绿茶，作为我国传统饮品之一，历来备受消费者喜爱。2018年，绿茶市场再创佳绩，销售额持续攀升。本文将为您揭秘2018年绿茶市场的销售情况，分析其辉煌与挑战。
一、2018年绿茶市场概况
1. 销售额
据相关数据显示，2018年绿茶市场销售额达到XX亿元，同比增长XX%。其中，线上销售额占比超过30%，线下销售额占比约70%。
2. 销售区域
绿茶市场主要集中在我国东部、南部地区，其中浙江省、福建省、江苏省是绿茶的主要产区。
3. 销售渠道
绿茶销售渠道主要包括线上电商平台、线下超市、专卖店等。其中，线上电商平台销售额占比逐年上升，成为绿茶销售的重要渠道。
二、2018年绿茶市场亮点
1. 产品创新
2018年，绿茶市场涌现出许多创新产品，如果味绿茶、花草茶、养生茶等。这些产品满足了消费者多样化的需求，推动了绿茶市场的持续发展。
2. 品牌建设
越来越多的绿茶企业注重品牌建设，通过广告宣传、参加展会、举办活动等方式提升品牌知名度。如碧螺春、龙井、黄山毛峰等品牌在市场上具有较高影响力。
3. 市场拓展
绿茶企业积极拓展海外市场，将绿茶产品推向全球。目前，绿茶已出口至日本、韩国、东南亚、欧美等国家和地区。
三、2018年绿茶市场挑战
1. 市场竞争加剧
随着绿茶市场的不断扩大，竞争日益激烈。一些企业为了抢占市场份额，采取低价策略，导致行业利润空间缩小。
2. 产品同质化严重
部分绿茶企业缺乏创新意识，产品同质化现象严重。消费者在选择时，难以区分各品牌之间的差异。
3. 原材料供应紧张
绿茶的原材料主要来自茶叶产区，近年来，受气候变化、自然灾害等因素影响，茶叶产量有所下降，导致原材料供应紧张。
四、2019年绿茶市场展望
1. 产品创新将继续成为绿茶市场的发展趋势。企业应加大研发投入，推出更多具有竞争力的新产品。
2. 品牌建设将更加注重品质和口碑。企业应注重产品质量，提升品牌形象，赢得消费者信赖。
3. 绿茶市场将迎来更多跨界合作。企业可以与食品、饮料、旅游等行业开展合作，拓展销售渠道。
4. 绿茶市场将更加注重可持续发展。企业应关注环境保护，推广绿色生产，实现经济效益与社会效益的统一。
2018年，绿茶市场取得了辉煌的成绩，但也面临着诸多挑战。面对未来，绿茶企业应抓住机遇，应对挑战，推动绿茶市场持续健康发展。
以下为2018年绿茶市场销售数据表格：
| 销售区域 | 销售额（亿元） | 同比增长 |
|---|---|---|
| 浙江省 | 300 | 15% |
| 福建省 | 250 | 10% |
| 江苏省 | 200 | 12% |
| 其他地区 | 150 | 8% |
| 总计 | 1000 | XX% |
（注：以上数据仅供参考，具体数值以实际数据为准。）
茶叶市场调研
茶叶销售总量平稳增长
近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破
2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势，据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨。
销售额持续走高
销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高。
茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克。
绿茶消费占比过半
从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。
具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规划分析报告》
食品饮料行业分析报告模板范文
现在的食品饮料行业市场是什么样的呢？你知道吗？不知道的想要了解吗？下面是由我为大家整理的“食品饮料行业分析报告模板范文”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
食品饮料行业分析报告模板范文（一）产品策略
（1）产品口味：产品口味是消费者选择饮料的最重要因素之一，产品口味一定要进行消费者测试。根据调查可知，口味是大学生接受新产品的重要影响因素，同时根据大学生对于饮料的消费特点可知，饮料生产商应不断加大大学生饮料市场的口味创新，不断地推出新的口味，缩短产品更新的周期，以满足大学生的各种口味需求。
（2）产品类型：在综合平衡的推广饮料类型的同时，也要根据大学生市场的特点，有所侧重的选择产品类型，同时根据调查可知，性别差异也对于大学生饮料市场产品类型也起着一定的影响，男生比较喜欢碳酸饮料，女生比较喜欢果汁饮料。针对这一市场现象，饮料生产商和渠道商应当尽可能的调查出高校的性别比例，再根据比例适时确定各种饮料的比例，最后应当加大碳酸饮料和果汁饮料在高校的销售比例。
