茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶和乌龙茶是市场上最为常见的茶类。这两类茶不仅口感独特，而且具有很高的养生价值。要想品尝到最佳口感的绿茶和乌龙茶，存放方法至关重要。接下来，就让我们一起来探讨一下绿茶和乌龙茶的存放艺术与技巧吧。
一、绿茶的存放
1. 选择合适的容器
存放绿茶时，首选容器是紫砂壶或陶瓷罐。紫砂壶具有透气性，可以保持茶叶的香气；陶瓷罐则可以避免茶叶受潮。以下是一些存放绿茶的容器选择建议：
| 容器类型 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 紫砂壶 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 价格较高 |
| 陶瓷罐 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 容量有限 |
| 玻璃瓶 | 便于观察茶叶变化 | 透气性较差 |
| 铁罐 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 容量有限 |
2. 保持干燥
绿茶在存放过程中容易受潮，导致变质。因此，保持干燥至关重要。以下是一些保持绿茶干燥的方法：
- 将绿茶放入容器中，密封好；
- 容器底部可放置一些干燥剂，如硅胶、活性炭等；
- 存放绿茶的地方应保持通风、干燥。
3. 避免阳光直射
绿茶中的叶绿素在阳光直射下容易氧化，导致茶叶变质。因此，存放绿茶时应避免阳光直射。以下是一些避免阳光直射的方法：
- 将绿茶存放在室内，避免阳光直射；
- 在窗户附近放置遮阳布；
- 使用深色容器存放绿茶。
4. 避免异味
绿茶容易吸收异味，导致口感变差。因此，存放绿茶时应避免与有异味的物品接触。以下是一些避免异味的建议：
- 将绿茶存放在干燥、通风的地方；
- 不要将绿茶与其他有异味的物品混放；
- 定期清理存放绿茶的容器。
二、乌龙茶的存放
1. 选择合适的容器
存放乌龙茶时，首选容器是紫砂壶或陶瓷罐。紫砂壶具有透气性，可以保持茶叶的香气；陶瓷罐则可以避免茶叶受潮。以下是一些存放乌龙茶的容器选择建议：
| 容器类型 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 紫砂壶 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 价格较高 |
| 陶瓷罐 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 容量有限 |
| 玻璃瓶 | 便于观察茶叶变化 | 透气性较差 |
| 铁罐 | 透气性好，可保持茶叶香气 | 容量有限 |
2. 保持干燥
乌龙茶在存放过程中容易受潮，导致变质。因此，保持干燥至关重要。以下是一些保持乌龙茶干燥的方法：
- 将乌龙茶放入容器中，密封好；
- 容器底部可放置一些干燥剂，如硅胶、活性炭等；
- 存放乌龙茶的地方应保持通风、干燥。
3. 避免阳光直射
乌龙茶中的茶多酚在阳光直射下容易氧化，导致茶叶变质。因此，存放乌龙茶时应避免阳光直射。以下是一些避免阳光直射的方法：
- 将乌龙茶存放在室内，避免阳光直射；
- 在窗户附近放置遮阳布；
- 使用深色容器存放乌龙茶。
4. 避免异味
乌龙茶容易吸收异味，导致口感变差。因此，存放乌龙茶时应避免与有异味的物品接触。以下是一些避免异味的建议：
- 将乌龙茶存放在干燥、通风的地方；
- 不要将乌龙茶与其他有异味的物品混放；
- 定期清理存放乌龙茶的容器。
总结
绿茶和乌龙茶作为我国传统的茶类，拥有独特的口感和养生价值。要想品尝到最佳口感的绿茶和乌龙茶，存放方法至关重要。通过选择合适的容器、保持干燥、避免阳光直射和异味，我们可以更好地保存茶叶，让茶叶的香气和口感得以延续。希望本文能对您有所帮助。
乌龙茶是不是越陈越好喝
原创|义芳君说茶
“越陈越好喝”是前些年普洱茶市场启动，日渐风靡之时，一些茶人针对普洱茶的品质特点总结出来的一个市场化概念，指的是普洱茶陈放若干年后，茶叶内质发生的翻天覆地的变化，呈现出更加精彩纷呈的口感滋味。
说起乌龙茶，市面上并不乏优质的二三十年老茶，人称“老铁”、“老岩茶”。近年来，随着人们更加注重养生，关于乌龙茶老茶的呼声也越来越高。
2016年1月21日，国家标准委专门发布了关于陈香型铁观音的国家标准，即陈年老铁从此有了国标的背书。
但是，我们也发现，实际上乌龙茶老茶并不像普洱茶那么强调“越陈越好喝”，而是强调老茶特有的“药性”，即乌龙茶陈年老茶在降火、消胀、除腻、消炎、暖胃等方面更加突出的药理功效。
长久以来，在原产地安溪县，甚至是港台一带，有不少人一直有存铁观音老茶的习惯，这也正是看中铁观音老茶的药性。其实，这点也从侧面印证了乌龙茶陈年老茶与普洱茶的本质区别。
其实，这并没有什么。各有各的武功路数，各有各的精彩。
乌龙茶是半发酵茶类，鲜叶经凉青、晒青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序方能精制成茶。其中，乌龙茶的发酵在摇青、晾青环节就基本确定下来。
杀完青，实际上就是通过高温，迅速固定已有的品质特征，后面的揉捻、包揉、烘干等环节基本上就是茶叶的定型提香、再固化阶段。所以，实际上乌龙茶属于前端发酵工艺，经烘焙后品质基本固定，不存在后发酵问题。
