茶，作为我国的国饮，历经千年传承，早已成为中华文化的一部分。而在这千年的历史长河中，绿茶始终占据着举足轻重的地位。它以其独特的色泽、香气和口感，赢得了无数茶人的喜爱。本文将带领大家领略中国茶叶绿茶的魅力。
一、绿茶的历史渊源
绿茶起源于我国，距今已有几千年的历史。据史料记载，最早的人工栽培茶树出现在我国西周时期。到了唐代，茶文化开始蓬勃发展，茶圣陆羽所著的《茶经》更是奠定了绿茶在中国茶文化中的重要地位。
二、绿茶的种类与特点
绿茶种类繁多，根据其制作工艺和外形特点，大致可以分为以下几类：
| 绿茶种类 | 制作工艺 | 外形特点 | 代表品种 |
|---|---|---|---|
| 碧螺春 | 炒青 | 精巧卷曲 | 碧螺春、雨前茶 |
| 龙井茶 | 炒青 | 雨滴状 | 龙井、明前茶 |
| 毛峰茶 | 炒青 | 细嫩卷曲 | 毛峰、黄山毛峰 |
| 太平猴魁 | 炒青 | 扁平两叶 | 太平猴魁、黄山毛峰 |
| 普洱茶 | 酥茶 | 老茶饼 | 普洱生茶、熟茶 |
| 白毫银针 | 炒青 | 雪白毛茸 | 白毫银针、白牡丹 |
| 六安瓜片 | 炒青 | 扁平两叶 | 六安瓜片、黄山毛峰 |
三、绿茶的冲泡方法
绿茶冲泡是一门艺术，掌握正确的冲泡方法，才能更好地品尝绿茶的韵味。
1. 选具：选用适合绿茶的茶具，如紫砂壶、瓷器等。
2. 水温：绿茶适宜用80℃左右的水冲泡。
3. 投茶：根据个人口味和茶具大小，适量投入茶叶。
4. 浸泡：将茶叶放入茶具中，倒入热水，静置3-5分钟。
5. 品饮：待茶汤颜色适宜后，即可品尝。第一泡可快速饮用，之后的泡数可适当延长浸泡时间。
四、绿茶的功效与作用
绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下功效：
1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，可缓解疲劳。
3. 助消化：绿茶中的茶多酚和氨基酸有助于消化，可预防肠胃疾病。
4. 降脂减肥：绿茶中的茶多酚具有降脂减肥的作用，可帮助控制体重。
五、绿茶的选购与保存
选购绿茶时，应注意以下几点：
1. 产地：选择知名产地的绿茶，如西湖龙井、黄山毛峰等。
2. 外观：茶叶应呈翠绿色，色泽鲜亮，无杂质。
3. 香气：绿茶应具有清香、甘醇的香气。
4. 口感：绿茶口感应鲜爽、回甘。
绿茶的保存方法如下：
1. 密封：将绿茶放入密封袋或容器中，避免受潮。
2. 干燥：将绿茶存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。
3. 低温：将绿茶存放在低温环境中，如冰箱。
绿茶作为我国茶文化的瑰宝，承载着千年历史的传承。品味绿茶，不仅能领略其独特的韵味，更能感受到中华民族的智慧与情怀。让我们共同品味这杯甘露，传承中华文化，共创美好未来。
绿茶包括哪些茶叶品种
绿茶包括英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶等品种。具体介绍以下几种绿茶：
1、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
2、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc1f715c8ec311728b47102865″target=”_blank”title=”点击查看大图”class=”ikqb_img_alink”>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc1f715c8ec311728b47102865?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto”esrc=””/>
4、峨眉雪芽
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蒙顶茶”target=”_blank”title=”百度百科-蒙顶茶”>百度百科-蒙顶茶
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/西湖龙井”target=”_blank”title=”百度百科-西湖龙井”>百度百科-西湖龙井
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/碧螺春/2682?fromtitle=洞庭碧螺春&fromid=876471″target=”_blank”title=”百度百科-碧螺春”>百度百科-碧螺春
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/峨眉雪芽”target=”_blank”title=”百度百科-峨眉雪芽”>百度百科-峨眉雪芽
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/黄山毛峰/3761″target=”_blank”title=”百度百科-黄山毛峰”>百度百科-黄山毛峰
哪几种茶叶属于绿茶呢
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：百度百科-绿茶（茶叶品种）
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
