茶，作为我国传统饮品，历史悠久，品种繁多。其中，极细绿茶以其独特的口感和丰富的营养价值，深受茶友们的喜爱。今天，就让我们一起走进极细绿茶的世界，探寻它的奥秘，品味茶香，享受生活。
一、极细绿茶的起源与发展
极细绿茶，顾名思义，是指茶叶的嫩芽部分，经过精细加工而成。它起源于我国，距今已有数千年的历史。早在唐代，茶圣陆羽在其著作《茶经》中就有对极细绿茶的记载。
随着时间的推移，极细绿茶的制作工艺不断完善，品种也日益丰富。如今，我国极细绿茶的种类繁多，如龙井、碧螺春、黄山毛峰等，各具特色。
二、极细绿茶的制作工艺
极细绿茶的制作工艺非常讲究，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：采摘茶叶的嫩芽部分，要求芽头饱满、色泽鲜绿。
2. 摊放：将采摘的茶叶摊放在通风处，让茶叶自然萎凋。
3. 杀青：通过高温破坏茶叶中的氧化酶活性，保持茶叶的绿色。
4. 揉捻：将茶叶揉成条状，使其充分释放香气。
5. 干燥：将揉捻好的茶叶进行干燥，使其失去水分，形成茶叶的最终形态。
三、极细绿茶的营养价值
极细绿茶富含多种营养成分，对人体健康具有诸多益处：
| 营养成分 | 含量 | 功效 |
|---|---|---|
| 茶多酚 | 高 | 抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等 |
| 氨基酸 | 中 | 提神醒脑、增强免疫力、促进消化等 |
| 维生素 | 低 | 抗氧化、增强免疫力、预防疾病等 |
| 矿物质 | 低 | 促进新陈代谢、维持身体健康等 |
四、极细绿茶的饮用方法
极细绿茶的饮用方法简单易学，以下是一些常见的饮用方法：
1. 泡茶：将极细绿茶放入茶杯中，用沸水冲泡，待茶叶舒展开来即可饮用。
2. 冷泡：将极细绿茶放入冷水中浸泡数小时，待茶叶充分释放香气后饮用。
3. 调饮：将极细绿茶与其他饮品（如牛奶、蜂蜜等）混合饮用。
五、极细绿茶的文化内涵
极细绿茶不仅是一种饮品，更蕴含着丰富的文化内涵。在我国，茶文化源远流长，茶道、茶艺等茶文化形式丰富多彩。
1. 茶道：茶道是一种以茶为中心的修行方式，强调“和、敬、清、寂”的茶道精神。
2. 茶艺：茶艺是一种以茶为载体，展现茶文化的艺术形式，包括泡茶、品茶、赏茶等环节。
极细绿茶作为我国传统饮品，以其独特的口感、丰富的营养价值和深厚的文化内涵，赢得了广大茶友的喜爱。在这个快节奏的生活中，泡一杯极细绿茶，品味茶香，享受生活，不失为一种美好的生活方式。让我们一起走进极细绿茶的世界，感受茶文化的魅力吧！
绿茶的等级怎样区分的
绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2–3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级14等），一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……
购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低。
绿茶品质鉴别主要有以下方面：
1、形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。
毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。
2、色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。
暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。
3、香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
以上内容参考：百度百科——绿茶
绿茶是怎么分级别的
绿茶等级，是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。
通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。特级是最好的，然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2–3个等级，等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。
如炒青和烘青毛茶常分6级12等（每级含2个等，也有分7级14等），一级二等品质比二级三等好；精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……
购买茶叶时，外观细小而整齐的往往是高级茶，粗大而毛糙的往往是低级茶。从营养的角度而言，高级茶营养成分含量高，低级茶相对含量较低。
扩展资料：
1、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
2、中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
3、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。
参考资料：百度百科＿绿茶科普中国＿茶叶的选购
哪几种茶叶属于绿茶呢
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
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4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497″target=”_blank”title=”百度百科-绿茶（茶叶品种）”>百度百科-绿茶（茶叶品种）
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