绿茶作为我国传统名茶，口感清新、香气四溢，深受广大茶友喜爱。随着冬季的到来，绿茶的保存也成为了一个问题。绿茶冬季如何保存呢？接下来，我就来给大家分享一下我的经验。
一、绿茶保存的误区
1. 放在冰箱里保存
有些人认为，将绿茶放入冰箱里可以延长其保质期。其实，这种做法并不正确。冰箱内的湿度较高，容易导致绿茶受潮变质。冰箱内外的温差较大，容易使绿茶受冷，影响其口感。
2. 长期密封保存
虽然密封保存可以防止绿茶受潮、受异味影响，但长期密封保存会使绿茶失去其原有的香气和口感。因为茶叶具有一定的呼吸作用，长时间密封会导致茶叶氧化，影响品质。
二、绿茶冬季保存方法
1. 选择合适的容器
绿茶保存的容器应具备以下特点：
（1）密封性好：防止茶叶受潮、受异味影响。
（2）透气性好：保证茶叶的正常呼吸。
（3）材质安全：不与茶叶发生化学反应，不影响茶叶品质。
以下是一些适合保存绿茶的容器：
| 容器种类 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 铁罐 | 密封性好，防止茶叶受潮。 | 透气性较差，易导致茶叶氧化。 |
| 真空罐 | 密封性好，防止茶叶受潮、受异味影响。 | 成本较高，不易清洗。 |
| 玻璃瓶 | 透气性好，便于观察茶叶变化。 | 密封性较差，容易受潮。 |
| 陶瓷罐 | 密封性好，可保持茶叶香气。 | 透气性较差，易受潮。 |
2. 存放位置
（1）避光：避免阳光直射，以免茶叶氧化、失去香气。
（2）干燥：避免潮湿环境，以免茶叶受潮变质。
（3）通风：保持空气流通，防止茶叶受潮、受异味影响。
3. 保存时间
绿茶的保存时间一般为1-2年。在适宜的保存条件下，绿茶的品质可以保持较长时间。
三、绿茶冬季饮用建议
1. 温度适宜：冬季饮用绿茶时，水温控制在80-90℃为宜，以免破坏茶叶中的营养成分。
2. 适量饮用：绿茶具有提神醒脑的作用，冬季饮用时适量即可，避免过量饮用导致失眠。
3. 适时更换茶叶：长期保存的绿茶，其口感和品质会逐渐下降。建议每隔一段时间更换茶叶，以保持最佳口感。
绿茶冬季保存需要注意容器选择、存放位置和保存时间等因素。只要掌握正确的方法，就能轻松度过严寒，享受一杯香醇的绿茶。希望这篇文章对大家有所帮助！
日照绿茶
日照绿茶
日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈),被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。对于日照绿茶大家又了解多少呢?下面，我就为大家讲讲日照绿茶，快来学学吧!
日照绿茶的分类
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶
春茶
春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。
春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。
那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。
夏茶
夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也最便宜的。
秋茶
秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小增多;口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
日照绿茶的冲泡
1、烫杯用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。
2、洗茶取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。
3、冲泡冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。
水的选择
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡最高档的绿茶，亦觉不堪一饮。
古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质的水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水。
一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水也可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多数用矿泉水或纯净水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
水温
古人对泡茶水温十分的讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来讲，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100摄氏度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
此外需特别说明的是，高级绿茶用80摄氏度的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
用量
茶叶用量，并没有一个统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡日照绿茶，茶与水皔比例大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
茶具
冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。
其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶，比如：日照绿茶毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的绿茶毛峰，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。
总体来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
日照绿茶的功效
日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。
日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用;茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照
绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的’好评和赞誉。
健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
日照绿茶的贮存方法
正确有效的贮存日照绿茶是保证日照绿茶香甜口感以及鲜爽风味的重中之重。
一、碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
二、石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
三、冷藏法
将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
贮存禁忌
忌潮湿：日照绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。保存绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
忌高温：日照绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。保存绿茶时，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
忌阳光：阳光会促进日照绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。保存绿茶时，不应将绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
忌氧气：日照绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。保存绿茶时，要密封好，不与空气接触。
忌异味：日照绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此保存绿茶时，如将茶叶与有异味的物品混放贮存时，绿茶茶叶就会吸收异味而且无法去除。
结语：以上就是我为大家分享的日照绿茶的介绍啦!大家看完之后都知道什么是日照绿茶了吗?
