茶,作为我国国饮,历经千年传承,早已深入人心。在品茗的过程中,泡茶用具的选择至关重要。市面上琳琅满目的泡茶用具,让人眼花缭乱。今天,我们就来聊聊那些不属于绿茶泡茶用具的“异类”。
一、陶瓷壶
1. 陶瓷壶的特点
陶瓷壶,作为我国传统的泡茶用具,历史悠久。其材质天然,色泽温润,具有良好的保温性能。在泡绿茶时,陶瓷壶能够保持茶叶的香气和口感。
2. 陶瓷壶的适用性
陶瓷壶适用于多种茶类,包括绿茶、红茶、乌龙茶等。对于绿茶来说,陶瓷壶并非最佳选择。
3. 为什么陶瓷壶不属于绿茶泡茶用具的“异类”
虽然陶瓷壶在泡绿茶时也能发挥一定作用,但其保温性能相对较差,容易导致绿茶的香气和口感受到影响。陶瓷壶的容量较大,不利于控制茶汤的浓度。
二、紫砂壶
1. 紫砂壶的特点
紫砂壶,源于我国宜兴,以紫砂泥为原料,经过高温烧制而成。紫砂壶具有透气性好、保温性强、吸附性强等特点。
2. 紫砂壶的适用性
紫砂壶适用于多种茶类,包括绿茶、红茶、乌龙茶等。对于绿茶来说,紫砂壶同样并非最佳选择。
3. 为什么紫砂壶不属于绿茶泡茶用具的“异类”
紫砂壶的吸附性强,容易吸附茶叶中的杂质,影响绿茶的口感。紫砂壶的保温性能较好,容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。
三、保温杯
1. 保温杯的特点
保温杯,顾名思义,具有保温性能。其材质多样,包括不锈钢、塑料、玻璃等。
2. 保温杯的适用性
保温杯适用于泡茶、泡咖啡、泡奶茶等多种饮品。对于绿茶来说,保温杯并非最佳选择。
3. 为什么保温杯不属于绿茶泡茶用具的“异类”
保温杯的保温性能较好,容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。保温杯的材质可能含有有害物质,影响茶叶的品质。
四、电茶壶
1. 电茶壶的特点
电茶壶,采用电能加热,具有操作简便、保温性能好等特点。
2. 电茶壶的适用性
电茶壶适用于泡茶、泡咖啡、泡奶茶等多种饮品。对于绿茶来说,电茶壶并非最佳选择。
3. 为什么电茶壶不属于绿茶泡茶用具的“异类”
电茶壶的加热速度较快,容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。电茶壶的材质可能含有有害物质,影响茶叶的品质。
五、玻璃杯
1. 玻璃杯的特点
玻璃杯,材质透明,便于观察茶叶的浸泡过程。其保温性能一般,但易于清洗。
2. 玻璃杯的适用性
玻璃杯适用于泡绿茶、花茶、果茶等多种茶类。
3. 为什么玻璃杯不属于绿茶泡茶用具的“异类”
玻璃杯的保温性能一般,容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。玻璃杯的透明度较高,便于观察茶叶的浸泡过程,有助于品茗。
六、不锈钢杯
1. 不锈钢杯的特点
不锈钢杯,材质坚固,具有良好的保温性能。其色泽光亮,易于清洗。
2. 不锈钢杯的适用性
不锈钢杯适用于泡绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类。
3. 为什么不锈钢杯不属于绿茶泡茶用具的“异类”
不锈钢杯的保温性能较好,容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。不锈钢杯的材质坚固,使用寿命较长。
七、总结
在泡绿茶的过程中,选择合适的泡茶用具至关重要。陶瓷壶、紫砂壶、保温杯、电茶壶等,虽然具有一定的保温性能,但容易导致绿茶的香气和口感受到破坏。玻璃杯、不锈钢杯等,虽然保温性能一般,但易于清洗,便于观察茶叶的浸泡过程。因此,在泡绿茶时,建议选择玻璃杯或不锈钢杯。
| 泡茶用具 | 特点 | 适用性 | 是否属于绿茶泡茶用具的“异类” |
|---|---|---|---|
| 陶瓷壶 | 天然材质,色泽温润,保温性能好 | 适用于多种茶类 | 不属于 |
| 紫砂壶 | 透气性好,保温性强,吸附性强 | 适用于多种茶类 | 不属于 |
| 保温杯 | 保温性能好,材质多样 | 适用于多种饮品 | 不属于 |
| 电茶壶 | 操作简便,保温性能好 | 适用于多种饮品 | 不属于 |
| 玻璃杯 | 透明度高,易于清洗 | 适用于多种茶类 | 不属于 |
| 不锈钢杯 | 材质坚固,保温性能较好 | 适用于多种茶类 | 不属于 |
希望本文能帮助您了解哪些不属于绿茶泡茶用具的“异类”,让您在品茗的过程中,更好地享受绿茶的香气和口感。
泡茶的工具都叫什么
沏茶用的工具都叫什么名字详细的来
茶道用具
1.置茶器
①茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。②茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。③茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。④茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。⑤茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。⑥茶仓:分装茶叶的小茶罐。
2.理茶器
①茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。②茶匙:用以置茶、挖茶渣。③茶针:用于通壶内网。④茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。
3.分茶器
①茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。
4.品茗器
①茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。②闻香杯:藉以保留茶香用来嗅闻鉴别。③杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。
5.涤洁器
①茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。②茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。③渣方:用以盛装茶渣。④水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。⑤涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。⑥茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。⑦容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
6.其它
①煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。②壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。③盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)④奉茶盘:奉茶用的托盘。⑤茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。⑥温度计:用来学习判断水温。⑦茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。⑧香炉:喝茶焚香可增茶趣。
泡茶的主要器具是哪些?
(一)、茶壶
用以泡茶的器具。
壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。
(二)、茶船
承载主要泡茶用具的器具。即可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面,防止水浸溼茶桌。
(三)、公道杯
用于均匀茶汤浓度,方便分茶。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶汤并饮用的器具。
(五)、闻香杯
将茶汤到入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具。
(六)、杯托
承载闻香杯、品茗杯的器具。
(七)、盖碗
由盖、碗、托三部件组成。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支滤胆,将茶渣分离出来。
(九)、大茶杯
泡饮和用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。
二、辅助用具
除主要泡茶器外,在泡茶过程中还需要一些辅助的泡茶用具。可增加美观,方便操作。
1.桌布:各种纤维织物制成的铺在桌面向四周下垂的饰物。
2.泡茶巾:铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用于抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,吸干壶底、杯底的残水。
4.奉茶盘:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送给品茶者,显得洁净高雅。
5.茶则:从茶叶桶中取茶的用具。
6.茶匙:从茶荷中取茶的用具。
7.茶针:疏通壶嘴的用具。
8.茶夹:取放品茗杯的用具。
9.渣匙:从泡茶器中取出茶渣的用具,常与茶针相连。
10.茶漏:扩充壶口面积,防止拨茶时散落在桌面上。
11.滤网:过滤茶渣的用具。
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人赏茶。
13.随手泡:泡茶时盛放冲泡用水的用具。
三、备水器
(一)、保温壶
储放开水用。一般用于居家、野外郊游或举行无我茶会时。
(二)、水盂
盛放废水、茶渣等物的器皿。
(三)、注水器(随手泡)
由烧水壶和热源两部分组成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉。
四、备茶器
(一)、贮茶罐
贮藏茶叶用,可贮藏250——500克。
(二)、茶样罐
泡茶时用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30——50克。
沏茶用的工具都叫什么名字详细的来
茶道六君子是指:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。
目前市场上也有这样的说法:
茶道瓶或收纳筒
茶则(茶勺)那个长勺子,用来盛茶叶
茶匙(茶刮)那个大弯耳勺,协助茶则将茶叶拨至壶中
茶夹(茶镊),用来夹闻香杯和品茗杯
茶漏,放置壶口防止茶叶外溢
茶针(茶通),当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
装泡茶工具的那个桶叫什么名
我们就叫画桶的,在文化用品市场都有的,一般大一点的卖颜料的店都有
茶道用具有那些
茶道
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很益的一种和美仪式。水乡茶楼与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍,更注重于表演性茶道,相继创作了有民族特色的茶艺,如:具有江南特色的傣族竹筒茶、彝族烤茶茶、煎茶茶艺、功夫茶沏泡、龙井茶礼、太湖翠竹的沏泡以及有民族特色的四川长嘴壶功夫茶、白族三道茶等等。水乡茶楼通过品茶、欣赏茶艺表演,于浮华之中,托起片片清凉,让你远离器尘,怡然自得。
茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴
近它、理解它。早在我国唐代就有了”茶道”这个词,例如,《封氏闻见记》中:”又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行。”唐代刘
贞亮在饮茶十德中也明确提出:”以茶可行道,以茶可雅志。”
尽管”茶道”这个次从唐代至今已使用了一千多年,但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。那么,什么是茶道呢?
