一、绿茶的起源与发展
绿茶，作为我国传统的饮品之一，历史悠久，源远流长。据传，绿茶起源于中国，距今已有四千多年的历史。早在唐代，陆羽的《茶经》中就有对绿茶的记载。随着时间的推移，绿茶逐渐传播到世界各地，成为全球茶饮市场的主力军。
二、绿茶的特性
1. 颜色：绿茶汤色清澈明亮，呈黄绿色，叶底嫩绿。
2. 香气：绿茶香气清新，具有独特的豆香、栗香等。
3. 滋味：绿茶滋味鲜爽，回味甘甜，具有解渴、提神的作用。
4. 形状：绿茶形状各异，有圆形、扁形、针形等。
三、绿茶的功效
1. 抗氧化：绿茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 降脂减肥：绿茶中的茶多酚能抑制脂肪的吸收，降低血脂，有助于减肥。
3. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，适合工作疲劳、学习压力大的群体。
4. 保护心血管：绿茶中的茶多酚能降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 抗肿瘤：绿茶中的茶多酚具有抗癌作用，能抑制肿瘤细胞的生长。
6. 抗病毒：绿茶中的茶多酚具有抗病毒作用，能增强免疫力。
7. 抗过敏：绿茶中的茶多酚能抑制过敏反应，减轻过敏症状。
8. 抗菌消炎：绿茶中的茶多酚具有抗菌消炎作用，对口腔溃疡、皮肤炎症等有一定的治疗作用。
四、绿茶的种类及特点
1. 龙井茶：产于浙江杭州，具有“色、香、味、形”四绝，汤色碧绿，香气清幽，滋味鲜爽。
2. 碧螺春：产于江苏苏州，具有“一芽一叶”的特点，汤色碧绿，香气清新，滋味甘甜。
3. 黄山毛峰：产于安徽黄山，具有“白毫披身”的特点，汤色清澈，香气清新，滋味鲜爽。
4. 六安瓜片：产于安徽六安，具有“瓜片形”的特点，汤色碧绿，香气清新，滋味鲜爽。
5. 都匀毛尖：产于贵州都匀，具有“白毫显露”的特点，汤色碧绿，香气清新，滋味鲜爽。
五、绿茶的饮用方法
1. 泡茶器具：选用透明玻璃杯或瓷器杯，以便观赏茶汤色泽。
2. 茶叶用量：一般以茶水比例为1:50为宜。
3. 泡茶时间：绿茶一般泡3-5分钟，以保持茶汤的鲜爽。
4. 水温：绿茶适宜用80-90℃的水泡制。
5. 饮茶时间：绿茶适宜在饭后饮用，有助于消化。
六、绿茶的禁忌
1. 空腹不宜饮茶：空腹饮茶易引起胃酸过多，影响消化。
2. 睡前不宜饮茶：茶叶中的咖啡因会使人兴奋，影响睡眠。
3. 孕妇不宜饮茶：茶叶中的咖啡因会影响胎儿发育。
4. 贫血患者不宜饮茶：茶叶中的鞣酸会影响铁的吸收。
绿茶作为我国传统饮品，具有丰富的营养价值和保健作用。在日常生活中，适量饮用绿茶，不仅能满足口腹之欲，还能起到保健养生的作用。希望本文对您了解绿茶有所帮助。
绿茶的功效和作用有什么
绿茶的功效和作用有什么
绿茶的功效和作用有什么，在我们中国，饮茶习惯随处可见，一年四季喝不同种类的茶，可以起到养生的作用，在炎炎夏季适合喝点绿茶降暑，下面我分享绿茶的功效和作用有什么。
绿茶的功效和作用有什么1 1、绿茶降脂减肥
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、绿茶防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、绿茶延缓衰老
在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、绿茶防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、绿茶改善消化不良
由细菌引起的消化不良、急性腹泻，喝绿茶可以减轻其症状。
6、绿茶预防癌症
绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神、养神的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
7、绿茶防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、绿茶保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、绿茶降低胆固醇
绿茶不但可防治心血管疾病，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、绿茶可预防流感
绿茶中含有茶酸，当人有流感发生时，茶酸与流感病毒结合，降低病毒对健康细胞的感染和伤害。
绿茶的冲泡方法和手法
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡手法：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。
另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
绿茶的忌饮人群
孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