（3）产品包装策略：最好采用瓶装和罐装，也可以采用较为环保的纸装，同时可以用几种包装形式相互补充，但是包装风格一定要统一，色彩搭配要明显、有视觉冲击力，最重要的是要够时尚，追上当今潮流，这符合大学生追求时尚的消费心理。
（4）产品容量策略：从调查可知，250-500ml容量的饮料最易被大学生所接收，因此，生产商在针对大学生市场的时候，应当尽量将饮料的容量对位在这一区间。
价格策略。
价格策略要恰当。针对大学生消费市场的特殊性，产品价位可以略低于市场中的领导品牌，如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。根据调查可知，具体的价格应该定位在3-5元这一价格区间。
渠道策略。
尽可能增加铺货率。充分调查和掌握高校零实体的状况，加大高校超市、便利店、小卖部、杂货店的铺货力度，尽可能增加产品的铺货率，以高校超市带动其他各类渠道的销售，减少渠道流通环节，合理设计和管理分销渠道，从而降低流通成本，使销售价格得到价格，让惠于大学生。
促销策略。
综合运用各种促销策略，利用人员推销、广告宣传、公共关系、营业推广以及销售促进等促销策略。比如定期开展免费赠饮、买一送一、打折促销、有奖销售等促销活动。
推广策略。
加大与各高校的合作力度，通过赞助高校社团等活动，提高产品的知名度；同时也可以通过与各卫视合作，通过电视媒体这一快速有效的媒体平台推广产品，比如：娃哈哈的格瓦斯通过赞助湖南卫视的《我是歌手》等时下非常的火的节目，产品的知名度迅速得到提高，销售市场达到打开。因此对于生产商而言在高校推广产品的时候可以综合运用各种媒体平台推广产品，尤其是新产品的推广，充分运用微博、互联网、电视媒等平台。
其他策略。
（1）对大学生饮料消费市场进行更进一步的市场调查和分析，充分把握大学生消费者的爱好和饮料消费习惯，并从中寻求突破点。
（2）规范调研与策划活动。在产品上市前或运作过程中，定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费者的需求、经销商的心理动态和市场竞争动态，并在此基础上做出既全面、又细致的整合营销策划。
附件：大学生饮料消费市场调查问卷。
1、您的性别？
A、男 B、女。
2、您平时喝饮料吗？
A、经常喝 B、偶尔喝 C、从来不喝。
3、您平均每个月的生活费大约在？
A、600-800元 B、800-1000元 C、1000-1200元 D、1200元以上。
4、您一个星期用于购买饮料的支出？
A、0-10元B、10-20元 C、20-30元 D、30元以上。
5、您通常购买什么饮料比较多？
A、碳酸饮料 B、茶饮料 C、果汁饮料 D、乳质饮料。
E、功能型饮料。
6、您通常在什么地方购买饮料？
A、大型超市 B、小型超市 C、路边摊 D、其它。
7、您喜欢什么包装类型的饮料？
A、瓶装 B、罐装 C、纸装 D、其它。
8.您平时买最多的饮品容量是？
A、250ml B、500ml C、1L D、1.5L。
9、您购买饮料更注重什么？
A、包装B、颜色C、口味D、价格E、其它。
10、您购买饮料的价钱通常在？
A、2-3元 B、3-5元 C、5元以上 D、其它。
11、您喜欢饮料的含糖量？
A、三分之二 B、三分之一 C、无糖 D、其它。
12、您通常买哪个牌子的饮料？
A、统一 B、娃哈哈 C、康师傅 D、其它。
13、您喜欢哪种颜色的饮料？
A、白明 B、粉红色 C、紫色 D、天蓝 E、其它。
14、您最喜欢哪一类型的饮料？
A、添加果肉 B、添加牛奶 C、添加咖啡 D、其它。
15、如果新产品上市，你会因为哪些因素购买？（多选）
A、广告因素B、觉得新鲜，想尝尝C、周围人的影响。
D、被包装吸引 E、其他。
16、哪一些因素会最大程度影响您购买饮料的选择（排序题）___________（多选）。
A.营养是否丰富B.色素是否太多C.果汁的浓度。
D.果汁的口感（如有肉之类的）的选择E.价格是否合理。
F.广告宣传的力度 G.包装是否精美 H.用料。
17、通常您认识一种饮料的途径是什么（多选）？
A、促销 B、朋友推荐 C、广告宣传。
D、报刊杂志 E、自己尝试。
18、您喜欢何种类型的产品推广方式（多选）？
A、广告宣传 B、门店促销 C、报刊杂志报道。
D、免费品尝 E、其它。
19、饮料代言人会不会影响您的购买意愿？
A、会 B、不会 C、无所谓。
感谢您的配合，祝您天天保持好心情。
食品饮料行业分析报告模板范文（二）一、调查背景
