下来，制作成茶叶，发现口感独特。后来，这种茶叶逐渐流传开来，并得到了“日照毛峰”的美誉。
2. 日照碧螺春
日照碧螺春的传说与一位美丽的姑娘有关。相传，很久以前，日照市有一位名叫碧螺的姑娘，她聪明伶俐，心灵手巧。有一天，她在茶园中发现了一株奇特的茶树。这株茶树的叶子卷曲成螺状，色泽碧绿。碧螺姑娘将这株茶树的叶子采摘下来，制作成茶叶，发现口感清新。后来，这种茶叶逐渐流传开来，并得到了“日照碧螺春”的美誉。
3. 日照雨前
日照雨前的传说与一位茶农有关。这位茶农在雨季来临之前，发现茶园中的茶叶品质最佳。于是，他将这段时间采摘的茶叶命名为“日照雨前”，以示纪念。
四、日照绿茶的品鉴方法
1. 观色
日照绿茶色泽翠绿，匀整一致，茶叶卷曲成螺状。
2. 闻香
日照绿茶香气浓郁，具有独特的果香、花香。
3. 品味
日照绿茶滋味鲜爽，回味悠长，具有独特的甘甜、回甘。
日照绿茶，以其独特的品质和丰富的文化底蕴，赢得了广大茶友的喜爱。那些富有诗意的名字背后，蕴藏着一个个动人的故事。让我们一起品味日照绿茶，感受那份来自大自然的馈赠。
| 茶叶品种 | 名字由来 | 传说故事 |
|---|---|---|
| 日照毛峰 | 毛茸茸的峰尖 | 茶农发现奇特的茶树 |
| 日照碧螺春 | 茶叶卷曲成螺状 | 美丽姑娘发现奇特的茶树 |
| 日照雨前 | 雨季来临之前采摘 | 茶农发现雨前茶叶品质最佳 |
日照绿茶树种
日照绿茶是一种优质的绿茶，其茶树种主要有以下几种：1.龙井茶树：是一种产于浙江杭州西湖龙井村的茶树种，也是中国十大名茶之一。龙井茶树的叶片平整，呈扁平形，叶片表面绿嫩，色泽翠绿，有“一条叶，一条心”之说，茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽，香气浓郁。2.毛尖茶树：也称为绿茶毛尖，是产于江苏和浙江一带的茶树种。毛尖茶树的茶叶嫩芽尚未展开，叶尖呈尖锐状，故称为毛尖。其茶叶色泽鲜嫩，有独特的芳香和浓郁的口感，茶汤清澈明亮。3.祁门红茶树：虽然名字中带有“红茶”，但祁门红茶实际上是一种发酵程度较低的绿茶。产于安徽省黄山市祁门县的茶树，其茶叶呈扁平形，叶片饱满，色泽绿亮。茶汤呈鲜黄色，滋味鲜爽，带有独特的花香。以上是日照绿茶常见的几种茶树种类，每一种茶树都有自己独特的特点和口感，适合不同人群的口味喜好。
日照绿茶属于什么茶日照绿茶有哪些分类
日照绿属于什么茶?看名字顾名思义日照绿茶是属于绿茶，是绿茶的一种，日照绿茶属于什么茶呢?属于未发酵茶，因为日照绿茶和绿茶的制作过程一样是鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥而成，所以日照绿属于什么茶这个问题，下面小编就给大家介绍一下日照绿茶属于什么茶以及日照绿茶的分类。
日照绿茶属于什么茶？日照绿茶属于绿茶，日照绿茶产于山东省日照市，种植地区光照充足，雨量充沛，土壤呈微酸性，含有丰富的有机物质和微量元素，因此干茶墨绿、茶香清幽，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”，也有“江北第一茶”之称。
日照绿茶的品质特点
日照绿属于什么茶?绿茶，所以有绿茶的特点。汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。日照绿茶中含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素，经专家鉴定儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%、5.3%。日照绿茶享有“江北第一茶”之美誉，其茶叶生产园区是山东省唯一的“全省茶叶放心生产示范区”。
日照绿茶种类