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼
法,是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐
朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:”茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐
禅,皆以茶为饮,清心养神。当时社会上茶宴已很流行,宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中,品茗赏景,各抒胸襟。唐吕温
在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式
等饮茶仪程都已很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作
用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:”至若茶之为物,
擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静……”
南宋绍熙二年(公元1191年)日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本,从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期(公元1259
年)日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程,首次将中国的茶道引进日本,成为中
国茶道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载:”茶道之起,在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”
日本《本朝高僧传》也有:”南浦昭明由宋归国,把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。直到日本丰臣秀吉时代(公元1536
~1598年,相当于我国明朝中后期)千利休成为日本茶道高僧后,才高高举起了”茶道”这面旗帜,并总结出茶道四规:”和、敬、
清、寂”,显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的,其主要的仪程框架规范仍源于中国。
中国的茶道早于日本数百年甚至上千年,但遗憾的是中国虽然最早提出了”茶道”的概念,也在该领域中不断实践探索,并取得了很
大的成就,却没有能够旗帜鲜明地以”茶道&qu……>>
茶道的全套工具都是什么
泡茶器(茶壶、盖碗、盏等)、煮水器(铁壶、泥壶、炉、随手泡什么的),茶道配件(茶夹、茶刀、茶荷、茶针等),辅助用具(水方、杯托、垫布、盖置、壶承、茶巾),茶叶罐,茶海,茶虑,茶盘
哪些是泡茶所必须要有的工具
茶具,是中国古代茶文化中的一个重要组成部分,通过茶具史的兴衰,可以看到茶文化的历史背景,中国古代茶具也有其本身独到的发展过程和历史。
茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料。到唐代,“茶具”一词在唐诗里触处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语。
品茶的六道工具是什么
工具:茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、闻香杯)、茶针、茶勺、茶夹
茶壶(紫砂壶),是泡茶的咯;随手泡,是煮水的;茶盘,是沏茶时用来放茶杯的。茶托,是客人面前用来放茶杯的;茶池,是放在茶盘下面用来放洗杯的废水;茶洗,是一个大碗,用来洗茶杯的;品茗杯,是用来喝茶用的;功道杯,是在斟茶前,要把茶水从茶壶倒入公道杯,之后才倒入品茗杯的。闻香杯,是用来暖手和闻茶香的;茶针,用来通壶嘴;茶勺,是用来装茶叶的;茶夹,就是用来夹住茶杯,进行洗茶杯等工作。
步骤:温壶,烫杯,装茶,高冲,盖沫,淋顶,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、闻香、品茗。
首先点火煮水,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。
将茶叶放入茶壶中,多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”
沸水冲入茶壶中,“高山流水”,即高处直接冲入,使开水有力地冲击茶叶,之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。
盖好壶盖,以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”
第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壶中,迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子。称:洗杯。
第二壶茶,就可以准备斟茶了。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯,为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯,茶斟七分满。茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一擡头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。
主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转。),轻嗅闻香杯中的余香。
最后,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。——“三龙护鼎”。
搅拌抹茶的那个工具叫什么?
你说的绿茶粉是抹茶,那个是抹茶茶筅,读xian。第三声。用茶筅搅击粉末茶和水使生成泡沫,泡沫越细腻抹茶越好喝。
茶道用具都有哪些?
