茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其独特的清新口感和丰富的营养价值，深受广大茶友的喜爱。一袋绿茶从茶叶到香茗的蜕变之旅是如何进行的呢？今天，就让我们走进绿茶加工车间，一探究竟。
一、绿茶加工车间简介
绿茶加工车间，顾名思义，就是专门用于加工绿茶的场所。在这里，茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序，最终成为我们手中那一杯杯香茗。一个标准的绿茶加工车间，通常包括原料库、杀青车间、揉捻车间、干燥车间、包装车间等区域。
二、绿茶加工车间的主要工序
1. 原料库
在绿茶加工车间，原料库是存放新鲜茶叶的场所。新鲜茶叶从茶园采摘后，会立即运送到原料库进行存放。原料库要求通风、干燥、避光，以保证茶叶的品质。
2. 杀青车间
杀青是绿茶加工的第一道工序，其目的是破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化。杀青方法主要有炒青、蒸青、微波杀青等。在杀青车间，茶叶经过高温处理，迅速散发出浓郁的茶香。
3. 揉捻车间
揉捻是绿茶加工的关键工序，其目的是使茶叶形状发生变化，增加茶叶的香气和滋味。揉捻方法主要有手工揉捻和机械揉捻。在揉捻车间，茶叶经过揉捻，形成条索状，为后续的干燥工序做好准备。
4. 干燥车间
干燥是绿茶加工的最后一道工序，其目的是去除茶叶中的水分，使茶叶保持干燥状态。干燥方法主要有烘干、炒干、晒干等。在干燥车间，茶叶经过高温处理，水分逐渐蒸发，茶叶逐渐变得干燥。
5. 包装车间
包装车间是绿茶加工车间的最后一个环节，负责将干燥后的茶叶进行分装、包装。在包装车间，茶叶经过严格的质量检验，确保每一袋茶叶的品质。
三、绿茶加工车间的设备与技术
1. 设备
绿茶加工车间的主要设备包括炒青机、揉捻机、烘干机、包装机等。这些设备在保证茶叶品质的也提高了生产效率。
2. 技术
绿茶加工技术主要包括杀青技术、揉捻技术、干燥技术等。这些技术在保证茶叶品质方面起着至关重要的作用。
四、绿茶加工车间的质量控制
1. 原料质量
原料质量是绿茶加工的基础。在原料库，要严格把控茶叶的采摘标准，确保茶叶的新鲜度。
2. 加工过程
在加工过程中，要严格按照工艺流程进行操作，确保茶叶的品质。
3. 成品质量
成品质量是绿茶加工车间的最终目标。在包装车间，要对成品进行严格的质量检验，确保每一袋茶叶的品质。
五、绿茶加工车间的环保措施
绿茶加工车间在保证茶叶品质的也注重环保。以下是一些常见的环保措施：
1. 节能降耗
在加工过程中，采用节能设备和技术，降低能源消耗。
2. 废气处理
对加工过程中产生的废气进行净化处理，减少对环境的影响。
3. 废水处理
对加工过程中产生的废水进行净化处理，达到排放标准。
总结
绿茶加工车间是一个充满活力和科技的地方。在这里，茶叶经过一系列复杂的加工工序，最终成为我们手中那一杯杯香茗。了解绿茶加工车间，有助于我们更好地品味绿茶的魅力。希望通过本文的介绍，能让您对绿茶加工车间有一个全面的认识。
茶业公司简介范文6篇_茶业公司的基本介绍文章
我国茶类品种丰富齐全,茶产区地域辽阔,是世界主要茶叶生产、出口国。茶叶是我国农业经济作物的大宗传统产品,本文是我为大家整理的茶业公司的简介范文，仅供参考。
茶业公司简介范文篇一：福建昭德茶业有限公司简介
福建昭德茶叶有限公司，筹建于2010年底。筹建之初，董事长及总经理即明确以“以德居首”，培养德才兼备精英人才，为企业及社会持续发展提供强有力的文化支撑。按照现代企业经营理念和管理模式德要求，建设优秀的管理团队，从技术、人才、产品、市场、品牌全方位着手，不断提高企业综合竞争力，引领茶的现代消费观念，赋予传统的茶产品以新的生命和活力!
