茶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其清新的口感、独特的香气和丰富的营养价值深受人们喜爱。而在绿茶家族中，竹叶青以其独特的形状和口感，成为了茶友们热议的话题。竹叶青是绿茶吗？接下来，就让我们一起揭开竹叶青的神秘面纱。
一、竹叶青的来历与特点
竹叶青，又称“碧螺春”，起源于我国江苏省苏州市太湖东山。据传，在清朝康熙年间，一位名叫王仁山的茶农在采摘茶叶时，发现一片茶叶形状酷似竹叶，便将其命名为“竹叶青”。竹叶青的特点如下：
| 特点 | 描述 |
|---|---|
| 形状 | 茶叶卷曲如螺旋，形状酷似竹叶 |
| 色泽 | 绿中带黄，色泽鲜亮 |
| 香气 | 清香扑鼻，带有淡淡的兰花香 |
| 口感 | 滋味鲜爽，回味甘甜 |
二、竹叶青是绿茶吗？
关于竹叶青是否属于绿茶，这个问题在茶友们中一直存在争议。其实，要回答这个问题，我们需要从茶叶的制作工艺和茶树品种两个方面来分析。
1. 制作工艺
绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。竹叶青在制作过程中，采用炒青工艺，将茶叶炒至半干，再进行揉捻和干燥。这个过程与绿茶的制作工艺基本相同，因此，从制作工艺上来说，竹叶青可以归类为绿茶。
2. 茶树品种
竹叶青的茶树品种为碧螺春，这是一种优良的绿茶品种。碧螺春茶树适应性强，生长周期短，产量高，茶叶品质优良。因此，从茶树品种上来说，竹叶青也属于绿茶。
竹叶青在制作工艺和茶树品种上均符合绿茶的特点，所以我们可以得出竹叶青是绿茶。
三、竹叶青的独特魅力
虽然竹叶青属于绿茶，但它却拥有独特的魅力，主要体现在以下几个方面：
1. 形状独特
竹叶青茶叶卷曲如螺旋，形状酷似竹叶，这种独特的形状使其在众多绿茶中脱颖而出。
2. 香气浓郁
竹叶青的香气清新扑鼻，带有淡淡的兰花香，令人陶醉。
3. 滋味鲜爽
竹叶青的滋味鲜爽，回味甘甜，喝上一口，仿佛置身于山水之间。
4. 营养价值丰富
竹叶青含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等保健作用。
四、如何品鉴竹叶青
品鉴竹叶青，可以从以下几个方面入手：
1. 观色：竹叶青的茶叶色泽鲜亮，绿中带黄。
2. 闻香：竹叶青的香气清新扑鼻，带有淡淡的兰花香。
3. 品茶：竹叶青的滋味鲜爽，回味甘甜。
4. 泡茶：泡竹叶青时，水温控制在80℃左右，用透明玻璃杯冲泡，可以更好地欣赏茶叶在水中舒展的美态。
竹叶青作为一款绿茶，以其独特的形状、香气、口感和营养价值，成为了茶友们喜爱的茶品。让我们一起品味竹叶青，感受它的独特魅力吧！
竹叶青是绿茶吗
·竹叶青·
一.产地/四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园
峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。四川是世界茶文化的发源地，峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。
1·外形:扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净。
2·干茶:色泽嫩绿油润。
3·叶底:完整、黄绿明亮。
4·香气:嫩栗香、浓郁持久。
5·滋味:鲜嫩醇爽。
6·汤色:嫩绿明亮。
二.简介
竹叶青只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载:”峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺(后改名万年寺)后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”
三.冲泡次数
约三次，用”凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情”。经过三次”高冲”，使杯内竹叶青上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击有力。
四.制作工艺