简单地说就是水、壶、杯。不要搞得太复杂,花样太多了不是茶艺,而设计,让茶发挥至最佳境界便可。
泡茶的注意事项
泡茶的注意事项
泡茶的注意事项,日常生活中,为了健康的生活,我们会经常买一些蔬菜或水果,或通过饮茶来补充一些身体元素,促进身体消化成长,让身体更加健康等。下文分享泡茶的注意事项。
泡茶需要开水吗1水有三沸,因为三沸之后开水则为老水,一般不会再泡茶。有一种说法是泡茶烧水,要大火急沸,不能小火慢煮。到底泡茶用多少度的水呢?一般分三种情况来看:
1、低温泡茶一般水温需要控制在80℃左右
名优绿茶、黄茶都适合低温冲泡,也包括了西湖龙井、碧螺春、君山银针等。
2、中温泡茶一般水温需要控制在90℃左右
大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶比较适合中温冲泡,如茉莉花茶、夏茶或早秋茶。
3、高温泡茶一般水温需要控制在95℃左右
乌龙茶、普洱和一些老茶较为适合高温冲泡,如黑茶或重发酵的乌龙茶就比较合适。
《茶经》中有记载:又多别流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙畜毒于其间,饮者可决之以流其恶,使新泉涓涓然酌之。大意是说,泉水流到谷地,变成停滞不前的死水,那么就不能喝,要先打开一个口子,进行疏导,让沉积的污水流干净,让新的泉水流进来,也就是为了得到活水,这样就能喝。此外《茶经》还提到水的等级,其水,用山水上,江水中,井水下。
《茶经》除了讨论水质的问题,还提到了水温,也就是煮茶需要多么滚烫的水?陆羽提出了“三沸”的说法,其沸如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸。
大意是说,一沸时不着急放茶,当时唐朝人有往茶汤放盐的习惯,可以在一沸时调盐。二沸时可投茶,三沸前就要倒出茶汤来。因为三沸后水就老了,所以为了让水不老,要在即将三沸的时候注入二沸的水(事先舀出一些二沸的水备用),这样三沸的水温便控制住了,不会太老。
虽然煮茶与泡茶有些区别,《茶经》对水的研究主要表现在煮茶上,但对我们也有很大的指导意义,讲究水质与水温都是一致的。不管是煮茶还是泡茶,水质与水温的好坏或高低,都会影响最终茶汤的质感。言归正传,很多人泡茶喜欢用滚烫的开水去泡,其实不对,我们可以讲究些,要看泡什么茶。
有的人开水烧了好几遍,用这样的开水,泡出来的茶汤肯定很一般。再者,我们在泡绿茶的时候,适合用85度水温,如果直接用100度的开水,那么绿茶滋味可能不鲜爽了,很容易烫坏茶叶,茶汤变得苦涩。
值得一提的是,虽说用85度,但并非是烧到85度,而是先烧到100度,然后等它凉一些,凉到85度,因为水还是完全烧开比较好。我们在泡白茶、红茶的时候,一般会用90-95度左右的水温,泡黑茶的时候,可以用100度沸水。
总的来讲,泡茶的水温是要看茶叶的嫩老。嫩的茶,温度稍低一些,粗老的茶不怕烫。当然,如果是顶级的芽茶,也可以用100度沸水,因为品质好,不容易烫坏,但也很考验个人手艺,不容易不等于不会,很多人泡茶技巧还不够好,掌握不好那个度,结果烫坏了、泡烂了,所以还是老老实实用适宜的水温泡茶。
泡茶需要开水吗2使用泡茶机都需要注意哪些事项
1、注意放泡茶机的位置
我们从市面上购买回来泡茶机之后一定要注意一下泡茶机的放置位置,泡茶机是属于家用电器,虽然功率并不是非常的大,但尽量还是要避开和冰箱或者是电烤箱微波炉在一起,这些大功率的家电,如果同时使用一个插座的`话,是非常容易引发火灾的。
2、注意加热的过程
泡茶机在加热的过程当中,茶壶的壶口部分会排出来很多的热气,这个时候我们就需要注意,尽量不要用其他的东西堵住茶壶的茶口,不然很有可能造成泡茶机内部出现堵塞或者损坏的情况。