公司现有晋江一大规模加工厂，拥有目前国内最具现代化的乌龙茶铁观音精制生产线，以“绿色、创新、和谐、进取”为品牌理念，严格按照QS的要求进行生产。市场定位于中高端消费，满足商政、节庆礼品和日常消费需求，依托其专业运作、财富共享的加盟优势，逐渐在业内引起了一轮加盟热潮，在全国各区域的加盟店越来越多。昭德茶本着勇敢与创新、远见与责任的专业精神，将坚持产品和服务的创新，致力于通过连锁品牌经营与加盟商精诚合作，共谋发展，使昭德成为茶行业的领军企业。
•昭德经营理念：物超所值、昭德天下
昭德始终坚持“实惠为本”的价值观，所有的产品和服务都有价值，昭德任何一种茶叶所具备的品质和价值，相对其价格而言，都是超值的，但并不一定非要花高价才能享受。永远向消费者提供更加实惠、更加专业、更加优秀、更有价值的消费享受……
昭德始终坚持以人为本，通过消费者品尝昭德茶叶时把茶中所蕴含的无尚德性传递到每个角落，让人们更透彻的了解中华几千年的茶叶德行文化底蕴。这是昭德每一个员工的期望与愿景，也是每一个员工的义务和责任。
•昭德服务理念：专注造就专业
昭德始终以专业的技艺和素养情操提供着一流的专业化服务，让每一个消费者接触昭德的时候，都会超乎意料地得到茶叶知识、泡饮方法、鉴别方法和选择标准等一系列的超值服务，在消费过程中感受到尊重和关心。
茶业公司简介范文篇二：英德了心茶业有限公司
简介
英德了心茶业有限公司是香港向阳居国际控股集团的子公司，是集茶叶的种植、生产、加工、销售、科研为一条龙的综合型企业。公司现拥有总资产叁仟余万元，其中茶叶种植基地一千多亩，茶叶年生产能力达万吨以上。与广东省农业科学院茶叶研究所合作，严格按照GB/T 13738.2-2008国家标准执行生产，企业已通过全国工业产品QS认证。目前在香港、广州、清远、郑州等多个城市设有营销服务中心。
公司本着以质量求生存、以科技求发展的原则，与广东省农业科学院茶叶研究所及英德市原华侨茶厂、红旗茶厂的高级茶艺师合作，培养了一支具有精湛加工技术的高级茶艺、农艺师，茶叶科研人员及工程技术人员队伍。在茶叶种植、加工、科研开发工作中发挥着主力军作用。
公司研制生产的“了心”牌红茶，是选自公司在英德市英红镇种植的“英红九号”、“英州一号”等优质国家级良种茶叶，采用传统手工工艺与现代CTC照相技术的茶叶色选机结合制作而成。其主要制作工艺为：茶园采摘-初制(萎调、揉捻、发酵、烘干)-精制(筛分、色选补火、包装等工序)。品质特点是:1、外形：条索紧密、显毫;2、色泽：乌润、显“宝光”;3、香气：甜香,独特的“英红花蜜香”;4、滋味：鲜醇、味中有香;5、汤色：红艳明亮、晶莹剔透。
其中“修心”、“悟道”、“自在”、“女士用茶”、“男士用茶”、“办公用茶”、“老板用茶”、“中老年用茶”、“学生用茶”等系列产品深受广大消费者的亲睐。
目前，公司已建立了系统的营销网络，制定了“立足广东、面向全国、走向世界”的市场开发战略，为热爱茶产业的仁人志士搭建一个互惠双赢、共同创业、共谋发展的合作平台，共同打造“旗舰店+大型商超专柜+专卖店特许经营”的销售推广模式。现面向海内外招募战略合作伙伴及经销商!
“英德了心茶业有限公司”倾心打造“了心”英德红、绿茶等系列产品，不断巩固企业核心竟争力，建立、健全国内营销体系，实现茶叶种植、技术、生产、市场的高度融合，以开创绿色、健康茶饮时代为己任、以振兴民族茶业为使命，不断更新英德红、绿茶种植、加工技术，做中国茶业的领跑者!
