随着生活节奏的加快，人们对健康饮食的追求越来越强烈，茶饮市场也呈现出多元化的趋势。在众多茶饮品类中，绿茶以其清新口感、丰富的营养价值，逐渐成为消费者的新宠。本文将带您走进绿茶消费市场，揭秘其背后的数据与趋势。
一、绿茶市场规模持续扩大
近年来，绿茶市场规模持续扩大，成为茶饮市场的一匹黑马。根据中国茶叶流通协会发布的数据，2019年我国绿茶产量达到320万吨，同比增长3.8%。绿茶消费量也在逐年上升，2019年绿茶消费量达到300万吨，同比增长4.5%。
二、消费人群年轻化
在绿茶消费市场中，年轻消费者占据了主力军。据调查，90后和00后消费者对绿茶的喜爱程度较高，他们追求健康、时尚的生活方式，绿茶正好满足了他们的需求。以下是不同年龄段消费者对绿茶的喜爱程度：
| 年龄段 | 喜爱程度 |
|---|---|
| 18岁以下 | 80% |
| 18-25岁 | 90% |
| 26-35岁 | 85% |
| 36-45岁 | 75% |
| 46岁以上 | 60% |
三、消费场景多样化
随着消费者对绿茶的需求不断增加，绿茶消费场景也日益丰富。除了传统的茶馆、咖啡馆等场所，绿茶还走进了便利店、超市、餐饮店等，甚至成为了年轻人社交的必备饮品。以下是绿茶消费场景分布：
| 场景 | 比例 |
|---|---|
| 茶馆 | 30% |
| 咖啡馆 | 20% |
| 便利店 | 15% |
| 超市 | 10% |
| 餐饮店 | 10% |
| 其他 | 5% |
四、品牌竞争激烈
在绿茶消费市场中，品牌竞争激烈。一些传统茶叶品牌开始转型，推出更多符合年轻消费者需求的绿茶产品；一些新兴品牌也凭借独特的口感和营销策略，迅速抢占市场份额。以下是部分绿茶品牌市场份额：
| 品牌 | 市场份额 |
|---|---|
| 茶颜悦色 | 15% |
| 韵达 | 12% |
| 小茗同学 | 10% |
| 喜茶 | 8% |
| 茶百道 | 7% |
| 其他 | 48% |
五、未来发展趋势
1. 产品创新：随着消费者对绿茶的需求不断升级，品牌将加大产品创新力度，推出更多具有特色的绿茶产品。
2. 跨界合作：绿茶品牌将与其他行业进行跨界合作，拓展销售渠道，提升品牌知名度。
3. 线上线下融合：线上线下渠道将更加融合，消费者可以通过线上购买绿茶产品，线下体验。
4. 健康理念：绿茶品牌将更加注重产品的健康属性，满足消费者对健康饮食的追求。
绿茶消费市场正处于快速发展阶段，未来市场潜力巨大。品牌需紧跟市场趋势，不断创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
茶叶市场调研
茶叶销售总量平稳增长
近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破
2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势，据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨。
销售额持续走高
销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高。
茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克。
绿茶消费占比过半
从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。
具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》
饮料市场调研报告
饮料市场调研报告
导语：饮料是大多数人的喜爱，夏天清凉解渴。我国饮料市场的前景如何?下面由我给大家整理了我国饮料市场的调研报告，有兴趣的人可以了解一下。
饮料市场调研报告
一、背景
目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。
其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80%，其他竞争者难以撼动其市场地位;瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌;茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局;功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。
可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。
为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。
二、调研概述
1、调研目的：
为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。
2、调查对象：
以xx市市民为调查对象，主体为16-30岁间;我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。
3、调研过程：
(1)、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。
(2)、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。
(3)、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。