3、不要让小孩靠近
泡茶机尽量放在一个高处,防止孩子们接近,并且在使用泡茶机的时候,也一定要注意家里面的小孩,不要让小孩伸手去摸泡茶机的外部,有些泡茶机的外部也是非常烫的,温度过高很容易将孩子们烫伤。
4、不要放入粉状茶叶
除了平时我们喝到的正常的茶叶之外,现在也有一些粉状的茶叶,然而很多人会将粉状的茶叶放入到泡茶剂当中进行冲泡,然而泡茶机并不适合这种粉状的茶叶,如果放入了粉状的茶叶,非常容易造成泡茶机内部出现堵塞的状况或者是出现其他异常的情况。
使用泡茶机大家一定要注意以上这几点情况,泡茶机给我们的生活带来了便利,尤其是一些平时工作非常忙,没有时间坐下来好好喝一杯茶的朋友,泡茶机使用起来非常的方便,一般只需要三分钟就可以泡出来一杯浓郁的茶水,并且茶水的味道和自己冲泡的没有任何不同。
泡茶需要开水吗3一、用茶壶泡茶还需要过滤吗
泡茶时过滤的目的,是将茶叶的碎末残渣撇去,只留下清亮爽口的茶汤以供饮用。用茶壶泡茶是否需要过滤,也要看个人选择和场合。如果是在家中享用茶饮,过滤茶渣还是在茶壶底留下一层残茶均可。如果是在茶会,或者说是茶艺环节,用茶壶泡茶,最好也要过滤一下。
二、泡茶中滤网的作用
泡茶时,是否使用滤网也要根据情况而变化。
1、首先是看个人喜好,对于茶渣茶碎要求不严的饮茶者而言,不用滤网有茶渣残留影响口感也无伤大雅。对于偏爱整茶,以及对茶汤品质要求稍高的饮茶者来说,用滤网过滤是最佳选择。
2、其次要看茶叶的类别与品质。像是叶底偏新鲜嫩滑的茶叶,泡出来的茶汤清透几乎无残留,就可以不使用滤网。反之,如果茶叶偏干偏碎,例如普洱茶、红茶这类碎末较多的茶叶,则必须使用滤网来过滤,以此保证茶汤口感顺滑。
3、最后过滤网的选择还要根据茶具来灵活运用。用盖碗冲泡茶叶大多时间需要使用过滤网,因为盖碗的出水无法精准控制,茶渣极易从缝隙中流出。对于茶壶而言,不是正式的茶艺展环节,大多可以省略滤网。
茶文化源远流长,茶具的选择、泡茶的步骤,茶艺展示的环节等各自有着不同的讲究和要求。对于普通大众而言,倘若是为了满足家常饮茶需求,并不需要讲究过多。用茶壶泡茶时也可以选择不过滤,而过滤网也并不是必备的一道用具。
河源仙湖茶属于什么茶,要怎么煮
河源仙湖茶属于绿茶,泡茶有三点很重要,这三点决定了一泡茶好不好喝,分别是:水温、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩,它的茶多酚、氨基酸含量高,鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点。
为了更好冲泡出绿茶鲜爽特点,水温不能太高,一般是85℃左右对于全芽等特别细嫩的茶叶温度可以更低一些。
过高的水温会把茶叶烫坏,泡出来的茶汤就会有一股熟味,并且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来,就会使第一泡茶滋味会特别地浓或者涩。
扩展资料:投茶量比例是1:50。150mL的盖碗大约放3g的茶叶即可,比较方便的观察方法是差不多铺满盖碗底部。投茶量按照各人的口味,但是不建议投太多。
冲泡时间的话,绿茶需要掌控时间,注水进去待茶叶舒展就可以迅速出汤了,还有一点需要注意的是泡绿茶一定不能闷着,碗盖可以打开不盖上。
顺便说一下冲泡绿茶的用具,冲泡绿茶盖碗、玻璃杯、马克杯等都可以。用玻璃杯泡,可以欣赏茶叶在水中的舒展开来的样子,非常具有观赏价值。就像这龙井,“冲泡在玻璃杯中,芽叶嫩匀成朵,一旗一枪,亭亭直立。”
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