茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。其中，生晒绿茶以其独特的风味和养生功效，备受茶友喜爱。什么是生晒绿茶？它有什么特点？今天，就让我们一起走进生晒绿茶的世界，探寻一杯茶，千般风情的奥秘。
一、生晒绿茶的定义
生晒绿茶，顾名思义，是指采用新鲜茶叶，经过杀青、揉捻、晒干等工序制成的绿茶。与炒青、蒸青等绿茶相比，生晒绿茶的特点在于“晒”字，即茶叶在制作过程中需要经过晾晒这一环节。
二、生晒绿茶的特点
1. 色泽翠绿：生晒绿茶的色泽翠绿，犹如春天的新芽，给人一种清新、自然的感觉。
2. 香气浓郁：生晒绿茶的香气浓郁，具有独特的花果香、清香等，令人陶醉。
3. 口感鲜爽：生晒绿茶的口感鲜爽，喝上一口，仿佛置身于大自然的怀抱。
4. 养生功效多：生晒绿茶具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等多种养生功效。
三、生晒绿茶的制作工艺
1. 采摘：生晒绿茶的采摘标准较为严格，一般选择春季新芽，以一芽一叶或一芽二叶为佳。
2. 杀青：将采摘的茶叶进行高温杀青，以破坏茶叶中的氧化酶活性，保持茶叶的绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶卷曲成条状，增加茶叶的香气。
4. 晾晒：将揉捻好的茶叶摊放在竹筛上，进行晾晒。晾晒过程中，要适时翻动茶叶，保持茶叶均匀受晒。
5. 复火：晾晒至一定程度后，将茶叶进行复火，以去除多余的水分，提高茶叶的品质。
四、生晒绿茶的冲泡方法
1. 水温：生晒绿茶的冲泡水温以80℃-90℃为宜。
2. 茶具：选用透明玻璃杯或瓷杯，以便欣赏茶叶在水中舞动的美丽姿态。
3. 茶叶：根据个人口味，可适量放入茶叶。
4. 冲泡：将热水冲入茶杯，稍作浸泡，待茶叶舒展后即可饮用。
五、生晒绿茶的养生功效
1. 抗氧化：生晒绿茶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 抗衰老：生晒绿茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗衰老作用，可以改善皮肤弹性，延缓皱纹产生。
3. 降血压：生晒绿茶中的茶多酚、氨基酸等成分具有降血压作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4. 降血脂：生晒绿茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有降血脂作用，可以降低血液中的胆固醇含量。
5. 提神醒脑：生晒绿茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，可以缓解疲劳，提高工作效率。
六、生晒绿茶的选购与保存
1. 选购：选购生晒绿茶时，应注意茶叶的色泽、香气、口感等方面。优质生晒绿茶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。
2. 保存：生晒绿茶应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。可使用密封袋或茶叶罐进行保存。
生晒绿茶，以其独特的风味和养生功效，成为了茶友们的首选。了解生晒绿茶的制作工艺、冲泡方法以及养生功效，让我们在品味一杯茶的也能感受到生活的美好。让我们一起走进生晒绿茶的世界，探寻一杯茶，千般风情的奥秘吧！
生晒绿茶喝了有什么作用
可以肯定的是可以减肥养生，对身体有益处。
生晒绿茶喝了具体的用处有，养颜美容、减掉脂肪、提神醒脑。
具体的方法是，生晒参是补血养血药，可以放在一起泡茶喝。但是生晒参在中药里属于先煎药，泡茶有点不理想，泡茶应用100度开水冲，盖盖多焖会儿。
常喝对身体好。
值得提醒的是，不能空腹喝，否则有损肠胃。
哪些茶是生茶
生茶的品种有:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、花茶、药茶、白茶。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。
生茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
绿茶有生茶熟茶之分吗
绿茶没有生茶熟茶之分。生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（温度都比较高，破坏了酶），生茶主要是晒青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。
普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
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