茶，作为我国的国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。在广袤的茶叶产区中，婺源绿茶以其独特的品质和魅力，吸引了无数茶友的目光。今天，就让我们一起走进婺源，感受这片茶叶的韵味所在。
一、婺源绿茶的历史渊源
婺源，位于江西省东北部，素有“茶乡”之称。早在唐代，婺源就开始种植茶叶。宋代，婺源茶叶已成为贡品，享誉全国。明清时期，婺源茶叶更是远销海外，成为世界茶叶市场的重要组成部分。
婺源绿茶的发展历程
| 时期 | 发展概况 |
|---|---|
| 唐代 | 婺源开始种植茶叶 |
| 宋代 | 婺源茶叶成为贡品 |
| 明清 | 婺源茶叶远销海外 |
二、婺源绿茶的品质特点
婺源绿茶以其独特的品质，赢得了“中国绿茶的代表”的美誉。其主要特点如下：
1. 色泽：婺源绿茶色泽嫩绿，匀整一致。
2. 香气：香气清新，具有独特的兰花香。
3. 滋味：滋味鲜爽，回甘持久。
4. 叶底：叶底嫩绿，匀整一致。
三、婺源绿茶的品种分类
婺源绿茶品种繁多，主要分为以下几类：
1. 婺源毛峰：婺源毛峰是婺源绿茶的代表品种，其外形呈峰状，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。
2. 婺源碧螺春：婺源碧螺春外形卷曲如螺，色泽嫩绿，香气清新，滋味鲜爽。
3. 婺源雨前茶：婺源雨前茶品质优良，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。
4. 婺源黄山毛峰：婺源黄山毛峰外形呈峰状，色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽。
四、婺源绿茶的制作工艺
婺源绿茶的制作工艺精湛，主要包括以下步骤：
1. 采摘：采摘茶树新梢的嫩叶，要求茶叶新鲜、完整。
2. 杀青：通过高温杀灭茶叶中的酶，保持茶叶的色泽和香气。
3. 揉捻：通过揉捻使茶叶成条状，增加茶叶的紧实度。
4. 干燥：通过干燥使茶叶水分降低，保持茶叶的品质。
五、婺源绿茶的文化内涵
婺源绿茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。在婺源，茶文化深入人心，人们以茶会友，以茶养生。
1. 茶道：婺源茶道讲究泡茶、品茶的礼仪，体现了人们对茶叶的尊重。
2. 茶宴：婺源茶宴将茶叶与美食相结合，既可品尝美味佳肴，又可品味茶香。
3. 茶艺表演：婺源茶艺表演形式多样，展示了茶文化的魅力。
婺源绿茶，作为中国茶文化的瑰宝，以其独特的品质和魅力，吸引了无数茶友的目光。在这里，我们可以感受到茶叶的韵味，领略到中国茶文化的博大精深。让我们走进婺源，品味这份来自大自然的馈赠吧！
婺源绿茶是婺源的特产之最为何这么说
由于婺源处处是景，每年吸引数百万人前来观光旅游，但是很对外地游客对于婺源的特产却毫无所知，面对大同小异的街边特产店无所适从，其实到婺源旅游买上几包婺源绿茶送给亲友或者自己饮用，就是最合适的选择。婺源绿茶是婺源特产之最，也是中国有机绿茶的佼佼者。
一、婺源绿茶产品概况
产品名称：婺源绿茶
国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2008年第122号
保护范围：江西省上饶市婺源县
产品标准编号：DB36/T752-2013
婺源绿茶，产自全国著名的文化与生态旅游县、“中国最美的乡村”——婺源。这里山青水秀，峰峦耸立，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，是“中国绿茶金三角”核心产区。这里“绿丛遍山野，户户茶飘香”，自古就被誉为“茶乡”。“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”是婺源绿茶显著的特征。
二、婺源绿茶生长的地理环境：最美乡村钟灵毓秀
