春回大地，万物复苏，正是品茗赏春的好时节。绿茶，作为我国茶文化的瑰宝，以其清新的口感、独特的香气，成为了春季饮茶的首选。在这个美好的季节里，不妨来一场以“春天绿茶的茶席主题”的茶艺之旅，感受茶香袅袅，品味生活之美。
一、茶席布置：诗意盎然，回归自然
1. 茶席色彩
春天的绿茶茶席，色彩应以清新、淡雅为主。可以选择白色、米色、浅绿色等自然色调，营造出一个宁静、舒适的品茗环境。
2. 茶具选择
绿茶茶具以瓷器、玻璃、竹制、木制等材质为佳。其中，瓷器茶具最为常见，其釉色晶莹剔透，更能衬托绿茶的清新。
3. 花卉点缀
茶席上可以摆放一些春季花卉，如桃花、樱花、兰花等，增添茶席的生机与美感。
4. 茶席布局
茶席布局要讲究对称、和谐。将茶具、茶杯、茶叶等物品摆放整齐，使整个茶席看起来富有层次感。
二、绿茶品种：品味春韵，各具特色
1. 碧螺春
碧螺春产于江苏太湖，以其形似螺旋、色如碧玉、香如兰草而著称。泡饮碧螺春，茶汤清澈明亮，口感鲜爽回甘。
2. 龙井茶
龙井茶产于浙江杭州，以其“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）而闻名。龙井茶汤色碧绿，香气清新，滋味鲜爽。
3. 毛峰茶
毛峰茶产于安徽黄山，以其“三枪”（枪、毛、峰）而著称。毛峰茶汤色清澈，香气浓郁，口感醇厚。
4. 黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山，以其“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）而闻名。黄山毛峰汤色碧绿，香气清新，滋味鲜爽。
三、泡茶技艺：传承经典，展现茶艺之美
1. 温水润茶
将茶叶放入茶壶，用温水润茶，使茶叶充分舒展。
2. 投茶
根据个人口味，适量投入茶叶。
3. 冲泡
将开水冲入茶壶，待茶汤颜色变为翠绿时，即可倒出。
4. 倒茶
将茶汤倒入茶杯，注意茶杯的顺序，一般为从左至右，从外向内。
5. 品茗
品茗时，先闻香，再尝味，感受茶汤的清新与醇厚。
四、茶席文化：传承茶道，弘扬传统文化
1. 茶道精神
茶道精神包括：和、敬、清、寂。在品茗过程中，我们要保持内心的平和，尊重他人，追求清静。
2. 茶席礼仪
茶席礼仪主要包括：请茶、倒茶、递茶等。在茶席上，我们要注重礼仪，展现良好的品质。
3. 茶文化传承
茶文化是我国传统文化的重要组成部分，我们要传承茶道，弘扬茶文化，让更多人了解和喜爱茶。
五、茶与健康：品味生活，关注身心健康
1. 绿茶功效
绿茶具有抗氧化、降血压、降血脂、提神醒脑等功效。
2. 健康饮茶
适量饮茶有益健康，但过量饮茶可能会对身体造成负担。建议每天饮茶量不超过3克。
3. 茶与健康饮食
饮茶时应注意搭配健康饮食，如搭配水果、坚果等，以补充营养。
春天绿茶的茶席主题，是一场诗意盎然的茶艺之旅。在这个美好的季节里，让我们放下繁忙的生活，回归自然，品味绿茶的清新与醇厚，感受茶文化的魅力。让我们在茶香袅袅中，寻找生活的美好，关注身心健康，传承茶道，弘扬传统文化。
茶,一片树叶的故事的分集介绍
中国被称为茶的故乡，不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。
每年三月，云南景迈山芒景村的苏国文都要和家人一起赶制春茶。茶青，来自景迈山的古茶园，这是制作云南普洱茶的上好原料，苏国文和族人们一样，都相信自己是茶神的子孙。苏国文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，冰川纪，青藏高原阻挡了致命的寒流，它的东南边缘成为地球上古老物种的天堂，最早的茶树就生长在这片原始森林中，人类与野生茶树之间的亲和故事，在千百年的口口相传中，渐渐被演绎为神话，凝聚成这片森林中众多民族的共同记忆。茶是布朗族生活中密不可分的一部分，也是布朗族神圣的代表。每年举行一次茶祖节是世代相传的习俗，他们坚信着每一块茶地都有茶神。每年茶祭，小祭高潮在4月16日，大祭高潮在17日，人们会上到山顶祭牛，用牛来祭祀祖先。整个景迈山的布朗人都汇集到帕哎冷寺，用山泉水泡茶，洗浴神像，以自家最好的新茶供奉茶祖。布朗人的茶祖叫帕哎冷，传说一千八百多年前是他在面对族人大规模遭受瘟疫的危难时刻，发现了茶可以治病，从而拯救了自己的族人。茶祭时，人们会到山顶呼唤茶神。他们认为每一块茶地都有茶魂，他们要在那天把所有茶神唤回来欢度节日–是他们给后人留下了财富，任何一个布朗族人都不能忘记。