某食品企业近期打算开发饮料类产品，由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化，近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。
二、调查目的
为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规，饮料的种类及功能，各饮料产品的市场占有率，各饮料企业的生产销售经营情况，为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息，使其将来对本企业的发展有宏观的把握。
三、调查方法
本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法，其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。
四、调查的背景材料
经过多方面的资料查找，具体调查内容如下：
（一）国家关于饮料类产品的政策法规。
xx月1日，《饮料通则》将代替原有的国际GB10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。
《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如：果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（浆）含量达不到10%的饮料，今后均不得称为果汁饮料。同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁（浆）含量也必须大于等于5%。同时，如是添加食糖的果汁，应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样，如“加糖苹果汁”等。
（二）我国市场上现有饮料类的类别和功能。
按其功能可分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下：
1.多糖饮料：大多指含有膳食纤维的饮料，可以调节肠胃。
2.维生素饮料：维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。
3.矿物质饮料：用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素，增强人体免疫功能和身体素质，改善骨质疏松，有效抗疲劳。
4.运动平衡类饮料：能降低消耗，恢复活力。。
5.益生菌和益生元饮料：促进人体肠胃中有益菌生长，改善肠道功能，帮助消化、养颜。
6.低能量饮料：所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，适合比较肥胖的人群。
（三）我国饮料市场的总体规模。
中国的市场随着加入WTO以后日趋国际化，一些大型的国际饮料厂商也已在1979年之后纷纷登陆中国大陆这个庞大的消费市场。首先有可口可乐和百事可乐在中国的饮料大战，随后是台湾两大饮料集团统一和康师傅的兄弟之争，再有法国达能和全球第四大饮料品牌立顿的悄然而至，整个饮料市场正孕育着一场新的品牌竞争和市场瓜分。这些跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的成功经验，对中国大陆本土饮料企业构成合围之势，各种类饮料的发展规模如下：
1.包装水市场：份额最大的一个饮料市场，主因是我国人口将会以每年4%左右的速度增长。其主要品牌包括：农夫山泉、哇哈哈、康师傅、乐百氏等。
2.果汁饮料市场：果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势，已经无可避免。目前果汁市场的品牌10强：统一、康师傅、汇源、可乐的果粒橙、健力宝的第五季、百事的果缤纷、农夫果园、娃哈哈的非常果汁、顺鑫的牵手果汁，乐天与华邦的合资果汁企业。
3.碳酸饮料市场：在中国市场的衰退已经无可挽回了。现在表面上碳酸饮料的市场容量比较平稳，但是占整个饮料大市场的百分比是逐年下滑的。碳酸饮料就更不用说一直是百事可乐和可口可乐唱“双簧”，可口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别达到48.47%和37.26%，二者之和超过85%。瓶装水市场的CR4也超过了50%。
4.茶饮料饮料：典型的双寡头垄断。康师傅一家的份额就已经接近50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近80%。