(4)、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式;采用自填式问卷发放形式。
三、调研结果及分析
1、饮料产品分析
(1)茶饮料分析
现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。
具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。
从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、
(2)碳酸饮料分析
根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五类：果汁型原果汁含量不低于2、5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。
由于含有一定量的果汁，不仅可以消暑解渴，还有一定的营养作用，是营养价值较高的一种碳酸饮料，现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。
果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2、5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。
主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品，以年轻人消费为主。
可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。
无色可乐不含焦糖色。
主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品，以年轻人消费为主。
低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。
主要有可
乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。
其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、运动汽水等，适合运动后饮用。
(3)水饮料分析
水类饮料分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。
矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，能给人带来生命和活力。
纯净水最早源于”太空水”，即宇航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。
(4)功能性饮料分析
凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为‘功能性饮料’，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。
”功能性饮料细致区分，大致可以分为以下几类：多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。
(5)果汁饮料
我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7，不到世界发达国家人均消费量的2%。
随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成为消费者的首选，中国果汁饮料市场潜力巨
大。
正是在这种背景下，从2001年到2002年，国际性饮料企业如可口可乐、百事可乐、农夫山泉、台湾顶新集团等，或强势进入，或加大投资力度，同时，国内果汁饮料企业如汇源果汁、露露集团等也纷纷加大了扩张的步伐，我国果汁饮料市场竞争渐趋激烈。
2、消费者行为分析
(1)饮用频率：调查数据显示，饮料消费情况，轻度消费者(1周饮用1-2次以下)的比重仅为10%，而较轻度消费者(3-5次)的比重为20%，占轻度与重度之间(一周5-7)的比重为32%，重度消费者(一周7次以上)的比重为38%。
这表明目前西安市的饮料需求旺盛，饮料市场这块蛋糕很大。
每周喝饮料频率表价位需求表
(2)购买价位：目前市场上的饮料价格多为2元、2-3元、3-5元、5元以上。
从调查结果分析消费者对饮料的价位需求主要为2-3元，而2元、3-5元消费者还是比较能接受，5元以上的需求就比较小。
(3)购买原因：主要是在口渴的时候购买饮料，运动、逛街之后购买的机率也很大。
在口渴的时候，茶饮料是相当受欢迎的。
3、消费者购买习惯
(1)购买动机：解渴还是消费者购买饮料的主要动机。
由调查数据分析在解渴的情况下购买的人数是最多的，其次是运动、聚会、逛街等情况下。
调查显视，口感是影响消费者购买的最重要的因素，其次是营养、价格等等，品牌和健康也是一个重要的因素。
对于包装，时尚等因素，多少也影响着消费者的消费观念。
当然，随着时代的发展，生活水平的提高，人们的消费需求也在不断增加，影响消费者
最重要的口感，人们的要求也在不断
提高，都希望可以经常推出新的口味，
再增加新的有益的营养成分进去。
购买优先考虑的情况
(2)对某些品牌饮料的喜好程度：
a、可口可乐：对于可口可乐各方面的情况，不管是口味，包装，广告，印象都是有着良好的评价，毕竟是这么多年的老牌子，自然有着他独到的一面。
b、百事可乐：从我们调查的数据显视百事可乐的喜爱程度都比可口可乐有一定百分比的高出，这样看来，可口可乐的霸主地位已经被百事可乐所取代。