老年人不宜饮生茶和绿茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的.烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的刮胃。
误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
绿茶的功效和作用有什么2 1.绿茶抗衰老
绿茶中含有抗氧化剂成分，这种成分能够有效的抵抗身体老化。因为人体的新陈代谢的过程，如果过于的氧化，会产生大量的自由基，就会加速衰老，也会使得身体细胞的受伤。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.绿茶降血脂
科学家通过动物的实验证明，茶叶中的查素能够有效的降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、降低密度脂打来胆固醇。和三酸甘油酯之量。还能够增加高密度的脂蛋白胆固醇。
能够抑制血小板凝集、降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有儿茶素能够抑制生龋菌作用，有效的减少牙菌斑和牙周炎的发生几率。茶叶中所含有的单磷酸，能够有着杀菌的作用，而且能够阻止食物中的渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭。
6.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
喝绿茶能减肥吗
第一、喝绿茶需要等到饭后一小时后才能喝，这样绿茶才不会影响铁的吸收。
第二、每天喝绿茶的量不能超过1000毫升，否则会造成缺铁性贫血。
第三、绿茶减肥法只适合由于新陈代谢慢造成的肥胖。经期、常吃素、胃溃疡、贫血的人不适合喝绿茶减肥。
绿茶减肥食谱
一、客家擂茶
瘦身茶方：绿茶粉、薏苡各适量。
用法：
将绿茶粉放到碗里，然後加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。
功用：可以养容美颜，让肤质更幼嫩，亦可利尿消脂。
二、乌发活力绿茶
瘦身茶方：绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。
用法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。
功用：对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。
绿茶适宜的人群
1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2.不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
虽说绿茶适宜大部分人群，但要特别注意的：因为绿茶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖。所以低血糖患者慎用。
总结：绿茶是非常健康的饮品，尤其是很适合中老年的人来饮用，因为它能够有效的降低干血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等中老年比较多的疾病。
而且经常吃油腻食品的人和经常喝酒的人来说，也是非常适合喝的。不过，有一些肾功能不全的人，还有消化道衰弱的人。以及哺乳期的妈妈和孕妇儿童是不适合喝绿茶的。这些部分要注意哦。
绿茶的功效与作用有哪些
绿茶的功效与作用：
1、绿茶有延缓衰老的作用
2、绿茶有抑制心血管疾病的功效
3、绿茶有预防和抗癌功效
4、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用
5、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6、绿茶有美容护肤的功效
7、绿茶有醒脑提神的作用
8、绿茶有利尿解乏的作用
9、绿茶有降脂助消化的功效
10、绿茶有护齿明目的功效
绿茶的功效：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B
所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
绿茶的禁忌：干燥性皮肤不要用绿茶洗脸，更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒，那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
绿茶功效与作用有哪些
绿茶功效与作用有哪些
绿茶功效与作用有哪些，绿茶是生活中人们经常喝的一种茶类，喝绿茶对人体的好处是很多的，既能防辐射，也有能预防衰老等，接下来给大家详细介绍绿茶功效与作用有哪些！
绿茶功效与作用有哪些1 1、延缓肌肤衰老
绿茶中含有非常丰富的抗氧化营养物质，这些物质还含有强烈的活性，在综合作用下，这些物质会形成强大的抗氧化剂，通过有效消除人体氧自由基，起到延缓肌肤衰老的功效；
