茶，作为我国国饮，历史悠久，文化底蕴深厚。其中，绿茶以其清新、健康的特点，深受广大茶友喜爱。你知道常见的做绿茶的品种有哪些吗？接下来，就让我们一起走进绿茶的世界，一探究竟。
一、绿茶概述
绿茶是非发酵茶，其特点是色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、汤色黄绿、叶底嫩绿。绿茶的制作工艺简单，主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。由于产地、气候、品种等因素的不同，绿茶的口感和品质也各有特色。
二、常见绿茶品种
1. 西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州，是我国最著名的绿茶之一。其外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色碧绿，香气清高，滋味鲜爽。龙井茶的品质特点可以用“四绝”来形容：色翠、香郁、味鲜、形美。
2. 碧螺春
碧螺春产于江苏太湖西山，外形紧卷成螺，色泽嫩绿，香气清雅，汤色碧绿，滋味鲜爽。碧螺春的品质特点为“三绝”：色、香、味。
3. 黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山，外形细嫩匀长，色泽嫩绿，白毫显露，香气清高，汤色清澈，滋味鲜爽。黄山毛峰的品质特点为“三美”：色、香、味。
4. 太平猴魁
太平猴魁产于安徽黄山太平县，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高，汤色碧绿，滋味鲜爽。太平猴魁的品质特点为“四绝”：色、香、味、形。
5. 六安瓜片
六安瓜片产于安徽六安，外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，滋味鲜爽。六安瓜片的特点是“三片一尖”，即叶片、叶尖、叶柄和芽头。
6. 蒙顶甘露
蒙顶甘露产于四川雅安蒙顶山，外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高，汤色碧绿，滋味鲜爽。蒙顶甘露的品质特点为“四绝”：色、香、味、形。
7. 都匀毛尖
都匀毛尖产于贵州都匀，外形细嫩匀长，色泽嫩绿，白毫显露，香气清高，汤色碧绿，滋味鲜爽。都匀毛尖的品质特点为“三绝”：色、香、味。
8. 信阳毛尖
信阳毛尖产于河南信阳，外形细嫩匀长，色泽嫩绿，白毫显露，香气清高，汤色碧绿，滋味鲜爽。信阳毛尖的品质特点为“三绝”：色、香、味。
三、绿茶品种对比
| 绿茶品种 | 产地 | 外形 | 汤色 | 香气 | 滋味 |
|---|---|---|---|---|---|
| 西湖龙井 | 浙江 | 扁平光滑 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
| 碧螺春 | 江苏 | 紧卷成螺 | 碧绿 | 清雅 | 鲜爽 |
| 黄山毛峰 | 安徽 | 细嫩匀长 | 澄澈 | 清高 | 鲜爽 |
| 太平猴魁 | 安徽 | 扁平光滑 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
| 六安瓜片 | 安徽 | 扁平光滑 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
| 蒙顶甘露 | 四川 | 扁平光滑 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
| 都匀毛尖 | 贵州 | 细嫩匀长 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
| 信阳毛尖 | 河南 | 细嫩匀长 | 碧绿 | 清高 | 鲜爽 |
绿茶品种繁多，各具特色。通过本文的介绍，相信你对常见绿茶品种有了更深入的了解。在品茗的过程中，不妨尝试不同品种的绿茶，感受茶香带来的愉悦。愿你在茶香中找到属于自己的那一抹清新。
常见的绿茶有哪些品种它们是怎样区分的
常见绿茶品种及区分：
三十种绿茶品种
1、龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）
2、碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）
3、黄山毛峰茶（产地是黄山）
4、庐山云雾（产地是庐山）
5、六安瓜片（产地是安徽省六安市）
6、安吉白茶（产地是浙江安吉）
7、太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）
8、君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）
9、信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）
10、顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）
11、大佛龙井（产地是浙江新昌县）
12、西山茶（产地是广西桂平）
13、敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）
14、华顶云雾茶（产地是天台山周围）
15、涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）
16、雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）
17、峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）
18、都匀毛尖茶（产地是都匀县）
19、五山盖米茶（产地是湖南郴州）
20、婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）
21、莫干黄芽茶（产地是莫干山）
22、普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）
23、径山香茗（产地是浙江）
24：恩施玉露茶（产地是湖北）
25、蒙顶茶（产地是四川蒙山）
26、江山绿牡丹（产地是浙江）
27、竹叶青（产地是峨眉山）
2 8、安吉白片（产地是浙江安吉县）
2 9、紫竹茶（产地是浙江长兴县）
3 0、平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）
不同品种绿茶的区分
1、产地区别
这些绿茶之所以成名，之所以品质受到认可，很重要的因素就是产地：西湖的眉山秀水，太湖的水雾滋润，庐山黄山的高山云雾六安的山明水清，都是打造好茶的原因。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。今天，大家喝茶，都非常关注，是否为原产地生长的茶，也是因为产地对茶叶品质的影响很大。
2、品种区别
品种上的差别也会影响绿茶的品质。比如西湖龙井的龙井43号，是从群体种、也就是土茶中选育出来的，自然品质上佳。同时，有些品种，有很强的适制性。比如铁观音，它的内含物质和茶叶特征，就不适合制成绿茶。一般的品种，就不适合制白毫银针，因为需要芽头肥壮。
此外，春天才的茶叶制成的绿茶，与夏天和秋天的不一样；春天头轮采的茶，和次轮、三轮采的茶也是不一样，膳食纤维含量不一样，茶叶的鲜嫩度都有变化。
3、制法区别
制法上，根据杀青和干燥方式的不同，绿茶有炒青、蒸青、晒青和烘青四种分类。蒸青是最早的绿茶，保持了鲜叶的鲜嫩，但是香气有所欠缺；炒青则成为现在绿茶的主流，香气比较高企；晒青是一种特色，云南大叶种晒青茶也受很多茶客喜爱。各种不同的制法，产生不同的绿茶特色。
同时，不同的制法，也会让茶叶的内含物质发生不一样的变化，从而产生不一样的营养和功效。比如，蒸青绿茶，鲜软柔韧，适合做抹茶，可以全部吃下，营养物质，特别是一些不溶于水的内含物质都能够被人体吸收，其功效就更丰富。
4、功效区别
绿茶的总体情况，是收敛性强，抗氧化、抗辐射和抗菌消炎效果好。这主要是因为绿茶不发酵，茶多酚含量高。但具体到各种绿茶，也有所区别。
比如安吉白茶，氨基酸含量特别高，所以保护神经细胞的功效较强。西湖龙井儿茶素含量比一般的绿茶都要高，抗氧化和抗血管老化方面作用强。信阳毛尖的茶水浸出物(指能够溶解在水里被人体利用的物质)较一般的绿茶要高，也就表明它在绿茶共有的功能方面会更加强效一些。
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
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绿茶有哪些品种
绿茶的品种包括如下：
1、龙井茶：
产于中国浙江省杭州市西湖区，是杭州的著名特产之一,龙井茶以其独特的“旗枪”形状和清香的口感而闻名。
2、碧螺春：
产于中国江苏省苏州市太湖地区，是中国传统名茶之一。碧螺春茶叶形状弯曲如螺，色泽碧绿，故得名。
3、黄山毛峰：
产于中国安徽省黄山地区，以其翠绿的色泽、独特的形状和浓郁的香气而著名。
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