茶，作为我国传统的饮品，历史悠久，文化底蕴深厚。在众多茶类中，绿茶和单枞茶因其独特的口感和功效，备受人们喜爱。而中医，作为我国传统医学的代表，强调阴阳平衡、调和气血。绿茶、单枞与中医之间，又有着怎样的联系呢？本文将带您一起探寻茶与健康的完美融合。
一、绿茶与中医
1. 绿茶的属性与功效
绿茶，未经发酵的茶叶，保留了茶叶中的天然物质，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化、抗衰老等功效。中医认为，绿茶性寒，归心、肝、肺经，具有清热解毒、消暑解渴、清肝明目等作用。
2. 绿茶在中医中的应用
在中医临床中，绿茶常被用于治疗以下病症：
| 病症 | 绿茶功效 |
|---|---|
| 感冒发热 | 清热解毒 |
| 眼睛干涩 | 清肝明目 |
| 口腔溃疡 | 清热解毒 |
| 失眠多梦 | 提神醒脑 |
二、单枞茶与中医
1. 单枞茶的属性与功效
单枞茶，属于乌龙茶类，产于广东潮汕地区。其独特的制作工艺和地理环境，赋予了单枞茶独特的香气和口感。中医认为，单枞茶性温，归脾、胃、肺经，具有消食化积、解酒解毒、润肺止咳等功效。
2. 单枞茶在中医中的应用
在中医临床中，单枞茶常被用于治疗以下病症：
| 病症 | 单枞茶功效 |
|---|---|
| 脾胃虚弱 | 消食化积 |
| 酒精中毒 | 解酒解毒 |
| 咳嗽痰多 | 润肺止咳 |
| 肠胃不适 | 健脾养胃 |
三、绿茶与单枞茶的融合
绿茶与单枞茶，虽然属性和功效有所不同，但它们在中医理论中却有着相似之处。将绿茶与单枞茶进行融合，可以使茶的功效更加全面，达到调和阴阳、平衡气血的目的。
1. 融合方式
将绿茶与单枞茶按照一定比例混合，经过冲泡后饮用。例如，将绿茶和单枞茶按照1:1的比例混合，既能品尝到绿茶的清香，又能感受到单枞茶的醇厚。
2. 融合功效
绿茶与单枞茶融合后，具有以下功效：
| 功效 | 描述 |
|---|---|
| 清热解毒 | 绿茶和单枞茶都具有清热解毒的功效，融合后效果更佳。 |
| 消食化积 | 单枞茶具有消食化积的功效，与绿茶融合后，对脾胃虚弱者更为适宜。 |
| 润肺止咳 | 单枞茶具有润肺止咳的功效，与绿茶融合后，对咳嗽痰多者有很好的缓解作用。 |
| 健脾养胃 | 单枞茶具有健脾养胃的功效，与绿茶融合后，对肠胃不适者有很好的调理作用。 |
绿茶、单枞与中医的融合，不仅丰富了茶文化，也为人们提供了更多健康的选择。在日常生活中，我们可以根据自己的体质和需求，选择适合自己的茶饮，以达到养生保健的目的。也要注意适量饮用，避免过量导致身体不适。
绿茶、单枞与中医的融合，为我们带来了茶与健康的完美结合。让我们在品味茶香的也能感受到中医的智慧，共同追求健康、美好的生活。
什么是绿茶
问题一：什么是绿茶，绿茶有哪些泡出来基本是带矗色的就是绿茶！绿茶有许多，如黄山毛峰、蒙山竹叶青、峨眉山毛毡等可称上品。雨前龙井不知是利益驱使还是啥缘故，总觉得名过其实！
问题二：说一个女生绿茶是啥意思原话是绿茶婊～，是2013年中国的网络新词，泛指外貌清纯脱俗，总是长发飘飘，在大众前看来素面朝天，其实都化了裸妆，实质生活糜烂，思想拜金，在人前装出楚楚可怜、人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤感，且善于心计，野心比谁都大，靠出卖肉体上位的妙龄少女。
问题三：绿茶性寒是什么意思？绿茶性寒的意思是，
渌茶多是采摘嫩芽叶（芽、一芽一叶、一芽二三叶）来做。而嫩芽叶中的咖啡碱、茶多酚含量较老叶中多，杀青过程中杀死了大量的活性酶，主要内含成份较多的留在茶里，冲泡后溶在茶汤里。咖啡碱和茶多酚对人的胃粘膜有***作用，空腹饮或体弱的人喝绿茶会感到不适，这称之为性寒。
绿茶由于制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，,形成清汤绿叶的品质特征，正因如此它属寒性茶。
上火找绿茶帮忙，冬天气候干燥，加上人们喜欢抚油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。
绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。
问题四：什么是绿茶？龙井也是绿茶的一种吗？绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青恭等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。……>>
问题五：什么是绿茶末绿茶末一般是由毛茶中的一些末，或加工眉茶，珠茶的一些下脚料及副茶，经简单粉碎分筛而来的。呈片状或末状，色泽灰暗。
汤色泛黄，不透明，沉淀物较订，一般有焦糊味。
问题六：绿茶婊是什么意思绿茶婊是一些女性网友对另一些假装清纯实则内心城府颇深虚荣粘人周旋于各种男人的单身女性的称呼，包含有轻蔑、鄙视以及憎恨的情绪。
绿茶婊（GREEN TEA BITCH）由“绿茶”和“***”两个词组合而成。“绿茶”在这里解释为清新、纯。“婊”通常用于贬低和辱骂性情放荡、行为举止不顾忌道德约束的女性。
网友对绿茶婊流行的定义是：特指那些装纯的***，
总是长发飘飘、清汤挂面、貌似素面朝天但暗地里化了妆，特质是装出人畜无害、心碎了无痕、岁月静好的多病多灾模样，其实野心比谁都大。各种发型都可能出
现，发色不定，齐刘海或者中分，妆容一般用BB霜、修容粉、细眼线，浅褐色眼影，看起来素面朝天，喜欢逛夜场，男性朋友非常多，说话声音微小，对异性非常
敏感，很文艺，为了自己的利益和野心（一般是步入豪门或者娱乐圈上位），什么事都能干出来，事后又装作完全不知道而悄然离开，大多出现在白领阶层。
