晒青绿茶，作为我国茶叶中的一颗璀璨明珠，深受茶友们的喜爱。市场上种类繁多的晒青绿茶，如何才能挑选出优质的产品呢？下面，就让我们一起走进晒青绿茶的世界，学习如何鉴别优质晒青绿茶。
一、晒青绿茶简介
晒青绿茶，又称晒青毛茶，是我国茶叶的主要品种之一。它以绿茶为原料，经过杀青、揉捻、晒青等工艺制成。晒青绿茶具有色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、汤色碧绿等特点。
二、晒青绿茶鉴别方法
1. 观外形
* 条索紧结：优质晒青绿茶的条索紧结，长短均匀，形态饱满。
* 色泽翠绿：优质晒青绿茶的色泽翠绿，光泽感强。
* 白毫显露：优质晒青绿茶表面有白色茸毛，即“白毫”。
2. 闻香气
* 香气浓郁：优质晒青绿茶香气浓郁，具有独特的兰花香。
* 香气持久：优质晒青绿茶的香气持久，回味悠长。
3. 品滋味
* 滋味鲜爽：优质晒青绿茶滋味鲜爽，回味甘甜。
* 汤色碧绿：优质晒青绿茶的汤色碧绿，清澈明亮。
4. 看叶底
* 叶底嫩绿：优质晒青绿茶的叶底嫩绿，叶质鲜嫩。
* 叶底完整：优质晒青绿茶的叶底完整，无破损。
三、晒青绿茶鉴别技巧
1. 观外形
* 条索紧结程度：优质晒青绿茶的条索紧结程度较高，用手捏紧后，条索不易散开。
* 色泽深浅：优质晒青绿茶的色泽翠绿，色泽深浅适中。
* 白毫多少：优质晒青绿茶的白毫较多，白毫越丰富，品质越好。
2. 闻香气
* 香气类型：优质晒青绿茶的香气具有独特的兰花香，香气类型单一。
* 香气持久度：优质晒青绿茶的香气持久，回味悠长。
3. 品滋味
* 滋味鲜爽程度：优质晒青绿茶的滋味鲜爽，回味甘甜。
* 汤色清澈度：优质晒青绿茶的汤色清澈明亮。
4. 看叶底
* 叶底嫩绿程度：优质晒青绿茶的叶底嫩绿，叶质鲜嫩。
* 叶底完整性：优质晒青绿茶的叶底完整，无破损。
四、晒青绿茶鉴别表格
| 鉴别项目 | 优质晒青绿茶 | 次质晒青绿茶 |
|---|---|---|
| 条索紧结 | 紧结，长短均匀，形态饱满 | 松散，长短不均，形态不饱满 |
| 色泽 | 翠绿，光泽感强 | 深绿或黄绿，光泽感弱 |
| 白毫 | 多，表面有白色茸毛 | 少，表面无白色茸毛 |
| 香气 | 浓郁，具有独特的兰花香 | 淡薄，香气不纯正 |
| 汤色 | 碧绿，清澈明亮 | 深绿或黄绿，浑浊 |
| 叶底 | 嫩绿，叶质鲜嫩 | 老黄，叶质粗糙 |
| 完整性 | 完整，无破损 | 破损，叶底不完整 |
通过以上方法，相信大家对晒青绿茶的鉴别已经有所了解。在选购晒青绿茶时，可以结合以上方法进行判断，挑选出优质的产品。也要注意购买渠道，尽量选择正规渠道购买，以保证茶叶的品质。希望这篇文章能帮助到您，让您在品茗的过程中，享受到更好的茶香。
属于晒青绿茶的有哪些
以下是一些属于晒青绿茶的茶品：
1.碧螺春：产自江苏省无锡市的绿茶，以芽叶细嫩、香气清高、味醇爽口著称。
2.太平猴魁：产自安徽省黄山市的绿茶，以外形似猴头的茶芽、香气高雅、滋味回甘著称。
3.龙井：产自浙江省杭州市的绿茶，以色翠、香气清高、滋味鲜爽著称。
4.君山银针：产自湖南省岳阳市的绿茶，以芽尖细嫩、香气高雅、口感鲜爽、甘醇著称。
5.雨前龙井：产自浙江省杭州市的绿茶，以“雨前”采摘而得，外形扁平匀直、香气清高、滋味鲜爽著称。
晒青绿茶有哪些,滇青/川青/黔青/桂青
绿茶我国知名度最高的茶叶种类，它属于未发酵茶，制作它的方式，主要分为四种那就是烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶还有蒸青绿茶，在这些制作方式中，最小众的就是晒青，我国有很多极品绿茶，其实都属于晒青绿茶，晒青绿茶有哪些?晒青绿茶非常多，其中最著名的就是这几种，滇青、川青、黔青、桂青。
最有名的4种晒青绿茶
1、滇青
滇青云南最有名的晒青绿茶，也是我国知名度最高的晒青绿茶，它是以云南大叶种茶树鲜叶，为原料制成的一种绿茶，制作过程中全程只采用太阳照射的方式，将绿茶烘干后进行下一步制作。
2、川青
四川当地也很流行晒青的制作方式，在当地采用晒青制作的绿茶，名叫川青它也是所有晒青绿茶中，知名度最高品质最好的一款，四川是著名的产茶胜地，当地产出的绿茶，大多都是用炒青的方法制成的。
3、黔青
贵州省也是著名的产茶胜地，这里出产很多有名的茶叶，像是都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰等等，这里也是晒青绿茶最为流行的一个地区，当地茶农自己制茶饮用的话，都会采用晒青的方法。
4、桂青
桂青广西晒青绿茶的简称，广西当地盛产黑茶，六堡茶是当地的著名特产，这里生产出老的晒青绿茶也非常有名，只不过外销的比较少，当地茶农制作的晒青绿茶，大多都销往了当地人。
晒青绿茶的品种
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采用日晒干燥，但在晒干过程中，结合堆变色，品质风格与晒青不同，属于黑毛茶类，不应与晒青混淆。）
滇青茶的采摘标准为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮、叶底肥硕。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