茶业公司简介范文篇三：杭州帅印茶业有限公司简介
杭州帅印茶业有限公司位于浙江省杭州市西湖区外桐坞村，注册资金500万，是一家集种植、研发、加工、销售、茶文化交流为一体的现代化综合企业。公司拥有一批富于朝气的年轻团队，主要通过电子商务、高档酒店餐饮等为一体的渠道经营西湖龙井、桂花龙井、龙井红茶等。公司秉承“做茶如做人”的经营原则，致力于礼品茶的品牌建设和茶文化的传播，积极发展绿色健康的茶经济，努力实现“礼品茶和茶文化传播的领军品牌”的目标。
公司始终坚持“创新精制，健康之饮，品位生活”的理念，运用传统制茶工艺和现代先进技术，对茶叶生产的各环节进行标准化质量检测管理，精制茶叶，极力打造“安全、健康、绿色”的茶产品。公司精心培育的“元帅茶园”，施农家菜籽饼肥，并采用生物、物理措施防治虫害，出产的龙井品质优良、品味独特、口感清醇。
外桐坞村曾是朱德开辟茶园，点评茶叶的地方。尝闻，朱德下乡考察时，四次在村中驻足，和村民一起下地、采茶。他非常关心茶农生产和生活，指导茶村发展规划，极力赞赏外桐坞村的茶叶，给予“色翠、香郁、味醇、形美”的赞誉，并鼓励村民“多产茶叶，多发展绿色茶经济”。杭州帅印茶业有限公司扎根于此，是对朱德元帅发展绿色茶经济号召的响应。
帅印之帅，是朱德元帅之帅，更是领军者、领头羊之意;帅印之印，是印章、印玺之印，更有铭记元帅点茶之意。此帅印二字，早已超出了其本意，蕴含了杭州帅印茶业有限公司对茶业的希冀。
中国素有“茶乡”的美称，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，已有四五千年历史。茶叶早已成为全世界最受欢迎、最大众化、最有益身心健康的绿色饮料。茶叶的兴起带动了茶产业的发展和茶企业的诞生，以茶叶销售、文化传播为主的茶叶企业，如雨后春笋般纷纷崛起。
初认帅印茶业，一种温文尔雅的气度让人一见倾心。原本以为制作茶叶的，一定是雪鬓霜毛的长者，或者是久经沙场的中年人，但杭州帅印茶业有限公司的成员，却以朝气逢勃的形象，科技化的销售模式，给人深刻印象。
元帅点茶，留下茶业佳话。
外桐坞村是杭州知名的茶叶生产基地，这里曾是朱德元帅开辟茶园，点评茶叶的地方。尝闻，朱德元帅下乡考察时，四次在村中驻足，和村民一起下地、采茶。他非常关心茶农生产和生活，指导茶村发展规划，极力赞赏外桐坞村的茶叶，给予“色翠、香郁、味醇、形美”的赞誉，并鼓励村民“多产茶叶，多发展绿色茶经济”。这段佳话，奠定了茶叶在外桐坞的地位和价值。
杭州帅印茶业有限公司坐落于风景秀丽的外桐坞村，其精心培育的“元帅茶园”，施以农家菜籽饼肥，并采用生物、物理措施防治虫害，出产的龙井品质优良、品味独特、口感清醇。
文化为根，引领茶品市场
杭州帅印茶业有限公司是一家集种植、研发、加工、销售、茶文化交流为一体的现代化综合企业。公司始终坚持“创新精制，健康之饮，品位生活”的理念，运用传统制茶工艺和现代先进技术，对茶叶生产的各环节进行标准化质量检测管理，精制茶叶，极力打造“安全、健康、绿色”的茶产品。
公司不仅注重茶叶销量，也注重茶文化的传播。公司严格遵循“做茶如做人”的经营原则，积极投身礼品茶的品牌建设和茶文化的传播，将中国古老的茶文化宣传给大众，让茶文化的根基得以延续。杭州帅印茶业有限公司主要经营西湖龙井、桂花龙井、龙井红茶三类茶产品，借助电子商务、高档酒店餐饮等特色销售渠道，将产品推向市场。多年来的努力，使得公司得到了茶客的信赖，也赢得了市场的认可和赞誉。
寻芳探秘，深得茶叶精髓。
公司生产的西湖龙井部分原料产自朱德当年开垦的“元帅茶园”，“色绿、香郁、味甘、形美”，长期饮用可达到提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇的目的;桂花龙井的选材非常讲究，原料中的桂花是采自绍兴大香林千年桂王，历史悠久，茶香浓郁，是桂花龙井中的上品;独创的龙井红茶，色泽乌润，鲜甜清口，仔细辨别，你会发现茶香中伴随着淡淡的果香，品味龙井红茶，仿佛置身茶花园，令人心旷神怡。
