茶叶，作为我国的国饮，有着几千年的历史。在这片古老的土地上，茶叶品种繁多，风味独特。而其中，绿茶金三角地区更是以茶叶品质优良、口感醇厚而闻名于世。今天，就让我们一起来探寻这个神秘而美丽的茶叶黄金地带。

一、绿茶金三角的地理位置

绿茶金三角，顾名思义，是指我国绿茶主要产区的一个地理区域。它位于东经105°~119°，北纬25°~33°之间，涵盖了浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州等七个省份的部分地区。

二、绿茶金三角的茶叶品种

绿茶金三角地区拥有众多著名的茶叶品种，如西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、都匀毛尖等。以下表格列举了部分品种及其特点：

茶叶品种	地区	特点
西湖龙井	浙江	绿、香、甘、鲜
黄山毛峰	安徽	色翠、香郁、味鲜、形美
六安瓜片	安徽	色翠、香高、味鲜、形美
碧螺春	江苏	绿、香、甘、鲜
太平猴魁	安徽	色翠、香郁、味鲜、形美
信阳毛尖	河南	色翠、香郁、味鲜、形美
都匀毛尖	贵州	色翠、香郁、味鲜、形美

三、绿茶金三角的茶叶制作工艺

绿茶金三角地区的茶叶制作工艺独具特色，主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。以下表格列举了部分茶叶制作工艺的特点：

制作环节	特点
采摘	采摘标准高，以一芽一叶或一芽二叶为佳
杀青	采用高温快速杀青，保持茶叶的绿色
揉捻	揉捻程度适中，使茶叶形状美观
干燥	采用低温慢烘，保持茶叶的香气和滋味

四、绿茶金三角的文化底蕴

绿茶金三角地区历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的茶叶文化。以下列举了部分茶叶文化：

文化特点	举例
茶道	茶艺表演、茶艺茶礼
茶诗	茶歌、茶诗、茶联
茶具	茶壶、茶杯、茶盘等
茶宴	茶艺表演、茶宴茶食

五、绿茶金三角的旅游胜地

绿茶金三角地区不仅有美丽的自然风光，还有许多著名的旅游景点。以下列举了部分旅游胜地：

旅游景点	简介
西湖	中国著名风景名胜区，以龙井茶闻名
黄山	以奇松、怪石、云海、温泉著称
庐山	以奇峰、异石、飞瀑、云雾著称
三清山	以奇松、怪石、云海、温泉著称
武夷山	以丹霞地貌、茶文化、道教文化著称

绿茶金三角，这个美丽的茶叶黄金地带，承载着我国丰富的茶叶文化和悠久的历史。在这里，你可以品尝到各种美味的茶叶，感受大自然的神奇魅力，领略我国茶叶文化的博大精深。让我们一起走进绿茶金三角，探寻这个“香格里拉”般的茶叶世界吧！

茶| 婺源绿茶简史

在中国的文化发展史上，往往会把一切与农业、植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。

有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现。

这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”，是有关中国饮茶起源最普遍的说法之一。

有“红绿黑白黄”五色特产，绿茶在其中最负盛名。

婺源位于中国传统绿茶产区的金三角中心，境内群山高耸，山涧汩流，气候温润，雨量充沛，一年四季云雾缭绕，寒暑温度分明，加之土层较厚，土壤肥沃，具有茶树生长得天独厚的气候环境和土壤条件。

所以绿茶产业一直以来就是婺源的支柱产业之一。

唐代，“茶圣”陆羽写了世界上第一部茶叶百科全书——《茶经》。

书中所提的歙州即历史上的徽州早期，州府在歙县，地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。

根据此记载，婺源茶无疑是歙州茶的代表。

同时，陆羽在《茶经·八之出》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县，婺源位列其中，说明婺源在唐代就是中国著名的茶区。

宋代，婺源产制的茶叶已出类拔萃，“谢源茶”列为全国的“六大绝品”之一。

明嘉靖年间，县人汪宏（时任吏部尚书）以本县大畈灵山茶进贡皇帝，获得皇帝钦赐的“金竹峰”金字匾额，被列为贡品。

至清乾隆间，婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一，并以“中国绿茶”为名开始精制外销，获得了国际茶界的赞誉。