原产于中国西南地区的古茶树一路向东南延伸，在自然与先民的调养下，逐渐演化为易于采摘和管理的小叶种灌木，正是这些低矮灌木生长的鲜嫩芽叶精制成中国的众多名茶。意大利人加博列拉·波尼诺有一个中国名字——唐云，龙井是她最喜爱的一道中国茶。与普通外国游客不同，北京茶馆里的龙井茶远远不能令她满足，2013年4月，唐云赶到杭州，这个茶季，她将在一户茶农家度过。每年春天的茶季，中国各地茶农家经常会有爱茶人前来借宿。他们希望品尝到最新鲜的好茶，更希望体验一盏好茶背后的甘苦。他们住在茶农家里，与茶农一起劳作生活，在江南，他们被茶农称为茶亲。“龙井”是茶名、地名、村名也是泉名。中国古人认为，这口井与海相通，其中有龙，所以叫龙井。龙井村的茶农大多熟知龙井茶的各种掌故，不忙的时候，他们都喜欢和慕名前来的爱茶人聊天。
龙井属于不发酵的绿茶，绿茶是中国人喝得最多的一种茶，人们喜爱绿茶清汤绿叶的品相，更看重它的健康功能。龙井茶的色泽绿黄两色，色泽浑然天成，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡相宜，味道更香郁若兰。
四川的茶馆都很拥挤，伙计们为了不打扰客人，不能凑得太近，于是有人突发奇想发明了长嘴铜壶，如今这种手艺被演化成一套炫目的技艺，名为“龙行十八式”。然而无论是远在云南古茶园的普洱，或是遥远北方的北京茶馆里的龙井，还是大茶馆里小成都的龙行十八式，都是我们中国茶文化的演绎。茶，是一段旅程。从茶的产区，到无茶之地，路因茶而生。从对茶的期盼，到创造属于自己的茶，人们在永不停息的脚步中，寻找传统，寻找希望。在路的尽头，有安放我们心灵的家园。广袤的大地，中国人因茶而交融在一起。几年前，中国茶业市场上出现了一种新茶，昆仑雪菊，原产地就在喀喇昆仑山脚下的克里阳乡。新疆本不产茶，昆仑雪菊让新疆有了自己的茶。雪菊并不属于山茶属植物，但冲泡汤色红亮，既有菊香，又有上等红茶的味道，因此也被视为茶饮。最近几年，昆仑雪菊成为伊斯兰教重要节日–开斋节不可或缺的元素。
在中国，茶是一个很包容的概念。很多饮料原本并非是山茶属植物制作。如菊花、水果、中草药等等，但都在用茶的方式沏泡、品饮，被划定为代用茶，也是非茶之茶。对非茶之茶，人们更看重它们的保健功能。广东凉茶，就是一道著名的非茶之茶。
传统的广州凉茶，需要二十多味药材，在砂锅里慢火熬制出来，严格意义上来说，凉茶更像是药，老广东人一有头疼脑热、咽喉肿痛，第一反应就是来一杯凉茶。两千里外的云南西双版纳，那里的茶人依然生活在古老的传统中。喜筵上，敬茶是最重要的礼节，嫁妆里也少不了茶。斗茶，是每年茶季中国各个茶区都要上演的重头戏。云南省勐海县的斗茶比赛尤为激烈。生活在这里的布朗、哈尼、拉祜等民族都自认是茶神的子孙，而茶王的称号只有一个。而手工制作的毛茶最见茶人功力。斗茶，斗的是人和茶融合的程度，只有对茶真正理解，并以最细腻的方式将这种理解表达出来的人，才是当之无愧的茶王。云南最著名的是普洱茶。今天，很多人偏爱老普洱茶那种沧桑的岁月感。从前运茶的旅程极其漫长，道路艰险，日晒雨淋，茶叶在旅程中开始发酵，从而转化出各种对人体有益的内含物质。在高寒缺氧的西藏，酥油茶不仅能驱寒暖身、止渴充饥，还能补充营养和消解油腻。对于藏族人来说，茶就是活命之水。藏族人将生命视为一段旅程，人生充满苦难，只有通过艰苦的修行，才能找到解脱之路。茶，是藏族人现实生活的慰藉，伴随他们走过人生的悲欢离合，去寻找心灵的净土。茶将中国人的命运连接在一起，众多的民族在这里繁衍生息，不同的文化，不同的信仰，而融合是茶的天性。茶与奶，茶与油，茶与药，茶与花，茶是人与自然的融合，是这片土地上生命与生命的融合。喝茶，是简单的事；喝茶，也是复杂的事，从简单到复杂，从复杂回归简单，两千年来人类喝茶的方式，一直在变。想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机。在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅、朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的时光。
茗者八方皆好客，道处清风自然来。日本茶道的动作繁复而漫长，最严格的茶道要持续四个小时。日本茶道喝的是用茶粉冲泡的茶汤，茶道的关键步骤是用茶筅将茶汤搅拌均匀，叫做点茶。这种古老的饮茶方式中，依旧保留着许多唐宋遗风。从一碗茶汤中，寻找大唐遗风。唐代的第一步是加工茶饼，将茶饼烤香后研磨成茶末；而其关键是煎煮，用铁锅烧水，讲究水质、水温。