而普洱茶的发酵过程比较长，不管是普洱生茶，还是熟茶，在初制晒青毛茶的过程中，就已经有微生物参与有氧发酵。而熟茶则通过人工“渥堆”技术，让毛茶快速发酵。与众不同的是，普洱茶在后续储藏时，进入了厌氧发酵阶段，实际上就是在微生物、有益霉菌等的参与下发生的有机化合物的分解过程，完成品质的再造。
如此，普洱茶这种工艺特色形成的天然禀赋，就让普洱茶具有了与其它茶类所无法具备的“越陈越好喝”的特质。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。
乌龙茶怎样存放
乌龙茶的采摘和储存很重要，关系到茶叶的质量，怎样采摘和存储乌龙茶呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的乌龙茶怎样存储，希望能够对您有所帮助。
乌龙茶的贮运标准
1、藏有机茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。
2、放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。
3、机茶与常规茶产品必须分开贮藏，尽量设立专用仓库。不同批号、日期、唛号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。
4、库应配备除湿机，提倡对有机茶进行低温、充氮或真空保存。
5、持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰，严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。
乌龙茶的采摘时间
闽南茶区，气候温和，雨量充沛，茶树生长周期长，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期，春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，暑茶在立秋前后，秋茶在秋分前后，冬片在霜降后。各茶季的采摘间隔期为40-50天，在具体掌握上，应做到“开头适当早，中间网刚好，后期不粗老”。
乌龙茶的采摘标准
乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3-5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2-4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采，即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛，持嫩性强，也可采取“小开面”采，采摘一芽三四叶。
茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开，从芽梢顶部中心插下。稍加扭折，向上一提，就将茶叶采下。一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高毛茶品质。
乌龙茶采摘：选择晴天午青鲜叶
春季乌龙茶采制季节，常遇阴雨连绵的大气，这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。特别连续的阴雨天气，鲜叶水分多，又无法晒青，致使做青“走水消青”困难，内含物质不能正常转化，从而也就无法形成优质乌龙茶。在一日中，由于鲜叶采摘的时间不同。对乌龙茶品质的形成也有一定影响。
早青：上午10时以前采摘的鲜叶，大多带有露水，其制茶品质较差。
上午青：上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射，露水已消失，制茶品质优于早晚青。
下午青：午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异。
晚青：下午4～5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟，大多错过了晒青的最佳时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质也欠佳，但优于早青。总之，制优质乌龙茶，应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作。
冻顶乌龙茶的保质期,可以保存二至三年!
冻顶乌龙茶，以其独特的“冻顶”产地而闻名，是台湾的特色饮品。作为轻发酵乌龙茶，其成品色泽为铜褐色，茸毛丰富，冲泡后茶汤橙黄红亮，味道醇厚甘美，香气持久。关于其保质期，冻顶乌龙茶的保鲜处理至关重要。
冻顶乌龙的保质期通常在二至三年之间，但其耐储存性优于绿茶。关键在于正确的储存方法。首先，避免阳光直射和潮湿，尽量存放在阴凉处，以防止茶叶变色、变味。其次，可以选择塑料袋或铁听进行储存。塑料袋需选择食品级，密度高且无异味，铁听则需清洗干净，去除非茶味。另外，冷冻保存是延长保质期的有效手段，将其密封后放入冰箱冷冻室，可保持三到五年，口感和色泽基本不受影响，但取出后需尽快饮用。
冻顶乌龙因其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱，但记住，茶叶的最佳风味往往在于新鲜，过期的冻顶乌龙将无法展现其原有的魅力。因此，合理储存，适时品尝，才能真正体验冻顶乌龙的魅力。
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