春天，万物复苏，茶叶也迎来了一年中最为鲜嫩的时节。绿茶作为我国传统的名茶之一，以其独特的清香和健康功效，深受茶友们的喜爱。如何挑选一杯好绿茶呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下绿茶春茶的挑选技巧。
一、了解绿茶的种类
我们要了解绿茶的种类。绿茶按照采摘季节、形状、产地等因素可以分为很多种类，常见的有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
| 绿茶种类 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 西湖龙井 | 杭州 | 色绿、香郁、味鲜、形美 |
| 碧螺春 | 苏州 | 色翠、香鲜、味醇、形卷 |
| 黄山毛峰 | 黄山 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 太平猴魁 | 黄山 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
二、观察茶叶的外形
挑选绿茶时，首先要观察茶叶的外形。一般来说，绿茶的外形应该饱满、匀整、色泽鲜亮。以下是一些常见的绿茶外形特点：
* 西湖龙井：扁平光滑，色泽嫩绿，匀长挺直。
* 碧螺春：卷曲成螺，色泽嫩绿，匀长挺直。
* 黄山毛峰：细嫩卷曲，色泽嫩绿，匀长挺直。
* 太平猴魁：扁平挺直，色泽嫩绿，匀长挺直。
三、闻茶叶的香气
茶叶的香气是衡量其品质的重要标准之一。挑选绿茶时，可以轻轻抓起一把茶叶，凑近鼻子闻一闻。一般来说，绿茶的香气应该清新、持久、浓郁。以下是一些常见的绿茶香气特点：
* 西湖龙井：清香、鲜爽、持久。
* 碧螺春：清香、鲜爽、持久。
* 黄山毛峰：清香、鲜爽、持久。
* 太平猴魁：清香、鲜爽、持久。
四、品尝茶叶的滋味
品尝茶叶的滋味是挑选绿茶的最后一关。挑选绿茶时，可以取少量茶叶放入茶杯中，用沸水冲泡。待茶叶充分展开后，品尝其滋味。一般来说，绿茶的滋味应该鲜爽、甘甜、回甘。
五、选购渠道
在选购绿茶时，建议选择正规渠道购买，如茶叶专卖店、大型超市等。还可以通过以下途径了解绿茶的品质：
* 查看产品包装：了解茶叶的产地、等级、生产日期等信息。
* 咨询销售人员：了解茶叶的特点、口感等信息。
* 参考网上的评价：了解其他消费者的购买体验。
总结
挑选绿茶春茶，需要我们了解绿茶的种类、观察茶叶的外形、闻茶叶的香气、品尝茶叶的滋味，以及选择正规渠道购买。希望这篇文章能帮助大家挑选到一杯好绿茶，享受春天的美好时光。
春茶是什么茶 春茶怎么挑选
春暖花开之际令人身心畅快，这时候也是最适合品尝春茶的好时机!要喝好茶得先从挑选茶叶基本功开始，泡茶的技巧也不能忽略，这样喝进口中的茶才能真正自然回甘，让人好享受。
春茶是什么
从清明至夏至(三月中旬至五月上旬)，由于温度适中、雨量丰沛，加上茶树经秋冬季的休生养息，使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁，于是在春天收成的茶，就叫春茶，象征一年初始，散发清新嫩绿、专属于春天的味道。四月到五月是品尝春茶最好的时机。
春茶种类和产地
.乌龙茶：轻发酵轻焙火，保留较多茶叶的原始茶香口感，俱有茶叶本身轻花香的特质。主要茶种有南投鹿谷的冻顶茶。
.高山茶：高山茶的特色就是茶树吸收土壤的养分，养成茶汤的味道，而每一个地区土壤的成分不同，养成的茶汤味道也就不同;1000m以下所产的中海拔茶种味道较温润;1000m以上的茶味则比较浓厚。主要茶种有阿里山高山茶、梨山高山茶。
.包种茶：堪称是最倒地的特产，外观条状、色泽翠绿，滋味甘醇香气清幽;最注重香气，香气越浓郁品质越高级。主要产地是北部的文山包种茶。
.四季春：最常见的茶种，抗寒性高、香气明显，冬季休眠时间极短，一年可产7～8次，因此得名。主要产地是木栅、南投名间乡。
.铁观音：繁琐的置作过程，外观卷曲紧结、沉重，色泽鲜润带白霜是特点，香气浓郁持久，茶汤金黄浓厚。主要产地有台北石门铁观音。
.东方美人茶：特有茶种，又称白毫乌龙茶、膨风茶，成长时有小绿叶蝉吃茶菁里的养分，让所产的茶叶有特殊香气。主要产地有新竹北埔、峨嵋，台北的石碇、坪林。
如何挑选好茶叶
色泽要鲜活：茶叶的色泽愈活，代表它的品质越好，经过炒茶的过程，还能保持饱满的颜色，可看出炒茶师傅的细心度。
