在我国，茶文化源远流长，茶已成为人们生活中不可或缺的一部分。而绿茶，作为茶中翘楚，更是受到了广大茶友的喜爱。绿茶究竟有何魅力，能让人们为之“锁喉”呢？本文将为您揭秘绿茶的奥秘，带您领略茶艺与生活的完美交融。
一、绿茶的魅力所在
1. 口感清新，提神醒脑
绿茶的口感清新，带有淡淡的苦涩，让人在品尝的过程中，仿佛置身于大自然的怀抱。绿茶中的茶多酚等成分具有提神醒脑的作用，使人精神焕发。
2. 抗氧化，延缓衰老
绿茶中含有丰富的抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老过程，保持肌肤年轻。
3. 助消化，降脂减肥
绿茶中的茶多酚和茶碱等成分，有助于促进脂肪分解，提高新陈代谢，从而达到降脂减肥的效果。
4. 清热解毒，消炎杀菌
绿茶具有清热解毒、消炎杀菌的功效，适合在夏季饮用，能有效预防感冒、口腔溃疡等疾病。
二、绿茶的种类及产地
1. 绿茶种类
绿茶种类繁多，常见的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。
2. 产地分布
绿茶主要产于我国江苏、浙江、安徽、江西等省份，其中以浙江、江苏两省的绿茶品质最为优良。
三、绿茶的冲泡技巧
1. 水温
绿茶适宜用80-90℃的水冲泡，水温过高会破坏绿茶的口感和营养成分。
2. 茶具
绿茶冲泡宜选用瓷器或玻璃茶具，能更好地展现绿茶的色泽和香气。
3. 泡茶时间
绿茶的泡茶时间不宜过长，一般控制在2-3分钟即可，以免影响口感和营养成分。
四、绿茶与生活的完美交融
1. 茶艺表演
茶艺表演是绿茶与生活完美交融的体现之一。通过茶艺表演，人们可以领略到绿茶的韵味，感受茶文化的魅力。
2. 茶道修行
茶道修行是一种精神修养，绿茶作为茶道修行的重要道具，有助于人们陶冶情操，净化心灵。
3. 茶余饭后
茶余饭后，泡上一杯绿茶，既能消食解腻，又能愉悦身心，让生活更加美好。
五、绿茶的保健作用
1. 预防心血管疾病
绿茶中的茶多酚和茶碱等成分，具有抗氧化、抗凝血作用，能有效预防心血管疾病。
2. 抗肿瘤作用
绿茶中的儿茶素等成分，具有抗肿瘤作用，有助于降低癌症发病率。
3. 抗病毒作用
绿茶具有抗病毒作用，能有效预防流感等疾病。
表格：绿茶的保健作用
| 保健作用 | 成分 | 效果 |
|---|---|---|
| 预防心血管疾病 | 茶多酚、茶碱 | 抗氧化、抗凝血 |
| 抗肿瘤作用 | 儿茶素 | 抗肿瘤 |
| 抗病毒作用 | 茶多酚、茶碱 | 抗病毒 |
绿茶作为一种具有丰富营养价值和保健作用的饮品，深受人们喜爱。在日常生活中，品味绿茶，不仅是一种享受，更是一种生活态度。让我们一起走进绿茶的世界，感受茶艺与生活的完美交融吧！
哪六个方面是绿茶泡法的大忌
绿茶冲泡最怕踩这六颗雷，泡错味道差一半：
1.沸水当宝贝浇茶
冷水烧到刚冒鱼眼泡就该关火（85℃左右），滚开的沸水会烫熟嫩芽，茶汤发黄发苦。老茶客看汤色都知道水温用高了，茶多酚释放过多连喝三杯都锁喉。
2.手抖倒水猛灌顶
悬壶高冲看着潇洒，实际会把茶叶表皮冲裂。沿杯壁环注更护茶，先润茶再注水。玻璃杯泡的话水量加七分满最稳，免得茶芽被水压挤变形。
3.浸泡时间全随缘
办公室马克杯泡一整天最毁茶。盖碗20秒出汤，玻璃杯5分钟喝干，超过这时间茶碱过量释放。春茶尝鲜期这么喝，两千一斤的明前龙井照样泡出大麦茶味。
4.第一泡茶汤当宝
头道茶其实是“醒茶水”，尤其机械加工的现代茶品，5秒快冲倒掉能洗去浮尘。传统手工茶虽干净，但快速润茶能让茶叶舒展，二泡才出真味。
5.茶具混用留残香
紫砂壶泡过普洱再泡绿茶，吸附的茶味会打架。玻璃器皿最显茶色，白瓷盖碗不吸味。每次用完及时清洗，茶渍用柠檬酸加热水就能刷净，比洗洁精更护茶具。
6.投茶量跟着感觉走
3克茶叶配200ml水是黄金比例，铺满杯底1cm厚度刚刚好。春茶淡泡更显鲜爽，水温降5℃还能多续两泡。碰到夏秋茶适当加量，涩感反而能被浓度压住。
水质其实比茶具更关键，矿泉水泡茶普遍比纯净水甜润。试过用虎跑泉泡狮峰龙井，回甘能持续半小时。北方朋友可用麦饭石过滤水，涩味立马减三分。掌握这些细节，茶包都能泡出高端感。
喝完茶为什么会嗓子干
喝完茶为什么嗓子会干
喝完茶嗓子干干的是为什么呢？
喝完茶后，口腔里有时会出现干燥的感觉，像是吃了没熟透的香蕉，舌头干燥、有点麻麻的。有的人形容这种感觉为干，口渴，也有人说是涩感，这是为什么呢？
【涩感从哪来？】
茶叶的涩味物质，主要有茶多酚、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。通常情况下，采摘幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。
