春天,万物复苏,生机勃勃。在这个充满希望的季节里,我国广大茶农们迎来了一年中最为忙碌的时期——砍枝采绿茶。今天,就让我们跟随镜头,走进茶山,感受这场绿色的盛宴。
一、茶山春色,生机盎然
清晨的阳光透过云层,洒在碧绿的茶山上,一片生机盎然的景象。茶农们身着短衣短裤,头戴草帽,肩挑竹篓,开始了新的一天。
二、砍枝,为茶树注入新活力
砍枝是茶叶采摘前的重要环节,它不仅可以去除病弱枝、徒长枝,还可以促进茶树更新,提高茶叶的品质。
砍枝步骤 | 详细说明 |
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选择合适的时间 | 春季是砍枝的最佳时期,此时茶树生长旺盛,砍枝后有利于茶树恢复 |
选择合适的工具 | 常用的砍枝工具包括镰刀、斧头等 |
砍枝方法 | 从茶树基部向上,依次砍掉病弱枝、徒长枝,保留健康枝 |
三、采茶,品味春天的味道
茶叶采摘是茶叶生产过程中最为关键的一环,它直接关系到茶叶的品质。
采茶步骤 | 详细说明 |
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选择合适的茶叶品种 | 不同品种的茶叶采摘标准不同 |
采摘时间 | 茶叶采摘的最佳时间一般在清晨,此时茶叶含水量较高,口感更佳 |
采摘方法 | 采茶时要用手指轻轻捏住茶叶,避免用力过猛导致茶叶损伤 |
四、茶叶加工,传承千年技艺
茶叶加工是茶叶生产过程中的关键环节,它将新鲜的茶叶转化为茶叶成品。
茶叶加工流程 | 详细说明 |
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摊青 | 将采摘的茶叶摊放在竹筛上,让其自然萎凋 |
炒青 | 将摊青后的茶叶进行炒制,使其失水、变软 |
揉捻 | 将炒青后的茶叶进行揉捻,使其形状发生变化 |
烘干 | 将揉捻后的茶叶进行烘干,使其水分降低,便于储存 |
五、茶香四溢,品味生活
茶叶,不仅仅是一种饮品,更是一种文化、一种生活态度。品茗、茶道、茶艺等,都是茶文化的体现。
茶文化 | 详细说明 |
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品茗 | 通过品茗,感受茶的美味、茶香 |
茶道 | 学习茶道,了解茶文化的精髓 |
茶艺 | 学习茶艺,提高自己的生活品味 |
六、绿色发展,共筑美好未来
茶叶产业是我国农业的重要组成部分,绿色发展是茶叶产业可持续发展的关键。
绿色发展 | 详细说明 |
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生态种植 | 采用生态种植方式,保护生态环境 |
绿色加工 | 采用绿色加工技术,减少污染 |
可持续发展 | 推动茶叶产业的可持续发展 |
春天,是生命的季节,是绿色的季节。在这个充满希望的季节里,茶农们辛勤劳作,为我们奉献了一杯杯美妙的绿茶。让我们珍惜这份绿色,品味春天的味道,共筑美好未来。
【泡茶】喝哪种绿茶比较好功效特点
【泡茶】喝哪种绿茶比较好?功效特点推荐松萝茶!
松萝茶,绿茶的鼻祖,早唐朝就有了记载。由于工艺复杂、年产量不高,再加上大部分产量都出口到国外,所以国内许多人都不了解。这边就给大家普及一下松萝茶的知识~~
松萝茶自古为宫廷贡品,之后出口于欧洲各国,在欧州市场贵如珍宝,为上层社会聚会时享用。
据史籍记载和估算,在极盛的明清时代,贸易量最多约为23万吨;而出口茶叶量最高为1886年,约达到13.4万吨(值约33503863银两,约折合42549906美金),一度垄断国际市场;而中国茶叶对外贸易的鼎盛时期,徽州松萝茶、屯绿的贸易占有极其重要的地位。时至今日【松萝山】及【王光熙】两大品牌的松萝茶都是全国重点出口绿茶,1年出口量可带来约2亿的销售额!