气味要独特：而且香气应该要愈明显愈好，经验老道的茶人，甚至可从茶叶散发的香味，辨别茶叶采收的时间，每种茶香特色不同，如何辨别好茶叶的香气应请教专业的茶人。
触感要实在：好的茶叶触摸起来应该要有扎实的感觉，这代表茶叶的干燥程度良好，过软则代表湿气已经入侵，茶叶已失去原香。
茶汤要清澈：到茶行挑选购买茶叶时，通常都会有试喝的动作，这时可以观察茶汤的色泽是不是和茶叶颜色一样，还有就是清澈不清澈。
熟茶的茶汤颜色偏褐色，而绿茶汤则是翠绿色，一般茶叶的茶汤多呈金币黄透亮感。
叶底要完整：试喝时除了可以品尝茶的香气味道外，还可以在最后观察茶叶的叶底，良好的叶底应该是完整不细碎，如同刚采下的茶叶形状。
如何品茶
首先把茶汤从公倒杯倒入闻香杯里。2
停留30秒后，再将茶汤从闻香杯倒进品茶杯。3
双手捧着闻香杯仔细闻杯内遗留的茶香。拔茶叶放进茶壶内时，冲泡前也可以先闻闻茶叶集中的香气，之后可以和茶汤的气味对照。
茶叶怎么保存
茶叶的保存以密封为主，最忌讳湿气和有杂味的地方，比如冰箱就很容易破坏茶叶的品质，不适合拿来保存茶叶。一般茶叶多半放在原本设计的密封茶叶罐里，或是市面上特制的茶叶密封专属保存盒，然后放置室温底下，在赏味期限内把它喝完最恰当。
绿茶什么样的好 如何选择新鲜绿茶
绿茶大家都喝过吗，它是一种可以促进食欲还有增强抵抗力的茶品哦，同时还可以清热解毒，适合夏季饮用的哦。那么什么样的绿茶好呢，如何选择新鲜的绿茶呢，一些小常识下面给大家具体的介绍。
什么样的绿茶好：
采摘时节
绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季购买较好，也较新鲜。若在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了。绿茶一般是采摘嫩芽来制成的哦，而且还可以制成最好的茶叶，满足不同人群的需求。
注意制造日期
选购包装好的绿茶，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好。一旦开封，要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。一般打开包装以后要及时的饮用，如果不能及时饮用的话最好放入冰箱冷藏，这样才不会发干，还可以保留原有的清香。
一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
二看外形。扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
关于绿茶什么样的好，如何选择新鲜的绿茶这个问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解到的是选择绿茶要看它的颜色，外形，还有香气，这样才能挑选到优质的茶品。
春茶夏茶秋茶划分与区别
划分：
1、按节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。
2、按时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
区别：
1、成分含量不同：
春茶：氨基酸和多种维生素的含量比较丰富。
夏茶：氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加。
秋茶：内含物质贫乏。
2、滋味不同
春茶：鲜爽，香气强烈。
夏茶：滋味苦涩。
秋茶：滋味淡薄，香气欠高。
扩展资料
春茶的挑选与鉴别
观外形：春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
察汤色：茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
品茶香：在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底：茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
参考资料来源：百度百科-春茶
参考资料来源：人民健康网-春茶该如何挑选与鉴别？
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