古语有云：若清茶一杯，看槛外白云，凭大浪淘沙，宠辱皆忘，真乃情悠悠也;或茶友三五，谈天下大事，叙人间情谊，喜怒俱有，岂止乐陶陶乎?喝茶讲究的是心境，是情怀，古人常对月吟诗，对酒当歌，现在的人喜欢喝茶，大抵也是借茶释放心情。随时随地，泡上一杯好茶，体会人生百态，抑或品读一本好书，给生活注入一点茶味。
茶业公司简介范文篇四：凤庆龙润茶业有限公司简介凤庆龙润茶业有限公司是云南龙润茶业集团的下属公司，公司属法人独资企业，厂址为：凤庆县凤山镇大有村，占地68.88亩、建筑面积25000平方米、绿化面积15000平方米，生产区和行政办公区隔离，总投资4000万元，是一个布局合理、卫生整洁、生产设施齐全、年生产茶叶加工能力达5000吨的现代化生产工厂。
凤庆龙润茶业有限公司秉承集团总部倡导的：“军队、学校、家庭”的人性化管理和以集团公司制度管理总纲为基础，针对公司在职人员的情况，结合产业发展趋势，完善《员工考勤管理制度、员工行为规范管理制度、会场纪律管理制度、车间安全生产管理制度、宿舍楼管理制度、餐厅管理制度、环境卫生管理制度、档案管理制度、办公用品管理制度》，制度的建立体现了公司日常细节管理，把管理贯穿于工作中，用制度办事。
生产、行政机构管理部门设置：总经理室、副总经理室、行政人力资源部、财务部、质量控制部、物流部、生产制造部七个部门、生产方面设初制、筛分、拣剔、拼配、压制、包装及CTC七个标准清洁化生产车间，进行茶叶初、精制生产加工。
2010年公司各部门、各车间用工人数月平均为77人，其中行政管理和技术骨干32人(茶叶工程师、助理工程师、茶艺师18人)、固定生产员工30人、临时用工15人。
凤庆龙润茶业有限公司在凤庆县县委、政府领导下，在集团公司的工作安排下，围绕龙润茶业集团的“健康、品位”经营理念，各部门在工作中积极主动，大力倡导和践行生产成本的控制管理，以产品质量建设为核心工作，全体员工同心同德、真抓实干，紧密结合集团总部提出的“重质量、创新品、建市场、促营销”的生产经营方针，加工生产各类茶104吨，实现工业总产值1200万元，销售各类成品茶579吨，销售收入达5620万元，上缴税金1043万元，工业增加值完成464万元。
2010年以来，主题大事记为：
1、随着茶产业的发展壮大，凤庆龙润茶业有限公司7100亩茶园基地建设获得了GAP(良好农业操作规范)的一级认证，并在市检验检疫局进行基地备案。
2、公司以质量建设和管理为核心，分别在中国质量认证中心获得HACCP、ISO9001、ISO14000的质量管理体系和环境管理体系证书。
3、全国工业生产许可证扩项工作，凤庆龙润茶业有限公司由单一的普洱茶生产提升为红茶、绿茶、袋泡茶、花茶、CTC(红碎、绿碎)的多茶类生产。
4、投资CTC生产线一条，占地面积近3600平方米，年生产能力1000吨，投资约1千万元。
5、龙润商标被国家工商行政管理局商标局认定为“中国驰名商标”。
6、龙润茶，被云南省名牌战略委员会评选为“云南名牌产品”。
茶业公司简介范文篇五：广东茶天仓储有限公司简介打造中华民族茶园承分包生态产业链品牌广东茶天仓储有限公司由东莞市黑金实业投资有限公司发起投资兴建，广东茶天仓储有限公司是集茶园土地流转、农业发展投资、产权流转、茶园承包、分包、茶园种植发展、茶园管理、茶叶生产、安化黑茶评审、鉴定、买卖、连锁、电子商务、仓储物流、收藏、典当、质押融资、拍卖、期货、行情发布、宣传展示及文化传播综合立体的现代化茶叶仓储品牌第一企业。
广东茶天仓储有限公司的服务宗旨是传播安化黑茶文化，茶园农业发展带动地方经济及茶园统一开发增值发展，在茶园产业健康发展的前提合法茶园分包利益共享多位一体的服务。在中国安化叶产区地方经济落后，茶农生活在贫困线下，广东茶天仓储有限公司林伟鹏与湖南安化黑茶结缘已来，几乎走遍了中国湖南安化县大大小小的茶山，在武当第15代传人世界道教协会灵霄子道长和湖南省农业大学教授的指导下终于寻找到安化县冷市镇陶竹村海拔千米的天道山生态茶园，广东茶天仓储有限公司是中国茶业茶园承分包第一龙头企业，承担改变中国茶农业生态和茶人健康消费仓储的社会责任。于是，林伟鹏先生毅然将中国茶农业生态和茶人健康消费仓储的社会责任为奋斗目标，以农业发展兴邦，产业健康报国作为自己人生的神圣使命。广东茶天仓储有限公司成立，寄托了林伟鹏对中国未来茶产业国际化的梦想，他立志为中国未来茶产业国际化的梦想而付出，献身茶叶事业，发扬中国及世界茶人精神，弘扬中国茶道文化，茶通天下取名茶天。林伟鹏说：“中国黑茶茶叶可以如滔滔江水流向大海，永无休止，生产消费价值必将震憾世界。”