日照绿茶的种类有哪些？按照产季来分，日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶三种。
春茶
春茶是日照绿茶中的极品，尤其是开春采摘的第一批更是极品中的极品。
夏茶
夏茶是三季茶里面质量最差的，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐泡，所含的矿物质和微量元素也比较少。
秋茶
秋茶叶片比夏茶还要厚，炒出来的干茶略嫌粗糙，干茶色泽翠绿，但小黄片多。在口感上，秋茶香气浓烈，有种秋茶特有的香味，和铁观音的兰花香相似。
日照绿茶属于什么茶，没错日照绿茶是绿茶的一种也是江北的绿茶代表茶饮之一。由于品质的优良，绿茶的叶片醇厚且嫩绿明亮。喝起来味道不错，是江北绿茶的骄傲代表。
崂山绿茶 VS 日照绿茶,该如何选择
崂山绿茶是中国绿茶中的名品，味香浓厚，鲜爽独特，在外形上扁平，以嫩绿为佳，条索卷曲，色泽葱绿带毫，香气高，味道纯。产自山东青岛市崂山区，种植地选择在背风向阳的山坡，土质是肥沃深厚的棕壤土，地下水位在60cm以上。在这样优质适宜的地理环境下，再用其特有的制作工艺加工而成。
崂山地区气候适宜温润，常饮崂山茶可以解乏舒体，促进血液循环、清心益脑等功效，饮后齿唇留香，爱好饮茶者皆赞不绝口，故享誉中外。崂山绿茶有着深厚悠久的历史传承，相传是由宋代丘处机、明代张三丰等道士由江南移至崂山，亲自培植而成，是崂山道观养生之道的佳品。
制作工艺
1.揉捻:杀青叶经摊晾后进行揉捻。
2.初烘:揉捻后立即上烘，2~3锅杀青叶并作1笼，上烘时笼顶温度应在90~110℃之间，摊叶厚度在1厘米左右，以优质木炭为燃料，旺火烘焙，做到快烘、薄摊、勤翻、轻翻。
3.整形提毫:整形提毫是决定此扁茶香、味、形的关键工序，技术难度较大，须由熟练技师操作。
4.低温焙干:烘笼温度为60~80℃，两锅整形提毫叶并作l笼，均匀薄摊于烘笼上，文火慢焙，焙干温度掌握”高-低-高”的原则。适时翻动，尽量少翻、轻翻，以免茶叶断碎影响品质。
5.拣剔割末:拣去黄片、杂质，割去茶末后，即可包装待售或贮藏。
日照绿茶产于山东日照，属温润季风气候，光照充足，雨水量充沛，土壤属于黄棕土壤，呈微酸性，其质地含有大量的有机物质和微量元素。在这种条件下生产出的日照绿茶“茶叶厚、味道醇厚、耐冲泡”，同时具有“板栗香、豌豆鲜”，因此也被广大喝茶爱好者称为“江北第一绿茶”。日照绿茶冲泡后香气扑鼻，茶水明亮不浑浊，口感醇，清澈爽口。由于日照绿茶特殊的香气，对人体的脑神经疲劳有着良好的舒缓作用，润喉效果也是极为出色的。
制作工艺：
(1)杀青：杀青对茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
(2)揉捻：揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用，制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
(3)干燥：干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。干燥工序，一般先经过烘干，然后然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。
对比心得：
其实崂山绿茶和日照绿茶的差别并不是很大，两者在地理上也是相距非常近的，市场上的价格来说，由于崂山绿茶的供需求影响，价格相对要高一些。味道上来讲，日照绿茶的青杆味比较浓一些，崂山绿茶香气更重。二者相比的话，那只能是仁者见仁智者见智了，对于小编来说都是不错的绿茶佳品。
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