如喝绿茶涩感更明显，喝熟普、老白茶涩感就没那么重。
【喝完茶嗓子干的六个主要原因】
茶多酚含量高、茶泡太浓了、一次性喝茶过量、茶叶还没退完火、茶叶品质不过关、喝茶利尿等主要原因。
喝完茶嗓子干的六个主要原因
（上）
【茶多酚含量高】
茶多酚就是造成口干舌燥背后的”元凶”，其中的儿茶素与唾液中的粘蛋白的反应也会造成干涩。
黏蛋白是口腔喉咙中的润滑剂，当儿茶素与其相遇时，通过疏水键和氢键的相互作用与其缔合，导致该蛋白脱水，失去对口腔喉咙的润滑作用。
于是就会产生干涩感。
【茶泡太浓了】
各大茶类都有不同的茶水比标准及不同冲泡方法，如果投茶量过多或坐杯时间过长，导致泡的茶汤过浓，就会感觉嗓子干涩，口腔苦涩，还有”锁喉”的感觉。
对于茶多酚含量丰富的绿茶，生普来说，如果茶汤过浓，干涩感会更明显。
【一次性喝茶过量】
喝茶不像喝水，可以大口大口的灌，如果一次性饮用大量的茶，会降低人体细胞内外的渗透压，使得血液稀释及电解质失去平衡。
这时身体为求自保就会将细胞内的水分排出，导致纸胞内渗透压暂时性升高，进而产生口干症状。
喝完茶嗓子干的六个主要原因
（下）
【茶叶还没退完火】
武夷岩茶有培火这道工序，茶叶刚培好，火气未退，这时来喝易导致上火，舌头和嗓子也会十分干涩，产生燥感。
这种燥感与口渴是十分相似的，所以也常被误以为是口渴。
除岩茶外，刚刚经过杀青干燥的绿茶，新压制的生普，也要经过一个退火阶段，才适宜饮用。
【茶叶品质不过关】
比如高温烘烤、干燥不当、堆叠不当等。茶饼、沱茶、砖茶都有一定厚度的，干燥时可能因外水分散失得不均匀，外部已经很干燥，内部含水量却很多，在后期陈放过程中茶饼可能发霉，导致茶饼易碎或者裂开。还有一些茶，仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者是在高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化 o
喝了这样的茶，咽喉处会有干燥、吞咽困难，发紧发痒的”锁喉”感。
【喝茶利尿】
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。
研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍右。因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。
因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
喝什么茶有益健康
宋代陈直所著的《寿亲养老书》中也记载：“水陆之物为饮食者不管千百品，其五气、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊，人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也，善治药者不如善治食者”。无论何种养生方法、理论和入口之物，都可以用古代的五行学说进行诠释，且可以在五行学说的基础上提升到更高的层次。茶，亦是如此。
中国所产之茶，分为六类，即黑茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶、青茶。其中，青茶属绿茶一类，称其为青，因其绿中有红，木中含火，而其上品如铁观音、乌龙等，举国皆知，于绿茶外单列为青茶，足证国人对其格外的偏好。
如此，中国茶实际是五色茶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶。茶之五色可滋润五脏，达到健康还原的最终目的，而以五行相生相克实现天地调和，这便是喝茶养生的真相所在。
一、绿茶
绿茶是未经发醉的茶，在中国，绿茶产量最多、品种最多、饮用最为广泛，其特点是汤清叶绿。在五行茶中，我们通常把青茶看成是绿茶的一种特殊形式。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶，都是绿茶的代表品类。
绿茶五行归木，口感酸，气味清香；入肝经，肝主血，故绿茶不仅能明目，还能清血、降血栓；适合春季饮用，疏风清热、消炎去火。
中医养生学认为，春季“化者为生，在气为风，五行属木，五脏主肝，在色为绿”。春天是万物生发的季节，人体经过了一个冬季的收藏闭合，积蓄在体内的寒邪之气此时需“当春乃发”，多数人会因肝阳上亢而引发疾病，因而要饮香气高锐的绿茶。绿茶可提神醒脑，愉悦情趣令人少眠，清心悦志。春天喝绿茶以色补色，可疏风清热，平肝明目，消炎去火，消肿止痛。
二、红茶
红茶属于全发醉茶类，具有红汤、红叶和香甜味醉的特征。以祁门红茶为代表。
红茶五行归火，口感苦，气味焦香；入心经，表小肠经，故红茶温中，能降低心脏病机率；适合夏季饮用，降温消暑、提神强心、养血生津。