1、绿茶婊一般都是长直发中分。
2。皮肤一般比较白，长相一般介于3-5分之间，不会太美得惊人，但是一般也不丑。多会打扮。
3、喜欢瞪大了眼睛，无辜的看着任何人（尤其是男人）。
4、如果你身边有一个女生，每次看见你都会对你惊呼，你怎么这么美啊你又瘦了，然后还会面带遗憾的抱怨，我又胖了啊，绿茶婊无疑。
5、总是当着其他男生的面说追你的人可多了。小心，绿茶婊要现身了。
6、男生朋友特别多，女生朋友每隔一段时间就会更换一批。
7、翻翻她的微博豆瓣我说微信朋友圈，会发现她白天的动态都很正常，一到深夜，就开始发类似于我好难过啊，我做错了什么啊，我是不是很失败啊之类的东西，恭喜你，绿茶婊。
8、如果有局，这个局的男性≥2的时候，她一般都会留到最后。
9、你忽然发现，你男朋友或者暧昧对象不知道什么时候微博、豆瓣、微信、QQ都加了她好友，而且你完全不知道她们什么时候有的交集，而且互动的很频繁。没跑了，绿茶婊。
10、如果绿茶婊看见你和男朋友吵架了，她一般说的都是，诶，xx这个人就是这样的，你又不是不知道啊。对，全世界只有绿茶婊才知道你男朋友是什么样的人！
11、吃饭的时候总是吃两口就拍拍肚皮说好饱啊，我怎么这么能吃啊。
12、绿茶婊的口头禅类似于，我怎么这么笨啊，原来是这样我怎么没想到啊，我是真的不懂啊。
13、如果有个女生和你真的也就那么回事，但是她还是在你男朋友面前强调她和你是最好的朋友，一定要对你好对你负责云云，这就是绿茶婊最爱干的事儿。
14、喜欢用你也看这个书啊、你也听他的歌啊、我也爱死这个电影了做开场白。
15、喝酒的时候从来不会喝很多，但是醉的比谁都快。
16、在男人身边的时候总是活力四射，如果是纯女生局，一般死气沉沉。
17、她在爆出让你心碎的话之后，绝逼以手捂嘴，说，我说话怎么不经过大脑呢！！！
18、如果有个女生对你说，我真的不想伤害你，哈哈哈，绿茶婊就是她了！
19、饭局上，一定坐在男性的旁边。酒过三巡，一定有男人的手搭在她肩膀了，但是记住，她一定是一副岁月静好的二逼样子，仿佛这一切，都自然的要死。
20、说话声音总是小小的弱弱的哦。
21、她一定很会化妆，但是你身边的男生都说她总是素颜。
22、绿茶婊的终极绝杀：一般不给操！
23、这号***还爱自称率真无心机的女汉子。就跟爱转发心灵鸡汤的人从不觉得自己鸡汤过是一样一样的。
24、一般有多个备胎，而且分工明确，有管饭的、有管作业的、还有晚上送她回家的。周围朋友男朋友跟她关系都很好的样子，是一般男生都喜欢的乖乖形象，重点是永远跟你说自己是单身没有男朋友跟那谁谁谁都只是普通朋友。会中的不一定是绿bitch，绿茶婊……>>
问题七：请问绿茶表是什么意思绿茶表是一些女性网友对另一些假装清纯实则内心城府颇深虚荣粘人周旋于各种男人的单身女性的称呼，包含有轻蔑、鄙视以及憎恨的情绪。
网友对绿茶表流行的定义是：特指那些装纯的***，总是长发飘飘、清汤挂面、貌似素面朝天但暗地里化了妆，特质是装出人畜无害、心碎了无痕、岁月静好的多病多灾模样，其实野心比谁都大。
看下百度百科解释
baike.baidu/link?url=ClL7YDXrDtOHb-Gc7S0m02Eeml3FF_9rPXEYVjDKN0LoLEkmqGz5WQlLjwN08OMPJa4xpjtDJ9oIGVSmFTD_
问题八：绿茶表是什么意思绿茶婊――GREEN TEA BITCH。特指那些装纯的***，总是长发飘飘、清汤寡面、貌似素面朝天但暗地里化了妆，特质是装出人畜无害、心碎了无痕、岁月静好的多病多灾模样，鸡实野心比谁都大。谁一生没见过几个，妇人遇到这种舌头捋不直的很想用燃着的烟头摁灭在她丫们的脑门上
问题九：我们常见的绿茶有哪些科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质，是人们钟爱的饮品，常见的种类有西湖龙井，洞庭碧螺春，天未然银峰，太平猴魁，泉岗辉白，六安瓜片，开化龙顶，雨花茶，经山茶，顾渚紫笋，雀舌，南山寿眉，竹叶青等等都是绿茶。
问题十：绿茶是什么茶？毛尖是绿茶！
铁观音是乌龙茶！
普洱是黑茶！
绿茶是我国最先起源的茶类，品种门类齐全，也是名茶最多、最丰富的茶类。人们所熟知有：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等历史传统名茶。绿茶的色香味俱佳，外形千姿百态，具有极高艺术欣赏价值。内质香气鲜高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鲜浓，收敛性强，回味爽口回甘，饮后生津。如狮峰龙井，外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，（俗称“糙米色”）。香气鲜嫩馥郁；清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚；有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称。绿茶是不发酵茶，具有天然的色、香、味，维生C和茶多酚含量较高，从疗效和保健作用看具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效。