在湖北恩施，油茶汤的历史很久远。传说，曾经有人试着将茶叶炸透后，加入汤中熬制，以此治疗湿热带来的疾病。在贫苦的年代，茶也曾替代肉类，作为年货，出现在年三十的油汤里。恩施的蒸青绿茶工艺，可以带来更纯粹的绿色和鲜美的口感。杀青后的茶叶先在五十到八十摄氏度的焙炉上，悬手揉搓，抛散初干，接下来，便是将茶叶整形上光。在一个半小时的纯手工制作中，茶吐露清香，变成松针的形状，这就是恩施有名的玉露茶。
潮州功夫茶号称“中国茶文化的活化石”。在潮州，泡茶是大街小巷普及的技艺，是潮州人生活的一部分。潮州人最常泡的是凤凰单丛茶，这种茶因产自潮州凤凰山而得名。凤凰山上，树龄在两百年以上的老茶树就有三千七百多棵。凤凰单丛属于半发酵的乌龙茶，以香型多样闻名。学泡茶、喝茶，其实是养心，茶，可以做一辈子。一千多年来，东方人在一碗茶汤中，感悟生命的真谛，唐朝人煎茶，宋朝人创造了点注的喝法，明朝人一改吃茶的传统，品味到茶叶泡水的清香，而日本茶人在对茶道的传统恪守中，熏陶着本民族的心灵。岁月酿成了茶的味道，茶散发出灵魂的清香。每个茶人，其实都在修行，属于自己的茶道。茶的传播，在最近的一百多年，达到高潮。从亚洲到非洲，茶在所有适宜的土地上，都找到了家。不同国度，不同种族，不同文化的人手中。茶，呈现了无穷无尽的可能性。茶的传播，在最近的一百多年达到高潮。从亚洲到非洲，茶在所有适宜的土地上，都找到了家。茶是包容的，在不同国度、不同种族、不同文化的人手中，茶，呈现了无穷无尽的可能性。无论在故乡，还是远方。中国南方的春天，最初是金色的，这是阳光的色彩，是油菜花盛开的颜色。这是播种的季节，采摘的季节，是酝酿希望的季节。当金色逐渐退出，绿色的帷幕拉开，茶，成为春天舞台的主角。中国，日本，印度，肯尼亚，从亚洲到非洲，所有的茶叶国度都“苏醒了。
奶茶最初由印度移民带到马来西亚，马来西亚人将茶与奶混合而成的。而“拉”这个动作可以获得更为香浓丝滑的味道，从而出现“拉茶”。拉茶在东南亚各国都极受欢迎，一个掌握高难度技巧的拉茶师，甚至能够成为年轻人的偶像。
泰国人在中国的影响下，很早就开始饮茶，但种茶却是很久以后的事情。如今泰国的茶园主要集中在北部山区。美斯乐是名气最大的茶区，地处毒品地金三角的边缘，一度被非政府武装所控制。从上个世纪八十年代开始，联合国鼓励整个金三角进行茶叶替代种植。茶，另美斯乐人“重获新生”。泰国茶叶的大规模引种，只是近现代世界茶叶种植热潮的一个片段。十九世纪，茶叶贸易的丰厚利润以及中国的垄断地位，促使西方人开拓中国之外的茶叶产区，当时还是英国殖民地的印度成为首选之地。大吉岭山区生产着世界著名的红茶，其独特的气候和自然环境，仿佛是上帝专门为茶而设。
大吉岭红茶种植的历史还不到两百年，其茶技、茶种均来自中国武夷山茶区。当年，武夷山八位技艺精湛的茶工前往印度，他们的名字已无从考证。但他们终其一生，为印度茶叶奠定了基础。这些来自中国的无名茶工，最后都没能回到故乡。
苏联时期，中国人刘峻周来到格鲁吉亚开辟茶园并制作红茶。那时他所生产的茶都被称为刘茶。苏联解体后，格鲁吉亚的茶业生产进入低谷，刘茶的工艺也随之失传。在寻找刘茶的过程中，当地老茶叶技师说，当年的刘茶技术就是中国祁门红茶的工艺。刘峻周带来的茶种，实际上都是来自中国的南方。而格鲁吉亚现在的茶，都是根据刘茶改良过来的。茶的世界，人来人往，有的人找到了人生的归宿，有的人实现了灵魂的救赎，有的人发现了生命的诗意，有的人重建了与祖先的联系，而更多的人把茶视为安身立命的根本。茶的馨香，让我们停留下来，或者，奔向远方。有一个国家，是世界上人均喝茶最多的地方。为了茶，他们曾开启最危险的航程，也曾发动最残酷的战争。他们掌握着一流的茶叶拼配技术，并创造了风靡世界的下午茶文化，然而，这个国家却根本不产茶叶。这是英国茶的故事，一个矛盾重重又与我们内心息息相关的故事。十九世纪，福建的红茶和乌龙茶风靡世界，茶叶大多销往英国，运载茶叶的主要交通工具是飞剪船。飞剪船是传统木质帆船的最后一次飞跃，船型设计极端大胆，船身变窄，桅杆增加到四层或五层，帆的面积增加一倍，只为了更好的利用海上风动力。而这所有的一切，都只为了一个目的，更快。飞剪船运茶，以快制胜。传统帆船从中国到欧洲要走一年，而当时最快的飞剪船只需要五六十天。运茶的航程，是以生命为代价的赌博，最先到达伦敦的飞剪船将获得超额的利润。那时，应该每个家庭用收入的十分之一购买茶叶。茶叶消费激增，白银大量外流，英国政府开始担心英国到时用什么从中国购买茶叶。那时，中国并不需要英国的工业品，于是英国商人从印度运来的鸦片，这无可避免的导致了1840年灾难性的战争–鸦片战争，其实也是茶叶战争。