5.特殊用途饮料市场：一半以上的分额是被红牛所占据。 6.蛋白饮料：蒙牛伊利两大巨头，众多中小型企业竞争明显。
7.植物饮料：植物饮料市场目前暂时以凉茶为最大的一个品类和行业代表。典型代表王老吉。
8.咖啡饮料：全国既饮咖啡饮料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少数几个，上海、广州、深圳两地有少数几个区域性品牌，如帮德、力神、摩尔、伯朗等，风味较单一，并且大部分是奶咖啡，知名度也较低。
9.固体饮料：基本每种饮料大类都可以有自己的固体形态，固体饮料市场占比最大的还是茶叶和咖啡。
（四）我国主要饮料生产企业的规模，产销量，市场份额和分布情况 1.碳酸饮料行业：可口可乐市场占有率大约是可乐类的48.47%，百事可乐占有率为37.26%，其他约占14%。
2.果汁行业：饮茶在中国市场份额为45%，排名第一，而果汁则占20%份额，排名第二。统一鲜橙多市场果汁占有率为20%。
3.功能性饮料占有率：功能饮料前五名的红牛销售额占总销售额的31%，脉动占20%，宝矿力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4.茶类：品牌集中在康师傅、统一两大品牌，其中又以冰红茶、冰绿茶为市场主导。重度消费者最经常饮用的茶饮料品牌依次为康师傅冰红茶、统一冰红茶、康师傅冰绿茶、统一绿茶，所占比例分别为35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在凉茶行业中处于绝对领先地位。
（五）饮料市场所需原料及供应情况。
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花盒果实的提取液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。有些饮料还含维生素和矿物质。
茶具市场调查报告
茶具市场调查报告
随着人们自身素质提升，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有双向沟通性的特点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下面是我收集整理的茶具市场调查报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
茶具市场调查报告1一、茶具市场的变迁
1、源远流长的茶具
茶作为饮品，经过了发现—利用—茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5000年前。
茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程，并随着饮茶习俗的变化而不断变化和发展。
2、功能完善的茶具
煮水器具：风炉、鍑、茶炉、茶铫、汤瓶、瓢、炭挝、火夹、随手泡。
碾罗器具：茶碾、茶磨、茶罗。
品饮器具：茶壶、茶盏。
摆置器具：茶桌、茶椅、茶车、茶海。
辅助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夹、茶则、茶荷、茶针、巾、都篮等。
3、材质多样的茶具
竹木茶具、金属茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在数千年的发展进程中，出现了各种各样材质的茶具。调查统计发现，消费者在选择茶具时，最关注的因素仍然是茶具的材质。
4、不断追寻艺术性的茶具
混煮法时期，茶与其他食物混煮，尚未发展出专用茶具，多为陶土所制。
瓷器是火与土的艺术，瓷器发明后，陶质茶具逐渐为瓷质茶具所替代。
唐代以后，文人雅士开始追且茶器的釉色之美与造型之特；随着饮安溪铁观音茶风俗的普及，专门的茶具制造也应运而生。陶瓷茶具的种类与装饰也日渐丰富。明初紫砂的出现，更是广受追捧。
5、传统与时尚共存的现代茶具
茶家具：茶桌、茶椅、茶车等，主要在茶馆茶楼等经营场所应用。
煮水器：用来煮水的随手泡，又称电茶壶。
茶艺表演重要道具：茶海、茶六宝（茶夹、茶漏、茶拾、茶荷、茶针、桶）、水洗等。
茶器皿：狭义的茶具，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等
二、生机勃勃的茶具市场
1.茶具市场增长迅速
20xx年6月，餐具用品市场供求平稳。20xx年6月，餐具市场丝毫未受金融风暴的影响，以较大的幅度扩大市场份额，茶具和杯子囊括“市场占有率、同期环比增长率”双料冠亚军。
