婺源茗眉绿茶，一个听起来就让人心旷神怡的名字。它不仅是一种茶，更是一种文化、一种艺术。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，一起探寻婺源茗眉绿茶的独特韵味，享受一场视觉与味觉的盛宴。
一、婺源茗眉绿茶的起源与传承
婺源茗眉绿茶产于我国江西省婺源县，历史悠久，早在唐代就已经开始种植。婺源地处赣东北，地势起伏，气候湿润，非常适合茶叶的生长。婺源茗眉绿茶以其独特的品质和口感，享誉国内外。
（一）起源
据传说，婺源茗眉绿茶的起源可以追溯到唐代。当时，一位名叫陆羽的茶仙子，在婺源山间游历，发现了这里的茶叶。她被茶叶的清香所吸引，便将茶种带回种植，从此，婺源茗眉绿茶便在婺源生根发芽。
（二）传承
婺源茗眉绿茶的传承历史悠久，代代相传。在漫长的岁月里，茶农们总结出了丰富的制茶经验，使得婺源茗眉绿茶的品质越来越优良。如今，婺源茗眉绿茶已成为我国绿茶的代表之一。
二、婺源茗眉绿茶的制作工艺
婺源茗眉绿茶的制作工艺十分讲究，从采摘、杀青、揉捻到干燥，每一个环节都要求严格。
（一）采摘
采摘是制作婺源茗眉绿茶的第一步。茶农们一般在春季采摘，这时茶叶的品质最佳。采摘时，要求选择晴天，采摘嫩芽和嫩叶。
（二）杀青
杀青是制茶过程中的关键环节。茶农们将采摘的茶叶放入杀青机中进行杀青，以保持茶叶的绿色和香气。
（三）揉捻
杀青后的茶叶要进行揉捻。揉捻的过程有助于茶叶形状的形成和内含物的释放。婺源茗眉绿茶的揉捻时间较长，能使茶叶充分释放香气。
（四）干燥
揉捻后的茶叶需要进行干燥。干燥的过程有助于茶叶的成形和品质的稳定。婺源茗眉绿茶的干燥温度和时间都有严格的要求。
三、婺源茗眉绿茶的品质特点
婺源茗眉绿茶具有以下品质特点：
（一）外形
婺源茗眉绿茶的外形呈翠绿色，细小如眉，故得名“茗眉”。茶叶条索紧结，匀长挺直。
（二）香气
婺源茗眉绿茶香气清幽，具有兰花香，让人陶醉。
（三）滋味
婺源茗眉绿茶滋味鲜爽，回甘悠长。喝上一口，仿佛置身于大自然的怀抱。
（四）汤色
婺源茗眉绿茶的汤色清澈明亮，呈淡绿色。
四、婺源茗眉绿茶的泡饮方法
（一）水温
泡饮婺源茗眉绿茶时，水温最好控制在80℃左右。
（二）茶具
泡饮婺源茗眉绿茶的茶具可以选择紫砂壶、瓷器或玻璃杯。
（三）茶叶与水比例
茶叶与水的比例一般为1：50，即每5克茶叶配500毫升水。
（四）泡饮时间
第一泡泡饮时间为2分钟，后续泡饮时间逐渐增加。
五、婺源茗眉绿茶的养生功效
婺源茗眉绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下养生功效：
（一）抗氧化
婺源茗眉绿茶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
（二）降脂减肥
婺源茗眉绿茶具有降脂、减肥的功效，对于保持身材有很好的帮助。
（三）提神醒脑
婺源茗眉绿茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，有助于缓解疲劳。
（四）清热解毒
婺源茗眉绿茶具有清热解毒的功效，对于夏季消暑解渴有很好的作用。
总结
婺源茗眉绿茶，一款具有悠久历史和丰富内涵的绿茶。它以其独特的品质和口感，赢得了众多茶友的喜爱。在这个繁忙的时代，让我们一起品味婺源茗眉绿茶，感受大自然的馈赠，享受一场视觉与味觉的盛宴。
婺源茗眉绿茶产自哪里
婺源茗眉茶，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展，要求大小一致，嫩度一致。其外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露，外形虽花色各异，但内质为清汤绿叶，香郁味鲜醇，浓而不苦，回味甘甜。滋味鲜爽甘醇为其特点。
婺源茗眉产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山余脉所环抱，地势高峻，峰峦耸立，年均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2000毫米左右，相对湿度83％，无霜期达250天，全年雾日60天以上。土质多为红、黄壤，腐殖层深厚。山崖幽谷间，常为云雾笼罩，茶树多受辐射光照射，萌芽期早，叶质肥厚柔嫩，营养成分丰富。该茶由于生长在得天独厚的良好环境之中，本身含有丰富的营养成分和芳香物质，尤其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、儿茶素、水浸出物等含量均高。其成品，香气清高持久，茶味醇厚清爽，汤色黄绿清澈，叶底柔嫩；其外形细紧纤秀，挺锋显毫，色泽翠绿光润，为眉茶中的极品。