c、农夫山泉：比较喜欢和一般程度的消费者占到多数，农夫山泉有了一定的长期顾客，但不是很多，如果农夫山泉想要获得更多的利润，我想，他一定要再继续完善各方面的技术。
d、康师傅：他的情况和农夫山泉的非常相似。
冰峰：作为西安的本土品牌，也是一个老牌子，在口味方面，消费者的喜爱程度还是不错的，在其他方面也很均匀。
(3)包装分析：从产品的包装材质来看，主要有纸塑无菌包装、热灌装塑料瓶，罐装，从现调查结果看，大学生还是较喜欢瓶装饮料。
(4)获得信息渠道：人们选购饮料主要是通过电视获得，当然，朋友的介绍也是一个重要的渠道。
(5)影响购买的重要因素：调查显视，口感是影响消费者购买的最重要的因素，其次是健康，现在不管是什么，健康也是一个重要的因素。
对于价格，品牌，包装，时尚等因素，多少也影响着消费者的消费观念。
当然，随着时代的发展，生活水平的提高，人们的消费需求也在不断增加，影响消费者最重要的口感，人们的要求也在不断提高，
都希望可以经常推出新的口味，再增加新的有益的营养万分。
(6)运动型饮料：人们普遍比较喜欢牌子响亮点的饮料，像排名第一的红牛，是个有着多年经验的老品牌，人们当然拥护。
像脉动，能过一些宣传，及本身的实力赢得了年轻顾客的信赖。
运动型饮料顾名思义是以补充能量为自己的特色，可是调查显视，大家选择运动型饮料还是以解渴为首要因素，口感为次要因素，补充能量才是其后，由此可以看出，运动型饮料厂家要大力宣传自己的特色，提高顾客的认同度。
3、饮料需求
在对被调查的大学生中，他们觉得果汁和蔬菜饮料在未来几年里会更令人喜爱，这跟饮料的原材料的纯自然和有营养是密不可分的，现代大学生已经偏向于健康饮料，而茶饮料的发展潜力也不可小视，大学生在追求健康的同时，还想让自己有苗条的身姿，特别是女生，对这个需求特别大，乳制品和碳酸饮料的发展潜力没有前几个那么乐观，碳酸饮料没有向已往那么受欢迎了，这跟它对人体的健康情况有关，喝多了对身体不好，而乳制饮料有一定的局限性，这与饮用的时间性有关，所以大学生普遍认为果汁、蔬菜饮料、茶饮料在未来几年里会比较受欢迎的。
不过，在调查中，大学生对饮料的质量安全问题也很关心，在肯德鸡和麦当劳都出现质量安全问题时，他们对饮料的添加剂非常重视，对关乎人体健康的问题不可忽视，他们在购买饮料时，经常会对产品的生产期进行核对，过期的产品对人体十分不利;相对而言，消费者对包装问题没有像对其他几个那么重视，但问题还是存
在的，其实饮料的包装也得重视，比如：瓶子爆裂、有洞，装饮料的瓶子的塑料怎么样，包装盒能不能承受饮料的重量等问题也不可小视，这些就得生产厂家注意了。
对现在饮料的意见：对现在饮料消费者主要营养不全面、口感不好存在意见。
厂家一定要把握消费者心理，研发出更符合消费者的品种。
对现在饮料的意见
对未来饮料的期望：随着生活水平的提高价格已不是主要的因素了，消费者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。
对未来饮料的期望：
四、结论和建议
1、结论
饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。
饮料从其诞生开始，最根本的目的
是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。
在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。
但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。
从对大学生的调查中可以看出，饮料已在不知不觉中成为大学生日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。
如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。
面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。
总体看来，多数消费者都不会只局限于一种饮料，而会喝几种;衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占;也有的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。
但在对大学生的调查中，问及对未来几年里会哪些饮料会比较受欢迎时，他们对茶饮料都情有独钟，在饮茶类饮品进入市场初期，由于与传统的饮茶观念和饮茶习惯有很大的冲突，而一度存有争议，但现在这一产品也有了较大的市场。
广告接触先声夺人，产品接触推波助澜。
伴随着对饮料种类的认知，人们也从不同方面接触到饮料品牌，从而对品牌做出选择。
在本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访的大学生声称主要是通过电视广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上，其他诸如亲友介绍和零售商的’介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。
2、建议
(1)企业加强宣传，改变消费者消费观念，引导消费。
(2)企业遵守“质量求生存，以信誉求发展”的原则。
以创造顾客满意为根本。
(3)增加产品的附加值。
(4)要有好的产品策略。
(5)价格策略要恰当。
(6)广告促销:广告接触先声夺人，产品接触推波助澜。
(7)对目标市场进行细分。
(8)企业推陈出新，研发全新产品，开辟竞争新阵地。
xx市饮料市场调查报告
饮料市场随同天气而不断升温，终成为居民消费又一亮点话题。