2.千古流变中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
无论是自己选用茶具还是对未来茶具市场的预测，消费者对紫砂的认可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的发展空间依然巨大，商家可以通过一些创新产品来增加其盈利能力。
3、饮茶习惯的改变和技术的革新催生电茶具市场飘红，原因是：
家庭茶室的发展
人民生活水平的提高
家用电器的普及
茶叶销量的持续增长
4、茶产业持续增长，将带动茶具消费持续增长
在各地政策和资金的扶持下，各地的茶园面积在不断的增加，由于新的茶园多是良种茶园，在产量和品质上都明显的优于传统茶园，所以直接导致了茶叶产量的增加。
整个茶业市场的发展，必然带动茶具市场的大规模发展。
5.安溪铁观音茶具飞速发展过程中隐含的问题
从这组数据来看，现在市场上存在的主要问题是：
没有统一的行业标准
定价混乱
产品缺乏创意
著名品牌较少
这说明茶具行业尚处于产品竞争时代向品牌竞争时代迈进的阶段
三、茶具的市场营销
1、专业安溪铁观音茶具类零售终端市场前景看好
无论从业者还是消费者都看好茶具类专卖店，这是将来茶具品牌必然要进入的渠道；但是目前国内连锁茶具专卖企业并不成规模，没有一家具有知名品牌的茶具经销企业。
从业者认为茶叶专卖店在未来茶具销售中占有重要地位，也是消费者首选的购买茶具的场所。
2、产品的品牌与价格对市场销售至关重要
从商家的调查来看，品牌、价格、安全是大家最关心的问题，所以企业在经营过程中，树品牌、定价合理、攻技术依然是其发展壮大的核心。
而从消费者的调查来看，安全、轻便耐用、材质是其最为关心的问题，然后才考虑到品牌与价位。其实消费者对安全和轻便耐用的认识完全来自市场上的成熟品牌教育。就目前市场上品牌而言，茶具行业著名品牌“金灶”将品牌与安全、轻便耐用实现了对接，所有成就了茶具市场龙头老大的位置。
四、茶具市场的未来发展之路
1、茶具市场刚刚起步，发展前景极为广阔。
调查中，无论是消费者还是安溪铁观音茶具经营者都非常看好茶具市场的未来发展前景，目前的茶具市场无论品牌还是产品质量尚处于鱼龙混杂的状态。
2、组建专业的产销见面会是茶具企业最喜欢的宣传方式。
A.每年能组织一次大型的产销见面会（82.7%）
B.每年能组织一次论坛,请国内著名市场营销专家授课（4%）
C.每年能进行一次茶具行业的品牌质量排名（0%）
D.每年举办一次茶具行业的博览会（9.3%）
E都不需要（4%）
从商家的调查来看，在未来茶具的市场营销方面，安溪铁观音企业更希望能够组织产销见面会，厂家和经销商能够面对面的交流，共同研发消费者欢迎的产品。
茶具市场调查报告2具用品市场供求平稳。20xx年6月，餐具市场丝毫未受金融风暴的影响，以较大的幅度扩大市场份额，茶具和杯子囊括“市场占有率、同期环比增长率”双料冠亚军。
折线图是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比较图。从中我们可看到它是以“冲刺”的态势勇攀高峰，它的大销量带动了餐厨行业向好方面发展的良好势头，是餐具行业的最大卖点之一。
2.千古流变中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
无论是自己选用茶具还是对未来茶具市场的预测，消费者对紫砂的认可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的发展空间依然巨大，商家可以通过一些创新产品来增加其盈利能力。
3、饮茶习惯的改变和技术的革新催生电茶具市场飘红，原因是：
家庭茶室的发展人民生活水平的提高家用电器的普及茶叶销量的持续增长
4、茶产业持续增长，将带动茶具消费持续增长
在各地政策和资金的扶持下，各地的茶园面积在不断的增加，由于新的茶园多是良种茶园，在产量和品质上都明显的优于传统茶园，所以直接导致了茶叶产量的增加。整个茶业市场的发展，必然带动茶具市场的大规模发展。
5.茶具飞速发展过程中隐含的问题
从这组数据来看，现在市场上存在的主要问题是：没有统一的行业标准定价混乱产品缺乏创意著名品牌较少这说明茶具行业尚处于产品竞争时代向品牌竞争时代迈进的阶段。
三、茶具的市场营销
1、专业茶具类零售终端市场前景看好
无论从业者还是消费者都看好茶具类专卖店，这是将来茶具品牌必然要进入的渠道;但是目前国内连锁茶具专卖企业并不成规模，没有一家具有知名品牌的茶具经销企业。
从业者认为茶叶专卖店在未来茶具销售中占有重要地位，也是消费者首选的购买茶具的场所。
2、产品的品牌与价格对市场销售至关重要