区别于其他绿茶的两大特点:
1.松萝茶创于明初,产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。它区别于其他绿茶的【显著特点】是“三重”:色重、香重、味重。这种茶,叶片厚,叶脉细,嫩度好,条索紧结,色泽有光。冲泡后,香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味。可谓七泡香不减!
历史记录:
目前国内大部分饮茶人士都喝龙井茶,但古人曾评说:“松萝香气盖龙井”。明代袁巨集道有“近日徽有送松萝茶者,味在龙井之上”的记述。清代江澄云《素壶便录》中亦云:“徽茶首推休宁之松萝,谓出诸茶之上,夫松萝妙矣。”清代乾隆间《婺源县志》也有类似的记载:“茶,常品为多。其云松萝茶者称佳品。”
2.松萝茶除了口味极佳之外,也是我国稀有的药用名茶之一,它的药用价值非常高!除了普通绿茶固有的功效之外,区别于诸茶之上的最大特点就是,它含较多的营养成分和药效成分,有抗癌、防衰老,助消化,排毒利尿,滞油腻、降痰消火及减肥的作用。至今,津、京一带有些老中医在开方治病中还有用到松萝茶的。松萝茶对于三高人群、消化功能较差、经常外吃需要应酬的人群非常有效。
历史记录:
古医书《本经蓬源》中记载:“徽州松萝,专于化食。”《慈惠小论》云:“病后大便不通,用松萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水半碗,用茶叶煎至一碗服之,即通,神效。”1930年赵公尚编著的《中药大辞典》上记载:“松萝茶产地徽州,功用:消积、滞油腻、消火、下气、降痰。”
2012年1月,国家质检总局批准对松萝茶实施地理标志产品保护。黄山市松萝有机茶叶开发有限公司董事长王光熙被认定为非物质文化遗产传承人。
其他绿茶及功效特点:
1.西湖龙井
香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。
功效:提神、解渴、降血压血脂及胆固醇,抗癌症,防衰老、抗突然异变、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等。
2.碧螺春
素有“一嫩三鲜”之称。一嫩是指芽叶幼嫩;三鲜是:香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。
功效:抗癌症,抗衰老,抗心脑血管疾病,提神,减肥,解酒,防辐射,防龋齿和利尿等。
3.黄山毛峰
滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
功效:提神、利尿、强心解痉、抗菌、减肥、防龋齿、抗癌症等。
4.六安瓜片
所有绿茶中营养价值最高,因光合作用时间长,所以积蓄的养分多。
功效:抗衰老、抗菌、降血脂胆固醇、抑制血小板凝集、减肥、防龋齿、抗癌症、助消化等。
5.信阳毛尖
功效:抗菌消炎、防龋齿、防感冒、分解菸草毒素、抗癌症、减肥、提神、治唇疱、降血脂及胆固醇等。
6.太平猴魁
功效:提神、降血压血脂、抗动脉硬化、强心解痉、减肥、抗菌、抗癌症、利尿等。
7.庐山云雾茶
幽香如兰,滋味深厚,鲜爽甘醇,经久耐泡,汤色明亮,饮后回味香绵。
功效:怡神解泻、助消化、抗菌、防止肠胃感染、抗坏血病等。
8.安溪铁观音
香高味醇,天然可口,养生保健。
功效:抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等。
9.云南普洱茶
功效:降血压血脂、抗动脉硬化、降胆固醇、养胃、抗菌、抗衰老、减肥去油腻、利尿等。
喝哪种绿茶比较好?普洱的,记得买回来后,要把茶放在冰箱里面,不然的话,泡出来的茶就没有那么绿了
红茶和绿茶哪种比较好?各有什么功效?红茶养胃,绿茶消滞
我国是茶的故乡,茶叶被我们的祖先发现以后,对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化,才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代,我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能,至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶,放在水中烧煮,然后饮其汁水,这就是原始的“粥茶法”。这样煮出的茶水,滋味苦涩,因此那时称茶为“苦荼”。
