千岛玉叶绿茶(千岛玉叶茶叶)

茶,作为我国传统的饮品,历经数千年的传承,早已融入了中华民族的文化血脉。在众多的茶叶品种中,千岛玉叶绿茶以其独特的品质和口感,成为了茶友们争相追捧的对象。今天,就让我们一起走进千岛玉叶绿茶的世界,感受那份茶香四溢的东方之美。

一、千岛玉叶绿茶的起源与发展

1. 起源

千岛玉叶绿茶起源于我国浙江省的安吉县,距今已有百余年历史。相传,清同治年间,一位名叫吴昌硕的茶农在安吉县千岛湖附近发现了一片茶叶,其外形扁平光滑,色泽翠绿,香气浓郁,味道鲜爽。经过精心研制,吴昌硕将这种茶叶命名为“千岛玉叶”。

2. 发展

自诞生以来,千岛玉叶绿茶凭借其独特的品质,逐渐在茶界崭露头角。到了20世纪80年代,安吉县加大了对千岛玉叶绿茶的种植和推广力度,使得这种茶叶的知名度不断提高。如今,千岛玉叶绿茶已成为我国绿茶的佼佼者,受到了广大消费者的喜爱。

二、千岛玉叶绿茶的特点

1. 外形

千岛玉叶绿茶的外形扁平光滑,匀长挺直,色泽翠绿,芽头白毫显露。茶叶一芽一叶,叶色嫩绿,呈现出一种清新脱俗的美感。

2. 香气

千岛玉叶绿茶的香气浓郁,具有独特的兰花香。喝上一口,仿佛置身于花海之中,让人陶醉。

3. 汤色

千岛玉叶绿茶的汤色清澈明亮,呈翠绿色。喝上一口,舌尖仿佛能感受到茶汤的清新与甘甜。

4. 滋味

千岛玉叶绿茶的滋味鲜爽回甘,具有独特的兰花香。喝上一口,仿佛置身于花海之中,让人陶醉。

三、千岛玉叶绿茶的泡饮方法

1. 选用合适的茶具

泡饮千岛玉叶绿茶时,建议选用透明玻璃杯或瓷器茶具,以便更好地欣赏茶叶在水中舞动的美丽姿态。

2. 茶叶用量

千岛玉叶绿茶的茶叶用量一般为3克左右,根据个人口味可适量增减。

3. 泡茶时间

泡饮千岛玉叶绿茶时,水温控制在80℃左右,泡茶时间为2-3分钟。

4. 品饮

品饮千岛玉叶绿茶时,先观其汤色,再闻其香气,最后品其滋味。感受茶汤的清新与甘甜,让身心得到放松。

四、千岛玉叶绿茶的营养价值

千岛玉叶绿茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有以下保健作用:

1. 抗氧化

茶多酚具有抗氧化作用,可清除体内的自由基,延缓衰老。

2. 降低血压

茶叶中的茶碱具有降低血压的作用,对高血压患者有很好的辅助治疗作用。

3. 护胃养胃

茶叶中的茶多酚和氨基酸具有护胃养胃的作用,可缓解胃痛、胃酸过多等症状。

4. 提神醒脑

茶叶中的咖啡因具有提神醒脑的作用,可缓解疲劳,提高工作效率。

五、千岛玉叶绿茶的文化内涵

千岛玉叶绿茶作为我国绿茶的佼佼者,具有丰富的文化内涵。以下列举几个方面:

1. 茶道文化

千岛玉叶绿茶的泡饮方法讲究茶艺,体现了我国茶道文化的精髓。

2. 茶诗文化

千岛玉叶绿茶在我国古代茶诗中有着广泛的提及,如唐代诗人陆羽的《茶经》中就有对千岛玉叶绿茶的描述。

3. 茶艺表演

千岛玉叶绿茶的茶艺表演已成为我国茶文化的重要组成部分,为广大茶友所喜爱。

总结

千岛玉叶绿茶作为我国绿茶的代表之一,以其独特的品质和口感,赢得了广大消费者的喜爱。在泡饮千岛玉叶绿茶的过程中,我们不仅能品尝到茶的美味,更能感受到茶文化的魅力。让我们共同走进千岛玉叶绿茶的世界,品味那份茶香四溢的东方之美。