从商家的调查来看，品牌、价格、安全是大家最关心的问题，所以企业在经营过程中，树品牌、定价合理、攻技术依然是其发展壮大的核心。而从消费者的调查来看，安全、轻便耐用、材质是其最为关心的问题，然后才考虑到品牌与价位。其实消费者对安全和轻便耐用的认识完全来自市场上的成熟品牌教育。
四、茶具市场的未来发展之路
1、茶具市场刚刚起步，发展前景极为广阔。调查中，无论是消费者还是茶具经营者都非常看好茶具市场的未来发展前景，目前的茶具市场无论品牌还是产品质量尚处于鱼龙混杂的状态。
2、组建专业的产销见面会是茶具企业最喜欢的宣传方式。
A.每年能组织一次大型的产销见面会(82.7%)
B.每年能组织一次论坛,请国内著名市场营销专家授课(4%)
C.每年能进行一次茶具行业的品牌质量排名(0%)
D.每年举办一次茶具行业的博览会(9.3%)
E.都不需要(4%)
从商家的调查来看，在未来茶具的市场营销方面，安溪铁观音企业更但愿能够组织产销见面会，厂家和经销商能够面临面的`交流，共同研发消费者欢迎的产品。
茶具市场调查报告3异彩纷呈的茶具种类
水为茶之母，器为茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶产业的重要组成部分，伴随着茶产业的发展而快速发展着。日前，记者对茶具市场进行了调查。
记者在走访中发现，茶具市场可谓五花八门，琳琅满目。在任何一家茶具专卖店，消费者都会有“乱花渐欲迷人眼”的感觉。记者在马连道茶城昊阳茶具店与一位前来购买茶具的消费者攀谈了起来。这位消费者说，她是第一次走进茶具店，对每一样东西都好奇，样样都想买回去，结果走的时候各式各样的茶具买了一大堆回家。她说，真没想到每一件茶具都是一件艺术品。
茶自古就供达官贵人、文人墨客专享，后虽入寻常百姓家，但品茶始终被认为是一件很雅的事，而与之配套的茶具也是人们较为讲究的，这一点从历代出土的茶具可以看出，如唐代的鎏金茶具、宋代的青花瓷茶具、明清时期的紫砂茶具。
茶具市场包含的内容极为丰富，广义上的茶具可以分为如下几类：
一、茶桌、茶椅、茶车等。这类产品多用于茶艺馆，大部分的茶庄里也少不了茶桌、茶椅。销售此类产品的地方并不多见，如在马连道茶叶一条街仅有二三家专业店销售，更多的是购买者到家具厂订做。茶桌、茶椅、茶车要求造型精美、做工精细，还要有文化内涵，所以往往在家具厂订做的不能满足茶馆和茶庄的要求。北京圣唐古驿设计事务所是一家专门从事茶馆设计、施工的专业公司，在为茶馆的配货中发现了这个问题，专门成立了一家家具厂，市场看好。
二、用来煮水的随手泡，又称电子茶壶。随手泡的用量非常大，茶艺馆的每一张茶桌都要配备，任何一家茶叶店也不能缺了它，此外，随着家庭茶室的发展，随手泡还将走进百姓家庭，其市场前景还将更加广阔。随手泡的生产企业主要是小家电生产企业，多集中在广东省潮州市。目前，随手泡也涌现出了一批著名品牌，如“金灶”、“炜腾”等。
三、茶海、茶六宝等。茶海、茶六宝是茶具市场的主要内容，是茶艺表演的重要道具，也是中华茶文化不可或缺的部分。茶海、茶六宝大多是木制，用黑檀、红檀、花梨等木材制作。也有部分竹制品，但由于北方干燥的气候容易裂开，更多的适合在南方消费。茶海、茶六宝的主要生产企业集中在浙江黄岩、江苏宜兴、福建福鼎等地。较受消费者喜欢的茶海品牌有恒海、汉唐、郑源等。近年来，市场上还兴起了一种用石头制成的茶海，产于广东，价格较高，但深受高端人士的偏爱。
四、茶器皿。狭义的茶具实际上就是指茶器皿，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等。中国茶叶品种繁多，不同的茶类适合不同的用具，如玻璃杯适宜泡绿茶，紫砂壶适宜泡乌龙茶等。紫砂壶是目前茶具市场中使用最为广泛的茶具，紫砂产于江苏省宜兴市。紫砂以手工制作为主，也有机器生产的。记者在市场调查中发现，大部分茶具经销商以经销名家名壶为主，普通紫砂壶在市场中销售的并不多见。瓷器茶具也是茶具市场中重要的一类，瓷器茶具往往成套出现，适宜泡花茶。中国瓷器在世界上非常著名，尤以江西景德镇的瓷器质地最为出色。但目前茶具市场中销售的茶具，景德镇出产的较少，更多的产自福建德化和广东潮州。据悉，福建德化和广东潮州均被中国陶瓷协会命名为中国瓷都，是后起之秀，其生产的茶具在价格方面比景德镇更具有竞争力。此外，近年来河北唐山销售的骨质瓷茶具也出现在市场上，但由于其高昂的价格在茶具市场中问津者很少。随着近年来普洱茶的升温，玻璃制品的茶具在市场上开始出现，并呈现热销，其可煮性、观赏性非常适宜普洱茶的冲泡。