清宣统二年（1910年），在清廷农工商部南京举办的劝业会上，思口龙腾村俞杰然创办的“祥馨永”茶厂精制的珠兰窨花茶被选为展品获金奖，江湾晓起村汪晋和创办的“汪晋和”绿茶获一等奖。

民国四年（1915）在美国旧金山举行的“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”上，婺源绿茶展出并获得多个一等奖奖项（思口龙腾村俞祥馨“协和昌”，段莘裔官村汪益“益芳”，思口延村金氏“鼎盛隆”）和二等奖（江湾晓起村“汪晋和”）。

1995年底武口茶场与溪头乡茶厂的茶产品通过国家环保总局有机食品发展中心的检测认证开始试水有机茶的出口贸易。

1996年5月婺源大鄣山“云雾茶”获得中国首批8个绿色食品AA级名单中，唯一的茶类产品绿色食品证书。

1997年起，根据欧盟有机法规2092/91，连续通过欧盟有机食品认证机构BCS认证，依照日本、美国、瑞士有机法，通过日本JAS、美国NOP、瑞士BIOSUISSE有机认证。

1999年8月婺源绿茶荣获中国 99昆明世博会金奖。

2000年，婺源有机茶农协会申请并加入了“国际公平贸易标签组织”（ FLO），成为我国第一个加入 FLO的协会。（ FLO创立于1997年，作为广受认可的国际标准认证组织及公平贸易标签发行团体，FLO在非洲、亚洲及拉丁美洲50多个国家和地区定期检验及认证多种产品。）

2005年8月1日，为提升婺源绿茶的综合竞争力，失落了半个多世纪的“婺源绿茶”承载着历史与荣誉，作为商标正式启用，数十个婺源绿茶品牌有了统一的身份标识！

2014年婺源绿茶制作技艺正式列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

2017年9月15日婺源荣获国家级出口农产品（茶叶）质量安全示范区以及全国重点产茶县称号，成为江西省首个出口茶叶质量安全示范区，茶叶出口创汇位居全省第一。

2018年，婺源绿茶被农业农村部认定为“国家特色农产品优势区”，“婺绿”的发展也进一步注入了活力。

2019年5月，婺源大鄣山有机茶园在意大利被授予“卡洛·斯卡帕国际园艺奖”，这是中国企业首次获此殊荣，有效传递了婺源绿茶“天人合一”的品牌理念。

另据国外资料显示，早在 1935年美国学者威廉·乌克斯在其出版的世界茶史巨著《茶叶全书》中就称

这就是曾经被海内外各国友人心心念念的中国好茶——“叶质柔软，细嫩而光滑，汤色澄清而滋润”的婺源绿茶啊！

2020年3月16日第二届婺源油菜花旅游文化节《花田茶会》

《中国一分钟·婺源绿茶》

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婺源绿茶是婺源的特产之最为何这么说

由于婺源处处是景，每年吸引数百万人前来观光旅游，但是很对外地游客对于婺源的特产却毫无所知，面对大同小异的街边特产店无所适从，其实到婺源旅游买上几包婺源绿茶送给亲友或者自己饮用，就是最合适的选择。婺源绿茶是婺源特产之最，也是中国有机绿茶的佼佼者。

一、婺源绿茶产品概况

产品名称：婺源绿茶

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2008年第122号

保护范围：江西省上饶市婺源县

产品标准编号：DB36/T752-2013

婺源绿茶，产自全国著名的文化与生态旅游县、“中国最美的乡村”——婺源。这里山青水秀，峰峦耸立，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，是“中国绿茶金三角”核心产区。这里“绿丛遍山野，户户茶飘香”，自古就被誉为“茶乡”。“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”是婺源绿茶显著的特征。