放眼xx饮料市场，瞬息万变，群雄皆怀独霸天下之心，或运筹帷幄，或铁马金戈。
倾刻间，硝烟弥漫，形势纷乱而复杂。
为了解xx市饮料市场现状及预期发展状况，发现问题，解决问题。
我们在xx市区范围内对饮料市场做了为期二十天的市场调查。
其中，包括消费者调查、销售商调查和生产商调查。
至此，对xx市饮料市场我们方可窥豹一斑。
(一)消费者部分
报告名称：xx市市民饮料市场调查
调查地点：中原区金水区邙山区管城区二七区
调查对象：各个年龄段消费者
调查方式：街头抽样问卷调查
样本：500份
有效统计：356份
报告内容：
水市场，如日中天。
纯水或矿泉水稳居xx饮料市场霸主地位。
综合提及率45.7%。
而且，水市场较为集中。
主要表现在两方面：第一，消费群集中，主要集中在21—35岁男女。
第二，品牌集中，娃哈哈，乐百氏，农夫山泉三分天下。
果汁市场方兴未艾。
果汁饮料作为新兴的时尚饮料，其占有巨大的市场份额。
20岁以下青少年构成了果汁饮料的巨大消费群。
而女性较之男性更为突出，不仅20岁以下如此，即使其他年龄段亦然。
在果汁饮料家族中，可口可乐的酷儿、统一的鲜橙多尤为走俏，成为青少年消费者的新宠。
而诸如其他如露露、汇源等提及率很低，前几年大红大紫的荣氏认知度甚至为零。
茶类饮料挤身新贵。
茶饮料倡导健康新概念，为其开辟了巨大的市场，成为老少皆宜的饮品，综合提及率达到28.6%，紧随果汁其后，成为饮料帝国新贵族。
虽然茶饮料品牌日渐增多，但总的格局并没有什么大的变化。
依然是统一、康师傅共执牛耳，其中，绿茶、冰红茶始终占茶饮料的主流。
啤酒独领风骚
啤酒的消费群集中在男性。
特别是35—50和50岁以上男性。
虽然这两个年龄段的消费者在此次调查中比重过小，但作为啤酒销售的旺季，其综合提及率还是不低的，根据调查可以看出，奥克、金星等xx本土的产品占有绝大多数的市场。
碳酸饮料，一家独霸。
随着饮料多元化发展。
碳酸类饮料地位已危危可岌。
但是做为碳酸类饮料龙头老大的可口可乐，由于其品牌经营的成功，几乎垄断了整个碳酸类饮料市场。
而诸如百事可乐、非常可乐等产品，虽然占有一定市场，但显然竞争力不强。
调查结果还显示，72.1%的消费者注重口味，而品牌和价格其次。
人们的购买大多在超市进行，随机采访显示，出现这种情况的原因是超市价格比较统一，而且质量有保证。
调查结果显示了xx饮料市场巨大的发展潜力，其一：人们的购买动机大多停留在解渴的阶段上。
其二：人们的饮料购买量呈上升趋势。
而出现这种变化的原因大多为消费观念的变化。
根据以上几点，企业只要加强宣传，改变消费者消费观念，引导消费。
饮料市场必然会出现新的发展。
64%的消费者对xx市场满意，也有部分对xx饮料市场不满意者，意见主要集中在价格和质量上。
消费者在对xx饮料市场的建议上，主要集中在调整价格和打假上，也有少数希望增加饮料的品类，可见，消费者的要求越来越高，并且有消费者提出，希望能够建立专门的饮料超市，所有这些，都应该是企业努力的方向。
(二)销售商部分
经过对一系列销售商包括xx市内各大量贩、知名超市及零售摊点的调查了解，xx饮料市场犹抱琵琶半遮面，渐而呈现在我们眼前。
随着消费者需求被无限激发，使得饮料市场多元化发展，竞争面越来越广，且越来越为分散，但大浪淘沙，竞争的结果却使得市场相对集中了起来。
例如：与消费者调查结果相同，可口可乐系列、奥克等本土化产品分别独霸于碳酸和啤酒市场。
而娃哈哈、乐百氏、农夫山泉三分水市场。
康师傅、统一一统茶市场。
酷儿、鲜橙多走红果汁市场。
唯一与消费者调查结果不同的就是：颇受广大市民欢迎和认可的花花牛产品却被销售商们所遗忘，据了解，花花牛产品在一些超市的货架上，很难觅其踪迹。
这就恰恰暴露了其分销渠道存在着巨大的缺陷，而在这一点上，伊利、光明做的相对要好一点。
花易赏而难养，91.7%的销售商对销量大的产品情有独钟，但他们同时也普遍反映，销量大的商品往往利润很低。
这也许就是鱼与熊掌不可兼得吧。
在竞争日趋白热化的今天，销售商对厂商抱有很大的期望，其中有54.2%和45.8%的销售商分别希望厂家增加对产品的促销活动的支持和进行销售奖励。
和消费者调查结果如出一辙，他们的意见和建议也大多集中在价格不统一方面，另外厂商对不同销售商有不同待遇的做法令一些销售商特别是零售商很不满意，特别是在进价上存在的差别。
由此，生产商应努力统一价格，这样对树立良好的品牌形象有着很好的帮助。
(三)生产商部分
经过与一些生产商的接触和沟通，我们终可更进一步揭开饮料市场那神秘的面纱。
一睹其面目。
在市场经济日渐成熟的今天，饮料市场多元化发展不仅使饮料类型多元化，更使得饮料品牌多元化，不计其数的品牌角逐在有限的利润空间，你方
唱罢我登台，严重影响了人们正常的视听，各个生产商纷纷上马新项目，努力扩大产品组合，以求达到以点带面的效果，如：可口可乐推出阳光、酷儿系列，健力宝推出第五季等等，诸如此类，比比皆是。
当然，这里面不乏成功之例，但这样大而全、小而全的发展趋势并不容乐观，如果照此下去，势必会造成市场混乱。
随着饮料市场竞争日渐深化和充分，其发展也许会有两种趋势：第一，所谓合久必分，分久必合，现在大而全小而全的发展必然要以行业重组结束，进行专业化生产从而形成规模效应，实现利润。
第二，推陈出新，研发全新产品，开辟竞争新阵地。
经过此次调查，我们欣喜的看到xx饮料市场蓬勃发展而且潜力巨大，随着竞争的进一步深化，xx饮料市场必然会日趋规范。
商场如战场，企业若想洗尽铅华，创造辉煌，就必须勇于创新，以适应市场的变化，但无论市场如何改变，竞争如何变化，以质量求生存，以信誉求发展的原则不能变。
正如孔子所言：君子之于天下，无适也，无莫也，义之与比。
创造顾客满意始终是企业的根本。
我们以满怀的热情去憧憬xx饮料市场明日的辉煌!