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红茶、绿茶,究竟该如何选择
不知道大家在生活中有没有遇到过，突然想喝点茶，但是在货物台旁陷入迷茫，又或者打开超市冰柜，到底是要冰红茶还是要绿茶？两者看起来没多大区别，其实其内在差别大了！
首先，绿茶是不发酵茶，而红茶是全发酵茶，一般来说绿茶泡出来的隔着玻璃杯看是翠绿色的，红茶泡出来的是发红的。
绿茶在制作时不经过任何发酵过程、以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
而红茶在制作过程中不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤，其发酵度达80_90%。
一般冲泡绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，会用80左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。而则红茶要用90-100的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成分析出少，茶叶味淡。
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，夏季消暑止渴效果好。
红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
已知茶叶经自然发酵后，其中茶丹宁等成分随即转化成为“茶玉红精”和“二氢查耳酮”等化学物质，二氢查耳酮是一种天然甜味物质，所以红茶较甜，而不发酵的茶叶中包含有“茶丹宁”，而“茶丹宁”是一种茶叶特有的鞣酸类物质，鞣酸均有涩味，所以绿茶显苦涩。
两种茶对于人体的功效都非常多，不过从药理学角度说，绿茶比红茶的保健效果更好，红茶比绿茶有更强的防癌效果，而且红茶不属寒性，因此养胃，为病者不能喝绿茶但可以喝红茶，另外，听说绿茶可以防辐射，常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶。
荷叶茶隔夜还能喝吗隔夜怎么保存好
荷叶茶一下喝不掉,总不能全扔了吧,那么隔夜的荷叶茶是否还可以喝呢?荷叶茶隔夜的话应该怎么保存呢?下面我们来介绍下吧!
荷叶茶隔夜还能喝吗
建议您最好不要喝.
荷叶茶最好是最好是现泡现喝,尽量少喝冷茶,更不要喝隔夜的.这是因为隔夜荷叶茶含有影响健康的物质.比如茶锈.茶锈进入人体之后,就会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化.
另外,隔夜的荷叶茶不但香气全消,口感不佳,更别提功效如何了!
原因:
1、从营养卫生的角度来说,茶汤裸露在气氛中,放久了易滋生腐化性微生物,使茶汤发馊变质.假如肠胃不当,请千万不要喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或许打嗝不止的成绩.
2、茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成份,易氧化增加.
3、冬季温度高,茶水易酸败变味,假如放置了24小时以上,最好不喝,不然会引起腹泻.以是,隔夜茶虽无害,但平凡状况下仍是随泡随饮好.
4、隔夜茶茶叶变得枯黄,茶水混浊,人体饮用会加重皮肤暗黄、肤色暗沉的成绩.
5、隔夜茶含有大量的茶垢,人们历久饮用隔夜茶会牙齿变黄,发生斑斑驳驳的牙垢,同时也会引起口臭等口腔成绩.
6、能够造成结石.隔夜茶放了一个晚上后微小颗粒物质凝聚沉淀,人体历久饮用隔夜茶会增加结石的几率.
荷叶茶怎样保存:
1,首先我们会采用双层的薄膜密封袋来密封保存,这种密封袋一般会长3米左右,袋子会常结实,一袋可以装100多斤左右,装好之后,我们会用机器抽掉里面的空气.
2,其次,我们在地下仓库里面铺设了木板,这种木板一般宽半米,长3-4米,两端会用砖头踮起,木板上面就放我们的荷叶茶袋子.通常一个地下仓库会存放500多袋.通常就可以保证干荷叶新鲜如初了.
隔夜茶怎么处理 1.洗脸——祛斑美白
有研究证明,茶水中含有碱性物质.但是,并不是所有的茶水都适合护肤.最好还是选用绿茶.绿茶中含有较多维C和茶多酚,用来洗脸可以预防和减少皮肤病发生的概率.在日常洗脸后用冷茶水轻拍面孔,或者用蘸了茶水的棉布附在脸上,再用清水洗净,这样就有助于肌肤逐渐转变为中性.
2.敷眼——明目去黑眼圈
隔夜茶中的茶多酚具有抗炎消菌的作用.电脑族、手机族可以将一小杯茶冷冻后用蘸了茶水的化妆棉敷在眼皮上,减轻黑眼圈,注意不能让茶水进入眼睛里哟,取下化妆棉后,应用清水洗净.
3.漱口——洁净口腔
茶水中的氟与牙齿中的珐琅质钙化以后,会增强对酸性食物的抵抗力,减少蛀牙的发生,还能减少牙菌斑,但最好是在饭后三五分钟漱口效果最佳.
4.擦身——皮肤不再痒
用温热的茶水擦身,茶水中的氟能迅速止痒,防治湿疹,还能使皮肤光泽、滑润、柔软.如果遇到瘙痒的情况,不用一直挠,只要用隔夜茶水来试试,会有不俗的效果.
5.洗手——祛除腥味
在我们吃完海鲜之后,手上的腥味难以祛除,我们不妨用茶水洗手,会让腥味立刻消失无踪.
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