英国从认识茶到举国疯狂地爱上茶，只用了不到两百年的时间。而让英国人认识茶叶价值的，是一位葡萄牙公主，她是英国第一位饮茶王后，时值1662年。饮茶王后令英国上流社会倾倒，她带来的饮茶时尚流行了四百多年。十七世纪初，绿茶被带到欧洲时，人们普遍认为它的味道更像药品，而非饮料。最初，茶叶出现在欧洲的药店里，因为价格昂贵，被包装成小包出售。欧洲人把绿茶当做包治百病的东方仙草，而英国诗人拜伦更把绿茶带入诗的殿堂。
最早出口欧洲的松萝绿茶出产在中国安徽休宁，松萝茶技成熟于明朝初年。三百年前，中国和欧洲茶叶贸易的初期，正是松萝绿茶最辉煌的时候。东印度公司1792年的贸易记录显示，整船茶叶，松萝茶占三分之二。松萝绿茶的黄金时代一直持续到十八世纪，才被后起的其他名茶超越。但它独特的味道，依然被欧洲人所怀念。今天，安徽休宁出产的有机绿茶，依然大量出口，像几百年前的茶一样，茶的终点是欧洲。英国人喝的每一杯茶都来自于海外。印度、斯里兰卡和肯尼亚的茶，物美价廉，英国人丝毫不用担心茶叶供应。初期，英国有人尝试种茶，但因为英国纬度高、气候寒冷，不利于茶树生长，均以失败告终，三百年来，英国本土再没有人种茶。茶叶种植，是英国很多茶人的梦想。差不多十年时间，英国人乔纳森所建造的泰格斯南茶园才收获了第一季茶叶，虽然产量很低，知道的人也很少，但却成了英国唯一的茶园，让英国人喝上了英国自己的茶。四百多公里外的伦敦，为女王配制纪念茶的工作在继续，一百多年来，川宁家族为为英国皇室特制的茶叶，每一款都独一无二。一百多年前盛行一时的茶舞会，在今天已接近绝迹。伦敦的希尔顿沃尔夫酒店，每月举办一次茶舞会，是英国唯一一家保留古老茶舞习俗的五星级酒店。
茶，是人们享受午后阳光的最好伙伴。英国人的茶杯里，曾经波澜起伏，深藏着陆地与海洋。东、西方的重大会晤，影响了人类文明的进程。如今，茶不再是改变世界的商品，它回归本原，一种艺术化的生活方式，一种沟通心灵的饮品。茶是一种人生。按中国汉字的书写方式，茶，是人，处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们，叫做茶人。
四川彭镇，有家观音阁茶馆，一杯茶一块钱，随意续杯，可以泡上一天。茶馆曾经是中国人最重要的社交场所，但如今像观音阁这样的老茶馆在中国已不多见。老茶馆观音阁是一座有记忆的房子，它收藏着彭镇人一百多年的悠闲时光。对老茶客来说，无论生活多么忙碌，只要泡上这杯茶，心都会安逸下来。中国人认为，茶如人生，苦尽，甘来。福州的茉莉花茶以香气闻名，茉莉花茶工艺传承人的整个夏天都是不眠之夜，因为茉莉花只在夜晚开放。制作茉莉花茶一共分为五步：加工茶叶，通过蹚踩，将茶与梗分离开来;处理花蕾，看似静止的花蕾，内部温度却在升高，需要不断翻动;窨制，让干燥的茶叶充分吸收新鲜茉莉的香气;茉莉花与茶叶分开;将茶叶烘干，这也算一次窨制。种茶人，采茶人，制茶人，饮茶人，他们的命运因为一杯茶连接在一起。真正的茶人，深知这茶香的源头，其实不在双手，而在心间。
美国摄影师马修，从2007年开始了寻找茶魂的摄影之旅。在拍摄过程中，他有缘与中国各地的爱茶人相识，他们都毫无保留地向马修打开家门，展现各自的茶叶人生。对马修而言，茶魂是人类文化最美好的体现方式，他希望能够把这美丽的文化展现给全世界。
每一场茶会，对于茶人和客人来说，都像一次修行。2013年北京国家大剧院举行了一场以古琴为主题的茶会。茶会的主持者是台湾的茶人李曙韵，一个不断行走的茶人。在李曙韵看来，茶席就是造梦的舞台。2013年，李曙韵刚来内地发展，并在香格里拉筹备了一场高原茶会，把茶会从封闭的室内转换到高原，她希望人们能从自然天地间获取不同以往的感受。它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活的信仰。它登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道，满足着欧洲人对东方古国的想象。它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。哪怕，只有，一杯茶的时间。
玫瑰花的插花技巧
玫瑰花的插花技巧
花的用色，不仅是对自然的写实，而且是对自然景色的夸张，可以随着插花造型的需要进行变化。下面是我为大家整理的玫瑰花的插花技巧，欢迎参考~
玫瑰花的插花方法 1.鲜花保鲜剂
