提起绿茶，大家的第一印象可能都是江南水乡的碧螺春、西湖龙井，或者是黄山毛峰、六安瓜片等。在我国的北方地区，尤其是山东，也有许多优质的绿茶品种，它们以其独特的口感和品质，赢得了越来越多茶友的喜爱。山东产什么绿茶呢？今天，就让我带你一起来了解一下山东绿茶的独特魅力。
一、山东绿茶的地理优势
山东位于我国东部沿海地区，地形复杂，气候适宜，非常适合茶叶的生长。山东绿茶的主要产地分布在鲁中山区、鲁东丘陵和鲁西南地区，这里山清水秀，气候湿润，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
二、山东绿茶的主要品种
1. 日照绿茶：日照绿茶产于山东省日照市，是山东绿茶的代表性品种。日照绿茶以其“香气浓郁、滋味鲜爽、汤色碧绿、叶底嫩绿”的特点而闻名。日照绿茶的品质与当地的自然环境、土壤、气候等因素密切相关。
2. 莱芜绿茶：莱芜绿茶产于山东省莱芜市，历史悠久，品质优良。莱芜绿茶以“香气清高、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿”为特点，被誉为“北方绿茶之王”。
3. 临沂绿茶：临沂绿茶产于山东省临沂市，主要品种有蒙山绿茶、平邑绿茶等。临沂绿茶以“香气醇厚、滋味甘鲜、汤色碧绿、叶底嫩绿”为特点。
4. 淄博绿茶：淄博绿茶产于山东省淄博市，主要品种有博山绿茶、沂源绿茶等。淄博绿茶以“香气清高、滋味鲜爽、汤色碧绿、叶底嫩绿”为特点。
三、山东绿茶的加工工艺
山东绿茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。在杀青过程中，茶叶中的酶类物质被破坏，保留了茶叶的天然色泽和香气；在揉捻过程中，茶叶的形状和内含物质得到进一步变化；在干燥过程中，茶叶的水分被蒸发，使得茶叶更加紧结，便于储存和运输。
四、山东绿茶的营养价值
山东绿茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C、矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血压、降血脂等多种保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 茶多酚 | 15-30克 |
| 氨基酸 | 3-5克 |
| 维生素C | 30-60毫克 |
| 矿物质 | 5-10克 |
五、山东绿茶的冲泡方法
1. 水温：泡绿茶的水温控制在80-90℃为宜。
2. 茶具：选用紫砂壶、瓷壶或玻璃杯均可。
3. 茶叶：将茶叶放入茶具中，加入适量开水。
4. 浸泡时间：第一泡约30秒，第二泡约1分钟，以后每次增加30秒。
5. 饮用量：每次泡茶约3-5克。
总结
山东绿茶以其独特的品质和风味，成为了我国绿茶的重要组成部分。如果你还没有品尝过山东绿茶，不妨尝试一下，相信它会给你带来意想不到的惊喜。
山东有什么茶叶比较出名
山东的茶叶以绿茶和红茶为主要品种，其中比较出名的有：
1.竹叶青：山东省的名茶，产于泰安市宁阳县境内，是以嫩竹叶为原料制成的绿茶，清香幽雅，甘醇爽口。
2.荷花茶：山东省的特色名茶，产于济南市历下区境内，用荷花干梗和嫩叶制作而成，清香扑鼻，汤色鲜艳，口感醇和。
3.金芽红茶：山东省的特色名茶，产于泰安市岱岳区境内，是以嫩芽和一芽一叶为原料制作的红茶，香气浓郁，滋味鲜美，具有独特的口感和风味。
4.江湖绿茶：山东省的名茶，产于济宁市嘉祥县境内，是以嫩茶芽和叶为原料制作的绿茶，香气清新，汤色清澈，口感鲜爽。
5.平阴雪芽茶：产于山东省济南市平阴县的名茶，选用春季采摘的嫩芽和选良叶，制作精细，香气高雅，滋味鲜美，是一款品质优良的绿茶。
山东海阳特产:海阳绿茶
海阳绿茶的基本介绍
海阳绿茶生长在北纬37度，属纬度最北的茶叶产区，海阳绿茶多产于境内名山——招虎山山系的菩萨顶、天夼山、旋顶山、玉皇山、唐王山等地。优良的苗木品系、先进的栽培技术、精湛的加工工艺，造就了优质的海阳绿茶。
海阳绿茶有什么营养价值？
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
海阳绿茶的产品特点有哪些？
它所含氨基酸、儿茶素、维生素c、叶绿素等营养成分均高于同类茶叶产品，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%以上，形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、防癌、抗癌、杀菌、消炎解毒等功效。它集南方茶之优点，又具北方茶之特性，老少皆宜，可谓“茶中之圣”，深受消费者的欢迎。
海阳绿茶的制作方法
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
海阳绿茶如何鉴别真假？
绿茶品质鉴别主要有以下方面：
（1）形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。
（2）色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。
（3）香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
（4）滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
（5）水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
（6）叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
（7）其它：关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。
（8）着色与喷糊：外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。
（9）劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
（10）假茶与搀什：茶价高昂时，有不肖之徒，搀以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。假茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之立破，燥涩而无茸毛。搀什泥沙之茶，色灰暗而无光，放手中觉较沉重，用力压之，则有砂砂声，水色浑浊，沉淀甚多，叶底搓如细砂作响。
山东绿茶排名前十名
根据山东省绿茶生产及质量调查，以下是山东绿茶排名前十名：
1.威海市环翠区草鸡山绿茶
2.烟台市烟台大青山绿茶
3.日照市九州山绿茶
4.潍坊市潍坊周村绿茶
5.临沂市临沂兰山绿茶
6.泰安市泰安岱宗绿茶
7.德州市德州太和绿茶
8.聊城市聊城范阳绿茶
9.滨州市滨州阳信绿茶
10.枣庄市枣庄滕州绿茶
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
