提起崂山绿茶，很多人都会想到那独特的墨绿色。崂山绿茶真的是墨绿色吗？今天，就让我们一起揭开这个谜底，探寻崂山绿茶的独特魅力。
一、崂山绿茶的产地与特点
1. 产地
崂山绿茶产于我国山东省青岛市崂山区，这里地处北纬36°，东经120°，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长。
2. 特点
崂山绿茶以其独特的品质和口感著称，具有以下特点：
* 色泽：翠绿或墨绿，叶片肥厚，匀长挺直。
* 香气：清香高长，带有兰花香。
* 滋味：鲜爽回甘，滋味醇厚。
* 汤色：清澈明亮，呈翠绿色。
二、崂山绿茶的墨绿之谜
崂山绿茶真的是墨绿色吗？其实，这个问题并没有绝对的答案。因为崂山绿茶的颜色受到多种因素的影响，如品种、生长环境、采摘时间等。
1. 品种
崂山绿茶的主要品种有崂山毛尖、崂山碧螺春等。不同品种的崂山绿茶颜色略有差异，有的偏翠绿，有的偏墨绿。
2. 生长环境
崂山绿茶生长在海拔较高的山区，气候凉爽，光照充足，土壤肥沃。这样的生长环境使得崂山绿茶的品质更加优良，颜色也更加鲜艳。
3. 采摘时间
采摘时间对崂山绿茶的颜色也有一定影响。一般来说，春茶颜色偏翠绿，夏茶颜色偏墨绿。
4. 制作工艺
崂山绿茶的制作工艺也是影响其颜色的因素之一。不同的制作工艺会导致茶叶的颜色有所差异。
三、崂山绿茶的品鉴与欣赏
1. 观色
品鉴崂山绿茶时，首先要观察其色泽。优质崂山绿茶的色泽应该是翠绿或墨绿，叶片肥厚，匀长挺直。
2. 闻香
要闻其香气。优质崂山绿茶的香气清香高长，带有兰花香。
3. 品味
品尝崂山绿茶时，要细细品味其滋味。优质崂山绿茶的滋味鲜爽回甘，滋味醇厚。
4. 观汤
要观察其汤色。优质崂山绿茶的汤色清澈明亮，呈翠绿色。
四、崂山绿茶的文化内涵
崂山绿茶不仅是一种饮品，更是一种文化。它承载着崂山人民的生活智慧和审美情趣。
1. 崂山茶文化
崂山茶文化源远流长，早在唐代就有茶树种植。经过千年的传承，崂山茶文化已经形成了独特的风格。
2. 崂山绿茶与道教文化
崂山是我国著名的道教圣地，道教文化对崂山绿茶的种植和制作产生了深远的影响。道教崇尚自然，追求和谐，这种精神也体现在崂山绿茶的种植和制作过程中。
崂山绿茶是一种具有独特魅力的茶叶，其色泽、香气、滋味、汤色等方面都极具特点。虽然崂山绿茶的颜色受到多种因素的影响，但无论如何，它都是一款值得品鉴的佳品。让我们一起品味崂山绿茶，感受其独特的魅力吧！
崂山绿茶是熟茶吗
一、解答问题
根据崂山绿茶的加工工艺及其他条件，可判断出，崂山绿茶是生茶。具体见下分析
二、生茶与熟茶的区别
1、它们的工艺不同：
A生茶不经过任何发酵：将鲜茶只经过萎凋，杀青，揉捻以及自然陈放干燥，而不经过任何发酵；
B熟茶需要将鲜茶渥堆发酵：熟茶则需要渥堆发酵后，才经过晒干加工而成的茶叶。
2、外观不同
A生茶色泽以青绿，墨绿居多，部分呈黄红色;
B熟茶则以黑色居多，少部分呈褐红色或者褐黄色；
3、口感和气味不同
A泡茶后，生茶气味比较淡，多带有清香的茶气，泡茶后口感强烈，茶汤香气鲜香高扬，回甘略带苦味；
B熟茶则浓郁，口感绵软；熟茶干茶气味比较浓烈，能闻到霉味，泡茶后口感醇厚绵柔，回甘甜香不涩口。
4、茶汤颜色不同
A生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色，以黄绿色，青黄色和金黄色为主，汤色清澈明亮；
B熟茶颜色多呈红色，以褐红色，橙红色为主，汤色鲜润，红稠明亮。
5、采用拿捏法
A生茶有弹性，将两片茶叶扭在一起能回弹；
B熟茶因为经过高温发酵，芽叶失去弹性且易碎。
三、名称及基本概况
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。
四、崂山绿茶的特点
崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。
1刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。
3刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。
五、生长环境
1气候
受海洋性气候影响的暖文湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233d左右，平均降水量650毫米900毫米，年平均湿度70%左右，平均有雾日50天左右，气温达到10℃以上的茶树生长天数平均为233天左右，有效积温4317.3℃。
2土壤
呈酸性或微酸性，pH值4.5-6.5，土质较厚，有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80厘米以上。