插花溶液中加适当的化学药剂，运用要即按捺花枝，可延长保鲜时刻。玫瑰花怎样保鲜假如一时买不到保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简便的保鲜剂，也能使开花。成简便的保鲜剂，也能使开花。
2.末端击碎法
将花梗末端(约一寸左右)击碎，吸水面积扩大。通常木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等，可多多运用此法。
3.茶水法
插在花瓶里的无根鲜花，简单凋零，通常清水插花花期只要三四天就逐步干枯。假如用茶水(也可用新泡的茶水，但有必要待茶水彻底冷却后才能用)来替代清水，可推迟插花凋零的时刻，茶水以较浓一点为好。用茶水来插花，鲜花在7天内不会凋零，并且花朵光彩夺目香气四溢。
4.浸烫法
将草本花卉基部浸于沸水中约10秒钟，或在热水中浸2分钟，取出后更再浸入冷水中，可起到堵塞切断，避免花卉安排液汁外溢的效果。多用于草本花卉热水浸泡法。
5.急救法
鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再把它放在盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经1-2小时，花枝就会苏醒过来，草、木本花卉均适用。
拓展阅读：选择花材需要注意什么
1、选择花小而不艳，香清而淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初绽的花，花朵不要繁多，也可以选用干花花材或者人造花材。太艳、太丽、太喧、太浓之花皆不适合入茶席，因为会夺茶之真味，唐代李商隐在《杂纂》就认为“对花吃茶杀风景”，然而明代曹臣在《舌华录》中则说“花令人韵”，韵是一种极具艺术化的气质之美，他认为花在茶席中能起到不凡的效果。现在的茶师也亦喜欢在自己的茶席中配上一品素雅小插花。
2、多选用木本花材，少选用娇嫩的草本花材，以延长使用期。
3、根据茶会主题选择花材，如告别会选用勿忘我，新年会选用松竹梅。选择季节感强的花材，例如春天—桃，夏天—荷，秋天—菊花、红叶，冬天—梅、山茶。
4、在花材特性上为和茶室环境相协调，注意选择东方风格的花材，尽量少用西洋风格花材(如葱花、郁金香、红黄色月季)。一般较少选用色彩过於华丽的花材(如红掌、红月季)，避免选用有浓重气味花材(如香水百合、夜来香)和有毒花材(如变叶木、虎刺梅、夹竹桃等)。
5、茶席中花材的.选择和造型都要符合所冲泡的茶叶种类等。譬如在冲泡武夷岩茶时，可以选择偶有小型花朵的一截枯枝老干;在冲泡绿茶时，应该选择春日淡雅的小花或者无花只是新绿的枝叶。
6、除了茶性上的考虑外，还应该从更多的角度考虑插花与茶席的关系。比如从茶叶的揉捻形态和花材形态的关系上，碧螺春的卷曲状可以用藤条来呼应;也可以插入剑片状的叶片来强调龙井叶型的凛冽。
7、从茶名和花名的呼应关系而言，冲泡东方美人时可选择虞美人，但用美人蕉效果就会适得其反;冲泡竹叶青时可用文竹作为花材，但用龟背竹或富贵竹便会大相径庭;而冲泡铁罗汉时则可选用罗汉松。
总之，茶席插花花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果。并追求线条，构图的美和变化，以达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果。
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《茶,一片树叶的故事:一碗茶汤见人情》P14
茶是一种人生。按中国汉字的书写方式。茶，是人处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们叫做茶人。四川彭镇，每天早上五点，七十岁的赵(赵桂华)阿姨就要起床打理茶馆。
赵(赵桂华)阿姨：这里头全部是以前的房子，没变过。他们说都三百年了。它以前是庙子，上头有菩萨。我小的时候在对面住。这茶馆以前就是茶馆。解放前就是。赵阿姨的茶馆，一直没有正式的招牌。因为从前这里供奉过观音菩萨，所以大家都叫它观音阁。一杯茶一块钱随意续杯，可以泡上一天。赵阿姨一家经营老茶馆多年，辛苦又几乎不赚钱。孩子们早就劝她关门算了。但想想那些老茶客，赵阿姨还是坚持着每天按时开门。