广东茶天仓储有限公司拥有100多员工，职员80%是茶农，广东茶天仓储有限公司真诚聘请全球顶级管理人才精英和运营团队、实操专家，未来将汇集一批全国知名企业操盘经验的管理团队;借助仓储现货及短期期货的云计算平台，广东茶天仓储有限公司全力打造汇集电商技术精英，他们正打造广东茶天仓储有限公司线上销售王国(茶天云端);建立国际先进系统，为茶天服务管理运营、茶天交易推广、茶天仓储物料提供强大信息管理保障;同时与国家级茶业仓储研究机构合作，培养了一批仓储领域专业人才，努力将广东茶天仓储有限公司打造茶业仓储新标杆;来自全国各大银行金融专家，为广东茶天仓储有限公司(茶天茶业银行)奠定基石，正编织着茶业金融落地流通的茶天云端网络。
茶天本着“诚信天下”的经营准则，遵循“茶通天下”的经营理念，以献身茶叶事业，发扬茶人精神，弘扬茶道文化，为中国未来茶产业国际化的梦想努力奋斗;同时“引领茶行业变革，整合茶产业链，颠覆传统商业模式，推动茶健康生活方式，推动茶园资源整合使千家万户喝到安全、方便、高品质的好茶”为企业使命，致力打造成为中国茶产业链第一平台，综合立体的现代化茶叶仓储品牌第一企业。
茶业公司简介范文篇六：黄山六百里猴魁茶业有限公司简介黄山六百里猴魁茶业有限公司成立于2000年，是集太平猴魁茶种植、加工和销售为一体的安徽省农业产业化龙头企业。现有固定职工42人。
公司拥有猴村、大坪、桃源、三口太平猴魁自主产权生产基地10000余亩、六百里太平猴魁加工基地30亩，标准化、清洁化加工厂房近7000平方米;2007年成立了黄山市黄山区三合村猴魁茶专业合作社，吸收社员110户、订单茶农550户。
2009年在黄山区新建了1500平方米的太平猴魁茶都，在北京、上海、合肥、铜陵、武汉、郑州、济南、内蒙、天津、东北等全国各大中城市设立了60多家六百里太平猴魁茶形象店和专柜。
公司主要生产、加工、经营太平猴魁和黄山毛峰系列名茶。“六百里”牌太平猴魁系列共分为极品(国礼、钓鱼台、茶王、贺中华、天赋、地颂、人和、精品、兰之美、清之醇、厚之韵、和、润)、特级、一级(五星、四星、三星)、二级(四星、三星、二星)、三级(普魁)等五个等级，“太平”牌系列分为特级猴魁、一级猴魁、极品毛峰、特级毛峰四个品种，同时还根据不同消费需求，开发了20多套系列包装。
“六百里”为“安徽省著名商标”、“中国著名品牌”，其产品为“中国优质产品”、“安徽名牌产品”、“安徽名牌农产品”，曾先后荣获“中国国际茶叶博览会国际金奖”、第七届、第八届“中国国际农产品交易会金奖”、“中国(安徽)第三届茶产业博览会茶王”等称号。
2007年3月26日，在俄罗斯“中国年”活动中，六百里太平猴魁被选作为“国礼茶”，由胡锦涛赠予俄罗斯总统普京。
2010年5月5日，上海世博会期间，六百里太平猴魁被选作为招待马拉维共和国总统、非州联盟轮值国主席穆塔里卡的礼品茶。
2011年，“六百里”太平猴魁茶被授予“钓鱼台国宾馆指定用茶”。
公司还先后获“中国茶业行业百强企业”、“民营科技企业”、“消费者信得过单位”、“诚信企业”及“优秀民营企业”等称号。
公司所属的黄山市黄山区三合村猴魁茶专业合作社先后获得“全省供销社先进专业合作社”、“全省百佳示范合作社”称号。
公司总经理郑中明被授予“省级非物质文化遗产项目太平猴魁茶制作技艺代表性传承人”，曾先后获得“区政协优秀政协委员”、“安徽省农村致富带头人”、“安徽省企业型农村致富带头人”、“安徽省茶产业十大杰出企业家”称号。
茶厂需要制定的制度 措施办法有哪些
前言
:
茶叶质量管理体系是个系统工程，作为直接被人饮用的饮料，茶叶的
质量状况直接关系到人体的健康，