婺源茗眉绿茶-采制工艺
婺源茗眉绿茶鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。
其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。
婺源茗眉绿茶-茶乡婺源
婺源根据英国《不列颠文学家辞典》的诠释，“香格里拉”即与世隔绝的世外桃源。那里没有仇恨，没有战争，是一片宽容、安宁、祥和的净土；是一片神奇、拥有无与伦比原始自然美的乐园，婺源茗眉的故里–婺源就是这样的一片“香格里拉”，人称“中国最美丽的乡村”。婺源位于赣、浙、皖三省交界地带，她东临衢州，西毗景德镇，北枕黄山，南接上饶，这里的森林覆盖率达81.5%，是全国十六个生态农业先进县之一，也是国家著名的“生态旅游示范区”。婺源文风鼎盛，物产丰富，有“茶乡”、“书乡”之称，这里的古村落是建筑艺术和生态文明的博览园，粉墙黛瓦、飞檐戗角的徽派古建筑，或隐现于青翠山林，或倒映在清溪水面，让人领略到“小桥、流水、人家”那返朴归真、天人合一的意境。
婺源茗眉绿茶-名茶鉴赏
婺源茗眉绿茶婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”著称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。
婺源是茶乡，又是朱熹故里，自宋至清儒学盛行、文风昌盛，茶道茶俗也别具特色。婺源茶道具有“敬、和、俭、静”之地方文化内涵，敬–茶品高雅，以茶敬客，表达对客人的尊敬；和–茶叶清和，世间万物和谐相生，人与人之间平等相待；俭–茶性俭，君子之交以茶当酒；静–品茶启发思情，修身养性。茶道表演内容有纯朴农家茶、华贵富室茶、静雅文士茶等。“农家茶”纯朴亲切，充满乡土气息；“富室茶”雍容大度，茶贵器奢华；“文士茶”温文尔雅，焚香盥手，赏茶涤器，闻香观色，令人神怡。
婺源茗眉绿茶-茶史追溯
婺源茗眉绿茶婺源产茶历史悠久，唐代陆羽所著《茶经》中，有歙州（当时婺源属歙州）茶“生婺源山谷”的记载。唐大中十年，朝廷膳夫杨华撰《膳夫经手录》中记载：“婺源方茶，置制精好，不杂木叶，自梁、宋、燕、并间，人皆尚之，”。南唐都置制使刘津撰《婺源诸县都不得置制新城记》中，称“婺源茶货实多”。
宋朝，婺源产制的茶叶已出类拔萃。《宋史食货》中对茶叶有毗陵之阳羡，绍兴之日铸，婺源之谢源，隆兴之黄龙、双井，皆绝品也“的记载。明朝，婺源茶叶受到朝廷赞赏，被列为贡品。至清乾隆间，婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一，并开始精制外销获得了国际茶界的赞誉。美国威廉.乌克斯在所著《茶叶全书》中，称赞婺源茶不独为路庄绿茶中之上品，且为中国绿茶品质之最优者。其特征在于叶质柔软细嫩而光滑，水色澄清而滋润。”
婺源茗眉清代中叶，是婺源绿茶外销盛期，茶叶产量较高。据民国史料记载：“在昔茶叶繁荣时期，每年产茶约五万担。清朝末年至民国期间，因“洋茶生产日多，华茶不能直接运销，而由洋商购去掺以洋茶，以伪乱真，使华茶声誉不振，”，婺源绿茶生产由此而逐渐衰落。
解放后，茶叶生产得到恢复和发展，1958年，婺源茶叶科研人员结合原有茶叶技术，新创“婺源茗眉”，1976年年产茶叶5万担，跨入全国茶叶出口基地县行列。1982年被列为全国30种名茶之一。1986年年产茶叶8.7万担，超过了历史上最高年产量。1959年在全国农业展览会上，商业部评定该茶为“世界茶叶珍品”；1982年被评为全国名茶；1986年和1990年由商业部召开的全国名茶评比会上，由婺源茶厂生产的江山牌茗眉又连续两届被评为全国名茶。1995年3月，婺源被命名为“中国绿茶之乡”。
婺源茗眉是什么茶 婺源茗眉属于哪类茶
1、婺源茗眉是一种绿茶，产自江西省上饶市的婺源县。