茶馆曾经是中国人最重要的社交场所。但如今，像观音阁这样的老茶馆在中国已不多见。老茶馆观音阁，是一座有记忆的房子，它收藏着彭镇人一百多年的悠闲时光。踩的。那些人走来踩的这个这样。人多就这样，就走得坑坑包包的。它在以前就这样子，还铲过。铲了又踩。其他的地方人来了说：这里很安逸嘞。他走时他就说你不要把它铲了，这叫水波云。对老茶客来说，无论生活多么忙碌。只要泡上这杯茶，心都会安逸下来。中国人认为，人生如茶。苦尽，甘来。
福建福州
喂，全部的工人下去采花了啊!福州的三伏天，韦学美和她的姐妹顶着烈日采摘茉莉花。她们来自贵州三都水族自治县。在这里，韦学美每天可以采到四十多斤茉莉花，能挣二百多块钱。拿下来称，娜妮二十五斤。韦学美采的花，将被制成一道以香气闻名的茶。
花很有弹性。。傍晚十分，茉莉花茶工艺传承人陈成忠师傅收到了今天刚刚采来的茉莉花。做茉莉花茶的第一步是加工茶叶，通过这个蹚踩，就是茶取出来梗保留。陈成忠今年六十三岁，从小在国营茶厂长大。他的每个夏天都在熬夜，因为茉莉花只会在晚上开放。
做茶的第二步是处理花蕾，看似静止的花蕾内部的温度却在升高。用老陈的话说，花骨朵们在呼吸。有经验的制茶师傅将手伸进花堆，便能知道何时需要将花再翻动。等到花瓣和花下虎爪充分舒展，茉莉花的香气就开始溢出了。二号筛啊，这样筛花的时候要着力，差的花要分掉。收跟推两个要放在一起。
第三个步骤是窨制，这是最关键的环节。让干燥的茶叶吸收新鲜茉莉花的香气。茶与花混合的比例和时间是最难掌握的技巧。窨制时花堆需要定时翻动，所以人是不能离开的。整个过程要持续到第二天的早上。
贵州的姐妹们回来吃饭啦，饭吃完再采啊。昨天晚上韦学美的姐妹们商量出一个决定，今天将是她们最后一次采花。因为老家的苞谷熟了，需要有人去收。每年八月底，在外打工的人们都要回到家乡，这是一年中难得和家人团聚的时候。韦学美其时不想回去，后头还有整整一个月的花期，留下来她可以再挣六千块钱，而回去收的苞谷是用来喂猪的，一分钱不卖。
在福州城里，老陈做茶也到了最后的环节，茶叶吸足了水分和香气，原先水灵的茉莉花已经哭败，老陈用细网格的筛子将茶叶和残花分离开。炭火是昨天晚上已经焖好的，最后的工作就是将茶叶烘干，这算一次窨制。好的茉莉花茶最少要九窨以上，就是九次反复的，按照传统工艺来讲，每个窨次要隔三天，所以要喝上一杯好的花茶不容易在老陈的记忆里，每一个夏天的夜晚都是不眠夜，但无论他走到哪里，别人都能闻出他身上的那股清新的茉莉花香。
贵州三都
韦学美的家乡耕地非常稀少，她家的苞谷都种在山顶的坡地上。我的田又太干，没有收入的，打工很好的，采花你的整个组烧饭送给你吃，你就是采花了。我们在家的时候肯定是辛苦嘛，上半年回来家种田，种玉米好了，下半年在广东采那个甘蔗嘛。
中国的农民从不吝惜自己的体力，他们像候鸟一样，在不同的季节不同的土地上，为了生计不停的迁徙。我也不知道它干吗用，它拿去哪里加工我们也没有知道了这一袋茉莉花是韦学美打工的纪念，但用这些花做成的茶她一口也没有喝过。种茶人、采茶、制茶人、饮茶人，他们的命运因为一杯茶连接在一起。真正的茶人，深知这茶香的源头，其实不在双手，而在心间。
美国旧金山
美国摄影师马修，从2007年开始了寻找茶魂的摄影之旅。在中国，茶是无所不在的，是很普通的，所以我要用我的心来找到代表茶的精神的人，我很清楚我的目标是什么，我会一步一步地向前走。
在拍摄过程中，他有缘与中国各地的爱茶人相识，他们都毫无保留地向马修打开家门，展现各自的茶叶人生。在找茶，喝茶的过程中，和寻找茶魂的过程中，我的生活改变了很多。一个不可思议的结果是，我认识了我的妻子。2008年，马修在上海工作时，中文水平还非常有限，需要有人进行翻译，一个中国女孩温晓锐成为他的助手，最终他们结为夫妻。
对马修而言，茶魂是人类文化最美好的体现方式，他希望能够把这美丽的文化展现给全世界。对我们人类来讲，倾听我们内心的激情，追随我们的激情是很重要的，茶对我来说比钱还宝贵，茶叶有其自己的意识，茶在利用人类来传播它自己的信息，我很高兴，茶能利用我来传播它的信息。
这位老人是马修拍摄过的茶人中年龄最大的，中国传统中有茶寿的说法，茶拆字成一百零八，1910年出生的茶人张天福如今已经一百零四岁了，茶寿是对老人最美好的祝福。张天福的一天是从十杯好茶开始的，今天，几位茶友来访老人与他们一同分享这来自世界不同地区最具代表性的十种茶。
我念初中的时候就有几个朋友，就说想到中国是以农立国，将来我们毕业了，还得向农业方面去学福建的茶、纸、木材，国际名声，我主要的内容就是做这个。日本欺负我们，你茶叶都是用脚做的，然后说农村没有铁也没有电，我说一定做个机械代替一下。
