绿茶，作为我国传统饮品，以其独特的口感和健康益处深受广大茶友喜爱。今天，就让我们一起走进绿茶的世界，探寻它的知识与名称，开启一场绿色的品味之旅。
一、绿茶概述
1. 定义：绿茶是指采用新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。因其保留了茶叶的天然色泽和营养成分，故被誉为“茶中珍品”。
2. 起源：绿茶起源于中国，距今已有四千多年的历史。唐代陆羽在《茶经》中首次对绿茶进行了记载。
3. 分类：绿茶主要分为以下几类：
* 按产地：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等；
* 按形状：珠茶、针茶、卷曲茶等；
* 按采摘标准：一芽一叶、一芽二叶等。
二、绿茶名称解析
1. 龙井茶：产于浙江杭州，因产于龙井村而得名。龙井茶色泽嫩绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色碧绿。
2. 碧螺春：产于江苏太湖东山，因茶叶形似螺旋而得名。碧螺春香气浓郁，汤色清澈，滋味鲜爽。
3. 黄山毛峰：产于安徽黄山，因茶叶形似毛峰而得名。黄山毛峰色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈。
4. 太平猴魁：产于安徽黄山太平县，因形状像猴头而得名。太平猴魁香气独特，滋味鲜爽，汤色清澈。
5. 六安瓜片：产于安徽六安，因茶叶形似瓜子片而得名。六安瓜片香气浓郁，汤色碧绿，滋味鲜爽。
三、绿茶的营养价值
1. 抗氧化：绿茶中含有丰富的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑：绿茶中的咖啡因可以刺激大脑，提高注意力，使人精神焕发。
3. 助消化：绿茶中的茶多酚和茶碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
4. 降脂减肥：绿茶中的茶多酚和茶碱可以降低血脂，预防肥胖。
5. 预防心血管疾病：绿茶中的茶多酚可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
四、品饮绿茶的技巧
1. 水温：泡绿茶的水温最好控制在80-90℃，过高或过低都会影响茶汤的口感。
2. 茶具：绿茶适合使用瓷器、玻璃等茶具，有利于展现绿茶的色泽和香气。
3. 泡法：先将茶叶放入茶具，然后用开水冲泡，待茶叶展开后即可品饮。
4. 品饮顺序：先喝一口茶汤，感受其香气；再喝一口茶汤，品味其滋味；最后喝一口茶汤，感受其回甘。
绿茶作为我国传统饮品，不仅具有独特的口感和营养价值，更蕴含着丰富的文化内涵。让我们一起品味绿茶，感受其带来的绿色魅力吧！
绿茶有哪些知识
绿茶有哪些知识
绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?下面，我为大家讲讲绿茶知识，快来看看吧!
1.兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。
2.成都有超过30,000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的!成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖!
3.绿茶是中国的’国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
4.绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。
5.绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。
6.喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。
7.中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
8.目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国…(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。
9.日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。
10.绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。
11.1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
12.英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
13.绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
14.绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
15.消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
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超全绿茶基础知识,绿茶分类
超全绿茶基础知识，绿茶分类
绿茶知识大全
绿茶的分布
绿茶产区遍布半个中国，各个茶产区几乎都生产绿茶。北到甘肃、山东、陕西，南到海南和宝岛台湾，其他还包括浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、四川、重庆、福建、广东、广西、云南、贵州，涵盖了南方诸省区。
绿茶的不同分类方法
外形：直条形、针形、卷曲形、单劳针形、扇形。
杀青和干燥方式：蒸需绿茶、炒青绿茶、洪青绿茶、晒青绿茶。
产地：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。
品质：名优绿茶、大宗绿茶。
加工方式：机制绿茶、手工绿茶。
季节：春茶：3—5月、夏茶:5—8月、秋茶：:8一9月。
创制时间：历史名茶、现代名茶。
等级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。
绿茶存储条件
温度：绿茶的最佳存储条件为＜5℃。
密封：氧化反应导致茶叶裂变。
湿度：环境相对湿度≤60℃。
避光：绿茶应避光存储。
含水量：干茶含水量控制在6％~7％一下。
关于绿茶的知识。
有米街市知识：绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶功效：
因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
绿茶护肤品好功效，有效期有限
虽然绿茶护肤品效果不错，但在选择此类产品时也应有些注意之处。在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。
饮用绿茶减肥防病，但经期慎饮
绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。而且，绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。但女性在经期最好不要多饮用。有研究称，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18～21毫克的铁。而在月经期间多喝绿茶，绿茶中较多的鞣酸成分，就会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。
绿茶鉴别:
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
绿茶保存：
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
1.瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯<快雪堂漫录>云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．
2.罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．
3.塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．
4.热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口．
5.冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质．
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