在茶叶的世界里,日本产绿茶玉露无疑是一颗璀璨的明珠。它以其独特的口感、丰富的内涵和悠久的历史,赢得了无数茶友的喜爱。今天,就让我们一起走进日本产绿茶玉露的世界,感受它带来的美好。
一、日本产绿茶玉露的起源与发展
日本产绿茶玉露起源于日本江户时代,距今已有300多年的历史。当时,日本茶道大师千利休将中国绿茶与日本本土的茶叶相结合,创造出了这种独特的绿茶品种。随着时间的推移,日本产绿茶玉露逐渐发展壮大,成为了日本茶道文化的重要组成部分。
二、日本产绿茶玉露的制作工艺
日本产绿茶玉露的制作工艺非常讲究,主要包括以下几个步骤:
1. 选种:选用优质茶树品种,如抹茶、玉露等。
2. 采摘:在茶叶生长的初夏时节,采摘茶叶的嫩芽。
3. 摘心:将茶叶的嫩芽和嫩叶摘下,留下茶树的中心部分,以保持茶树的生机。
4. 杀青:将采摘的茶叶进行高温杀青,以破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。
5. 烘干:将杀青后的茶叶进行烘干,使其水分含量降低,便于储存。
6. 研磨:将烘干后的茶叶进行研磨,制成粉末状。
三、日本产绿茶玉露的品质特点
日本产绿茶玉露的品质特点主要体现在以下几个方面:
1. 颜色:日本产绿茶玉露的茶叶呈绿色,汤色清澈明亮。
2. 气味:具有独特的清香,略带花香。
3. 口感:口感鲜爽,回甘持久。
4. 健康功效:含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分,具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健作用。
四、日本产绿茶玉露的分类与选购
日本产绿茶玉露的分类主要根据产地、制作工艺和茶叶品质等因素。以下是一些常见的分类:
1. 产地分类:如抹茶、玉露、煎茶等。
2. 制作工艺分类:如蒸青、炒青、揉捻等。
3. 茶叶品质分类:如特级、一级、二级等。
在选购日本产绿茶玉露时,可以从以下几个方面进行判断:
1. 外观:茶叶颜色鲜绿,无杂质。
2. 气味:具有独特的清香,无异味。
3. 口感:口感鲜爽,回甘持久。
4. 健康功效:符合国家相关标准。
五、日本产绿茶玉露的冲泡方法
日本产绿茶玉露的冲泡方法如下:
1. 准备茶具:茶壶、茶杯、茶匙等。
2. 温水:使用80℃左右的温水。
3. 茶叶:取适量茶叶放入茶壶中。
4. 冲泡:将温水倒入茶壶中,浸泡1-2分钟。
5. 倒茶:将茶水倒入茶杯中,品尝。
六、日本产绿茶玉露的文化内涵
日本产绿茶玉露不仅是茶叶,更是一种文化。它承载着日本茶道的精神内涵,体现了日本人对生活的热爱和对自然的敬畏。在品茗过程中,人们可以感受到日本茶道的宁静、和谐与美好。
日本产绿茶玉露是一种具有独特魅力和丰富内涵的茶叶。它以其独特的口感、丰富的内涵和悠久的历史,赢得了无数茶友的喜爱。在品茗过程中,我们可以感受到日本茶道的魅力,体验到生活的美好。让我们一起走进日本产绿茶玉露的世界,感受它带来的无尽魅力吧!
玉露一般多少钱一斤日本玉露茶价格贵吗玉露最新报价
玉露茶,作为日本茶中的顶级品种,其制作过程独特而讲究。为了保持茶叶的品质,油茶树在采摘前需避免阳光直射并用布遮盖,精细照料和施肥,耗费了大量时间和精力。这使得玉露茶的价格相对较高。
玉露茶起源于湖北恩施,是中国绿茶的珍品,有着深厚的历史传统。自唐代以来,恩施玉露就享有盛名,其制作技艺和器具的传承至今。对于价格,茶叶的品质和规格不同,价格也有所差异。例如,恩施玉露贡芽500克的价格为343元,而厂家直销的500克则为115元,成袋的山茶花风100克售价为88元。网络上的500克茶叶大约在300元左右浮动。
日本进口的玉露茶价格同样不菲。例如特等成袋45克卖128元,礼盒装60克售价240元,八女产的玉露茶特等100克成袋价129元,经典瓶装50克则售270元。冲泡时,不同温度能体验到不同风味,如凉水煮茶口感鲜美,50度温开水则柔美,80度和90度则会有苦涩感。
在中国,恩施玉露对茶叶原料的选择极为严格,只选用最嫩的绿芽,而且要求当日制作完成。相比之下,日本的玉露茶制作更注重酚氨比,当此比例提高时,茶叶的采摘和制作也随之调整。虽然原名为玉绿,但因其醇厚的香气和独特的外观,如索条紧圆且光洁,最终被命名为玉露,一直沿用至今。
日本玉露茶多酚含量多少
日本玉露茶多酚含量在8%-15%,茶多酚含量在煎茶中较高,玉露、番茶中较低。在日本,多数都是绿茶为主,日本的玉露作为高级茶,并不多见。玉露茶之珍贵,从工艺生产时就被注定了,先不说在种植过程中需要小心保护茶树的顶端覆下,嫩芽采摘之后要以高温蒸汽杀青,之后进行急速的冷却,再揉成细长的茶叶。制茶工艺与恩施玉露有些相似,恩施玉露与日本玉露都是属于蒸汽杀青。其实日本玉露制茶方法本身就是由中国传入日本的,经恩施玉露的传统手工工艺演变,两者虽有联系,但依然是不同的。
露天栽培的日本绿茶有( )
露天栽培的日本绿茶有:煎茶、玉露茶、番茶。
煎茶
煎茶法不知起于何时,是古代中国劳动人民发明的制茶工艺,唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年(公元765年),后经修订,于德宗建中元年(公元780年)定稿。《茶经》的问世,标志着中国茶道的诞生。
其后,斐汶撰《茶述》,张又新撰《煎茶水记》,温廷筠撰《采茶录》,皎然、卢仝作茶歌,推波助澜,使中国煎茶道日益成熟。
玉露茶
湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。
玉露茶具有绿翠鲜活,香气高,汤色嫩绿明亮,芽叶成朵,滋味醇和等特点,香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉。
番茶
番茶,ばんちゃ,是日本的一种茶类,汇集比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造的绿茶。番茶用的是茶芽以下,叶子较大的部分。
此外,除了春天采摘的新叶外,夏秋收采的所有茶叶,不论是茶芽还是较大的叶子,都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后,在阳光下晒干或者是烘干,再将茎梗分拣出来。
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