大学毕业后，张天福设计出中国第一台木质手推揉茶机，结束了数百年来中国茶农用脚揉茶的历史。他又创建了福建省第一所茶叶科研所，福建省第一所茶校。如今，当年一起推动茶叶现代化的朋友们多已不在人世，张天福却依然忙碌着。今天，张天福最期待的一道茶迟迟没有送来。
福建安溪
此时，一百多公里外的安溪，工人们正在赶制这道新茶。这里是名茶铁观音的原产地，中国大多数名茶只做春天一季，而铁观音一般可做三季，春茶、夏茶、秋茶，各有风味。茶季长，面临的病虫害就更严重，在食品安全备受关注的今天，农药的使用已变得格外谨慎，茶人最关心的是如何才能做一道最干净的茶。
今天制好的第一批茶来不及包装就上路了，临近黄昏的时候，茶终于送到了。今天这道茶的特别之处在于，它是没有任何污染的有机茶，来自于张天福亲自指导种植的第一块有机茶园。三年前，处于对茶叶安全的忧虑，张天福亲自带着学生在福建指导种植了几片严格规范的有机茶园。
现在做茶应该一点不能用农药有机茶园选择没有重金属污染的土壤，不施化肥农药，完全依靠自然天敌和物理方法防治虫害。以高科技的手段检验茶叶的内质，这一切只为一道干净的茶。张天福一百岁生日那天，老人许下种植有机茶的心愿，如今在福建已经开垦出五片这样的茶园，选地、种植、管理，老人亲力亲为，全过程他没要一分钱的利益，老人只希望在纯净的土地上种出好茶。
福建尤溪
群山环绕的珠建村，位于福建北部尤溪县。不管天气怎么样，牧羊人每天都要把羊群赶上山，珠建村天然的高山草场养育了肥美的山羊，吸引着整个福建的商家。方守龙从四百公里外的福鼎冒雨赶往这里，与其他客商不同，他不是来买羊的。
方守龙：这个羊粪，从我们民间传统的农业耕作来讲，它的肥效还有它对土壤的良性改造都是最好的。羊群上山以后，牧羊人都要把昨晚羊群的粪便收集起来，这意味着获得一笔额外的收入，方守龙是这些羊粪的买家。晒干后的羊粪将被运回四百公里外的福鼎。
福建福鼎
方守龙的茶园只有七十多亩，位于畲族人的深山里。畲族人聚居在中国东南沿海，是古老的茶叶民族，茶园从未用过农药化肥，对付害虫的是自然界的天敌，肥沃土壤的是纯净的羊粪。方守龙希望用最自然最无害的方式细心呵护他的茶园，方守龙做的是有机白茶，产量只有普通白茶的三分之一。
因为我们追求一个目标就是整个能让我们的茶叶在原生态的环境中去自然的生长，我们就是一个做茶人，更喜欢大家认可我们是一个茶人方守龙今天的生活正是中国千百年来茶人传统的延续，好人做好茶是中国人根深蒂固的传统。
四川峨眉山
陈阿姨是四川峨眉山的茶农，每年春天，她都要从自家们前的麻柳树上采集树叶，配制一种特殊的草药。因为我们爷爷我们爸爸都是这样子做的，他说这样的话对人没有害
陈(陈桂芳)阿姨家的茶园从来不用农药，对付虫害就是这种祖传的草药。喷了就好了，然后就杀虫，都把虫杀了，对人的话没有毒性，人吃完后没有什么害峨眉山最好的茶园隐藏在海拔八百到一千二百米的原始森林中，峨眉山是佛教名山，自古名刹出好茶，峨眉山最富盛名的绿茶竹叶青，最初就是山上的僧人创制的。早春的芽芯是茶树的精华，陈阿姨早出晚归忙碌四天，最多可采八万颗芽芯，仅能制成一斤竹叶青。
辛苦对陈阿姨来说不算什么，他最害怕的是山上的强盗。传说，峨眉山的猴子会采茶，其实他们只对抢茶叶有兴趣。初次绽放的茶芽，一旦离开茶树生命即终结，然而，制茶师傅的双手可以赋予茶新的生命。我从小做起，我现在九十一了，我做竹叶青做了八十二年了
李宗明
李宗明是峨眉山数一数二的制茶师，如今做竹叶青的茶师傅很多是他的徒弟，但老人家每年还要用这口老铁锅自己动手做一点手工茶。茶不离手，手不黏锅，若一手擦到锅要烫到手。杀青重要，理条也重要，辉锅也是重要，这几样都重要，如果哪样做的不好，茶就做得不好
经过制茶师傅双手打磨的茶，色、香、味、形俱佳，然而，如果想成为茶中珍品还要最后一道关口。选茶的标准就是要完整，不能太大，不能太小，颜色呢要均匀，不能有一点瑕疵，然后像熊猫吃竹叶一样的形状才能要从一千五百克原料里面，选出三百克茶叶的样子，看着自己选出的茶叶像美女一样，非常的饱满，非常漂亮
进入二十一世纪，中国茶叶现代化的进程大大加快，如今国际领先的分子食品技术已经被率先应用于中国的茶叶深加工产业。无论是最先进的科技还是最传统的手工，目的都是为了一杯好茶。一片茶叶历经磨难，一次次死去，一次次重生，水的呼唤，帮助茶完成了最后一次涅槃。而这段不平凡的生命历程，在喝茶人端起茶杯的那一刻得以圆满。茶，因此被视为灵魂的饮料。
日本镰仓
每年四月初，春茶开采的季节，也是日本各个茶道流派举行盛大茶会的时候。八十三岁的丹下明月是日本一个茶道流派丹月流的创始人，这几天她也在准备自己流派的茶会。