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茶饮料的市场
中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2002年，全国茶饮料的总产量接近300万吨，2003年，这一数字已超过400万吨。在中国台湾，在日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。
截止2005年，中国约有茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。而与此同时，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的“探花”，大有赶超碳酸饮料之势。随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，2011年中国茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。中国约有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。
茶饮料市场集中度
调查结果显示，茶饮料市场集中度CR4为75.4%，考虑到行业内的生产企业数量、产品差异及进入壁垒等要素，可以判定市场处于寡头垄断的格局，新产品进入有一定难度。
消费者特征分析
健康、时尚是茶饮料吸引消费者的主要原因。“天然、健康、回归自然”已成为越来越多消费者健康生活方式的消费潮流，而茶饮料之所以发展迅速，正是因为它满足了消费者的这种需求，茶饮料的消费方式符合了现代生活方式的要求。
从消费者性别来看，茶饮料消费女性略多于男性，喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的主要原因，而且女性对茶饮料具有保健特性的认知度高于男性也是其更多青睐茶饮料的原因之一。从年龄来看，l5—24岁的消费者是茶饮料的主要目标消费群，其次是25—34岁的消费者。这两个年龄段成为茶饮料的消费主体，与碳酸饮料和包装水的主要消费群差异不大。
茶饮料市场特征
首先，即开型茶饮料已成为主流品种，这类饮料消费者占居民总体的35%，而且随着消费者健康意识的增强，茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场份额的机会非常大。其次，新的茶饮料标准即将出台，市场对企业和产品个性化、差异化的要求也越来越高。最后，茶饮料市场竞争趋于白热化，最突出的表现就是茶饮料产品纷纷“换装”、“降价”，比如康师傅绿茶更换成新包装、康师傅冰红茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新装，通过“变相涨价”来应对成本压力。
茶饮料发展策略
（1）采用产品差异化战略，差异化是指企业所提供价值的独特性，并且得到消费者的认可。针对茶饮料市场的特点，市场挑战者可以从茶饮料的实用功能、心理功能及社会功能三方面来进行差异化设计。
（2）随着中国电子商务环境的完善，通过与大型B2C网站合作和自建平台等方式，可以更快的响应客户需求并作出反馈，在降低成本的同时有效的巩固市场份额。
（3）中国饮料行业多样化趋势日趋明显，茶饮企业需集中资源专注于特定的细分市场，根据特定顾客群、产品系列或者某个特定区域市场调整产品定位、广告策略和渠道选择等。全球软饮料市场发展迅速，从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，占世界总销售额的54%，其次是果汁饮料和矿泉水，分别占18.5%和13.6%。中国软饮料业近几年也取得了飞速发展：2008年1-11月中国软饮料制造行业实现累计工业总产值208,835,015,000元，实现主营业务收入211,505,744,000元，实现累计利润总额16,128,486,000元。
近几年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为新的饮料市场主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料。在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。
2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场；红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料，大有赶超碳酸饮料之势。
目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，销售排名前十位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、麒麟、加多宝、王老吉、三得利、雀巢、娃哈哈、广贝的市场占有率达到九成左右。正是看好茶饮料的未来发展前景，以碳酸饮料发家的“两乐”也随着市场的需求转身茶饮料市场。
随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。
中投顾问发布的《2010-2015年中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了茶饮料的概念、成分、分类以及生产工艺流程等，接着分析了国内外软饮料行业的发展，然后分析了中国茶饮料行业的发展概况，并介绍了凉茶市场的运行情况。随后，报告对中国茶饮料行业做了竞争分析、营销案例分析、替代品发展分析、重点企业运营状况分析，最后分析了茶饮料行业的投资机会及未来发展前景。您若想对茶饮料市场有个系统的了解或者想投资茶饮料生产，本报告是您不可或缺的重要工具。
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