青茶（习称乌龙茶）属半酵茶，具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶的爽快***味感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味。闽北青茶中的武夷岩茶，茶条肥壮，叶端缩曲紧结，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”；色泽青褐润亮，俗称“宝光”；红点显；茶汤香气浓烈胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩；被赞为“岩骨花香”，俗称为“岩韵”。闽南青茶中安溪铁观音，制作工艺严谨，技艺精巧。其品质条索卷曲、壮实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；色泽鲜润，砂绿呈，红点明，叶表带白霜，其香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽；汤色浓艳清澈，滋味醇厚甜鲜，蜜底甜香，回味无穷，青茶品种黄占、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等各具独特的花香或果香，俗称“韵味”，品质以青茶为最好。青茶还具有促进人体的新陈代谢与脂肪氧化作用.青茶香味类型青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明。反之，外形松泡，叶质轻而色泽暗枯，汤色显红，香气呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐粗硬，是青茶品质中下的特征，其中香气和滋味是重点。
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、肉桂、佛手、凤凰单枞等，有几十个品种。这些茶，香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用任何品种制得的青茶依照其香味优劣，大致可分为四大类型，即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型。现对四个香味类型柞一比较，并从制茶角度浅稠其原因。
1．细腻花果香型
这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味清爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶和秋茶制作。如广东潮安凤凰单枞、福建安溪铁观音。
2．花果香型
它与细腻花果香型相比，香味类型相同，显水蜜桃香，滋味清爽，但入口后缺乏鲜爽润滑的细腻感，在青茶中属于二类产品经济价值也较高。这种茶大多产于秋季，制作条件与一类的相同，产量大致占青茶总产量的25％。
3．老火香型
老火香型的青茶，干茶色泽暗褐显枯，汤色黄深，叶底暗绿，无光泽。这类产品，由于鲜叶不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老气味。
4．老火粗味型
老火粗味型青茶，在青茶中是品质最次的一类，它的制作方法与第三类相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低档鲜叶，因而既有老火香……>>
武夷岩茶肉桂属红茶还是绿茶
武夷肉桂属乌龙茶类。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
拓展资料
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；
叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”
福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
参考资料：武夷肉桂-百度百科
青茶红茶黑茶白茶绿茶黄茶等都有什么区别
红茶特征：红汤红叶红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。青茶特征：色泽青绿、汤色金黄北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等)南乌龙(铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等)广东乌龙(凰单枞，凰水仙，岭头单枞等)台湾乌龙(冻顶乌龙，包种，乌龙等)绿茶特征；清汤绿叶绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅谈白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树–福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。黄茶特征：黄汤黄叶黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的君山银针茶外表披毛，色泽金黄光亮。黄茶具有黄叶黄汤的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。黄大茶：着名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。黄小茶：着名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。黄芽茶：着名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。黑茶特征：汤色暗褐油黑由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等
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