2、婺源茗眉生长环境优越，茶叶外形内质兼优。该茶采摘上梅洲种、婺源群体1号、群体2号等茶树的鲜叶为原料，标准为一芽一叶初展，经杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘等工序制成。
3、婺源茗眉的外形挺秀，色泽翠润，冲泡后汤色清澈，滋味爽口，香气鲜浓持久，带兰花香，含有丰富的茶多酚、维生素、微量元素等成分，可以起到除口臭、助消化、清凉解暑、生津止渴等保健作用。
婺源茗眉是哪里的茶
婺源茗眉茶叶条索紧结圆直，锋苗挺细秀丽，色泽绿润显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，香气鲜浓特久，叶底匀嫩完整。茶树品种有：上梅洲种，鄣科1号，婺源群体1号，群体2号以及引进的福鼎大毫。那么，婺源茗眉是哪里的茶？下面一起来了解看看。
婺源茗眉是哪里的茶
婺源茗眉茶原产地以武口为中心，后逐步扩大到婺源县重点产茶公社（万贯洲、章界山、溪头、段萃、江湾、大贩、古坦、沱川等）。婺源茗眉茶在优越的自然条件下，更重要的是在采制工艺上独具一格，致使茶叶品质外形内质兼优。
婺源茗眉茶大部分茶园都分布在山明水秀、傍溪靠涧的谷地里或山坡上，这里日照稀少，夏无酷热，冬无严寒，年平均温度在摄氏16一17℃，年降雨量1700一1800mm之间，空气湿度大，云山雾海，四季雾不绝；土层深厚、肥沃，适宜于茶树生长。
婺源茗眉制作工艺
采摘“茗眉”的鲜叶，要选择长势旺盛的青壮年“上梅洲”茶树，茶芽长到一芽一叶初展（即叶含苞）晴天雾散进行采摘。要细心掐茶，挑采茶芽头长、肥壮、匀整，茸毛显。采下的原料，摊放在阴凉处，通风透气的竹盘上，防止气温过高，影响“茗眉”品质。
“茗眉”制法，是在婺源产制“毛峰”传统工艺的基础上加以改进的。初制加工程序是：杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘。要保持“茗眉”特色，加工过程要求精细，用手工操作，制茶具（锅、盘、烘笼等）要洗净，保持清洁、卫生。加工工序每一环节，都很重要，都关系着品质的高低，必须严格把关。
1、杀青
杀青是工序中技术操作的关键。对消灭、红梗、红蒂，保持绿茶特色，提高细嫩香气，维护茶叶滋味，效果很为显著，每锅投叶量6一8两，在150一160℃锅温中翻炒，炒至七、八成熟时，锅温要逐渐降低，做到先高后低。翻炒叶片要均匀，炒中略带抛，散去水分和青气。炒至叶片柔软如棉，筋梗折不断，微显香气时，即起锅付揉。
2、揉捻
要用精制的竹盘。揉法是用两手拼挤，五指分直，从身向外轻推细揉，然后再用五指川拢，带回坯料，重新向外推揉，往返多次。在细揉过程中，要解散团块1一2次，手法要轻要活，用力轻重均匀，保证芽头完整，茸毫多，揉至芽叶紧细成条，起锋苗，即可付烘。
3、初烘
烘笼要清洁，笼屉要垫上棉纸，防止产生不正常的味道。初烘时，要用佳炭好火，笼温掌握摄氏100一120℃，把茶坯轻轻摊放在笼屉上，做到人不离烘，烘不离人。在烘过程中，对茶坯要用竹筷细心挑翻，避免干燥不匀。烘至手捏感到不沾手，略爽时（水分约去30%）即可起烘。
4、锅炒
是进一步挥发水分，整形，显白毫,产生香气的过程，锅温要掌握摄氏80一100℃，火温要先高后低。木柴要干，剖细便于掌握火温的高低。在锅中翻炒、手法要轻翻、轻滚，促使茶条逐渐收心，紧结条索，茶香挥吐，干燥达八成时，即要起锅，减少白毫损落，茶条断碎。
5、复烘
工具同初烘。笼屉垫上棉纸，防止茶末掉落火中产生烟味，和茶芽勾着竹盘断碎，要求文火长烘，忌求图快。要经常翻转，促使干嫌均匀，色泽一致，形态美观，提高香气滋昧。烘至手捏茶条可成粉末，水分5一6%时起烘，经摊凉后，贮藏在锡罐内，密封，有利保持品。
婺源茗眉茶叶历史
1958年，婺源茶技人员根据眉茶的特点，采摘无性良种上梅州茶树鲜叶，改革技术，创造了一种新产品，称为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质评比并夺魁。1959年9月，婺源茗眉在全国农展会展出，1981年，婺源茗眉被评为全国名茶，并收入全国大中专院校教材《制茶学》，1984年载入《中国名茶研究选集》，1991年录入》中国名茶志》。1999年由大鄣山集团选送的茗眉荣获昆明世博会金奖。
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