世界上从来就没有什么神仙,茶叶当然也不是什么仙药;不过,由于茶叶中含有大量营养和药用价值较高的成分,所以,它不失是一种有益人体健康的良好饮料。
据分析,茶叶中含有300多种化学成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,就都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。这中间的有些成分,实际是一个大类,如茶多酚,就包括有30多种的酚类物质;维生素,又可具体分为维生素和肌醇等10多种成分。至于茶在防病和治病方面的作用,我国古书中就有很多记载,也为现在国内外医药界所肯定。如茶叶对于防治痢疾、肠胃炎、肾炎、肝炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、癌症、白细胞减少和辐射损伤等等,都具有不同程度的功效。如茶叶特别是绿茶的抗癌作用,据日本静冈县的调查,发现茶区特别是绿茶产地,癌症的发病率和死亡率,就明显比其他地方要低。现在基本弄清,茶叶中的抗癌成分,主要是儿茶素;这种成分,在绿茶中约含15%-20%。此外,茶叶中所含的维生素C和E,也具一定的抗癌辅助效用。可能正是因为这样,茶在国外才有“安全饮料”、“保健饮料”、“健康长寿饮料”等各种各样的赞誉之词。
由韩斌、韩文领着的《饮茶养生与药茶疗病秘验方》一书中,在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里,列举了茶叶的31种功用,应该是很全面的了:
1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球,治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、外用于消炎、抗菌等。
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能
哪种绿茶比较好喝可以尝尝金佛玉翠茶叶,这种是真的不错,我前两天刚买过,真地很不错,味道很好的
喝茶选哪种水泡茶比较好?冰川水,有一个牌子的不错,叫瀞度天然冰川活水,我平时喝茶就是买这个牌子的,你可以试试看。
绿茶有哪些品种哪种绿茶比较好喝绿茶的种类:1、烘青绿茶普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。
2、炒青绿茶眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等。细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。
3、晒青绿茶滇青、川青、陕青等。
4、蒸青绿茶煎茶、玉露等。答案补充
比较出名的绿茶有:西湖龙井,碧螺春,六安瓜片,太平猴魁等。
不管哪种绿茶都是可以可以消除部分辐射的,不过也不能完全依靠喝茶来防辐射,防辐射是多方面的。喝茶的时候不妨加入菊花、枸杞,这些都是保护眼睛的!希望可以对你有帮助!
夏天喝哪种绿茶比较好?建议夏天喝黄山毛峰和太平猴魁或安吉白茶。冬天喝祁门红茶。祁红是公认的对胃炎和肠炎有特殊疗效的茶。
绿茶哪种比较好?比较好的绿茶有:
1、西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。
3、白毫银针:素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛溼退热,常作为药用。
4、君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。
5、黄山毛峰:产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
6、武夷巖茶:产于福建武夷山。武夷巖茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷巖茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。
