在我国众多名优绿茶中，日照绿茶以其独特的风味和品质脱颖而出，成为了茶友们的宠儿。日照绿茶是如何打色的呢？今天，就让我们一起揭开这个谜底，探寻茶香四溢的秘密。
一、日照绿茶的产地与特点
日照绿茶产于山东省日照市，这里地处黄海之滨，气候适宜，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。日照绿茶的特点是色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。
二、日照绿茶的采摘与制作
1. 采摘
日照绿茶的采摘标准非常严格，一般选用茶树的一芽一叶或一芽二叶初展。采摘时间一般在清明前后，此时茶叶品质最佳。
2. 制作
日照绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。
* 杀青：将采摘的茶叶进行高温杀青，以破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶氧化变质。
* 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶卷曲成条状，增加茶叶的香气和滋味。
* 干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，使其水分含量降低，便于储存和饮用。
三、日照绿茶的打色技巧
1. 茶叶摊放
在制作日照绿茶的过程中，茶叶摊放是一个非常重要的环节。摊放的目的主要有两个：一是让茶叶自然萎凋，降低水分含量；二是让茶叶充分散发香气。
摊放时间一般在4-6小时，摊放厚度为2-3厘米。摊放过程中，要经常翻动茶叶，防止茶叶发热变质。
2. 杀青温度
杀青温度对日照绿茶的品质有着重要影响。一般来说，杀青温度控制在180-200℃之间为宜。温度过高，容易使茶叶焦糊；温度过低，则杀青不彻底，茶叶易变质。
3. 揉捻时间
揉捻时间要根据茶叶的嫩度来确定。一般来说，嫩度较高的茶叶揉捻时间较短，嫩度较低的茶叶揉捻时间较长。揉捻过程中，要掌握好力度，避免茶叶破损。
4. 干燥温度
干燥温度对日照绿茶的品质也有一定影响。一般来说，干燥温度控制在80-100℃之间为宜。温度过高，容易使茶叶焦糊；温度过低，则干燥时间过长，茶叶易变质。
四、日照绿茶的品质鉴别
1. 外观
日照绿茶的外观呈翠绿色，茶叶卷曲成条状，色泽鲜亮。
2. 香气
日照绿茶香气浓郁，具有独特的海腥味。
3. 汤色
日照绿茶汤色清澈明亮，呈翠绿色。
4. 滋味
日照绿茶滋味鲜爽，回味甘甜。
日照绿茶打色是一门复杂的技艺，需要掌握好茶叶的采摘、制作、摊放、杀青、揉捻、干燥等各个环节。通过以上的介绍，相信大家对日照绿茶打色有了更深入的了解。在今后的品茗过程中，希望大家能够欣赏到更多优质的日照绿茶。
你喝的日照绿茶一半以上都是假的,亏你还是个山东人!
日照绿茶出自山东，每个夏天每一天你可能都要喝一壶防暑降温日照绿茶。可是，你知道你喝的日照绿茶一半以上都是假的吗？亏我们是山东人，竟然喝不到一口自留地里的真绿茶。
市民百元人民币买回三斤假日照绿
刘大爷是退休老干部，对日照绿茶特有的板栗味情有独钟。因此，春茶上市至今，他就一直关注日照绿茶市场动态。随着时间推移，功夫不负有心人，还真让刘大爷碰上了便宜的“日照绿茶”。有一次，他去市区一家日照绿茶直销处买茶，这里的日照绿茶从20元一斤到300元一斤都有。略带南方口音的直销处老板解释，他们的茶叶直接从日照茶厂进货，没有中间环节，所以价格相对便宜一些。
刘大爷听后信以为真，挑了中间价位每斤40元的日照绿茶买了3斤，还价后共花了100元。回家后，他开包发现这次买的日照绿茶没有熟悉的板栗味，茶胚较细颜色发暗，喝起来味道感觉不一样。
刘大爷隐约感觉自己上当了，于是找到专门经营日照绿茶多年的老乡鉴别，结果被告知买回的是冒充日照绿茶的南方茶，而该南方茶市场售价每斤仅二三十元左右。
随处可见日照绿，价格差百倍
在聊城，随着日照绿茶的知名度不断提高，很多的茶客已经开始喜欢上了日照绿茶，甚至抛弃了龙井、铁观音、金骏眉等，常年喝起了日照茶。“我原来都是喝南方的一些绿茶，近七八年，我家里全部换成了日照绿茶。”在城区一家茶庄挑选茶叶的张先生说。
近日，记者走访一些茶庄、茶店以及茶叶批发市场发现，“日照绿茶”字样的招牌被不少店家挂在显眼位置。然而同叫“日照绿茶”，价格却相差极大，每斤从几十元到数千元不等，差距近百倍。
在一家日照绿茶销售店内记者注意到，该店装有茶叶的纸箱上赫然印着“雪青”二字，而这种现象并不是个例。据了解，以前雪青专指日照绿茶中的极品春茶，该词虽然被一位日照人注册，但行业内还多习惯用雪青来划分日照绿茶的档次。
不过虽然打着“雪青”二字，这些纸箱里出售的日照绿茶却少有雪青的身价，稍贵的300多元一斤，低的只需要百元左右。“真正的雪青聊城市场上货源不是很多，而且价格也基本在千元以上甚至更高。”业内人士介绍。
