武平绿茶，作为我国福建省武平县特产，以其独特的地理环境、悠久的历史和精湛的制作工艺，享誉海内外。其中，翠芽形绿茶更是以其独特的形状、香气和口感，成为茶友们争相品鉴的佳品。今天，就让我们一起走进武平绿茶翠芽形的世界，感受它的独特魅力。
一、武平绿茶翠芽形的起源与发展
武平绿茶翠芽形起源于明朝，距今已有600多年的历史。据传，当时武平有一位茶农在采摘茶叶时，无意中发现了一片形状独特的茶叶，其色泽翠绿，形态优美，便将其命名为“翠芽”。经过数百年的传承与发展，翠芽形绿茶逐渐成为武平绿茶的代表性品种。
二、武平绿茶翠芽形的地理环境
武平绿茶翠芽形的生长地位于福建省武平县，这里地处亚热带，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。武平绿茶翠芽形的原料主要来自海拔800米以上的高山茶园，这里云雾缭绕，空气清新，茶叶品质优良。
三、武平绿茶翠芽形的制作工艺
1.采摘
武平绿茶翠芽形的采摘标准十分严格，要求茶叶鲜嫩、匀整。采摘时间一般在每年的清明前后，此时茶叶的色泽、香气和口感均达到最佳状态。
2.杀青
采摘后的茶叶要及时进行杀青，以保持茶叶的色泽和香气。杀青过程中，采用高温快速杀青，使茶叶中的酶活性迅速降低，防止茶叶氧化。
3.揉捻
杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶卷曲成翠芽形。揉捻过程中，要掌握好力度和时间，以确保茶叶的形状和品质。
4.干燥
揉捻后的茶叶进行干燥，采用低温慢烘的方式，使茶叶逐渐失去水分，形成翠芽形的独特形状。
四、武平绿茶翠芽形的品质特点
1.形状
武平绿茶翠芽形的形状独特，呈翠绿色，卷曲成芽状，长短匀整，匀长如针。
2.色泽
翠芽形绿茶色泽翠绿，光泽明亮，具有很高的观赏价值。
3.香气
翠芽形绿茶香气清新，具有独特的兰花香，令人陶醉。
4.口感
翠芽形绿茶口感鲜爽，回味悠长，具有很高的品饮价值。
五、武平绿茶翠芽形的保健功效
1.抗氧化
翠芽形绿茶中含有丰富的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，延缓衰老。
2.降血压
翠芽形绿茶中的茶多酚和氨基酸等成分，具有降低血压的作用。
3.助消化
翠芽形绿茶中的茶多酚和维生素等成分，可以促进消化，帮助人体吸收营养。
4.提神醒脑
翠芽形绿茶中的咖啡因等成分，具有提神醒脑的作用，适合工作疲劳时饮用。
六、武平绿茶翠芽形的品鉴方法
1.观形
翠芽形绿茶的形状独特，呈翠绿色，卷曲成芽状，匀长如针。
2.闻香
翠芽形绿茶香气清新，具有独特的兰花香，令人陶醉。
3.品味
翠芽形绿茶口感鲜爽，回味悠长，具有很高的品饮价值。
4.泡饮
泡饮翠芽形绿茶时，水温控制在80℃左右，茶水比例为1:50，泡3-5分钟即可。
武平绿茶翠芽形作为我国福建省武平县的特产，以其独特的形状、香气和口感，赢得了茶友们的喜爱。在品味翠芽形绿茶的过程中，我们不仅可以感受到茶文化的魅力，还能享受到茶叶带来的保健功效。让我们一起走进武平绿茶翠芽形的世界，感受它的独特魅力吧！
武平绿茶的产业发展
为了把武平县绿茶推向市场，从1983年起，该县每年都举办“武平县茶叶品质鉴评会”，同时，制定补助政策，对参加茶事活动获奖品牌给予补助。武平县绿茶连续被省、市茶叶鉴评会评为“名优茶”，在国际茶博会、茶文化交流会等活动中也多次获奖，这些充分展示了武平县茶叶风貌，丰富了武平县茶文化内涵，提升了“武平县绿茶”品牌的知名度。该县还对在武平县境外开设武平县绿茶专卖的商铺给予补助，为武平县绿茶走出武平县奠定了基础。武平县绿茶产业受益人口从08年前的15%%增加到35%%，茶叶产业已经成为了该县“兴县富民”的支柱产业。