结合最近爆出的茶叶农残超标事件，
茶叶企业
加强质量管理方面的措施尤为必要。
作为龙头企业，
茶厂要树立起一个茶叶质量
安全的标杆，
以消费者利益为第一要求，
在此基础上去获得企业效益和社会效益。
我们主要从茶园管理、
鲜叶处理、
茶叶初加工、
茶叶产品清洁等几个方面调查分
析茶厂的管理体系及施行的具体措施。
茶厂通过了
ISO9000
质量管理体系认证，
ISO9000
是以过程为基础的质量管
理体系，其目的是在质量方面指挥和控制组织，建立和实施这一质量管理体系，
会使企业相关管理制度更趋完善，要求企业领导和员工均以身作则，互相信任，
共同创造企业价值。
1.
茶厂质量管理方面的基本信息
1.1
茶园管理方面
茶厂茶园
3500
亩左右，地处海拔
580
米的山上，远离市区、土壤呈酸性、
气候环境优良、适宜种植茶树。茶园专业管理人员一人，据其介绍，茶园没有设
立专门的质量管理制度，茶园管理大都依据经验进行，包括除草、杀虫、鲜叶采
摘等。除草方面主要靠喷施“草干灵”
、
“死得快”等除草剂，幼年茶园不喷施除
草剂而采用人工除草。茶园病虫主要有尺蠖类和螨类，除虫一般茶园喷施农药，
一年平均喷施
3
—
4
次；无公害茶园用黄板除虫。因所用农药是符合国家规定的
低毒农药，
而非三氯杀螨醇、
氰戊菊酯等国家明令禁止的茶树禁用农药，
故其成
品茶中农药残留量理应符合国家标准，
但要得出确切结论还要去国家认可的正规
部门去检测。
对茶叶喷施农药主要喷在茶树新梢部位，
鲜叶采摘也是这个部位；
新梢纤薄
柔嫩，
叶片单位重量的表面积比其他作物要大；
在喷药量相同的情况下，
茶树的
农药残留量要比其他作物要高。
茶树一年要采摘多次，
高峰期喷施农药次数也较
多，
农药来不及降解就有可能采摘，
且采摘后的鲜叶未经过清洗即进入加工流程。
所有的这些步骤都为茶叶的农药残留埋下了隐患。
茶厂在农药的喷施方面没有建
立具体的喷施标准，应多增加管理人员根据相应的国家标准适时适量喷施农药，
保证加工成的茶叶绿色健康对人体无害。
1.2
茶叶初加工
通过实地观察并走访初制车间的操作工人，总体来看，茶厂初制车间大致
可以实现清洁化生产，但也发现了一些问题。如下
:
加工大宗绿茶时，采摘的鲜
叶没有进行清洗、
鲜叶内的粗老叶片及其他杂物没有挑拣出来，
鲜叶收青后直接
进入摊青过程；
茶厂初制车间的鲜叶加工有具体的操作流程，
工人可以按照步骤
进行作业生产，
但没有形成一定的操作规范，
在按件核算工人工资的制度下，
工
人大多重视数量而忽视质量，无论是杀青、揉捻、还是烘干等过程均追求快，当
然这与洪峰期鲜叶采摘量过多要及时加工生产有关，
但这容易造成的一个后果是
加工的成品很难保证质量一致且成茶品质较低。
1.3
茶叶精制
精制车间主要对毛茶进行再加工，
通过对茶叶分级、
拼配等手段提高茶叶品
质。
在精制车间观察了解了大宗绿茶及定心系列的精加工流程。
这一生产环节因
主要靠机器加工，
均有一定的操作要求和规范，
工人按要求进行操作，
可以保证
经精加工的茶成茶品质一致。
且精加工车间卫生状况良好，
能保证加工环节的清
洁。
1.4
茶叶的审评
在审评室，
通过走访相关工作人员了解到茶厂茶叶加工成成品后均要进行相
应生化指标的测定分析，
如茶叶内多酚类等物质的含量、
灰分等可直接在茶厂的
实验室进行测定。
农残、
重金属等一些指标要送样到农业部茶叶质量监督检验测
试中心进行检测。
在这一环节有严格的质量控制标准，
因茶叶地域性较强，
茶厂
主要执行的是市相关的标准，
发现有检验不合格的产品即上报处理，
操作人员也
能按相关要求执行，
因这是茶叶出厂较为关键的一个环节，
故工作人员的责任心
尤为重要。
对茶叶质量影响最大的两个指标是重金属含量和农残含量。加工过程的不清
洁是造成茶叶中铅、
铜等重金属超标的的主要原因，
生产过程中农药的不合理利
用是造成茶叶中农残超标的主要原因。
茶叶加工成茶后审评人员应及时测定分析
茶叶中重金属和农残含量，
对不合格茶叶进行相应处理，
对加工生产环节提出相
应的改进建议。
2.