7、太平猴魁:属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶文化,保健作用。并有专门图书介绍,因为中国只有十大名茶!绿茶没有十大分界线!
8、信阳毛尖:产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
9、庐山云雾:产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
10、六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。
哪种绿茶比较好?绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,溼润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
高山绿茶和平地绿茶:高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。
采茶散文
给家里打电话,是母亲接的,问她身体可好,她说才从夹壁采茶回来,家里隔夹壁可有一座山呢。母亲笑着说原来承包的别家的茶林已全退了,自己家的茶不多,去别人家采茶后五五分成,不着急,比承包茶林轻松,想多采点就快些,不想累着了就慢点,一天能挣一百多呢。天气好就采采茶,不好就打打牌,到春天采茶已习惯了,一点都不累,身体好得很。母亲已近七十岁了,她的娘家廖家湾是高山,原来并不种茶叶,最近十几年改良推广了才开始种,想来母亲采了五十年的茶,确实习惯了。
湖北利川毛坝种茶历史悠久,小时候上山砍柴,在山林里还能见到野生的茶树。茶树长得慢,很结实,不好砍,再加上长得弯弯曲曲的,我们一般不砍它。那时的茶树是一行行地种在地里,行间距离宽,还可以种洋芋、玉米、黄瓜、萝卜等农作物。有的茶树有一人高,枝叶向外伸展开,并不很整齐,下面和里面的枝叶阳光照射少,产量就不太高。采来的茶手工制成红茶、绿茶、白茶,再拿到街上去卖,价格是一两块钱一斤,钱不多,但是是家里的主要经济来源。每当要用钱的时候,或者找别人家借钱的时候,总听父母说“茶叶出来就好了”,茶叶出来的时间正是青黄不接,一年最困难的时候,它就像一场及时雨,给困难的生活带来了希望。
每到冬天,伯伯就要去给茶树施肥。将牛粪挑到地里,在茶树根部刨出一条浅沟,将牛粪埋在里面,沟不能太深,免得伤及树根。还要给茶树剪枝,将那些长得快的树枝剪下来,茶树被修得圆圆的,这样各处的枝叶都可均匀地晒到阳光。随着寒风渐渐离去,一阵春雨过后,茶树上就会冒出密密麻麻的嫩芽。开始只有米粒大小,近处看不太清,但稍远些可看到整个茶树上似乎罩上了一层薄薄的绿烟。茶叶一旦冒出来就长得极快,米粒慢慢长大长高,从顶部裂开,两片嫩叶不再那么紧紧地抱在一起了。嫩叶绿得实在太嫩了,上面似乎涂有一层油脂,泛着光,一尘不染。绿中有点淡黄,让人看了又想近点仔细瞧瞧,又怕太近碰着它了,好像嫩得轻轻一碰就会碎裂。茶叶渐渐长大,在茶树上布了厚厚的一层碧绿,茶树就像绿色的蘑菇,整整齐齐地排列在地里。
这最先冒出的茶叶称为头道茶,是一年中最好的茶叶。所有茶树同时发芽,同时长大,同时需要采摘,那是采茶最忙碌的时候,耽搁一天茶叶就长大了一些,质量就下降了。这时小学往往会放几天假,称为农忙假,让学生回家采茶,老师也同样要回家采茶。大人小孩齐上阵,母亲背上最大的背篓,我们背小背篓,或者更小的巴兜,都来到茶树边采茶。所有人都会放下其它的.事,围着茶转,甚至做饭、吃饭、睡觉的时间都要一挤再挤,一省再省。那小小的嫩嫩的茶芽,吸引了所有人的所有时间,那是不容错过的希望,虽然忙碌着,却并不觉得累。
那真是叫争分夺妙,每天我起床时,母亲已摘了一背篓茶叶回来了。父亲将茶叶摊开在楼板上,或者晒席里,母亲则忙着生火煮饭,我们则要放牛割猪草。那几天基本没时间煮猪食,只能将生的洋芋、猪草倒入食槽中,让其生吃。吃的饭也简单,随便炒两个菜,匆匆地扒拉几口饭,背上背篓,戴上草帽,带上水,就要往茶林里赶。我们会最先摘阳光照射充足的地里的茶叶,那里的茶叶长得稍快些,采完了再采背阳的地方。这时茶树已绿得有些耀眼了,满眼的翠绿让人见了确实心里欢喜,根根茶芽向外探出头来,你挤着我,我挨着你,争着看着外面的世界。
