近年来，随着人们对健康饮食的日益关注，绿茶这种传统的饮品逐渐走进了人们的视野。而关于绿茶的碱性特质，更是成为了人们津津乐道的话题。绿茶碱性究竟是怎么回事？它对人体健康有哪些益处？接下来，就让我们一起来揭开绿茶碱性的神秘面纱。
一、绿茶碱性是什么？
我们要明确什么是“绿茶碱性”。简单来说，绿茶碱性指的是绿茶在人体内代谢后，会产生碱性物质，使体液呈现弱碱性状态。
二、绿茶碱性对人体健康的益处
1. 调节酸碱平衡
* 表格：
| 酸碱平衡状态 | 症状 |
| :———: | :—: |
| 酸性状态 | 体力下降、免疫力低下、易患疾病 |
| 碱性状态 | 体力充沛、免疫力增强、延缓衰老 |
2. 抗氧化
* 表格：
| 抗氧化物质 | 作用 |
| :———: | :—: |
| 茶多酚 | 抑制自由基，延缓衰老 |
| 维生素C | 增强免疫力，抵抗疾病 |
| 维生素E | 抗氧化，保护细胞 |
3. 降血压
* 表格：
| 饮用绿茶 | 血压变化 |
| :——-: | :——-: |
| 长期饮用 | 血压逐渐下降 |
4. 减肥
* 表格：
| 绿茶成分 | 减肥作用 |
| :——-: | :——-: |
| 茶多酚 | 促进脂肪分解 |
| 咖啡因 | 增加新陈代谢 |
5. 预防心血管疾病
* 表格：
| 饮用绿茶 | 心血管疾病风险 |
| :——-: | :——-: |
| 长期饮用 | 降低心血管疾病风险 |
6. 抗炎
* 表格：
| 绿茶成分 | 抗炎作用 |
| :——-: | :——-: |
| 茶多酚 | 抑制炎症反应 |
| 儿茶素 | 抑制炎症因子 |
7. 预防癌症
* 表格：
| 绿茶成分 | 预防癌症作用 |
| :——-: | :——-: |
| 茶多酚 | 抑制癌细胞生长 |
| 儿茶素 | 预防癌症发生 |
三、如何正确饮用绿茶？
1. 选择新鲜绿茶
* 新鲜绿茶中含有更多的茶多酚和儿茶素，对人体健康更有益。
2. 控制饮用量
* 每天饮用2-3杯绿茶即可满足人体所需。
3. 避免空腹饮用
* 空腹饮用绿茶可能导致胃酸过多，引发胃部不适。
4. 注意饮用时间
* 早晨饮用绿茶有助于提神醒脑，晚上饮用绿茶则可能影响睡眠。
5. 与其他饮品搭配
* 可以将绿茶与牛奶、蜂蜜等饮品搭配，丰富口感。
四、总结
绿茶碱性作为一种健康饮品，受到了越来越多人的喜爱。它不仅口感清新，而且具有调节酸碱平衡、抗氧化、降血压、减肥、预防心血管疾病、抗炎、预防癌症等多种益处。在饮用绿茶时，我们也要注意选择新鲜绿茶、控制饮用量、避免空腹饮用、注意饮用时间以及与其他饮品搭配等方面，以确保绿茶对人体健康的益处最大化。
绿茶碱性是一种非常值得推荐的饮品。让我们一起品味绿茶，享受健康生活吧！
强碱性茶叶十大排名
1.绿茶
绿茶在强碱性茶叶中排名第一，其含碱比率远高于红茶、花茶和乌龙茶。绿茶中的矿物质含量丰富，经过人体消化后，其产物呈现弱碱性。泡绿茶的水溶液PH值大于7，表明其为强碱性茶。
2.花茶
花茶也是一种强碱性茶叶，其独特的花香与碱性相结合，给人带来清新的口感。花茶的碱性虽然不及绿茶，但也具有一定的碱性。
3.乌龙茶
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，其碱性相对较弱，但仍然属于强碱性茶叶。乌龙茶的制作工艺独特，使其口感和香气都具有特点。
4.红茶
红茶在强碱性茶叶中排名第四，其含碱比率较绿茶、花茶和乌龙茶低。红茶的制作过程中，茶叶发酵程度较高，口感醇厚。
5.普洱生茶
普洱生茶的碱性相对较弱，属于强碱性茶叶。普洱生茶的制作工艺独特，经过长时间的陈化，口感和香气更具特色。
6.黄茶
黄茶的碱性较普洱生茶更弱，但仍属于强碱性茶叶。黄茶的制作过程中，茶叶需经过闷黄工艺，使其口感独特。
7.青茶
青茶的碱性较黄茶更弱，属于强碱性茶叶。青茶的制作工艺独特，介于绿茶和红茶之间，口感和香气具有特点。
8.白茶
白茶的碱性较青茶更弱，但仍属于强碱性茶叶。白茶的制作工艺简单，以新鲜嫩叶为原料，口感清雅。
9.黑茶
黑茶的碱性较白茶更弱，属于强碱性茶叶。黑茶的制作过程中，茶叶经过发酵和陈化，口感醇厚。
10.花茶
花茶在强碱性茶叶中排名最后，但其碱性仍然存在。花茶的种类繁多，花香四溢，为喜爱茶叶的消费者提供了多样化的选择。
什么茶是碱性茶
大众熟知的红茶、绿茶是碱性茶。
绿茶茶叶属于碱性，碱性值达到了1800，碱性等级为5级；多数红茶茶叶属于碱性，碱性值达到了1680，碱性等级为5级。
抛开茶叶的酸碱度，大多数茶叶的微量元素含量都较为全面和充分。以红茶为例，每100g红茶茶叶中含有1934mg的钾、378mg的钙、390mg的磷，还含有镁、钠、硒、铜、硫、氯、铁、锌等矿物质元素，以热水冲泡获得的茶水，是较为健康的茶饮。
绿茶是凉性的吗 绿茶是碱性还是酸性
绿茶里有茶多酚，是碱性的
绿茶属于碱性的物质现代医学研究表明，茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，属于碱性饮料，可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶
叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
品质特性
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
主要品种
◆碧螺春
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
◆峨眉山茶
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
峨眉雪芽
3、峨眉山茶代表：竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区；峨眉雪芽，产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
◆狗牯脑
狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。
鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；香气高雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚；叶底黄绿
◆中岳仙茶
1、产地：中岳仙茶采之郑州地区嵩山山脉野生酸枣树，始于唐代，流传多年，后失传，今又创新而出。
2、品质特点：由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
◆松峰绿茶
1、产地：松峰绿茶产于湖北赤壁（原蒲圻）羊楼洞镇松峰山，相传由明朝洪武帝朱元璋赐名，朱元璋见此茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山命名为松峰山。
2、品质特点：松峰绿茶形似松峰，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，常饮此茶，能清心明目，提神健身，延年益寿，兼有防辐射，防癌之功能。
◆西湖龙井
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，
西湖龙井
翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
◆庐山云雾
庐山云雾茶历史悠久，依庐山而现于历史得名，更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。
◆恩施玉露
1、产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
2、品质特典：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
◆大悟绿茶
产地：大悟地处山区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，品质上乘。
◆双桥毛尖
产地：双桥毛尖主要产地为双桥一带，属条形烘青绿茶，于20世纪80年代初，由国营双桥茶场研制而成。
◆大悟寿眉
产地：产于黄站镇万寿寺一带，此茶，外形如娥眉柳叶，初沏时直立水面如花朵，汤色清亮，味道醇厚爽口，清香沁脾，回味绵长。
◆金鼓露毫
产地：金鼓露毫产于金鼓山一带，金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等多种微量元素，所产绿茶则具有独特的外形与内质。金鼓茶，观外形：细、圆、光、紧、直，白毫显露；品茶质：汤色碧绿明净，口味纯正，香气清馨持久；论功效：具有清心明目，提神醒脑，利尿护肝、降压降脂，健美护齿等独特之功效。
◆安吉白茶
1．产地：安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
2．品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
◆黄山毛峰
1．产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
2．品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
◆太平猴魁
1．产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
2．品质特点：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
价值功效
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
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