六、生产工艺技术情况
1栽培技术
1.1播种：采用单行或双行种植，每穴5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。
1.2茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，适当深栽，栽后浇足定根水，并进行保墒。
1.3新茶园种植适当密植、矮化、适当深栽，以提高茶树的抗旱与抗寒力。
1.4幼龄茶园管理：“以采代剪，培养茶蓬”。越冬管理：主要采取“培土”或“打小弓棚法”。
1.5投产茶园管理“浇水，除大旱和追肥后及时浇水外，每年须浇好“催芽”、“润肥”、越冬水。
2采摘分级
2.1采摘时间：每年4月中下旬至9月底为采摘期。
2.2采摘要求
⑴卷曲绿茶
特级鲜叶：为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
⑵扁形绿茶
一特级鲜叶：芽一叶初展为主，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。
一级鲜叶：一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
二级鲜叶：一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
三级鲜叶：一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。
2.3采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。
3加工工艺
3.1工艺流程
⑴卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。
⑵扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。
3.2工艺要求
茶鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀，应遵守“高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。卷曲茶机械揉捻时，投叶量以杀青叶占揉捻筒容积的85%为宜，掌握的原则是：轻—重—轻原则，即嫩叶轻压轻揉，老叶重压长揉，嫩叶冷揉，老叶温揉；扁茶辉锅锅温为70℃至80℃左右，手法是抖、搭、推、磨相结合。
4质量特色
4.1感官指标
⑴卷曲茶
外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。
⑵扁形茶
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
4.2理化指标
水浸出物≥37%（米/米），粗纤维≤16.0%（米/米）；对特级和一级崂山绿茶，氨基酸≥3%（米/米）。
一般人能够分辨崂山茶的真假吗
市场上崂山绿茶真假难辨，很多消费者不知道如何辨别，为此收集、总结了几条关于如何辨别真假、好坏崂山绿茶的方法供大家参考：
1．看汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，然后从上往下看，崂山绿茶茶汤清澈，象透明玻璃；南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
2．看叶底：冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山绿茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗；南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)从滋味上看：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重；崂山绿茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山绿茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。
3.新鲜绿茶和陈旧绿茶的辨别区分：
（1）新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
（2）陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
4.春茶、夏茶和秋茶的区分辨别：
（1）春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