日照绿茶超半数是南方茶
正是因为日照绿茶受欢迎，一些不良商户开始打上了它的主意。“日照绿茶现年产几千吨，远远满足不了市场上几万吨的消费需求。”一位业内人士表示，如今市场上随处可见的低价日照绿茶，很难不让人生疑。
“目前市面上低价日照茶，大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶场负责人爆料，湖北茶外观与日照茶形似度很高，从外观上看，就是专业人士也很难区分，再加上炒茶工大都是日照过去的，所以使用的工艺也与日照茶的炒制工艺一模一样。
日照一茶企相关负责人称，春节后他便去了湖北、四川等南方产茶区，炒出来的春茶陆续通过飞机空运过来，充当日照春茶销售。从茶叶粗细程度、颜色等外观上看，与日照当地二三百元一斤的日照绿区别不大，一般人看不出来。
南方茶冒充日照绿茶的根本原因就是利益的驱使。日照绿茶卖成百上千元，由于成本高却并不怎么赚钱，而南方茶的成本却非常低，巨大的利润让其“乐此不疲”。南方茶的进入，扰乱了正常的市场秩序，由于成本的优势，南方“日照绿茶”不好卖的时候就可以把价格压得很低，而不明就里的老百姓为了贪图便宜就会买南方山寨版的“日照绿茶”。一位从事日照绿茶销售的人士告诉笔者，现在三四十元的日照绿茶很多都是仿冒的，所以消费者在购买的时候，不能因为贪图便宜而购买冒充的日照茶。
如何辨别“日照绿”？
茶艺师建议消费者：好的日照绿茶从感官上来说讲求三绿：干茶绿、汤色绿、叶底绿。干茶绿首当其冲，很多的无良茶商就是用添加色素的方法来提升干茶的绿色。那么该如何鉴别呢。其实很简单。
首先取干绿茶少许，放入白瓷杯，加入热水冲泡。等待一会儿，待茶水冷却。然后倒掉茶水，观察茶具。加了色素的茶叶，冲泡后茶具上端就会出现一个明显的色素圈，或绿或红，以绿色居多。没有添加色素的绿茶则不会出现这种颜色的茶圈。好的日照绿茶如春茶头采则几乎没有茶渍，甚至冲泡过夜也不会变色。品质稍微差一点的日照绿茶会出现一圈茶渍，但其颜色为褐色。夏茶或者是火候较大的茶叶就是如此。
至于部分茶商以南方茶冒充日照绿茶。从外形上看很难分的清，就需要入口品尝了。日照绿茶冲泡后特点为：香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。而南方绿茶则是：青草香味，冲泡时间也比较短。
另外，从直观上区分，南方假冒茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多；从香气上区分，假冒的日照绿茶香气明显不足，泡出的汤色，假茶较为混浊，日照绿茶则透明清澈，香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点。另一个重要的特征是，日照绿茶耐冲泡。假茶当中还存在着另一种形式，即掺茶。掺茶就是真假相掺，这种茶消费者辨别起来比较难。
区分假日照绿茶还有一点可用，即认品牌。一般说来，品牌企业考虑到作假的致命后果，不会作假，越是优秀的品牌越珍视自己的信誉。
日照绿茶如何防止买到香精茶、色素茶教你几招!
在关注健康和寻找防辐射、雾霾影响的饮品选择中，日照绿茶因其天然优势备受青睐。然而，市场上的日照绿茶品种繁多，其中不乏以香精和色素伪装的“染色茶”。为了保障健康，我们需要掌握一些辨别技巧，避免购买到这些潜在危害的茶叶。
首先，价格是重要的线索。价格过低的日照绿茶，特别是香气异常浓郁的，往往可能存在香精和色素的添加。因为好茶的价值不会被香精破坏，所以过度香浓的绿茶要警惕。
其次，闻香是鉴别的重要手段。正品日照绿茶的干茶香气自然，只有淡淡的板栗香，而非人工香精的味道。如果香气过于浓烈且持久，可能是添加了香精。
冲泡时，用80-85度的水进行，如果茶汤浑浊或香气过浓，说明可能含有香精。清澈且散发清香的茶，更可能是未添加色素和香精的。
隔夜观察茶渍颜色是另一个方法。正常的日照绿茶，隔夜后的茶渍呈黄橙色系，若颜色异常，可能含有添加剂。反之，浅绿、深绿等颜色的茶渍应引起警惕。
最后，购买时可通过手搓干茶进行初步判断。若手上有粉剂和颜色残留，说明茶叶可能添加了色素。选择日照绿茶时，要牢记健康为先，学会这些鉴别技巧，确保每一口茶都与健康同行。
1000块钱一斤的日照绿茶
日照绿茶是一种绿茶，产于中国山东省日照市。它因色绿、香高、味醇、叶嫩受到广泛喜爱，是中国四大名茶之一。
1000块钱一斤的日照绿茶是指选取了最顶级的新鲜茶叶，经过特殊工艺加工而成的茶叶。这种茶叶叶色翠绿，茶汤清澈明亮，香气芳郁持久，口感鲜爽，回甘持久，是一种非常高贵的茶叶。
一般来说，这种高档的日照绿茶只供应给高端茶叶市场，价格也比较昂贵。但是，在国内，很多茶商为了快速赚取高额利润，会将一些伪劣的茶叶打上日照绿茶的标签，所以在购买时需谨慎。
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