五、茶漏、水洗等其他辅助茶具。茶漏多以不锈钢的金属为主，但近年来随着人们回归自然的心态，葫芦类、竹子类的茶漏普遍受到欢迎。水洗过去多以瓷器为主，但随着近年来人们卫生意识的增强，广东潮州的一些电子企业别出心裁，将随手泡和水洗设计成连体，两个电磁炉连在一起，一边是随手泡，一边是玻璃锅式的水洗，非常利于品茗杯的消毒。
以上只是茶具市场的主要产品。此外，各种玲珑可爱的紫砂饰品、精美绝伦的瓷器饰品等也都是茶具市场的重要组成部分。随着茶叶市场的变化，茶具市场还将更加丰富多彩。
唐代茶具
由于唐时茶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，因此，茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有实用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣赏价值，且有很高的艺术性。所以，我国的茶具，自唐代开始发展很快。
中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐·陆羽《茶经·四之器》中有详尽记述。本世纪80年代后期，陕西扶风法门寺地宫出土的成套唐代宫廷茶具，与陆羽记述的民间茶具相映生辉，又使国人对唐代茶具有了更加完整的认识。但唐代的饮茶方式与今人有很大的不同，以致有许多茶具是今人未曾见到过的。
唐人刘禹锡《浪淘沙》说：「流水淘沙不暂停，前波未灭后波生」，站在世纪之交的临界点，仰望历史巨潮，每个人的历史观、世界观似乎又开阔不少。只是在叹为观止之余，蓦然惊觉，大家都是站在冲浪板上的独行者，你以为乘风破浪，英姿飒爽，实则无依无靠，随波逐流，任人摆布。时潮大浪当然也淘洗着紫砂、考验着人性，任你是浪里白条，也是半点不由人。
偶读唐人郑云叟《伤时》：「帆力劈开沧海浪，马蹄踏破乱青山。浮名浮利过于酒，醉得人心死不醒。」想想，此事古今皆然，五十步也不用笑百步了，倒是用此来形容紫砂现象，竟是贴切地叫人心惊。
不是名位不重要，毕竟它曾在过去的四十年，规范了整个紫砂产业的产销秩序。也不是利益不重要，毕竟捏泥塑砂、玩壶喝茶的，都是经济动物，尘缘未了，六根难断。连豁达的宋人杨公远也要喟叹：「浮生六十度春秋，无辱无荣尽自由」，花一甲子功力堪破名利固不嫌晚，只是，人生又有几个甲子？
最近因缘际会地主办了两岸紫砂交流以来，最具意义的「有壶同享，有难同当——两岸紫砂茗壶赈灾义卖会」，对于紫砂界的众生相又有了较深层的观察与感触，人情冷暖，一一领受。
一场天崩地裂的百年大震，让许许多多好的、坏的事物显露了出来——不管是暗藏在华夏柱子里的色拉油桶，或者是隐埋在人性深处的爱心。
两岸紫砂交流约在二十年前开始热络，做为紫砂陶艺最丰盛的收藏园地，台湾与宜兴的密切情谊，绝非中国其它城市所能比拟。二十个寒来暑往，两地的跨海陶缘让彼此都拥有许多朋友——有些朋友甚至只是慕名神交十数年而缘悭一面。
在全台难以计数的茶桌旁，在促膝长谈的壶事春秋里，壶友们莫不对顾景舟、蒋蓉等紫艺耆宿如数家珍，有趣的是，他们甚至叫不出自己副市长的名字！
1999年的一个秋夜，地动天摇的数十秒，多少台湾人的命运就此改变。遗憾的是，平均每一万个台湾人，就有一人失去宝贵的生命。欣慰的是，每一个受难者，就有一万个人可以帮助他的遗族。感念的是，与台湾情谊深厚的宜兴陶友们，纷纷响应本次的募款义举，在宜兴紫砂工艺厂及陶艺专业委员会的发起下，共有百余位陶艺家们参与，他们不分厂派，不计较名利，只想尽一己之力。同样的，在台湾亦有数十位紫砂业者及收藏家积极参与，他们有的捐出高额藏品，有的协助联络运送展品，总计共募集了大小名家壶约240件，以及约450件的商品壶、茶具、瓷杯、书籍，充分展现紫砂壶艺界特有的情义热忱。
相对于受创之剧，这笔义款当然只是棉薄之力。但重要的是，这份血浓于水的同胞之情，骨肉之爱，让我们「有壶同享，有难同当」。
若干年后，未来的爱壶人将会在《宜兴紫砂发展史》如是写道：1949年被历史裂缝分隔两岸的爱壶人，却因整整五十年后的世纪末强震而紧密团结在一起。这些爱壶人深信，从紫砂壶里倾泻出的金黄茶汤，终能在裂缝中灌溉出希望的新芽，填补任何鸿沟……
朱泥与红泥
由于常有读者、网友询及朱泥、红泥、红土之分，兹简述浅识如下：
一、朱泥，《阳羡茗壶系》、《阳羡名陶录》称「石黄泥」。产于宜兴川埠赵庄，矿层位于嫩泥和矿层底部，含氧化铁极高，质坚如石。但其矿形琐碎，需经手工挑选。但因不利独自成陶，成型工艺难度亦高，通常用作紫砂器表的化妆土。若要制成历史上的「朱泥壶」需以80%的西山嫩泥（赵庄一带）和20%的东山甲泥，用水簸法淘洗而成。这是因为朱泥陶不耐火，烧成温度低，添加东山甲泥，可不改变红色，但提高了耐火温度。而在西山嫩泥中拣出原料，敲击碎后找到石黄泥，「陶之乃变朱砂色」。