另外大家还可以充分利用绿茶中的微量元素，维生素以及矿物质等等，保持肌肤的活力以及弹性，起到保持肌肤活力，预防下垂松弛等作用。
2、加速脂肪代谢
在脂肪代谢能力方面，绿茶具有强大的功效，因为绿茶中含有不少的多酚类物质，以及生物碱还有泛酸、肌酸、芳香醇类等物质，在这些物质的充分作用下；
可以让一款绿茶保持调节脂肪代谢以及燃烧的功效，将体内有害的过量脂类物质排出体外，更可以起到轻盈身体，以及有效预防高血脂的功效。
3、提高免疫能力
许多名优的绿茶之中，我们可以提炼出丰富的营养物质，其中就包括了人体所需要的醣类物质，氨基酸、维生素以及黄酮醇类等物质了；
正因为如此，大家才可以通过一款名优绿茶，让身体吸收足够的营养，并随之起到增强体质，以及提高人体免疫力还有抗病力的作用，一款绿茶还可以帮助大家增进身体活力，提高身体的耐力以及集中力等好处。
在我国，绿茶的产地是非常丰富而且广泛的，其中就包括了河南、贵州、安徽、四川、陕西、湖南、湖北、广西等，因为绿茶制作工艺的特殊；
我们可以从绿茶提炼出不少的健康成分，可见，常喝绿茶是有一定好处的，既然绿茶的功效与作用如此的强大，建议大家可以赶紧冲泡起来，适量饮用呢！
绿茶功效与作用有哪些2什么是绿茶
绿茶是我国品类最为繁多的茶类，也是中国十大名茶中，占比最为高的一款茶类，将茶树中的新叶以及新芽材质下来，再经过杀青、揉捻、整形、干燥等工序；
无需经过发酵这一工序，便可以制成绿茶，绿茶属于不发酵茶类，因此其中更是含有不少的绿色营养成分，在绿茶界中，代表茶类就包括了龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶、都匀毛尖茶等品种了。
绿茶的功效与作用有哪些
1、生津止渴
绿茶中含有大量的营养物质，可以有助于刺激津液的分泌，增加分泌量的基础上，起到有效生津止渴的功效，尤其是在夏日的时候，大家觉得尤为口干舌燥的时候，绿茶能够帮助大家起到快速缓解的作用。
2、清热去火
一款绿茶是属于较为清凉的饮料，因为是未发酵，其中保留了大量的绿色营养成分，因此在有效消除人体火气以及热气毒气等，有不错的作用，大家更可以利用这一点，起到缓解口舌生疮，还有清心去烦的功效。
3、消炎抑菌
绿茶中含有的天然抗菌成分是比较多的，其中就包含了大量的黄酮醇类物质，以及众多的多酚类物质了；
正因为有了这些物质的存在，才可以让一款绿茶起到有效消除炎症，以及抑制细菌生成与繁殖的作功效，更好地提高人体的抗病性的作用。
我们要定义一款茶叶是属于什么类别，首先就要看制作茶叶的工艺，除此之外，一款绿茶更是六大茶类中唯一一款未经发酵的茶类；
这些专属于绿茶的特点，可以帮助大家判断一款茶叶是否为绿茶，而且也因为绿茶拥有这一特性，我们可以了解到，绿茶也是属于一款功效与作用都十分强大的好茶。
喝绿茶的功效与作用
1、消除脂肪
喜欢喝绿茶的朋友都会有感觉到自己的肚子是有变化的，一些肚子中有很多脂肪的中年朋友，是一定要经常喝绿茶来帮助自己来消除脂肪的。
用为绿茶是可以彻底减低脂肪的，可很好的帮助我们消化肠道中的油脂污垢，效果还是蛮好的。
2、预防癌症
绿茶对癌症有很好的提前预防的好处，绿茶是一种很神奇的茶虽然很普通，但是它的.威力还是真的蛮大；
大道可以治疗预防癌症这种可怕的疾病，癌症是一种让人很无能为了的可怕之病，一生中最好不要沾上，否则很危险。不管有没有总之提前预防中暑好的。
3、清除疲劳
在炎热的夏天人是很容易疲劳的，所以我们想要消除疲劳的症状，就要好好的喝绿茶来解救一下。因为喝绿茶可以很好的帮助我们消除身体的疲劳不堪，这是比泡脚还要好的一种消除放松的效果，真的非常的好，大家可以试一试哦。
4、改善皮肤
皮肤好不好关键要看呢每天是否喝了足够多的水，如果皮肤缺水是很难看的，就会长出各种色斑，皮肤还会变得很粗糙的；
我们想要改善好自己的皮肤让皮肤变得光滑，我们就可以经常喝一些绿茶来改善皮肤，绿茶对皮肤有很好的补水的好处，还可美白皮肤的效果。
什么茶叶属于绿茶
西湖龙井：西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一
黄山毛峰：中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
太平猴魁：太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。
信阳毛尖：中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
崂山绿茶：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，是北方少有的茶树生长适宜区。
六安瓜片：中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。
碧螺春：中国十大名茶之一。属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
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