二、婺源绿茶生长的地理环境：最美乡村钟灵毓秀

婺源县位于北纬29°01′-29°35′，东经117°22′-118°11′，地处皖、浙、赣三省交界的赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉所环抱，森林覆盖率近85%，“八分半山一分田，半分水路和庄园”是其地理环境的真实写照。境内地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。

“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”是婺源显著的气候特点，茶树在这种环境下有利于内含物的形成。得天独厚的地理条件和生态环境造就了婺源绿茶的高品质与独特性。中国农业科学院茶叶研究所2005年的检测结果显示，婺源绿茶的水浸出物含量远远高于国家标准，儿茶素指数为全国同类茶叶最高。

婺源有“红绿黑白”四色特产，绿茶在其中最负盛名。绿茶产业一直以来就是婺源的支柱产业之一。县内现有茶园面积1.14万余公顷，茶叶年产量达1.12万余吨，茶叶年加工贸易量4.2万余吨，年产值达16.2亿元。（此数字似有矛盾之处，需要认真核实。）

三、婺源绿茶文化背景：“茶仙”释理方婆遗风

说起茶叶，婺源人自然就会想起心中永远感念与感激的两个婺源人。

五代时期，婺源浙源乡村有一位慈眉善目的方婆，常年在浙岭岭头结茅庐，汲山泉，煮绿茶，方便过往行旅饮用，不取分文。方婆辞世后，葬于浙岭上，过往路人感其恩德，途经其墓时捡石堆冢，年复一年，方婆的墓逐渐堆成了高6米的大石冢，世人称为“堆婆冢”。

方婆故事对婺源民间风俗影响深远，成为婺源民间推崇至善至美的精神象征，广泛影响教育着后人。这里的乡民沿袭着方婆遗风，以礼待客，以做好事为荣，乡民常在乡村的一些山亭、路亭、桥亭、店亭设缸烧茶，免费供行人饮用，有的甚至帘旗高挂，上书“方婆遗风”四个大字，成为婺源茶文化的精神传承者。也就是从五代开始，方婆遗风逐渐在婺源形成了富有地方特色的饮茶习俗与用茶风俗。

婺源人以茶为礼，不断提升生活品味，茶礼、茶俗蔚然成风。婺源饮茶习俗是：“客来斟茶，双手捧上”。客到，主人第一礼便是上茶，情感真挚，朴素大方。若贵客到或逢年过节、婚丧喜庆等要吃“粿子茶”，即用茶、糖果、瓜子等同时招待客人。婺源人倒茶、倒酒有“浅茶满酒”、“七分茶八分酒”之说，以免茶、酒倒得过浅显主人心意不诚，倒得过满而有主视客粗俗之嫌。

婺源风俗中也有许多与茶有关，如姑娘出嫁前要用最好的茶叶扎一朵“茶花”，出嫁日在亲朋宾客目前冲泡，敬公婆和宾客。茶，已成婺源人日常生活中不可或缺的一部分。

而另一个婺源人朱熹，则是一生嗜茶爱茶，晚年自称“茶仙”。八百多年前，他从福建回家乡婺源扫墓时，不仅把武夷岩茶苗带回家，在祖居庭院植上十余株，还把老屋更名为“茶院”，并作了《茶院朱氏世谱后序》。

朱熹是理学家，也是教育家，他以茶论道传理学，把茶视为中和清明的象征，以茶修德，以茶明伦，以茶寓理，不重虚华，崇尚俭朴，更以茶交友，以茶穷理。他曾借品茶喻求学之道，通过饮茶阐明“理而后和”的大道理。他说：“物之甘者：吃过而酸，苦者，吃过即甘。茶本苦物，吃过即甘。问：‘此理何如？’曰：‘也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。’盖理本天下至严，行之各得其分，则至和。”（《朱子语类？杂说》）他认为学习过程中要狠下功夫，苦而后甘，始能乐在其中。其所谓“理而后和”，认为“理”乃是自然界严实的规律，是社会人际关系严格的礼仪。“理”是“和”的前提，有理才有和。循理是一种苦修，而只有“行之各得其分”，才能领悟到“至和”的甘甜。这是朱子对茶之“礼”的思想升华。

