提起绿茶，相信大家都不陌生，作为中国传统的名优绿茶，日照绿茶以其独特的品质和口感深受茶友们的喜爱。日照绿茶究竟属于什么品种呢？今天，就让我们一起揭开日照绿茶的神秘面纱。
一、日照绿茶的产地与历史
日照绿茶产于我国山东省日照市，这里地处黄海之滨，气候温和，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。日照绿茶的历史可以追溯到明朝，距今已有600多年的历史。
二、日照绿茶的品种特点
日照绿茶品种繁多，主要分为以下几类：
1. 绿茶品种分类
| 品种名称 | 品种特点 |
|---|---|
| 日照毛尖 | 茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽 |
| 日照毛峰 | 茶叶形似针状，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽 |
| 日照仙台 | 茶叶色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈 |
| 日照玉露 | 茶叶色泽翠绿，香气清新，滋味甘醇，汤色清澈 |
2. 日照绿茶的特点
日照绿茶具有以下特点：
* 色泽翠绿：日照绿茶的茶叶色泽翠绿，富有光泽，看起来十分诱人。
* 香气浓郁：日照绿茶的香气浓郁，具有独特的海韵香气，令人陶醉。
* 滋味鲜爽：日照绿茶的滋味鲜爽，回甘持久，令人回味无穷。
* 汤色清澈：日照绿茶的汤色清澈明亮，给人一种清新之感。
三、日照绿茶的制作工艺
日照绿茶的制作工艺非常讲究，主要包括以下步骤：
1. 采摘：采摘茶叶是制作绿茶的第一步，通常在春季进行。采摘时要选择晴天，采摘的茶叶要新鲜、完整。
2. 杀青：杀青是绿茶制作过程中非常重要的一步，通过高温破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色和香气。
3. 揉捻：揉捻可以使茶叶变得更加紧实，有利于茶叶的香气和滋味的发挥。
4. 干燥：干燥是绿茶制作的最后一步，通过高温将茶叶中的水分蒸发，使茶叶变得干燥。
四、日照绿茶的饮用方法
日照绿茶的饮用方法非常简单，以下是一些常见的饮用方法：
1. 泡茶：将适量茶叶放入茶壶中，加入热水，静置片刻后即可饮用。
2. 冲泡：将适量茶叶放入茶杯中，加入热水，轻轻摇晃，使茶叶充分展开，即可饮用。
3. 煮茶：将适量茶叶放入茶壶中，加入热水，煮沸后转小火慢煮，待茶汤颜色变深后即可饮用。
五、日照绿茶的养生功效
日照绿茶具有以下养生功效：
* 抗氧化：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
* 降血压：绿茶中的茶多酚可以扩张血管，降低血压。
* 降血脂：绿茶中的茶多酚可以降低血脂，预防心血管疾病。
* 助消化：绿茶中的茶多酚可以促进消化，有助于食物的消化吸收。
日照绿茶作为一种具有悠久历史和独特品质的绿茶，深受茶友们的喜爱。了解日照绿茶的品种特点、制作工艺和饮用方法，可以让您更好地品味日照绿茶的美味。日照绿茶还具有多种养生功效，是您日常保健的好选择。
日照绿茶属于什么档次
日照绿茶属于高档档次的茶。
日照绿茶因其色泽黄绿色、栗香味浓郁、回味醇厚、叶厚、香气浓、耐冲泡等特点，而被誉为“中国绿茶新贵”，日照绿茶是中国最北端的茶叶，由于地处北方，昼夜温差大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，它具有南方茶所没有的特点。
日照绿茶有一种特殊的香气，可以缓解中枢神经系统的疲劳，它的茶水具有很好的润喉作用，喝茶后，不管是连续背诵、阅读、说话，喉咙都不会不会干涩。日照绿茶不仅是一种天然的有机饮料，而且具有很好的保健功能。
日照绿茶的品种分类：
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。
第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶是在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多。
秋茶是系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
日照绿茶有哪些品种
日照绿茶主要包括三个品种：
1.平水珠茶：这是最传统的日照绿茶，是平水镇出产的。茶叶条形细直、绿色浓郁，汤色清亮、润滑，有甜香味，口感爽滑爽口。
2.金骏眉：这是日照绿茶当中较为知名的品种，茶叶呈扁平形，条索细长，色泽墨绿微带松针色，汤色碧绿明亮，香气清香高雅，滋味醇厚甘鲜。
3.翠芽：这是以前贡品级别的日照绿茶，产量稀缺，市场价值较高。茶叶细嫩，呈细圆形，色泽翠绿，汤色嫩绿透明，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，茶汤清爽、回甘持久。
我国有哪些绿茶品种啊
7、峨眉山雀舌
四川绿茶擅制雀舌，就是那种单独芽头的茶，泡出来特别美观，全部是一颗颗的小芽头站立在水中，颜色也是鲜绿色，看起来就很高端。不过这种雀舌类型的茶在四川多得是，真没必要非要买竹叶青。峨眉雪芽基本上看相上跟竹叶青也没啥区别。不过喝峨眉雪芽等四川的雀舌类绿茶时也得注意辨别，好的差的差别太大了，别看都是芽，可不一定是春天的芽，可不一定是高山茶的芽，有些雀舌的苦涩味能够让人惊讶。
8、日照绿茶
相对南方茶叶，日照绿茶具有特殊的香气，汤色比较黄绿明亮，栗香比较浓、回味甘醇、比较香，不是那么淡。日照绿茶因地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，正因此，具备了南方茶所没有的特点。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