基本情况及特点:“武平绿茶”属炒青绿茶类，品质独特优异，2007年被省政府列为福建十四大名茶之一，为中国驰名商标和地理标志证明商标品牌产品，主要有“梁野炒绿”(条形)、“梁野翠芽”(扁形)、“梁野雪螺”(螺形)等产品系列。其中“梁野炒绿”外观条索细紧油润呈银灰绿，干茶栗香或绿豆香，内质香气高锐持久，显栗香，汤色嫩绿或黄绿明亮，滋味甘醇鲜爽耐冲泡，叶底嫩黄绿、似刀切般匀称齐整。“梁野翠芽”外形扁平墨绿呈剑状，干茶嫩茶香，内质香气高锐持久，具花香，汤色翠绿或嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽甘醇且味中透香，叶底嫩绿肥壮匀整。“梁野雪螺”外形紧结如螺，满披白毫，润绿匀整，内质香气清高、毫香显露，滋味鲜爽透香，叶底嫩绿或黄绿，芽叶完整。
历史渊源(故事):武平自古就产茶，具有悠久的栽茶、制茶、售茶历史，至今仍分布大量的野生茶树，各地仍保留采摘野生茶叶制茶的习惯。据杨澜《临江汇考》和《武平县志》及其他史籍记载，宋朝时期武平就有人开始采制野生茶作为药用或饮品，明朝永乐至清朝康熙年间，当地种茶、制茶、饮茶风气盛行，乡民采集野山茶籽或种苗种植于房前屋后、田边地埂，普及村村寨寨，逐步驯化成为本地特色菜茶品种，一时名茶辈出。
产业发展情况及前景:全县茶叶面积56680亩，总产3018吨，总产值4.8亿元，拥有茶叶类中国驰名商标1件、福建省著名商标5件，龙岩市知名商标8件，“绿色食品”标志认证品牌3个、“有机茶”标志认证品牌2个，“福建省名牌产品”1个、“福建省名牌农产品”4个，获得QS证生产企业11家，所产绿茶畅销闽、粤、赣、京、沪、浙、皖和香港、法国、美国等国内外市场，深受消费者喜爱，销售市场连年拓展。
获奖证书等情况:1983年以来，“武平绿茶”连年获得省级以上茶事活动“第一名”或“名茶”、“优质茶”、“金奖”、“银奖”等奖项128个;2007年被省政府列为福建十四大名茶之一;2009年“武平绿茶”成为龙岩市首个茶叶类地理标志证明商标;2010年认定福建省著名商标;2013年认定为中国驰名商标。
龙岩武平县特产有什么
龙岩武平县的特产主要包括以下几种：
一、特色食品
武平猪胆干：色泽紫褐，香而微甜，是宴席上的冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成分，具有生津健胃、清凉解毒的功效，深受海外侨胞的喜爱。簸箕粄：具有浓厚的客家风味，选用米浆、四季豆、茄子、葱油为主要原料，采用传统制作方法制作而成，爽滑细润，美味可口。横山金钱肉：由糯米和猪肉制成，口感脆嫩，每一口都能感受到猪肉和糯米的鲜甜滋味。武平荷叶包饭：油亮的香饭裹着肉馅和咸蛋黄，裹在绿油油的荷叶里用火炕蒸煮而成，香气扑鼻。武平米饭蛋卷：用米饭和鸡蛋卷成的一种糯米卷，口感独特。武平豆皮、糍粑、老鸭蛋：也是当地非常有名的美食，值得一试。二、特色饮品
武平绿茶：产自国家级自然保护区梁野山境内，茶园常年云雾缭绕，优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶“香气高锐，滋味清爽，色绿形美”的特点。主要品种有龙井、碧螺春、炒绿（包括梁野炒绿、梁野翠芽、梁野雪螺）等。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，对人体健康有益。
综上所述，龙岩武平县拥有丰富的特产资源，无论是特色食品还是特色饮品都值得一试。这些特产不仅具有独特的风味和口感，还蕴含着丰富的文化内涵和历史底蕴。
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