（2）夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
（3）秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
5.高山绿茶和平地绿茶的区别：
（1）高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
（2）平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
还有人从茶叶的形状、冲泡、嗅闻、品尝等方面辨别区分真假崂山茶：
形：崂山茶芽头大叶厚；而南方茶的芽头瘦小。泡：崂山茶的茶汤浓,耐冲泡,一般能冲上五六遍；南方茶的汤淡，冲上三四遍就失去了茶味。闻：崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡之后能闻到一股独特的豌豆香气，而别的茶就没有这种味道。品：崂山茶汁浓,口感醇厚，香味持久；外地绿茶则口感苦涩、发干。
什么时候的崂山绿茶最好喝
什么时候的崂山绿茶最好喝
单说崂山绿茶，论口感，五月中旬的茶叶是最好的，崂山茶基本没有所谓的明前茶，崂山属于北方茶，一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了，跟去其地理位置及温湿度的关系，一般5月中旬的口感最好，相对价格也比较高，按照茶农的顺序，谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低，青岛的南南风还没起来，这段时间的茶叶可以做扁茶，价格相对比较贵，普通的扁茶市场价格应该800+，好的应该在2000+这段时间的茶叶一般是送领导用，有条件的可以尝尝，口感比较清淡，需要细品，有厚重感。 5月中上旬左右的茶叶开始做手工茶，这段时间气温稳定，茶叶的香气逐渐起来了，经过一冬天的养分积累，茶叶口感好，香气足，耐冲泡是崂山茶只上品。价位也相对较高，一般市场价格在600-1000之间，6月份的茶叶次之，春茶不苦不涩，口感好，夏茶比较便宜100左右一斤，不耐冲泡，秋天茶叶比夏天味香，但是用当地的话说有沙头，冲泡几次以后会有点涩。我就是崂山的茶农家里种茶20多年了。希望对你的提问有所帮助-崂浓崂山茶，自己家的茶。
崂山野茶属于什么茶
崂山野茶属于绿茶，主要制成崂山绿茶、崂山石竹茶、崂山玉竹茶。
崂山绿茶产量稀少，只有崂山春茶才可以加工制成。崂山石竹茶色泽翠绿，香气馥郁持久，崂山玉竹茶在秋季时采挖，冲泡后的玉竹还可以食用。
崂山茶叶可以制成绿茶崂山茶叶大多制成绿茶，主要可以制成崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。
崂山石竹茶长在向阳处，崂山玉竹阴凉处。二者可以一起冲泡，称为“崂山道家阴阳茶”，极具崂山特色。崂山绿茶外形扁平，色泽嫩绿，匀整洁净，一芽一叶，形状似龙井茶。它的茶香极高，滋味纯正，汤色、叶底嫩绿明亮。
崂山绿茶产量稀少，只有崂山春茶才可以加工成为崂山绿茶。崂山石竹茶色泽翠绿，香气馥郁持久，滋味鲜爽浓，汤色鲜绿，饮后回味无穷，是上等的保健茶。
崂山玉竹茶在秋季时采挖，干茶味甘有粘性，冲泡后，口感香甜，喝到最后，玉竹还可以食用。
崂山青山渔村茶叶可以买吗
可以
崂山茶被誉为“江北第一名茶”。崂山得天独厚的地理环境是大自然的赐予，靠近青山渔村的这片茶园，位于崂山5A级风景区内和未开放景区，毗邻山海，气候适宜，一年中200多天云雾缭绕，由于独特的气候环境，所以茶叶也就比较昂贵。
可以买。崂山绿茶的第一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后开始出味，崂山绿茶特有的清雅、幽香的碗豆香味也开始显露，崂山绿茶的茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好，崂山绿茶跟日照绿茶一样，都产自山东，都是质量好，滋味鲜爽的绿茶，特级崂山绿茶色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮；三级崂山绿茶色泽墨绿，汤色黄尚亮，滋味尚醇正，叶底暗绿；其他等级介于两者之间。
为什么崂山适合种茶
与崂山极佳的生态环境有着密不可分的关系。
有“海上名山第一”美誉的崂山，其上有林、泉、瀑布，风舒云悠，怡然自得。另外，温带大陆性季风气候加上海洋气候的影响，使得崂山四季变化明显，崂山之上雨雾充沛。
正所谓“高山多雾出好茶”，温和的气候，正适宜茶树的生长，所以南茶北引在崂山取得成功也是天时地利的原因。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