9、西湖龙井
只有原产地标注，且明确写有“西湖龙井”字样的才是正宗西湖龙井，其他都是龙井茶。目前西湖龙井产区指的是产于西湖风景区的一种绿茶，可以分为一级产区和二级产区。浙江省内不包括西湖风景区的其他产区，统称为浙江龙井或龙井茶，其中又分为钱塘龙井和越州龙井。精品的西湖龙井外形扁平光滑，挺秀尖削，匀齐，洁净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

10、碧螺春
作为十大名茶苏州太湖洞庭山碧螺春，这一点大家在选购的时候要注意分辨一下。略品那叫一个苦涩，估计都是非常廉价的茶叶制成的。碧螺春最大的特色在于独特的花果香，因为苏州洞庭山核心产区的茶园基本上都是茶园和果木园混着种，天然沾染上了这种花果香的气息，我下面推荐的这家碧螺春茶毫是非常丰富的，泡开之后也都是非常细嫩的芽叶，美观程度不错。茶叶有花果香，同时栗香也很醇厚，口感鲜爽，不苦涩，性价比确实不错。
碧螺春最佳的泡法，采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。因为毫多，泡茶之后会有毫浑，其富含人体所需要的氨基酸，茶氨酸具有安神镇定、舒缓情绪之用。在味觉上，茶汤的鲜爽度和柔和度，鲜爽度很棒，作为夏日特饮也是极好的。
为何现在茶叶的口碑大不如前了？各位茶友，稍安勿躁，待我走一波分析。
1、现在全国茶叶市场是非常乱的，地方茶只在地方有名，出了地方就被外地茶干死。主要还是四川，广西那片大量低价高质量的绿茶冲击。就比如龙井和碧螺春，那点产区的量怎么可能够全国消费，所以干脆一不做二不休，广西四川大批鲜茶制成龙井碧螺春样子，然后不仅好卖，而且还挣钱，茶叶质量还不错。
2、老茶客，参考爷爷辈的。一杯茶那是真的一杯茶，只有茶的那种。现在茶叶都靠互联网，电商的运营成本很高，最终都得转嫁到消费者。也不要相信照片，照片只能看个形状，颜色什么的，调一下。真正厉害的茶叶电商运营，会把好的叶子踢出来拍照，评论区更是水军混杂，那些9.9元包邮的茶叶真的没法喝，毕竟一分价钱一分货，卖茶叶真不能图便宜。

3、现在已经没有什么茶农了，正常茶农能卖到个人的茶比较少，都是茶商。茶农卖个人，那得卖死。茶农把茶卖给茶商，拉到市场卖是最好的。靠卖个人，价格卖低根本不现实。所以不要指望茶农的茶会很便宜，茶商不要的茶，茶农才会想办法卖给个人。这个可以让茶农朋友来坐实。
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