婺源县位于北纬29°01′-29°35′，东经117°22′-118°11′，地处皖、浙、赣三省交界的赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉所环抱，森林覆盖率近85%，“八分半山一分田，半分水路和庄园”是其地理环境的真实写照。境内地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”是婺源显著的气候特点，茶树在这种环境下有利于内含物的形成。得天独厚的地理条件和生态环境造就了婺源绿茶的高品质与独特性。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示，婺源绿茶的水浸出物含量远远高于国家标准，儿茶素指数为全国同类茶叶最高。
婺源有“红绿黑白”四色特产，绿茶在其中最负盛名。绿茶产业一直以来就是婺源的支柱产业之一。县内现有茶园面积1.14万余公顷，茶叶年产量达1.12万余吨，茶叶年加工贸易量4.2万余吨，年产值达16.2亿元。（此数字似有矛盾之处，需要认真核实。）
三、婺源绿茶文化背景：“茶仙”释理方婆遗风
说起茶叶，婺源人自然就会想起心中永远感念与感激的两个婺源人。
五代时期，婺源浙源乡村有一位慈眉善目的方婆，常年在浙岭岭头结茅庐，汲山泉，煮绿茶，方便过往行旅饮用，不取分文。方婆辞世后，葬于浙岭上，过往路人感其恩德，途经其墓时捡石堆冢，年复一年，方婆的墓逐渐堆成了高6米的大石冢，世人称为“堆婆冢”。
方婆故事对婺源民间风俗影响深远，成为婺源民间推崇至善至美的精神象征，广泛影响教育着后人。这里的乡民沿袭着方婆遗风，以礼待客，以做好事为荣，乡民常在乡村的一些山亭、路亭、桥亭、店亭设缸烧茶，免费供行人饮用，有的甚至帘旗高挂，上书“方婆遗风”四个大字，成为婺源茶文化的精神传承者。也就是从五代开始，方婆遗风逐渐在婺源形成了富有地方特色的饮茶习俗与用茶风俗。
婺源人以茶为礼，不断提升生活品味，茶礼、茶俗蔚然成风。婺源饮茶习俗是：“客来斟茶，双手捧上”。客到，主人第一礼便是上茶，情感真挚，朴素大方。若贵客到或逢年过节、婚丧喜庆等要吃“粿子茶”，即用茶、糖果、瓜子等同时招待客人。婺源人倒茶、倒酒有“浅茶满酒”、“七分茶八分酒”之说，以免茶、酒倒得过浅显主人心意不诚，倒得过满而有主视客粗俗之嫌。
婺源风俗中也有许多与茶有关，如姑娘出嫁前要用最好的茶叶扎一朵“茶花”，出嫁日在亲朋宾客目前冲泡，敬公婆和宾客。茶，已成婺源人日常生活中不可或缺的一部分。
而另一个婺源人朱熹，则是一生嗜茶爱茶，晚年自称“茶仙”。八百多年前，他从福建回家乡婺源扫墓时，不仅把武夷岩茶苗带回家，在祖居庭院植上十余株，还把老屋更名为“茶院”，并作了《茶院朱氏世谱后序》。
朱熹是理学家，也是教育家，他以茶论道传理学，把茶视为中和清明的象征，以茶修德，以茶明伦，以茶寓理，不重虚华，崇尚俭朴，更以茶交友，以茶穷理。他曾借品茶喻求学之道，通过饮茶阐明“理而后和”的大道理。他说：“物之甘者：吃过而酸，苦者，吃过即甘。茶本苦物，吃过即甘。问：‘此理何如？’曰：‘也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。’盖理本天下至严，行之各得其分，则至和。”（《朱子语类？杂说》）他认为学习过程中要狠下功夫，苦而后甘，始能乐在其中。其所谓“理而后和”，认为“理”乃是自然界严实的规律，是社会人际关系严格的礼仪。“理”是“和”的前提，有理才有和。循理是一种苦修，而只有“行之各得其分”，才能领悟到“至和”的甘甜。这是朱子对茶之“礼”的思想升华。
朱子讲学亦常以茶喻学。宋代煎茶仍然沿袭唐代遗风，在茶叶中掺杂姜葱椒盐之类同煎，犹如大杂烩而仿茶味。朱熹对学生说，治学有如此盏茶，“一味是茶，便是真才，有些别的味道，便是事物夹杂了。”（《朱子经类》）他认为对理学要钻深研透，皓首穷经，绝不要被当时流行的某些流派所迷乱。朱子巧妙运用这一比喻，既通俗易懂又妙趣横生……。
婺源是朱子的故里，朱子理学在此间影响深远。自南宋以下，婺源儒学盛行，文风鼎盛，人才辈出。婺源人奉行朱子《家礼》，尤重礼仪，作为待人的茶礼因而更为讲究。婺源茶道就深深地烙上了朱子思想与婺源淳朴民风的印记，充分体现“敬、和、俭、静”的文化内涵与道德精神，并以“文士茶”、“农家茶”、“富室茶”细分，彰显不同层次的文化形态。
四、婺源绿茶文化积淀：唐载《茶经》宋称绝品明清入贡中外驰名
一千二百多年前，“茶圣”陆羽写了世界上第一部茶叶百科全书——《茶经》。《茶经》中记载，“歙州（茶）生婺源山谷”。当时的歙州即历史上的徽州早期，州府在歙县，地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。根据此记载，婺源茶无疑是歙州茶的代表。同时，陆羽在《茶经？八之出》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县，婺源位列其中，说明婺源在唐代就是中国著名的茶区。