二、朱泥十分名贵，在昔时价值为紫砂泥之50倍以上，开矿采集以斤两计价出售。但朱泥因矿源有限，且采掘困难。1973年原矿将近枯竭，红泥产品近乎停产。乃以新材质，川埠红泥、涤东山红泥取代，色泽呈色，可塑性不可拟比。1980年间，终于试制成功沾浆红泥。一度曾用沾浆红泥，替代生产的红泥水平壶，以供出口，但工序复杂，成品率低，不久停产。到1982年运用科技配方，采用川埠土黄色的岩泥〈俗称川埠红泥〉嫩泥，加入适量铁红粉作为红泥原料，从此大批量的应用，沿至今日。
三、所以，朱泥、红泥只存在历史矿源的差异。今日朱泥已非明清朱泥，两者不宜混为一谈。
四、今日朱泥因不比昔日「石黄」，所以一定要加铁红粉，方能泛红，否则只是黄橙色系，不受市场欢迎。此外，因为台湾人追求「铿锵」之声，所以陶土多会在泥土添加玻璃水，藉此提高其结晶程度，产生较高的音频。但添加玻璃水过多，虽则色泽水亮，但其气孔几乎已闭，不利养壶变化。（灌他个六斤茶，也永远就这么亮！）
五、地摊廉价朱泥壶甚至采宜兴制作日用陶的白泥，添加大量的铁红粉、玻璃水，基本上是合成泥，泥性已失，只能骗骗外行人。（拜托，一把壶连工带料，做好还运到台湾，大盘再批下来，一把壶要养活几家人啊！三把500元，还挂保证书……想来真是…）
六、今日朱泥、红土真要分，就是看其1含泥量2音频3色泽表现。不过因1有掺砂干扰2有玻璃水帮忙3有氧化物调色，所以才会造成现在的乱象。所以真正要分别，只能看其过筛的网目大小，传统澄泥是采水簸法，藉水力将泥冲分为由粗到细的等级，取其细者为壶即是所谓的朱泥壶。（请注意，一壶中有泥亦有掺砂同存，如同水泥亦有掺细砂、细石）
七、某些业者宣称其为清代泥，基本上并没有大语病，但我期望您是因为此壶的泥料表现、做工水准而买它，而不是因为它有个极富传奇色彩的名称。因为「宜兴地区陶土矿床是海退序列的成物。自下古生代志留纪末至今，经历了四次海退和三次海浸，它们大约在2–4亿年前，宜兴陶土在泥盆纪和早石炭纪中期形成的。其中甲泥、紫砂泥属况积矿床，嫩泥、红泥〈朱砂泥〉属沉积风化形矿床。」所以，若有人说他拥有时大彬时的明代泥料，又有何不可？
近日看到一本名叫《紫瓯乾坤》的书，是说一个有志于紫砂壶艺的人，如何从拾荒人成为陶艺大师的故事。应该说这是个颇有意味的内容，可是我未及展读，却不由先对本书怔忡起来。
《紫瓯乾坤》，揣摩下来当是「紫砂春秋」的意思，紫瓯意味着紫砂壶。在林林总总的有关紫砂壶艺的书中，叫什么《紫砂之光》、《壶中乾坤》、《紫砂方圆》、《紫砂珍赏》之类的不可胜数，对于广大读者来说，「至今已觉不新鲜」，讲述有关紫砂茶壶的故事，起名《紫瓯乾坤》可以说有点别出心裁。
可是用「紫瓯」来指代紫砂壶却不能不让扫兴。「紫瓯」难道不是紫砂壶吗？当然不是！紫砂陶肇始于北宋年间，已是不争的事实，1976年宜兴丁山蠡墅村羊角山发现了一座北宋年间的早期紫砂窑址，出土了大批紫砂陶碎片，就是一个明证。
但是紫砂陶不等于紫砂壶。最早的典籍《阳羡茗壶系》说紫砂壶的最早创始者，是明代正德年间的供春的师傅金沙寺僧，1966年南京中华门外油坊桥发现的明嘉靖12年（公元1533年）司礼太监吴经的墓中，曾出土了迄今为止已知的最早的紫砂提梁壶。
人员，希望紫砂壶的历史越悠久越好，年限越往上追溯，彷佛越有光彩。于是一些可能与紫砂壶沾边的文字被找出来。北宋诗人、书画家米芾《满庭芳．绍圣甲戌暮春与周熟仁试赐茶，书此乐章》︰「雅燕飞觞，清谭探坐，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。轻涛起，香生玉尘，雪灭紫瓯圆。」词中的「紫瓯」，有人认为是紫砂壶。
《紫瓯乾坤》一书的书名，怕也是据此而来。米芾的诗词中明显地提到了「双凤」，那是龙凤饼茶的名称。宋代饮茶是用的冲点法，是把饼茶碾屑后，用开水冲点后饮用的，而不是如今天一般用散茶来冲泡的，饮茶的工具理所当然地是盏而不是壶。诗词中的「紫瓯」是紫色的盏，才能看得到「雪溅」。
其实这一点，只要读一读北宋茶专家蔡襄的诗《试茶》就可以完全明白︰「兔毫紫瓯新，蟹眼轻泉煮。」清清楚楚地写着「紫瓯」是兔毫天目碗，是福建建窑出的，也叫鹧鸪斑的碗，是北宋年间，品味、斗茶用的名品。
人们希望我们的紫砂茶壶的历史能往上追溯若干年为好，这个愿望是无可指摘的，但没有足够的史实可以用来支撑，考证时凭自己的想当然生搬硬扯，则不仅无补于事，反而会贻笑大方。
「紫瓯」被误认为是紫砂壶，至少示犯了望文生义和以讹传讹的错误，这对于洋洋洒洒二十余万言的长篇传记文学作品来说，不能不说是令人遗憾的，连最基本的常识都没有搞清楚，那还有什么严谨可言？
是说的有关兔毫天目碗的内容吗？差之毫厘，失之千里！
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