在炎炎夏日，一杯绿茶总能给人带来清凉的感觉。而关于绿茶的泡法，有一种说法是“凉水泡绿茶不伤胃”，这究竟是真的吗？今天，我们就来揭开绿茶的神秘面纱，看看凉水泡绿茶是否真的不伤胃。
一、绿茶泡法揭秘：凉水泡绿茶的利与弊
我们来了解一下绿茶的泡法。绿茶的泡法有很多种，其中最常见的是用热水泡。而凉水泡绿茶，则是一种比较特殊的泡法。
1. 利：清凉解暑，口感更佳
使用凉水泡绿茶，可以让人在炎热的夏天感受到清凉解暑的效果。凉水泡绿茶的口感更佳，茶叶的香气和味道更加浓郁。
2. 弊：茶叶营养成分流失，影响口感
凉水泡绿茶也存在一些弊端。凉水泡绿茶会导致茶叶中的营养成分流失，使得绿茶的营养价值降低。凉水泡绿茶的口感可能会受到影响，茶叶的味道可能会变得淡薄。
二、凉水泡绿茶不伤胃，可信吗？
关于“凉水泡绿茶不伤胃”的说法，究竟可信吗？
1. 胃部健康与绿茶的关系
我们需要了解胃部健康与绿茶的关系。绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，这些成分对胃部有一定的保护作用。
2. 凉水泡绿茶对胃部的影响
凉水泡绿茶对胃部的影响并不确定。一方面，凉水泡绿茶可以缓解胃部不适，因为茶叶中的茶多酚具有消炎、抗菌的作用。另一方面，凉水泡绿茶可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适。
三、绿茶泡法推荐：热水泡绿茶更健康
凉水泡绿茶并不一定不伤胃。因此，我们更推荐使用热水泡绿茶。
1. 热水泡绿茶的优点
热水泡绿茶可以更好地保留茶叶中的营养成分，使得绿茶的营养价值更高。热水泡绿茶的口感更佳，茶叶的香气和味道更加浓郁。
2. 热水泡绿茶的方法
以下是热水泡绿茶的方法：
| 需要材料 | 数量 |
|---|---|
| 绿茶 | 5克 |
| 热水 | 200毫升 |
| 茶具 | 茶杯、茶壶 |
步骤：
1. 将绿茶放入茶壶中。
2. 将热水倒入茶壶中，浸泡3-5分钟。
3. 将茶水倒入茶杯中，即可享用。
通过本文的介绍，相信大家对“凉水泡绿茶不伤胃”的说法有了更深入的了解。在炎炎夏日，一杯绿茶总能给人带来清凉的感觉。为了更好地保护胃部健康，我们更推荐使用热水泡绿茶。希望这篇文章能对大家有所帮助。
冷水泡绿茶有什么好处和坏处
好处：茶叶经沸水冲泡后茶叶细胞结构遭到破坏，这会使得茶叶中有降糖、抗癌和预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。
坏处：冷水泡茶保存时间短，冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。
绿茶也可以用先凉后热法，投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。
扩展资料
绿茶的选购须知
1、外形
绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽
珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气
有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香；蒸青有紫菜香。
4、汤色
汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味
茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底
明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
参考资料来源：人民网—凉水泡茶可完整保留茶叶中的有益物质
参考资料来源：人民网—绿茶怎么泡？常喝绿茶的5大好处
冷水能泡茶吗
问题一：冷水可以泡茶吗,有什么好处或坏处用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步骤更是比热泡还要轻松容易，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。冷水泡茶有哪些好处
静心喝茶，修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。近代实验证实，茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分，让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶叶，颠覆传统又冰凉解渴。许多研究报告发现，冷泡的方式，能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多。
儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素(EC、EGC)比热泡茶茶汤高。整体丁言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。冷泡茶的各项抗氧化性随浸泡时间的延长而增强，而且在12小时后趋近平衡，其还原力与热泡茶相当；亚铁离子螯合能力为热泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力则与热泡茶相当。冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。另外，也可节省电力或煤气等能源。哪些茶适合用冷水泡？
但不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。夏天自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
六步骤泡出健康茶
怎样才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步骤做就可以轻松地完成：(1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。(3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。(4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。(6)冷泡茶叶尽量不要回冲。建议前一晚放入冰箱，一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋装茶包时，请务必不可有小钉子。冷泡茶具以广口瓶较适合，但千万不要选择铁制的罐子，因茶汤会使铁氧化、生锈。干茶叶勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶叶味道尽失。勿用玻璃罐……>>
问题二：用凉水泡茶好吗效果不是很好，没味道，
如果没那么多讲究，为什么不可以呢？
问题三：凉开水可以泡茶吗？是不行的。