一百多年后，南唐都置制使刘津在《婺源诸县都制置新城记》中，记述了茶区的盛况：“太和中，以婺源、浮梁、祁门、德兴四县，茶货实多，兵甲且众，甚殷户口，素是奥区……。于时辖此一方，隶彼四邑，乃升婺源都制置，兵刑课税，属而理之。”（《全唐文》卷871）在这篇《婺源诸县都制置新城记》中，刘津已把婺源与浮梁、祁门并列，说明婺源的茶产量并不逊于浮梁、祁门。而在婺源设税茶机构负责管理四县茶税，还说明婺源的税茶额在浮梁、祁门之上，属税茶大县。
婺源绿茶的历史
婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。
《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。
明清时代，曾列为向朝廷进献的“贡茶”。
明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。
“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，获利极丰。
“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。
光绪年间，茶商俞杰然建“祥馨实业花园”，种植珠兰，茉莉数千盆，为窨制花茶用。
我国绿茶销往世界，婺源做了无名英雄。
在所有销往世界的婺源绿茶名称中均填写为“中国绿茶”。
介绍婺源美食的作文600字左右
美丽的江西婺源南京市游府西街小学刘澍阳三（一）斑 XX年8月的一天，我和爸爸去江西婺源旅游。清晨，我们坐着旅游车快乐的出发啦！心里别提有多激动了。我们出发的那天，天气晴朗、阳光明媚，蓝蓝的天上飘着白白的云。我们的旅游车风驰电掣，车窗外的树木、水牛、农田、田野、远山美丽极了……
路上我们的旅游车经过了安徽的泾县，泾县——是生产国画用的宣纸而享誉全国的。我们还经过了著名的安徽黄山，然后踏上了去江西陡陡的山路，经过12小时的颠簸。终于来到了婺源。
婺源是江西省一个县有着悠久历史的古县，听导游叔叔介绍，婺源是南宋著名地理学家朱熹和造铁路的老爷爷詹天佑的家乡。这里山清水秀，到处一片绿油油的农田，还有许多民清建筑，有碧蓝的天空。婺源也称之为中国最美丽的农村。这的土地肥沃，物产丰富，还是旅游的好地方。
我们随着旅游团来到了婺源老街，老街有明清时期的建筑，还有高大的马头墙。老街上有很多古老的小石桥，桥下有清清的河水在流淌，河面上还有小竹筏在漂流，而且老街每家都在这个季节淹制一些红辣椒，红红的辣椒在太阳照射下，更显得火辣辣的，我看到几乎每家都有一些古色古香的小玩意儿，许多小朋友在街上卖吹起来像鸟鸣的瓷器，一些老奶奶在路边卖家乡的特有的土特产，有野蘑菇、竹笋、红豆、石耳、赣菜……我们还走进了一个古老的小屋，看见了古老的十八般武艺，又看见了古老的红木家具，我沿着古朴的小巷串来串去，我感觉小巷像蜘蛛网一样连成了一片。我们在一个岩石旁看到一股清泉在轻轻地流淌，我们拿矿泉水瓶子接到了“正宗的”矿泉水，接着，我就喝了一口，哇！甜丝丝、冰冰亮，真是美味极至……
后来我们又来到了余氏祠堂，听导游叔叔介绍它的建筑面积有600平方米，它的建筑结构都是用木头雕刻出来的，它的建筑式样经过了当时皇帝的同意，允许和皇宫一样，就这样整整花了 20年时间建成。
婺源不仅山美、水美，而且物产也很丰富，有无公害的婺源绿茶，它是中国绿茶之宝、婺源还有荷包红鲤鱼，看起来红艳艳的非常诱人，吃起来味道鲜美，被誉为“人间天物”。
我们还去了离婺源不远的一个风景区——三清山，三清山的风光秀丽，山峰峻险，三青山的云雾瞬息万变、眼前的云雾刚刚还是随风飘荡的一缕青烟，转眼间又变成了一匹四蹄升风的白马。从缆车望下看真是悬崖峭壁、万丈深渊，我们还看到了活泼的小松鼠在松树上欢快的跳跃，三清山还有中国最大的栈道……
江西婺源真是个美丽富饶的地方，大家有时间可以去江西的婺源看看，那里的景色肯定会让你心旷神怡、流连往返！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