朱子讲学亦常以茶喻学。宋代煎茶仍然沿袭唐代遗风，在茶叶中掺杂姜葱椒盐之类同煎，犹如大杂烩而仿茶味。朱熹对学生说，治学有如此盏茶，“一味是茶，便是真才，有些别的味道，便是事物夹杂了。”（《朱子经类》）他认为对理学要钻深研透，皓首穷经，绝不要被当时流行的某些流派所迷乱。朱子巧妙运用这一比喻，既通俗易懂又妙趣横生……。

婺源是朱子的故里，朱子理学在此间影响深远。自南宋以下，婺源儒学盛行，文风鼎盛，人才辈出。婺源人奉行朱子《家礼》，尤重礼仪，作为待人的茶礼因而更为讲究。婺源茶道就深深地烙上了朱子思想与婺源淳朴民风的印记，充分体现“敬、和、俭、静”的文化内涵与道德精神，并以“文士茶”、“农家茶”、“富室茶”细分，彰显不同层次的文化形态。

四、婺源绿茶文化积淀：唐载《茶经》宋称绝品明清入贡中外驰名

一千二百多年前，“茶圣”陆羽写了世界上第一部茶叶百科全书——《茶经》。《茶经》中记载，“歙州（茶）生婺源山谷”。当时的歙州即历史上的徽州早期，州府在歙县，地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。根据此记载，婺源茶无疑是歙州茶的代表。同时，陆羽在《茶经？八之出》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县，婺源位列其中，说明婺源在唐代就是中国著名的茶区。

一百多年后，南唐都置制使刘津在《婺源诸县都制置新城记》中，记述了茶区的盛况：“太和中，以婺源、浮梁、祁门、德兴四县，茶货实多，兵甲且众，甚殷户口，素是奥区……。于时辖此一方，隶彼四邑，乃升婺源都制置，兵刑课税，属而理之。”（《全唐文》卷871）在这篇《婺源诸县都制置新城记》中，刘津已把婺源与浮梁、祁门并列，说明婺源的茶产量并不逊于浮梁、祁门。而在婺源设税茶机构负责管理四县茶税，还说明婺源的税茶额在浮梁、祁门之上，属税茶大县。

那里批发茶叶

批发茶叶的地方如下：

1、旷野茶叶批发中心，地址在福建省厦门市思明区文园路88号。

2、锦香园茶叶批发中心，地址在福建省厦门市思明区文园路86号。

3、众品香茶叶批发部，地址在北京市通州区市场东路与市场南街交叉口东50米处。

4、隆得茶叶批发城，地址在北京市石景山区苹果园南路东口天宇隆得茶叶4层。

5、上海满堂春茶叶批发市场，地址在上海市静安区普善路259号。

6、陇南干货茶叶批发市场，地址在上海市闵行区罗秀路1505号。首先，你要批发哪种茶？

1.绿茶

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶–眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2.红茶

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3.黑茶

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4.乌龙茶

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶（乌龙茶）属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶

黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

6.白茶

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

第二，你批发的茶类确认了，确定那款茶的原产地

绿茶产区分布：北到山东、陕西、甘肃，南到海南，都生产绿茶。其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。

白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。

黄茶主要产区包括：湖南、四川、浙江、安徽、广东（大叶青）、湖北（远安鹿苑）、贵州（海马宫茶）等地。

青茶主要产区有福建（闽南铁观音、闽北大红袍）、广东（以凤凰单丛为代表）、台湾（冻顶乌龙、东方美人等）等地。

红茶，始制于17世纪初期（一说为19世纪），发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶。它不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖。

如今，中国的红茶除了武夷山的小种红茶之外，最有名的还有安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，此外还有福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等。

黑茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地，最有名的当属普洱茶，此外，近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势，逐渐受到茶友的热捧。

确定了茶类和产区，就可以考虑去原产地的茶叶市场看看了。

毕竟，如果原产地都买不到靠谱的当地自产茶类，其他地方的就更不靠谱了吧？毕竟西湖龙井不会出现在安化来批发对吧~

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