一般来说，绿茶的温度要控制在80度至90度之间，越名贵细嫩的茶，水温要越低。
红茶，要控制在90度至95度之间，过高不行，会泡出苦涩味。
乌龙茶，（如常喝的铁观音），在95度左右，不能低于90度。
而发酵度高些的，如大红袍，也属于乌龙茶，但是最好用沸水，不能低于95度。
黑茶，常喝的普洱，也要95度以上。
花茶可以在90度左右。
水温也是决定能否泡好茶的关键。水温不正确，会影响茶叶浸出物的含量，同时影响茶香，茶汤的色泽，和滋味。
问题四：用冷水泡茶可以吗？跟热水有何区别？不能。
泡茶水温的因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶亥变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90―100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45―65％。
问题五：什么茶可以用冷水泡？自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。传统的饮茶文化，多以热开水冲泡，这样既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜清醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。所谓冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等，既可放在冰箱冷饮，也可在常温下喝。■冷泡茶益处多一便捷外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。二降血糖茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症――心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。三营养健康茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。四不影响睡眠
问题六：冷水泡茶喝对身体好吗？会有什么影响？茶有红茶和绿茶之分。
红茶主温，绿茶主寒。凡多饮都不宜。
茶里有茶多酚，用温水70―80度为宜，芳香扑鼻，润口润喉。
另外，茶叶外有农药，一定得洗茶。
如果你既没有洗茶也没有热水泡，那就等于喝叶片和农药的液体！
切勿啊！切勿！
问题七：茶叶能用冷水泡吗？不能，
问题八：什么茶可以用冷水泡？自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。而时下，在日本、韩国等地悄然兴起了冷水泡茶的热潮。
专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。
■何为冷泡茶？
传统的饮茶文化，多以热开水冲泡，这样既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜清醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。
所谓冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等，既可放在冰箱冷饮，也可在常温下喝。
■冷泡茶益处多
一便捷
外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。
二降血糖
茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症――心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。
而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。
三营养健康
茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
四不影响睡眠
茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。
问题九：绿茶可以用凉水泡吗不能。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90―100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮茶的获得的经验。因为茶供的各种有效成分，在热水中溶解度高。所以，喝热茶水可以充分发挥茶叶的，保持其色、香、味的质量。
生理试验证明：水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40-50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理就在于此。再有，热茶入胃后，可软化食物，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比喝冷茶有益。
问题十：用冷水泡咖啡可以吗雀巢有一款是专门冷水泡的，如果不是那款的话就不太适合用冷水泡了，口感会差很多，而且也没那个香味了。
用凉开水泡红茶更养生,这是为什么呢
一般来说，除了绿茶，其他那些发酵时间越长久的茶，就越不适合冷泡。而红茶虽然属于全发酵茶类，但对于一些细嫩的红茶，尤其是高档红茶，用冷水冲泡是完全没有问题的。但它相比绿茶的浸泡时间会有所加长，一般要3小时左右。茶叶冷泡在2小时之后水可浸出物质会增加许多，但红茶因发酵程度的关系，所以还可以适当地延长浸泡时间，浸泡时间越长口感又会不一样了。
随着冷泡茶受到越来越多的年轻人喜爱，市场上可以买到很多冷泡茶，有直接买来就可以喝的，也有袋泡茶、或者独立包装的小袋散茶，这些都可以用来冷泡。这里小编推荐，小伙伴们夏天出门在外的时候，可以使用袋泡茶，用袋泡茶浸泡，如果是心急口渴想赶紧喝，可以街边买瓶矿泉水，茶包扔进去，使劲摇，然后，喝！
红茶是包容性很强的一种茶类，热泡冷泡甚至冰水泡都没有问题。其实冷泡红茶的时候有很多种方法，有人还是会用热水将茶叶泡开，然后加冰水放进冰箱；也有人直接用凉白开直接泡好然后放进冰箱里，还有人直接用冰水泡红茶，其实这些都可以。但它们的差别在于水温的不同，红茶的香气物质挥发的程度就不同。一般温度越低，红茶的香气物质难以挥发出来。
可能会有小伙伴问到如果用凉水泡红茶会不会伤胃的问题，其实小编认为，假如一个人的体质不好喝凉水都会不舒服，那喝冷泡茶肯定也会不舒服，这取决于个人体质的问题。
如果冷泡红茶的话，那么由于红茶的干茶多为碎形和条索形，又是全发酵茶，冷泡时间必然拉成，一般需要10小时左右，比例一般是1:50，4℃的冰开水中摇晃均匀，冷泡后滋味浓厚，可能会带来花果香和蜜香哦，滋味非常丰富的一种冷泡茶，如果你是喜好鲜明口味的话，那么红茶冷泡再合适不过啦！
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