在古代日本，茶道曾是男人的特权，除了极少数贵族的家眷，女人一般没有资格学习茶道。随着社会的发展，禁忌逐渐打破，尤其第二次世界大战之后，女性地位在日本社会日渐提升，由于茶道可以疗治战争的创伤，并对于优雅气质的培养大有益处，女性，渐渐成为日本茶道人口的主流。
丹下明月出生于日本镰仓一个贵族家庭，从小就受到良好的茶道熏陶。这个是我一岁左右时候的照片，那个时候他们都认为我很可爱，所以大家都很宠我，这也是我小时候的照片丹下明月的少女时代是在中国东北度过的，他的父亲是侵华日军的高级官员，当中国东北被日军占领，丹下明月一家都移居中国。
因为当时中国人和日本人他们的学校是不一样的，所以很遗憾没有中国的朋友，我觉得在那个时代，悲伤的事情，要比快乐的事情多战争结束后，丹下明月回到日本，她开始学习茶道。日本侵略中国，是一个非常糟糕的时代，当时父亲被追究责任，然后被处死了
浙江杭州
每年秋天，丹下明月都要来中国，在杭州一所大学教授茶道课，二十多年从未间断。我们用到各种各样的器具授课是免费的，中国学生去日本深造也都住在丹下明月的家里。几年前，丹下明月变卖了日本的一处房产，捐给杭州的茶叶博物馆。我从中国的《礼记》中拿来四个字，礼、和、静、乐，有礼才会有和这个东西，有尊敬别人的心才会有乐趣，我一直以这四个字作为我的茶道理念我把悲伤的事情都忘记了，现在觉得很幸福，能够做自己喜欢的茶道，我写过一篇文章，叫做《两个祖国》，中国和日本可以说就是我的两个祖国
北京
茶道在中日两国有不同的演绎方式，2013年北京国家大剧院举行了一场以古琴为主题的茶会。茶会的主持者是台湾的茶人李曙韵，一个不断行走的茶人。二十几年前，她离开家乡新加坡到台湾学习茶道，并创办人淡如菊茶书院，尝试了一系列剧场茶会，成为台湾第一个跨界整合各项艺术的茶文化团体。在李曙韵看来，茶席就是造梦的舞台。我觉得所有在现实上不可以实现的，其实在剧场里都可以，一些道具，人，去模拟，然后去达到一个比较接近我们要的一个情调
云南香格里拉
2013年，李曙韵来到内地发展。四十岁以前，我完全就是唯美的茶人，不美则死，那一直到我走到北京，你会发现你的念已经不一样了李曙韵正在筹备她在内地的第一场高原茶会，每一场茶会对于茶人和客人来说都像一次修行，把茶会从封闭的茶室转换到高原，李曙韵希望人们能从自然天地间获取不同以往的感受。
然而，香格里拉夏季变化莫测的天气，将是茶会最大的麻烦。我们发现这个宇宙天地的剧场实在是太魅力，这杯茶汤的那个跨越的程度没办法想象李曙韵为了这次茶会制作了专门的服装和乐器，茶具也是她的学生从台湾带来的，为了这场茶会她们准备了三个月的时间。
突如其来的风雨打断了茶席的布置，李曙韵很担心，苦心准备的茶会可能付之东流，就在原定举办茶会的时刻，天气放晴了。平常在温室里面泡茶，而现在是在这个无垠的天地，跟天地共享这杯茶，你得到的灵感，往往不是我们平常端出来，给予的这个力量，这么地小透过今天的每一个茶席的摆设，跟茶人的用心的一个布置，让我们回馈给大家，把每一杯茶的一个温暖的意象带回去每个人经过这样一场茶会的练习之后，你可以发现你的能量是大大增加的
香格里拉的这场茶会一直有风雨相伴。从艳阳高照，几乎可以感受到平静的夏天，到十五分钟之后阴天下细雨纷飞下冰雹，到寒风大吹，把整个茶席都吹乱掉，不担心是骗人的，担心又如何，我们只能够接受它放下它这样的一个历练过之后，这一杯茶汤我们觉得它更深具意义，更带有很浓的我们的敬意在里面人家不了解是人家，茶人必须要把他最好最真实最完美的一面提供出来
北京
李曙韵的茶室位于北京的国子监胡同，在这个小小的空间里，希望能够为自己的茶道修行打开一片新的天地。茶人很特殊，一旦成为一个我们认为地茶人，你随时随地舀一瓢水，在煮汤或者是烧水，你其实都不会忘记对一注水的信念的这样一个训练。我觉得茶道其实很生活，可是它又很高，不用形式去呈现，它自然在我们每个人的生活里面
它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活的信仰。它登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道，满足着欧洲人对东方古国的想象。它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。哪怕，只有，一杯茶的时间。（点击图一可观看纪录片）
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