提起崂山绿茶，相信很多人都会想起那独特的清香和醇厚的口感。作为我国著名的绿茶之一，崂山绿茶备受茶友们的喜爱。崂山绿茶究竟在几月份上市呢？今天，我们就来揭秘这个谜题。
一、崂山绿茶简介
崂山绿茶，产于山东省青岛市崂山区，是我国著名的绿茶之一。崂山绿茶历史悠久，早在唐代就有种植。其特点是色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。崂山绿茶的品质优良，深受茶友们的喜爱。
二、崂山绿茶的上市时间
崂山绿茶的上市时间通常在每年的4月至5月。这段时间，正是崂山绿茶采摘的最佳时期。以下是崂山绿茶上市时间的具体分析：
1. 春季采摘：春季是崂山绿茶采摘的黄金季节。此时，茶叶中的营养成分丰富，口感鲜爽。一般而言，春季采摘的崂山绿茶在4月初开始上市。
2. 采摘周期：崂山绿茶的采摘周期较长，从4月初至5月底，都有新鲜茶叶上市。不同地区的崂山绿茶上市时间略有差异，但大致都在这个时间段。
3. 采摘标准：崂山绿茶的采摘标准严格，一般选用茶树嫩芽和嫩叶。采摘时，要求茶叶新鲜、完整、无病虫害。
4. 天气因素：崂山绿茶的上市时间还受到天气因素的影响。如遇干旱、霜冻等恶劣天气，可能会影响茶叶的生长和采摘时间。
三、崂山绿茶的品种及特点
崂山绿茶品种繁多，以下列举几种常见的崂山绿茶品种及其特点：
| 品种名称 | 特点 |
|---|---|
| 崂山毛尖 | 色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈明亮 |
| 崂山碧螺春 | 色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽，汤色清澈 |
| 崂山雨前茶 | 色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈 |
| 崂山翠峰 | 色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色清澈 |
四、崂山绿茶的选购与储存
1. 选购：选购崂山绿茶时，应注意以下几点：
色泽：茶叶色泽翠绿，有光泽。
香气：茶叶香气浓郁，无异味。
口感：茶叶滋味鲜爽，汤色清澈。
包装：包装完好，无破损。
2. 储存：崂山绿茶的储存方法如下：
密封：将茶叶放入密封容器中，防止茶叶受潮。
干燥：存放茶叶的容器应保持干燥，避免潮湿。
阴凉：将茶叶存放在阴凉通风处，避免阳光直射。
五、崂山绿茶的文化内涵
崂山绿茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。自古以来，崂山绿茶就与道教文化、佛教文化紧密相连。在崂山，有许多关于崂山绿茶的传说和故事。这些传说和故事，丰富了崂山绿茶的文化内涵。
崂山绿茶作为我国著名的绿茶之一，备受茶友们的喜爱。了解崂山绿茶的上市时间、品种特点、选购与储存方法，有助于我们更好地品味崂山绿茶的美味。在今后的日子里，让我们共同期待崂山绿茶的上市，品味那份独特的清香与醇厚。
崂山绿茶的上市时间
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区的一种著名绿茶，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。崂山绿茶的上市时间主要在每年的春季，具体时间一般在3月下旬至4月初之间。这是因为崂山绿茶采用的是嫩叶，春季的新叶质量最好，所以崂山绿茶的产量相对较大，也是最受欢迎的。另外，在其他季节，崂山绿茶也会进行部分上市，但春茶仍然是最为重要和受欢迎的上市时间。
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崂山绿茶的“南茶北嫁”
喜欢喝茶的青岛人都知道“崂山绿”，它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷。但可能很少人知道，崂山茶并不是“坐地户”，而是从千里之外“移民”而来。
南茶“北嫁”入崂山上世纪五十年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。
崂山绿茶最初在太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株，由于信心不足，加之茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1958年我市又试行育苗驯化，由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70％左右。