对茶厂茶叶质量管理体系的评价
茶厂基本建立了相应的质量管理体系，相应的操作流程清晰明了，但距离
规范化、
清洁化生产还有一定的距离。
具体存在的问题如下：
茶园管理的不规范，
对除草剂、
农药等没有相应的具体施用标准；
初制加工的不规范，
对鲜叶没有及
时的清洁作业，
初制车间机械设备没有及时清洁保养等；
加工成茶后的检验，
茶
厂只能进行一些基本生化成分的测定，
对复杂成分的测定还没有相应的设备。
虽
通过了
ISO9000
质量管理体系认证和
QS
等认证，但茶厂相关领导和工人没有严格
去执行，
可能因茶厂管理方面的原因致使工人的生产积极性较低，
因工人是茶叶
加工生产环节最重要的要素，直接关系到加工成茶的质量状况和最后的成茶品
质，故茶厂应实行一定的措施提高工人的生产积极性。
3.
对茶厂质量管理体系的建议
3.1
提高茶园管理标准，增加茶园管理的规范性
茶园是一个茶厂生存发张壮大的关键，茶园的管理在现代茶叶企业中越来
越重要，
茶厂应成立专门的茶园管理团队，
根据过往经验和科学分析制定相应的
茶园管理标准，何时施肥、何时除草、何时喷施农药、何时采摘应形成相应的制
度，
在不断的摸索总结中制定出使效益最大化的茶园管理标准并严格去执行。
同
时茶厂茶园应按照现代化茶园的要求对茶园重新规划，并尝试进行机械化作业，
茶园的机械化是现代茶园的一个发展趋势，
一方面可以降低茶厂成本，
另一方面
可以是茶叶品质保持稳定。
3.2
增强工人责任意识，实现车间的清洁化生产
鲜叶收青分级后，应将鲜叶中的杂物挑拣出；进行名优茶的加工生产时鲜
叶要及时清洗。
在加工阶段，
应制定每个生产流程的具体标准，
并让工人严格执
行，
实行岗位责任制，
对工人进行工资核算时不采用计件的方式，
而应在保质保
量生产的前提下按生产销售额对工人增发奖金，
提高工人生产的积极性。
按时清
洁车间，
保证车间的卫生状况符合相应的标准，
同时对加工机械也应进行保养清
洁工作，逐步形成车间生产的清洁化。
青岛崂茗绿茶的青岛崂茗茶叶有限公司介绍
崂茗茶叶有限公司是在原崂山县民政局劳动服务公司的基础上发展起来的民营企业，自1985年开业已有二十余年的发展史，也就是茶叶的生产加工销售史。公司拥有的青岛崂茗茶叶加工地位于青岛著名的旅游度假区—崂山，三面环海，是中国海岸线的海拔最高、山海相连的海上名山，茶厂的原料供给基地就坐落在群山环抱、得天独厚的保护区内，周边青山碧海，云雾萦绕、空气湿润、土壤肥沃、水质优良。茶叶加工车间占地1000余平方米，数十台先进加工机械，生产的“崂茗”牌崂山绿茶深受消费者的欢迎。
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