夏季“化者为长，在气为暑，五行属火，五脏主心，在色为红”。夏天是草木茂盛的季节，天地之气相交，万物茁壮成长。骄阳似火，昼长夜短，人体津液消耗甚大，气血多有不足，心悸气短，心烦胸闷，是身体应季之表象。此时当饮红茶为好，红茶性温，不与季节抗令，消暑气，提神，强心，养血生津。
三、黄茶
黄茶属发酵茶类，品质特点是黄叶、黄汤，芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。其黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶又分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
黄茶五行归土，口感甜，气味香腻；入脾经，通胃经，故黄茶能调理脾胃，帮助消化。适合夏秋交界的仲夏时节（亦称“长夏”）饮用，能够固脾胃。
长夏是四季之中的一个小季，自小暑至立秋共三十天。此季湿气当令，是植物化花为果之时，在五行属土，有万物长养之功，在五脏为脾。主司水谷精微之运化，故在色为黄。脾土受心阳温煦故能制水，若为湿热所困，则因土不制水而致脾湿便溏，易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮黄茶，以温心阳而固脾土。《红楼梦》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶为贾母治酒肉伤脾胃停食的记载，而那老君眉就是出自湖南岳阳的黄茶君山银针。
四、白茶
白茶属轻微发酵茶，满披白毫，如银似雪而得名，汤色浅亮。代表茶是福建大白毫。
白茶五行归金，口感辛香，气味鲜香；入肺经，通大肠经，肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散热；适合秋季饮用，降火去燥、清肠排毒。
秋季“化者为收，其气为燥，五行属金，五脏主肺，在色为白”。秋季是自然界万物肃杀，百叶凋零的季节，使人有口干舌燥，咽干口苦之感，最易引发呼吸系统的疾病。此季应喝白茶。白茶性凉，主肃降，故能降火，清肠排毒，利尿、通便，还能提高人体免疫力，甚至有研究表明白茶防治癌症的功效是绿茶的五倍。
五、黑茶
黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，汤色黑黄，故称黑茶，属于后发酵茶。云南普洱茶为其代表茶。
黑茶五行归水，口感咸涩，气味陈香；入肾经，走膀胱经，肾为人体动力之源，故黑茶有延年益寿之效，膀胱为人体排泄经脉，故黑茶又能减肥降脂；适合冬季饮用，温蓄阳气、健胃、暖腹。
冬季“化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑”。冬季天地之气闭藏，江河湖水冰封，阳气渐消，万物蛰伏，人体对能量及养分的需求较平时要高，肾脏需藏精越冬，因而，多食少动易积食蓄肉，令人生病，此时应多喝普洱茶，以温蓄阳气，健胃、暖腹，清脂通便。中医讲“阴平阳秘其身乃健”其前提是“三通、一平”，三通者，便通、气通、血通，而普洱的保肝健胃、消脂通便之功是诸茶所不及的。冬季通便实乃养生之大事，便通气才通，气通血才动，血为气之母，气为血之帅，气血调和才能阴平阳秘，冬季养生当首推黑茶，保肾养精、以色补色。
学会喝茶，成为自己的养生专家
五行对应五色，五色主治五脏，用五色茶来提升人体五脏的正能量，使身心达到一个不温不火的平衡状态，心静自然凉的道理，从此而来。了解了这些，每个人都可以根据自己的身体情况，选择适合自己的茶品。
胃寒畏凉体质之人，不宜饮绿茶和清香型铁观音，可常饮大红袍、浓香型铁观音等乌龙茶，以及红茶；体热火盛体质之人，可常饮清香型铁观音，白茶，绿茶；胃弱脾虚体质之人，可常饮储藏于陶罐多年的陈香型铁观音，以及陈年岩茶，红茶，普洱茶；肾虚尿频体质之人，可常饮储藏于锡罐中的陈年乌龙茶……如此等等。
有位多年的老朋友号称“茶痴”，尤好绿茶，但常常会在喝茶后觉得胃部胀痛。后来我了解到他胃寒，建议他少喝绿茶。因为绿茶偏寒，性属木，而胃属土，五行中木克土，如经常饮用会造成胃部不适。听从建议后，这位“茶痴”朋友就很少喝绿茶了，反而多饮红茶、普洱茶，胃部的不适感大为减轻。
正所渭“茶中蕴五行，养生有讲究”，通过对自己身体情况的了解，选择适合自己的茶品，将茶与五行、五脏相应，致清导和、和谐阴阳地去健庸品饮，使五行相和谐，也就达到了养生的目的。
鲁迅先生说过：“有好茶喝、会喝好茶，是一种清福。要想享这种清福；一要有功夫，其次是靠练出来的感觉。”
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