提起贵州，你可能会想到黄果树瀑布、茅台酒，但你知道吗？贵州还有一颗绿色的明珠——晴隆绿茶。今天，就让我带你走进晴隆，揭开这杯清香的秘密。
一、晴隆绿茶的产地与历史
晴隆县位于贵州省西南部，地处云贵高原，海拔在1000米以上。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。据史料记载，晴隆县种茶的历史已有1000多年。
二、晴隆绿茶的特点
1. 色泽：晴隆绿茶色泽翠绿，匀整一致，呈现出独特的“翠绿带黄”。
2. 香气：晴隆绿茶香气清幽，具有兰花香，回味悠长。
3. 滋味：晴隆绿茶滋味鲜爽，回甘持久，具有独特的“甘、醇、厚、长”的特点。
4. 汤色：晴隆绿茶汤色清澈明亮，呈碧绿色。
三、晴隆绿茶的制作工艺
晴隆绿茶的制作工艺独特，主要包括以下步骤：
1. 采摘：晴隆绿茶的采摘标准为“一芽一叶”，采摘时间在春季。
2. 杀青：将采摘的茶叶进行杀青，以保持茶叶的绿色和香气。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶形状发生变化。
4. 干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，使茶叶形状固定。
5. 筛选：将干燥后的茶叶进行筛选，去除杂质。
四、晴隆绿茶的营养价值
晴隆绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等保健作用。
五、晴隆绿茶的饮用方法
1. 水温：泡饮晴隆绿茶的水温以80-90℃为宜。
2. 茶具：泡饮晴隆绿茶的茶具以瓷壶、瓷杯为宜。
3. 冲泡时间：泡饮晴隆绿茶的时间以2-3分钟为宜。
六、晴隆绿茶的文化内涵
晴隆绿茶不仅是一种饮品，更是一种文化。在晴隆，茶文化深入人心，人们以茶会友，以茶修身。每年的茶文化节，都吸引了无数游客前来品茗、交流。
七、晴隆绿茶的市场前景
随着人们对健康饮品的追求，晴隆绿茶的市场前景十分广阔。目前，晴隆绿茶已远销全国各地，并出口到日本、韩国等国家和地区。
晴隆绿茶，这颗绿色的明珠，以其独特的品质和深厚的文化内涵，赢得了广大消费者的喜爱。相信在不久的将来，晴隆绿茶一定会成为茶文化的一颗璀璨明珠。
| 序号 | 内容 | 说明 |
|---|---|---|
| 1 | 产地与历史 | 贵州省晴隆县，种茶历史1000多年 |
| 2 | 特点 | 色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色碧绿 |
| 3 | 制作工艺 | 采摘、杀青、揉捻、干燥、筛选 |
| 4 | 营养价值 | 茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用 |
| 5 | 饮用方法 | 水温80-90℃，瓷壶、瓷杯，2-3分钟 |
| 6 | 文化内涵 | 茶文化深入人心，以茶会友，以茶修身 |
| 7 | 市场前景 | 市场前景广阔，远销全国各地及出口到日本、韩国等国家和地区 |
贵州兴义特产:七舍茶
七舍茶的基本介绍
七舍茶种植历史悠久，在历史上知名度高，《兴义府志》《滇黔纪游》(清代陈鼎撰)等书籍均有记载。长期以来，七舍茶以其独特韵味，且极耐冲泡而备受人们的青睐。近年来，兴义市委、市政府对茶产业发展非常重视，将其作为农业支柱产业和富民工程来抓，出台了一系列扶持政策措施，促进了茶农种植茶叶的积极性，茶园总面积达7.9万亩。在七舍镇茶园规模就达2.45万亩。有省级龙头示范企业2家，示范合作社2家，加工作坊30余家，成立农民专业合作社13家，镇级协会1家，特色产业联合支部1个，新建优质茶园示范基地6个，建成年产200吨清洁化茶叶加工厂2个，已取得QS认证的企业有3家。
兴义市七舍茶、晴隆县晴隆绿茶作为特色产品获得地理标志保护后，将成为我州培育发展特色优势产业的品牌，可提高我州茶叶产品在市场上的占有率。同时，地理标志保护工作还有利于龙头企业、农民合作社的培育，有助于延长特色产品产业链，为农民增收提供持续动力，为脱贫攻坚提供有力保障。
兴义市七舍镇通过调整优化农业结构，将培育产业发展作为突破点，由茶农零散制出的“七舍茶”远销浙江、安徽、北京等地，甚至被江浙一带茶商坐地收购加工外销。茶青与成品茶价格年年走高，2009年春茶产品上涨到300-600元／公斤，茶青价涨到30-50元／公斤；夏秋茶产品涨到300-400元／公斤，茶青涨到20-30元／公斤。
地理环境
七舍镇位于贵州省兴义市西南部，地处东经104度、北纬25度，全镇国土面积116.6平方公里，辖区森林覆盖率达48%以上，有3万余亩可供种植优质茶叶的山地和轮息土地，全镇平均海拔1880米，最高海拔2207.5米，年平均气温14.5摄氏度，年降雨量1600毫米，自然环境优越，水土资源丰富，具有得天独厚的气候资源与生态条件。
兴义市七舍镇是通往云南、广西的主要交通要塞，县道、乡村公路纵横交错，相互链接，形成物流、人流中心，经济作物以烤烟等为主，盛产猕猴桃等，年平均气温12—15℃，是理想的酷暑避所和雪景赏玩地，七舍镇属典型的亚热带湿润气候地区，年平均气温14℃，适宜各种植物的生长，具有夏季凉爽，四季如春的特点。
专用标志使用。
七舍茶产地范围为贵州省兴义市七舍镇、捧乍镇、敬南镇、猪场坪乡4个乡(镇)现辖行政区域。