春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶;采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青按照成品茶的颜色和制茶工艺。竹叶青属于绿茶的烘青类茶。
五.禁忌
凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何名字的茶都不能凉着喝，很多人都不注意。
竹叶青和其他绿茶有什么不同
竹叶青和其他绿茶的不同主要体现在以下几个方面：
原料：竹叶青是以嫩芽和嫩叶为原料，而其他绿茶可能使用不同部位的茶叶。这使得竹叶青的口感更加鲜爽，香气更加浓郁。
制作工艺：竹叶青的制作工艺相对复杂，需要经过摊青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。而其他绿茶的制作工艺可能略有不同，如龙井茶需要进行炒制，碧螺春需要进行揉捻和炒制等。这些不同的制作工艺会影响到茶叶的口感和香气。
外形：竹叶青的外形呈扁平状，色泽翠绿，形似竹叶。而其他绿茶的外形各异，如龙井茶呈扁平状，碧螺春呈螺旋状等。这些不同的外形也使得茶叶在冲泡时有所不同，如竹叶青的叶片更容易展开，使茶汤更加清澈。
品质：竹叶青的品质要求较高，一般选用嫩芽和嫩叶为原料，且采摘时间较短，一般在清明前后。而其他绿茶的品质要求可能略有不同，如龙井茶要求一芽一叶或一芽两叶，碧螺春要求一芽一叶等。这些不同的品质要求使得茶叶的口感和香气有所差异。
茶汤色泽：竹叶青的茶汤色泽清澈明亮，呈绿黄色。而其他绿茶的茶汤色泽可能略有不同，如龙井茶呈黄绿色，碧螺春呈绿黄色等。这些不同的茶汤色泽也反映了茶叶的品质和口感。
口感：竹叶青的口感鲜爽，回甘明显，香气浓郁。而其他绿茶的口感可能略有不同，如龙井茶口感醇厚，碧螺春口感鲜爽等。这些不同的口感使得茶叶在品饮时有所差异。
产地：竹叶青主要产于四川、贵州等地，而其他绿茶产地广泛，如龙井茶产于浙江杭州，碧螺春产于江苏苏州等。这些不同的产地使得茶叶的口感和香气受到地域特色的影响。
价格：由于竹叶青的品质要求较高，制作工艺复杂，所以价格相对较高。而其他绿茶的价格可能因品质、产地等因素有所不同，有高有低。
总之，竹叶青和其他绿茶在原料、制作工艺、外形、品质、茶汤色泽、口感、产地和价格等方面都存在一定的差异。这些差异使得竹叶青具有独特的品质和风味，成为绿茶中的一种独特品种。
竹叶青属于什么茶种
竹叶青是一种绿茶，在初春就需要用细嫩的新鲜茶叶，按照杀青、揉捻、干燥等工艺，制成成品茶绿。因此，根据成品茶的颜色，以及符合绿茶制作标准的茶艺，竹叶青属于绿茶，并因其外形扁平、光滑，以烘青绿茶初制工序制成，因此是一种扁平绿茶。
在四川峨眉山海拔600-1500公尺的地方生长着的竹叶青，也被称为峨眉高山绿茶，由明前茶芽精制而成。
竹叶青是什么茶型
竹叶青其实是绿茶的一种，属于峨眉高山绿茶，深受爱茶者的喜爱。这款茶外观非常扁平，非常光滑，色泽鲜亮，干茶呈嫩绿色，色泽光亮。它的香味也是如此，经水浸泡后，非常明亮。
竹叶青是峨眉山有名的一种绿茶。竹子又叫绿叶甘露，茶叶产于四川省峨眉山市及周边地区，属平形炒青绿茶。其清醇，淡雅的风格有口皆碑。再加上峨眉山的温度、湿度都与其生长相适应，因此采出来的、茶叶质量都很好。
竹叶青茶的冲泡方法
1、洁具
用沸水冲洗茶具洗净，这个过程也可以起到温杯的作用，特别是在冬季，温杯对泡茶非常重要，有利于竹叶青茶的冲泡。
2、置茶
煮竹叶青茶，一杯茶量在3克左右，或以器皿五份之一的数量为准。放茶时用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则均匀地拨入单个茶杯。
3、上投法
对形似紧密的高档名优竹叶青茶，应先把85~90度的沸水倒入杯中，然后取茶投入，这样竹叶青就会徐徐下沉。
4、中投法
对于条状较松的高档名优竹叶青茶，应先置茶，然后冲入沸水。泡茶时温度85~90℃为宜，水量为杯量的三分之一，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁沉淀，30秒后开始冲泡。
喝竹叶青茶有什么好处
竹叶青茶属于绿茶，常喝绿茶可以调节身体，对身体有很好的保健作用。另外，喝竹叶青有排毒减肥的功效，因为竹叶青茶中咖啡碱、肌醇、叶酸能调节脂肪代谢。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