千岛玉叶属于什么茶 千岛玉叶简介

1、千岛玉叶原称千岛湖龙井,属于扁形特种绿茶系。

2、千岛玉叶,产于淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。1982年创制,1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”。外形特点是扁平挺直,绿翠露毫。芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、煇锅定型、筛分整理。

3、品质特征:千岛玉叶其外形扁挺似玉叶,叶肥芽壮露白毫,色泽绿翠呈嫩黄,香气清鲜持久,滋味鲜嫩醇厚,叶底嫩匀成朵,汤色清澈明净。

千岛玉叶怎么泡才能达到最佳效果

千岛玉叶,又称千岛银针,是一种产自中国浙江省杭州市淳安县千岛湖地区的绿茶。它以其外形细长似针、色泽翠绿、香气清雅而著称。为了达到最佳的泡饮效果,需要注意以下几个步骤:

选择合适的茶具:泡千岛玉叶最好选择透明度较高的玻璃杯或者玻璃壶,这样可以观赏茶叶在水中舒展的美丽过程。同时,陶瓷或紫砂壶也是不错的选择,但要注意不要选用有异味的茶具,以免影响茶香。

准备好水质:水质对茶的口感有很大影响。最好使用山泉水或纯净水,避免使用自来水,因为自来水中的氯气等化学物质会影响茶的香气和口感。

控制水温:千岛玉叶属于绿茶,适宜的水温在80℃到90℃之间。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分,使茶变得苦涩;过低的水温则不能充分激发茶叶的香气。

量取适量茶叶:一般来说,每200毫升左右的水量,使用3-5克茶叶为宜。根据个人口味的不同,可以适当增减茶叶的用量。

温杯洗茶:先用热水将茶杯或茶壶温热,然后将茶叶放入茶具中,用少量热水快速冲泡后立即倒掉,这个过程称为“洗茶”,目的是去除茶叶表面的尘埃和杂质,同时唤醒茶叶。

正式冲泡:将适温的水缓缓倒入含有茶叶的茶具中,最好是沿着杯壁旋转倒入,以减少对茶叶的冲击,让茶叶均匀下沉。等待茶叶在水中缓缓下沉,舒展开来,这个过程大约需要1-2分钟。

品鉴:轻轻搅动茶水,使茶香释放,然后可以开始品鉴。品鉴时先闻茶香,再品茶味,细细体会千岛玉叶的清香、鲜爽和回甘。

多次冲泡:千岛玉叶可以进行多次冲泡,每次冲泡的时间可以适当延长,直到茶味淡出。

总之,泡好一杯千岛玉叶,不仅需要掌握正确的泡茶技巧,还需要静心品味,享受泡茶的过程和茶带来的宁静与愉悦。通过以上步骤,你就能够泡出一杯色香味俱佳的千岛玉叶茶,感受其独特的风味了。

绿茶分类

我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特

绿茶—-不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春.这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶.我国18个产茶省(区)都生产绿茶.我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右.我国传统绿茶–眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎.红茶—-全发酵的茶(发酵度为80-90%)如祁门红茶,荔枝红茶.红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同.红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物.这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶.红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类.青茶—-半发酵的茶(发酵度为30-60%),铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类.它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇.因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有””绿叶红镶边””之称.黄茶—-徽发酵的茶(发酵度为10-20%),如白牡丹,白毫银针,安吉白荣.在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤.分””黄芽茶””(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、””黄小茶””(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、””黄大茶””(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类.黑茶—-后发酵的茶(发酵度为100%),如六堡茶,普洱茶.原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色.是藏、蒙、***尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品.有””湖南黑茶””、””湖北老青茶””、””广西六堡茶””、四川的””西路边茶””””南路边茶””、云南的””紧茶””、””扁茶””、””方茶””和””圆茶””等品种.白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥.白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛.色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇.白茶是我国特产.它的品质特点是:白茶最主要的特征是色银白,真有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀.白银针全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针.在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱.汤色浅黄,鲜醇爽口.。

绿茶种类有哪些?