七舍茶产地范围内的生产者，可向贵州省黔西南州兴义市市场监督管理局提出使用”地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。七舍茶的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
七舍茶的获奖荣誉
2009年的上海国际茶文化节评选中，七舍茶荣获“中国名茶”金奖称号。
2013年，七舍茶荣获“黔茶杯”名优茶评比一等奖。
2016年，在“黔茶杯”名优茶评比中，七舍茶再获殊荣，被评选为特等奖
能介绍一下 贵州的名茶吗
都匀毛尖
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出”鱼钩茶”、”雀舌茶”已列为”贡品”进献朝廷。都匀毛尖采用”清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖素以”干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。在国内外市场有盛誉。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
贵定云雾雪芽、
云雾茶采自当地的”仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称”嫩采雅雀嘴”。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。
遵义毛峰
遵义毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满披白毫，银光闪闪，象征遵义会议精神永放
光芒；香高持久，象征红军烈士革命情操世代流芳。
开阳南贡茶
开阳南贡茶产于开阳县南龙乡，清乾隆年间即作为朝延贡品。其茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雪后春笋，清香而味醇，爽口清润。
黔红
黔红是贵州红碎茶的简称，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多温、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺，叶片厚。其内含物如氨基酸、茶多酚增多。。
贵州红碎茶以其香气高、鲜爽度好、品质独具一格著称。由于产地、茶树品种和加工方法的不同，其品质各具特色。羊艾中叶种红碎茶香气特高，在全国第三套样中连续多次名列前茅，被评为优质产品；晴隆花贡大叶种红碎茶，达国家规定二套样标准，品质接近滇红，能与斯里兰卡、印度的红茶媲美；开阳双流红碎茶曾获一九八三年外贸部优质产品荣誉证书；泥潭茶场的红碎茶被推为商业部优质产品。
黔陶赵司茶
赵司茶产于贵阳市郊黔陶乡赵司村，历史悠久，颇负盛名。相传康熙年间，贵州进士、翰林院编制修周渔璜将家乡的赵司茶进贡皇帝，尔后便有”品尝周公赵司茶，皇官内外十里香”的佳话流传。赵司茶经烘炒加工而成的绿茶，外形匀整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽香。
羊艾红茶
贵阳羊艾农场生产的红茶是我省红茶中最出色的一种，早在1979年长沙全国茶叶会议上曾获红冠军称号。它集红茶的三特色浓、强、鲜于一身，条索粗壮，色泽乌黑，茶色红艳明亮，收敛性强，茶味香浓鲜爽。
另有湄潭湄江翠片、大方的海马宫茶，贵阳的羊艾毛峰，平坝的云针绿茶等。
黔西南州土特产品介绍
黔西南州土特产品介绍
黔西南州，位于贵州省西南部，拥有丰富的自然资源和独特的民族文化，孕育了众多独具特色的土特产品。以下是黔西南州的一些主要土特产品介绍：
一、兴义特产
兴义耳块粑：一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃，用优质糯米制成，口感糯滑可口，营养丰富，是兴义的著名特产之一。品甸生姜：产自兴义市清水河镇，这里生姜生长的环境海拔较高，大多在1000-1400米之间，品质优良，是久负盛名的土特产。七舍茶：兴义地区的优质茶叶，以其独特的口感和香气受到茶友的喜爱。仓更板栗：黔西南州特有的板栗品种，果实饱满，口感香甜。兴义香酥鸭：以独特的烹饪工艺和香脆的口感著称，是兴义地区的一道美食佳肴。兴义羊肉粉：以羊肉和米粉为主要原料，汤鲜味美，是当地人的早餐首选。兴义刷把头：一种特色小吃，以其独特的形状和口感吸引食客。二、黔西南州其他特产
贵州醇酒：以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成，口感醇厚，回味悠长。白层果蔗：黔西南州特有的果蔗品种，汁多味甜，是当地的特色水果。贞丰珉谷皮蛋：采用传统工艺制作，口感鲜美，营养丰富。安龙饵块粑：与兴义饵块粑相似，也是用糯米制成的特色小吃，口感糯滑。贞丰糕粑：一种特色糕点，以其松软的口感和独特的甜味受到食客的喜爱。三、其他特色产品
晴隆绿茶：晴隆县的高档名优茶，以其清香四溢、滋味醇厚的特点而闻名。泡萝卜：兴义地区的一种独特小吃，价廉物美，色香味俱全。黔西南州的土特产品种类繁多，各具特色，无论是美食佳肴还是传统工艺品，都值得一试。这些特产不仅代表了黔西南州的地方文化，更是游客们带回家乡或馈赠亲友的绝佳选择。
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