茶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其清新、淡雅的口感深受人们喜爱。今天，就让我们一起来揭开绿茶的神秘面纱，探索那些你不知道的茶叶冷知识吧！
一、绿茶起源
1. 茶叶的起源：传说与历史
茶叶的起源，众说纷纭。有一种说法认为，茶叶起源于我国西周时期，相传神农氏在尝百草时发现了茶叶。还有一种说法认为，茶叶起源于我国秦汉时期，当时茶叶主要用于药用。
2. 绿茶的兴起：唐朝与宋朝
唐朝时期，茶叶逐渐成为人们的生活必需品。当时，茶叶生产技术得到很大发展，茶叶品种也日益丰富。宋朝时期，绿茶更是成为茶道的重要组成部分，被誉为“茶道之宗”。
二、绿茶品种
1. 绿茶品种分类
绿茶品种繁多，主要分为以下几类：
* 按制作工艺分类：炒青、烘青、晒青、蒸青等。
* 按产地分类：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
2. 绿茶品种特点
以下表格列举了几种常见绿茶的特点：
| 品种 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 龙井茶 | 杭州 | 外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色碧绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽 |
| 碧螺春 | 苏州 | 外形卷曲如螺，色泽嫩绿，汤色清澈，香气清新，滋味鲜爽 |
| 黄山毛峰 | 黄山 | 外形细嫩卷曲，色泽嫩绿，汤色清澈，香气清幽，滋味鲜爽 |
| 太平猴魁 | 黄山 | 外形扁平挺直，色泽翠绿，汤色碧绿，香气清幽，滋味鲜爽 |
三、绿茶冲泡技巧
1. 温度
绿茶适宜用80℃左右的温水冲泡，过高的水温会破坏茶叶中的营养成分。
2. 时间
绿茶的冲泡时间一般为2-3分钟，根据个人口味可适当调整。
3. 顺序
先将茶叶放入茶壶中，然后加入热水，待茶叶舒展开来后，再倒入茶杯中。
四、绿茶的功效与作用
1. 抗氧化
绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑
绿茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，使人精神焕发。
3. 降低血压
绿茶中的茶多酚可以扩张血管，降低血压。
4. 帮助消化
绿茶中的茶多酚可以促进胃液分泌，帮助消化。
五、绿茶的禁忌
1. 孕妇
孕妇不宜饮用绿茶，因为绿茶中的咖啡因会刺激胎儿。
2. 睡前
睡前不宜饮用绿茶，因为绿茶中的咖啡因会影响睡眠。
3. 肾脏疾病患者
肾脏疾病患者应适量饮用绿茶，过量饮用会增加肾脏负担。
绿茶作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。了解绿茶的冷知识，不仅可以丰富我们的茶文化知识，还能让我们更好地品味绿茶的韵味。在今后的日子里，让我们与绿茶相伴，共同感受茶香四溢的美好时光吧！
9个茶叶冷知识
9个茶叶冷知识
茶叶应该怎样存放?
茶能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐，简内金属表面常有一层油脂，必须擦净凉干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。
运动前后可以喝茶吗?
运动后大量补水是必不可少的，如果喝上几口天然纯正的鸟龙，那解渴的效果更佳。
每天喝多少茶为宜?
饮茶量的多少并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜;从事体力活动且食量大的人每天饮茶20克左右;食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量;年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。
冷茶和隔夜茶能喝吗?
从营养和卫生角度看，我认为隔夜茶一般不宜饮用。至于冷茶，如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格灭菌处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。
茶叶的把保质期一般是多久?
茶叶保质期没有明确的规定，茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下，用铁听全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。
喝茶前要不要洗茶?
“洗茶”一说较多应用于乌龙茶类，其目的有两方面:1.通过浸泡，把茶叶表面的一些物质，如茶灰末等冲洗掉;2.通过漫润泡助于降低茶叶的火功味，促进香气的迸发。
儿童能不能喝茶?
3岁以下的儿童应忌饮茶。3岁以上儿童宜饮淡茶，最好不要饮浓茶。
孕妇能喝含咖啡因的茶吗?
妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。
喝茶会醉吗?
如果您不愿放下您的茶壶，可以吃一些点心就可消除“茶醉”。
那些你不知道的茶的冷知识
关于茶的那些事
普洱茶属性：
普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定。因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
安吉白茶是绿茶：
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，所以是白色。安吉白茶和福鼎白茶，最大区别是:安吉白茶是千茶绿色，叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是千茶白色，叶底绿色。
君山银针是黄茶：
很多人认为君山银针是白茶或者绿茶。其实,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。促使其多酚叶绿素等物质部份氧化，黄叶黄汤是其主要特点。
洞庭碧螺春：
并非产自洞庭湖碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”，注意是洞庭山，不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。
抹茶不是磨碎的绿茶：
抹茶是一种特殊工艺的茶彩。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更严格的要求。
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，研磨。
这些茶叶冷知识,你知道多少个
凤凰单丛鸭屎香跟鸭子没关系，和屎也没关系！
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并不是所有毛尖茶都是绿茶！
「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
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茶包的发明，原本是打算让你撕开倒出来泡？
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红茶的“冷后浑”是怎么回事？
红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。
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喝茶有两大类型
一是清饮；二是调饮。
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Black Tea不是黑茶！Red Tea不是红茶！
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“安吉白茶”不是白茶，而是绿茶
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大红袍不是红茶，而是乌龙茶
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普洱老茶头到底是什么？
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大红袍的“蛤蟆背”到底是什么？
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洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山。
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抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。
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花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。
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红茶的茶汤不是越红越好，顶级红茶金骏眉就是金黄色。
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茶多糖是什么？
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