中国绿茶闻名世界,其种类有许多,主要是根据产地来区分的:知名绿茶品种:龙井绿茶、碧罗春绿茶、信阳毛尖绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶绿茶在中国各个省份都有出产,是中国茶产量最多的茶种。

但是由于气候和地理位置的不同,炒制工艺方法,已经许多综合因素,绿茶的口味千差万别。下面的品种涵盖了中国绿茶品种的98%:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;***毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。

绿茶是如何具体分配种类的?

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

按杀青和干燥方式不同又可分为: A、蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”,即干茶色泽翆绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B、炒青绿茶炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。

扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。

圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井。

C、烘青绿茶烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

绿茶的种类??

绿茶,又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

如:珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。

味甘、形美”的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。

古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。

外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。

曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。

广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。

唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。

福建和安徽三省。绿茶是历史最早的茶类。

古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。

在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫。

绿茶有多少种绿茶种类大全

1、西湖龙井西湖龙井茶,集中产于狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。

这里具有得天独厚的生态条件,气候温和、雨量充沛,年平均温度16℃,年降水量1500毫米左右,尤其春茶季节,细雨蒙蒙,溪涧常流。土壤深厚,多为沙质壤土,唐代陆羽《茶经》中所说的“砾者上”,正与优良品质的龙井茶生于砂壤土相吻合。

龙井茶区的茶树品种,芽叶柔嫩而细小,富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种,为龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。

龙井茶分13个等级,即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。

一般特、1、2、3级为高级龙井,4—6级为中级龙井,7级以下为低级龙井。级别越低,炒制时锅温度越高,投叶量越多,炒制手势也越重。

炒制好的龙井茶极易受潮变质,必须及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。

保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。高级龙井茶的色泽翠绿,外形扁平光滑,形似“碗钉”,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。

为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。 2、黄山毛峰黄山风景区境内海拔700—800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山脉南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。

这里山高谷深,峰恋迭翠,溪涧遍布,森林茂密。气候温和,雨量充沛,年平均温度15—16℃,年平均降水量1800—2000毫米。

土壤属山地黄壤,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性(PH4.5—5.5),适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。

黄山毛峰分特级及1—3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等,1—3级各分两个等。

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金***”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

3、洞庭碧螺春碧螺春产于江苏县太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一人巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5—16.5℃,年降雨量1200—1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。

加之质地疏松,极宜于茶树生长。碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。

每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至春明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8—7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。

碧螺春分为7级,芽叶随1—7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。

即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。

4、蒙顶茶蒙顶茶产于四川省邛崃山脉之间的蒙山。蒙山位于成都平原的西部,地跨名山、雅安两县。

山势巍峨,峰峦挺秀,重云积雾,古人说这里是“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜。”蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称。

采制均甚精细,品质均甚优异。其中最著名的有:雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴、龙团、凤饼等。

现在一些传统名茶多数都保留了下来。其中品质最佳的如“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”,不仅供国内销售,国外亦享盛名。

5、顾渚紫笋顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡,至明朝洪武八年“罢贡”为止,前后历时600余年。唐时紫笋茶制作,以蒸气杀青,经“捣、拍、碾压”成饼茶;宋时的紫笋茶,为蒸青后,研膏、模压为龙团茶;明洪武年间罢贡龙团茶,以芽茶作贡茶,即成为烘炒类的条形散茶。

自此茶的形态大有改变,根据芽叶采摘大小,分为紫笋、旗芽、雀舌等品类,并由蒸汽杀青改为锅炒杀青。明未清初开始,紫笋茶逐渐消失。

到20世纪40年代,顾渚山区的茶园大半荒芜凋落,紫笋茶亦停产失传。 70年代末为恢复紫笋名茶,浙江长兴县有关单位紧密合作,努力挖掘创新,获得可喜成果。

顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准。

绿茶的种类-绿茶有几种??绿茶分几种?哪种最好喝??

绿茶的种类:1、烘青绿茶普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。

细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。 2、炒青绿茶眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。

珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等。细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。

3、晒青绿茶滇青、川青、陕青等。 4、蒸青绿茶煎茶、玉露等。

答案补充不管哪种绿茶都是可以可以消除部分辐射的,不过也不能完全依靠喝茶来防辐射,防辐射是多方面的。喝茶的时候不妨加入菊花、枸杞,这些都是保护眼睛的。

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