茶叶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其独特的清香和丰富的营养价值，受到了广大茶友的喜爱。而绿茶的香型更是千变万化，让人陶醉其中。今天，就让我们一起揭秘绿茶常见的香型，感受那些清新味道的魅力。
一、绿茶香型概述
绿茶的香型种类繁多，大致可以分为以下几类：
1. 清香型：香气清新、淡雅，如龙井、碧螺春等。
2. 鲜香型：香气浓郁、鲜爽，如黄山毛峰、太平猴魁等。
3. 浓香型：香气醇厚、浓郁，如六安瓜片、雨前毛尖等。
4. 花香型：香气带有花香，如茉莉花茶、桂花茶等。
5. 果香型：香气带有果香，如橙花茶、柠檬茶等。
二、绿茶常见香型详解
1. 清香型
清香型绿茶以其清新、淡雅的香气著称，让人仿佛置身于山水之间。以下是几种常见的清香型绿茶：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 龙井 | 杭州 | 清香、甘醇、鲜爽 |
| 碧螺春 | 苏州 | 清香、鲜爽、甘甜 |
| 洞庭碧螺春 | 湖南岳阳 | 清香、甘醇、鲜爽 |
| 雨前毛尖 | 湖南岳阳 | 清香、甘醇、鲜爽 |
2. 鲜香型
鲜香型绿茶香气浓郁、鲜爽，给人一种清新、自然的感觉。以下是几种常见的鲜香型绿茶：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 鲜香、甘醇、回味悠长 |
| 太平猴魁 | 安徽黄山 | 鲜香、甘醇、回味悠长 |
| 雨前毛尖 | 湖南岳阳 | 鲜香、甘醇、回味悠长 |
| 桂花毛尖 | 湖南岳阳 | 鲜香、甘醇、回味悠长 |
3. 浓香型
浓香型绿茶香气醇厚、浓郁，给人一种厚重、沉稳的感觉。以下是几种常见的浓香型绿茶：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 六安瓜片 | 安徽六安 | 浓香、甘醇、回味悠长 |
| 雨前毛尖 | 湖南岳阳 | 浓香、甘醇、回味悠长 |
| 碧螺春 | 苏州 | 浓香、甘醇、回味悠长 |
| 桂花毛尖 | 湖南岳阳 | 浓香、甘醇、回味悠长 |
4. 花香型
花香型绿茶香气带有花香，给人一种优雅、清新的感觉。以下是几种常见花香型绿茶：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 茉莉花茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 桂花茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 桂花毛尖 | 湖南岳阳 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 玫瑰花茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
5. 果香型
果香型绿茶香气带有果香，给人一种甜美、清新的感觉。以下是几种常见果香型绿茶：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 橙花茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 柠檬茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 桂花毛尖 | 湖南岳阳 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
| 薰衣草茶 | 安徽黄山 | 香气浓郁、甘醇、回味悠长 |
绿茶的香型丰富多样，每一种香型都有其独特的魅力。通过了解这些香型，我们可以更好地欣赏绿茶的美味，感受茶文化的魅力。下次品茗时，不妨试着品尝不同香型的绿茶，寻找属于自己的那一款心头好。
绿茶常见 香型
绿茶香型包括：
豆香型、花香型、水果香型、醇香型、嫩香型、栗香型、青草香型、清香型、高香型等。
绿茶主要是以嫩香型和清香型为主。这类茶叶外观比较绿,以烘干为主。而高香型,色泽相对偏黄。一般，高级绿茶的香型都是板栗香，或者是兰花香还有回甘香型。这类茶叶，以炒青类的居多。
茶香类型与茶的制作工艺密切相关。一般来说，不炒不揉的白茶主要呈现毫香，经过炒制的绿茶以嫩香、清香为主，乌龙茶经过了适度的发酵呈现出丰富的花果香，全发酵的红茶则为蜜甜香，黑茶因为后发酵工艺而产生陈香。
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
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大红袍几种香型
大红袍分为清香型、熟香型2种，清香型的特点为清鲜，花香夹带绿茶的清高鲜爽，滋味甘爽，微青涩；熟香型的特点为香气浓沉厚重，杯底挂香，滋味醇厚甘活，岩韵韵显且耐泡，但清纯度欠佳。
大红袍的两种香型：
清香型。其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
熟香型。其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。
冲泡大红袍时常见的香气特点：
1、干香
是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时候可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。
2、盖香
盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很明显的，当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。茶品在盖香上的表现主要有：品种香（茶香），花香，炭火味，果糖香，等。
3、水香
是指茶水入口后在口腔中的香气。这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。
4、碗底香
是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。这个香气也是对茶叶品质高低的进一步确认，以清幽的香气为上。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。
大红袍的品质特征
1、香气
香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味
入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感淡薄者是为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质的高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形
干茶的外形色泽也可作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
结语：
综上所述，大红袍茶香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，不管是外观还是内质都是独具特色的，无明显苦涩、有质感、润滑，回甘显、回味足！
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