在茶的世界里，绿茶以其独特的口感和丰富的营养受到许多茶友的喜爱。你知道绿茶家族里都包含哪些成员吗？今天，就让我带你一起走进绿茶的世界，揭秘那些你可能不知道的绿茶品种。
一、绿茶概述
绿茶是中国茶叶的主要品种之一，其特点是经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理后，茶叶的颜色、香气和滋味得以保留。绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降血压、降血脂等保健作用。
二、绿茶家族成员
绿茶家族成员众多，以下列举几种常见的绿茶品种：
| 序号 | 品种名称 | 地区 | 特点 |
|---|---|---|---|
| 1 | 龙井茶 | 杭州 | 雨前茶色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 2 | 碧螺春 | 苏州 | 条索紧结，卷曲如螺，香气清幽，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 3 | 毛峰茶 | 黄山 | 条索细嫩，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 4 | 雨前茶 | 全国各地 | 雨前茶色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 5 | 普洱茶 | 云南 | 普洱茶分为生普和熟普，生普色泽青绿，香气浓郁，滋味醇厚；熟普色泽红褐，香气陈香，滋味醇厚。 |
| 6 | 安吉白茶 | 浙江 | 安吉白茶色泽白嫩，香气清雅，滋味鲜爽，汤色清澈。 |
| 7 | 珠茶 | 福建 | 珠茶外形圆紧，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 8 | 六安瓜片 | 安徽 | 六安瓜片外形扁平似瓜，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 9 | 碧螺春 | 苏州 | 碧螺春条索紧结，卷曲如螺，香气清幽，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
| 10 | 毛尖茶 | 湖北 | 毛尖茶外形细嫩，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。 |
三、绿茶的制作工艺
绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。
1. 杀青：通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化，保持茶叶的绿色。
2. 揉捻：通过揉捻使茶叶条索紧结，提高茶叶的香气和滋味。
3. 干燥：通过干燥使茶叶水分含量降低，保持茶叶的品质。
四、绿茶的冲泡方法
绿茶的冲泡方法相对简单，以下是一种常见的冲泡方法：
1. 准备茶具：选择合适的茶具，如紫砂壶、瓷壶等。
2. 加水：将水烧至沸腾，待水温降至80℃左右。
3. 投茶：将适量绿茶放入茶具中。
4. 冲泡：将热水冲入茶具，盖好盖子，静置2-3分钟。
5. 倒茶：将茶水倒入品茗杯中，慢慢品尝。
五、绿茶的保健作用
绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下保健作用：
1. 抗氧化：茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑：茶叶中的咖啡因可以刺激大脑皮层，提高注意力，消除疲劳。
3. 降血压、降血脂：绿茶中的茶多酚可以扩张血管，降低血压；茶多酚还具有降血脂的作用。
4. 抗病毒、抗菌：绿茶中的茶多酚具有抗病毒、抗菌作用，可以增强免疫力。
六、总结
绿茶家族成员众多，每种绿茶都有其独特的口感和品质。了解绿茶的制作工艺和冲泡方法，可以更好地欣赏绿茶的美味。绿茶还具有丰富的保健作用，是日常生活中一款不错的饮品。希望这篇文章能帮助你更好地了解绿茶，品味绿茶的美好。
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
绿茶包括哪些茶
绿茶包括：
1、碧螺春。
特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
2、峨眉山茶。
特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
3、中岳仙茶。
特点：由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
4、松峰绿茶。
特点：松峰绿茶形似松峰，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，常饮此茶，能清心明目，提神健身，延年益寿，兼有防辐射，防癌之功能。
绿茶包括哪些茶叶品种
绿茶包括英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶等品种。具体介绍以下几种绿茶：
1、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
2、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc1f715c8ec311728b47102865″target=”_blank”title=”点击查看大图”class=”ikqb_img_alink”>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc1f715c8ec311728b47102865?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto”esrc=””/>
4、峨眉雪芽
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蒙顶茶”target=”_blank”title=”百度百科-蒙顶茶”>百度百科-蒙顶茶
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/西湖龙井”target=”_blank”title=”百度百科-西湖龙井”>百度百科-西湖龙井
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/碧螺春/2682?fromtitle=洞庭碧螺春&fromid=876471″target=”_blank”title=”百度百科-碧螺春”>百度百科-碧螺春
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/峨眉雪芽”target=”_blank”title=”百度百科-峨眉雪芽”>百度百科-峨眉雪芽
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/黄山毛峰/3761″target=”_blank”title=”百度百科-黄山毛峰”>百度百科-黄山毛峰
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