母亲虽然嫁过来后才开始学会采茶,但却极为麻溜快速。拇指捏着食指的第二指节,将茶芽根部放到中间,轻轻一用劲,茶芽就断了下来。然后顺势将茶芽推到其它手指虚握的手掌中,再去采摘下一颗芽。手不停地在茶树上点击,就像鸡啄米般,很快手里就是满满的一把茶叶。手往肩头一扬,手一松,茶叶就散落进背在背后的背篓中,再接着采下一把。由于茶树不高,大部分时间都要弯着腰,表面上看来挺轻松,不用什么力气,其实也不好受。再加上一直有太阳的烘烤,其实很容易疲惫。我们就老喜欢在阴凉面磨蹭,可以躲躲太阳,或者一会儿喝喝水,一会儿抬头四处望望。
母亲则一直在太阳下,头都不抬,不停地采茶叶。这时母亲会唱几句山歌,当然唱歌并没耽误她采茶,手没有停过。歌声一响起,别的地方就会有人接唱,你一段我一段地,歌声不停地在飘荡。歌声就是加油声,听了让人精神大振,太阳似乎也不晒了,口也不渴了,腰也不酸了。在青山之间,蔚蓝的天空下,碧绿的茶树边,到处都是弯着腰的人,歌声从未停歇,那画面一直在我脑海中。采茶的人就像蜜蜂,而茶树就是藏着蜜的绿色花朵,歌声则是交流鼓劲的信号,人们在为自己打气,也在为别人加油。他们各有各的茶林,但又是一个整体,似乎分开了,其实并没有分开,都在朝着同一目标迈进。
茶叶长得极快,头道茶一采完,最先采的茶林又已冒出了新芽,二道茶又得摘了,一直不停地直到农历六月份才能轻松些。天气,对于采茶,和其它农活一样,有极大的影响。春天风和日丽的日子毕竟有限,如果碰到天气不好,阴雨连连,那可急坏了母亲。冒雨将茶叶采回来吧,屋里堆不下,没地方摊开透水汽,捂得时间长了,就会泛黄烂掉。不采吧,看着茶芽一天天疯长,越来越高,越来越老,又让人心疼,不仅本道茶叶产量减少,随后的几道产量也会大大下降。只能少采一些,揉好的茶叶用炭火烤干,烤干的茶叶质量往往比晒干的要低,价格也低了不少。
后来我住校读书,就很少采茶了,我们长大后各忙各的,采茶任务就落到母亲一个人头上。茶叶改良后种得更密了,叫密植茶,茶树一棵挨一棵,没有缝隙。茶树被修剪得整整齐齐,半米宽的每垄之间仅留下采茶的通道,再也不能种其它庄稼了。茶树下晒不到太阳,是小动物们歇凉的好地方,野兔、竹鸡,当然也有蛇,母亲说采茶经常能碰到蛇。有一次一条青菜骠蛇盘在茶树上,绿色的蛇在茶叶中根本看不出来,母亲差点把它当茶叶采了。再后来,政府大力推广种植茶叶,原来的旱地和水田里都种上了密植茶。茶叶多了,再靠自己做茶已来不及,采下的生茶叶就当天背去卖给茶厂,由茶厂统一制作成成品。我每次都是等天黑后才打电话回去,以为母亲她们会在家休息了,可往往是她还在卖茶,或者是回家的路上。每家的茶都很多,但母亲还把别人的茶林承包了不少,她总说没事,能忙过来。去年冬天终于不再承包茶林了,自家茶林就不少,没想到她还是要到处去采茶。
茶叶无疑给家里经济带来了极大的支撑,卖种子、化肥、粮食、油盐衣食等日用品,都是靠卖茶叶换来的钱。我读书的学费,更是因为有了茶叶,才不再那么的奇缺难凑。茶树是取之不尽,用之不竭的财富源泉,每年春天,就准时涌出嫩绿的希望。茶树种得越来越多,越来越密了,现在除了种点蔬菜,不种别的,都改种茶叶了,所有东西都靠买,所有的钱都从茶树上来。漫山遍野都是茶林,平平整整,郁郁葱葱,像是大山上盖着的一床厚厚的绿被,采茶的人就是那上面点缀着的花。每次问母亲缺钱不,她总说不缺,有茶叶呢,你们都有你们的开支,现在还能动,不用惦记。
茶叶很奇妙,普普通通,毫不起眼,没有艳丽的花朵,也没有丰硕的果实,茶树长不高,老枝发出最嫩的芽,越采得勤发的芽就越多。嫩芽通过萎润,挤去水分,发酵,晒干,变得漆黑易碎,没了一点嫩绿的样子。可在开水里一泡,又舒展开,还原成了本色本样,还是那么绿,还是那么嫩。不但使得水也有了绿色,而且还有淡淡的味道,有些涩,但又能让舌底生津,回味无穷。它在最嫩的时候就离开了树枝,干锤百炼后,反而使得生命能得以保持更长的时间,并有了特有的韵味。
母亲个子不高,圆圆的脸,总是笑着,每年春天是她最忙碌的时候。一个春天接着一个春天过去了,茶树不断地发出新芽,母亲一直在它们身边。茶树好像没多大变化,母亲却慢慢的有了些变化,不再高声唱歌了,只是低声浅唱,脸上有了皱纹,头上也不再包青布帕子了。她就像一棵茶树,没有参天的高度,没有鲜花的艳丽,平凡得不能再平凡。但是她总是年复一年地在哺育着我们,是我们身后最牢固的支柱,为我们支起了一片蓝天。她也像是一片茶叶,在岁月的流逝中,在风吹雨打下,似乎老了,却一直有着生命的绿色。
下次再给母亲打电话的时候,也许母亲还是在回家的路上,那一条始终走不完的路上,身边还是密密的茶林。
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