茶树入崂山，首选地方是素有“小江南”之称的太清宫林区。1959年，从南方远道而来的“客人”落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多丛，折合40多亩，但由于长期缺乏管理，仅存活5千至1万丛。经过一两年的精心管理和培育，引种成功。日前，在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27丛茶树。期间没有人管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山极适宜茶树生长。
入乡容易随俗难“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。80年代中后期到90年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术很不普及，特别是制茶技术只有极少的那么几个人掌握，上市数量非常有限。由于大环境不成熟，加之当时人们的生活水平较低，到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。
崂山茶“反客为主”
90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加1000亩左右。崂山绿茶注册商标几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山茶的知名度越来越高，各种花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山绿茶成了不可替代的饮品。
2004年5月青岛市首届“崂山茶节”成功举办，60多个品种的崂山茶参展，崂山万里江茶、崂山云雾茶等十大名茶风靡海内外，崂山茶文化的研究也在兴起。目前，崂山区茶叶种植面积达12000余亩。从第一批茶树“客人”移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。到今天，崂山“客家”茶已经成为我国茶叶市场上的一支崛起的新生军，在人们的潜意识里它就是地道的“坐地户”了。
崂山绿茶制作工艺
1.种茶即育茶。
要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。
2.茶叶的采摘。
采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。
3.杀青。
茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。
4.烘干。
在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。
5.筛选。
将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。
6.包装。
内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。
外包装主要体现了茶叶的档次与对崂山茶文化的品位,有散装、袋装、盒装、筒装、手提袋等。
7.冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。崂山茶文化
崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”“道教全真天下第二丛林”之美誉。独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。
崂山种茶已有悠久的历史。崂山茶相传原由金丘处机，明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手培植而成，数百年为崂山道观之养生珍品。清顾炎武曾品作诗赞崂山，蒲松龄曾饮茶《聊斋》写绛雪。崂山茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。因此，崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。
崂山茶史悠久，绚丽多彩，在几百年的历史长河中积淀了丰富的文化内含，托情寓义、理性升华，个性独具、形神完美，极具大家风范，在中国茶史上有着特殊的地位。同国内其他茶文化源地相比，崂山茶文化有诸多独到之处。一是内聚山海文化的特质。”茶实嘉木英，其香乃天育”。崂山茶，集天地之灵气，纳山海之精华，实是名山名水孕育出的名品。被誉为”海上名山第一”的崂山，是我国海岸线上唯一海拔超千米的高山，山青海碧，云雾缭绕，气候适宜，加上富含矿物质的天然泉水，造就了崂山茶色、形、香、味、意俱佳的品质，位居”崂山三绝”之首，远有美名
崂山素有景色优美、气候宜人而闻名于世。冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。当中国北方早以冰封雪飘之时，青岛市、崂山依旧温暖如春，当南方酷暑难耐之时，青岛市、崂山却凉如初秋，所以一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。为此很适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一，为此深受消费者喜爱。
