晒青绿茶，作为我国茶叶的一种传统加工工艺，以其独特的风味和丰富的营养深受茶友们的喜爱。晒青绿茶的制作工艺简单，保留了茶叶的天然色泽和香气，口感清爽，具有很好的保健作用。晒青绿茶有哪些茶呢？下面，我们就来一起盘点一下那些清新的绿色精灵。
一、晒青绿茶的起源与发展
晒青绿茶起源于我国云南省，历史悠久，距今已有2000多年的历史。晒青绿茶的制作工艺独特，主要分布在云南、四川、贵州等地区。随着茶叶市场的不断扩大，晒青绿茶逐渐走向全国，成为了茶叶市场上的一大亮点。
二、晒青绿茶的种类
晒青绿茶的种类繁多，下面我们以表格的形式来呈现：
| 茶名 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 普洱茶 | 云南 | 汤色红浓，滋味醇厚，陈化后品质更佳 |
| 普洱熟茶 | 云南 | 汤色红亮，滋味醇厚，陈化后品质更佳 |
| 普洱生茶 | 云南 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，口感清爽 |
| 西双版纳晒青茶 | 云南西双版纳 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气独特 |
| 贵州绿茶 | 贵州 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气浓郁 |
| 四川绿茶 | 四川 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气浓郁 |
| 湖南绿茶 | 湖南 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气清新 |
| 安徽绿茶 | 安徽 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气浓郁 |
| 江苏绿茶 | 江苏 | 汤色黄绿，滋味鲜爽，香气清新 |
三、晒青绿茶的制作工艺
晒青绿茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：采摘茶叶的标准为“一芽一叶”，采摘时间一般在春季。
2. 杀青：将采摘的茶叶在锅中炒至适温，使茶叶失去水分，防止氧化。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形状发生变化。
4. 晒青：将揉捻后的茶叶摊放在竹筛上，晾晒至适度干燥。
5. 干燥：将晒青后的茶叶进行烘干，使其完全干燥。
四、晒青绿茶的保健作用
晒青绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有以下保健作用：
1. 抗氧化：晒青绿茶中的茶多酚具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 降脂减肥：晒青绿茶中的茶多酚可以降低血脂，减少体内脂肪的积累，有助于减肥。
3. 提神醒脑：晒青绿茶中的咖啡因可以刺激大脑中枢，提高注意力，提神醒脑。
4. 消炎杀菌：晒青绿茶中的茶多酚具有消炎杀菌作用，可以预防和治疗口腔溃疡、咽喉炎等疾病。
五、如何品鉴晒青绿茶
品鉴晒青绿茶，首先要观察其外观，茶叶颜色鲜绿，形态完整，无杂质。闻其香气，清新、浓郁。再次，品尝其滋味，鲜爽、回甘。观察汤色，黄绿清澈。
晒青绿茶是一种具有悠久历史和丰富内涵的茶叶，其种类繁多，口感独特，保健作用明显。在日常生活中，泡上一杯晒青绿茶，不仅可以品味茶香，还能养生保健。快来一起探寻那些清新的绿色精灵吧！
属于晒青绿茶的有哪些
以下是一些属于晒青绿茶的茶品：
1.碧螺春：产自江苏省无锡市的绿茶，以芽叶细嫩、香气清高、味醇爽口著称。
2.太平猴魁：产自安徽省黄山市的绿茶，以外形似猴头的茶芽、香气高雅、滋味回甘著称。
3.龙井：产自浙江省杭州市的绿茶，以色翠、香气清高、滋味鲜爽著称。
4.君山银针：产自湖南省岳阳市的绿茶，以芽尖细嫩、香气高雅、口感鲜爽、甘醇著称。
5.雨前龙井：产自浙江省杭州市的绿茶，以“雨前”采摘而得，外形扁平匀直、香气清高、滋味鲜爽著称。
晒青绿茶有哪些,滇青/川青/黔青/桂青
绿茶我国知名度最高的茶叶种类，它属于未发酵茶，制作它的方式，主要分为四种那就是烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶还有蒸青绿茶，在这些制作方式中，最小众的就是晒青，我国有很多极品绿茶，其实都属于晒青绿茶，晒青绿茶有哪些?晒青绿茶非常多，其中最著名的就是这几种，滇青、川青、黔青、桂青。
最有名的4种晒青绿茶
1、滇青
滇青云南最有名的晒青绿茶，也是我国知名度最高的晒青绿茶，它是以云南大叶种茶树鲜叶，为原料制成的一种绿茶，制作过程中全程只采用太阳照射的方式，将绿茶烘干后进行下一步制作。
2、川青
四川当地也很流行晒青的制作方式，在当地采用晒青制作的绿茶，名叫川青它也是所有晒青绿茶中，知名度最高品质最好的一款，四川是著名的产茶胜地，当地产出的绿茶，大多都是用炒青的方法制成的。
3、黔青
贵州省也是著名的产茶胜地，这里出产很多有名的茶叶，像是都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰等等，这里也是晒青绿茶最为流行的一个地区，当地茶农自己制茶饮用的话，都会采用晒青的方法。
4、桂青
桂青广西晒青绿茶的简称，广西当地盛产黑茶，六堡茶是当地的著名特产，这里生产出老的晒青绿茶也非常有名，只不过外销的比较少，当地茶农制作的晒青绿茶，大多都销往了当地人。
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
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