烟台绿茶:产量上来了茶农却发愁了
近日，各地的春茶相继上市，但在茶叶市场上，却难见烟台绿茶的踪迹。据了解，近年来，在茶叶市场高利润的吸引下，山东烟台越来越多的茶农开始种植绿茶。可是，较高的价格，很低的市场认可度，却给烟台茶叶带来了隐忧：名气不大价格还挺高，卖不出去可咋办？
看市场：名气不大价格挺高，烟台绿茶不好卖
21日，在烟台市三站茶叶批发市场和中正茶城，店铺外面大多写着经营的茶种，两个茶叶市场只有一家烟台绿茶经营店。日照绿茶和崂山绿茶倒是非常多见。最便宜的500元/斤，最高的7000元/斤，你相信这是烟台绿茶的价格吗？
3月份，记者在海阳采访时，海阳的留格有机绿茶产出的10多斤明前茶，已经被济南的一位客户以7000元一斤的价格全部买走了。
“这个不是市场价，只能说是‘物以稀为贵’。”三合春茗茶的老板于守诚认为，烟台绿茶因为量少，价格比市场上的多种绿茶高出太多。
去年，于守诚曾代卖了一些烟台本地绿茶，每斤的销售价格在800元左右。今年他却没有继续销售的打算，用他的话说，“太难卖”。
因为爱茶，于守诚20年前开始摆弄茶生意。他切身的感受是，喝茶的人越来越多了，但知道烟台本地也产茶的人却不多。
醇韵香茶行的老板宋培红，在与记者聊天的时候也感慨：“开始种茶的时候盼着产量上去，现在我更担心的是茶叶的销路。”
宋培红做茶叶生意有十五六年了，她在海阳有40亩茶园，属于自种自销。做这个行业她很清楚，因为价格太高，名气不响，茶城里面除了她没有人代理销售烟台本地的茶叶。她说，现在真是两头犯愁，产量低的时候，觉得每亩四到五万元的成本投进去了，着急收回来，可是等到明年丰产了，这么多茶叶卖到哪里去，销路又成了大难题。
探茶园：种茶比种庄稼强，越来越多的人开始种茶
22日下午，当记者找到海阳市东村街道办事处五间屋村杨月民家时，他正和家人一起在茶园里采摘茶叶。青山绿水、微风鸟鸣，杨月民家的茶园犹如在一幅山水画里。
“茶园环境好，种出来的茶叶自然也受欢迎。”杨月民说，2008年，他开辟了六分地种植茶叶，2010年开始采摘，由于是第一年，这个茶园只采摘了10多斤，去年茶树慢慢进入丰产期，好的鲜叶卖到了180元一斤，差的也卖到了20元一斤，整个毛利润就有16000元。“去掉人工、种苗等费用，六分地纯利润也达到了11000元。”
“真是比种庄稼强多了。”对于去年种茶的收入，杨月民也没有想到会这么可观，在他心里，也算了一笔账。“这块地，种玉米的话一年也就800斤，小麦也只有400斤，一年下来，毛利润也就几千元。”
有利润就有动力，去年杨月民又将自家其他的八分地也开辟出来种上了茶叶，只留下一点地种植粮食自家吃，“再等两年就可以采摘了。”
五间屋村不少农民看到杨月民种茶叶赚钱，也纷纷开始效仿。“单单这座山上，茶园就又多了好几处，还有一些村民也正打算开辟茶园。”
其实，不止在五间屋村，在前新治村、凉山后村等地方，种植绿茶的农民也越来越多。前新治村农民宋福兴今年就刚刚种了两亩地。丹露春茶叶农民专业合作社负责人钱振磊称，在合作社的100户农民中，只有20多户才刚刚能采点茶，大部分都是刚刚种植茶树的新户。
烟台市林业技术推广站负责人张兴泽说，2002年烟台种植茶树获得成功，2004年开始推广，经过9年发展共有6000多亩。现在烟台茶种植区分布在海阳、莱阳、蓬莱、牟平、莱州等地。其中，以海阳的种植面积最大，能占到总面积的80%左右。在海阳的邢村、东村、留格都分布着不少茶园。
有担忧：有产量有价格，可是没市场
茶树种植面积上来了，可茶农并没有更加高兴，相反，一些茶农和茶商开始担心烟台绿茶的销售问题。
杨月民称，他第一年种植的茶叶，炒了两斤“明前茶”，让在青岛上大学的女儿帮忙卖了出去。“按正常价格一斤得4000多元，可就算是托关系，一斤‘明前茶’才卖了2000块。”杨月民称，“现在，种植的人越来越多，都想捞点钱，但烟台绿茶价格太高，又担心销售不出去怎么办？”
“不光茶农担心，我们也有这方面的担忧。”海阳市丹露春茶场负责人钱树国称，现在他的茶场有茶园60多亩，2003年他开始栽培茶叶，作为最早在烟台种植茶树的他，经历了几次失败，2008年才开始销售茶叶。
“一开始推广真的很难。”钱树国说，烟台绿茶虽好，但没人知道，很多人也怀疑烟台能否产绿茶。为推广绿茶，钱树国跑遍了山东各地的果蔬会，只要有人来参观，就拿出茶叶让人试喝，经过几年的努力，这才刚刚打开局面。
“说实话，茶农种茶多起来，销售还真是问题。”钱树国说，现在烟台茶才刚刚有点名气，要想全面推广开，还得需要很长一段时间，这势必会影响烟台绿茶的销售。
烟台市林业技术推广站站长曹国玉称，茶叶加工企业少也是茶叶推广难的原因。丹露春茶场负责人钱振磊称，茶农来炒茶，近点的也要两公里，远的则要走上20多公里。
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