唐宋时期的绿茶(唐宋时期的绿茶有哪些)

日期：2025-10-29 作者：admin 浏览：31

唐宋时期是我国茶叶发展的黄金时期，绿茶作为当时的流行饮品，不仅代表了当时的茶文化，更承载着深厚的文化底蕴。在这篇文章中，我们将一起走进唐宋时期的绿茶世界，感受那份独特的韵味。

一、唐宋时期绿茶的历史渊源

（一）唐代的绿茶发展

唐代是我国茶叶的繁荣时期，茶叶生产规模扩大，品种繁多。据《茶经》记载，唐代茶叶品种已达30多种。其中，绿茶以其清香、甘醇的口感受到人们的喜爱。唐代茶道也初步形成，茶叶的饮用方式由最初的煮茶、饮茶逐渐转变为冲泡茶。

（二）宋代的绿茶兴盛

宋代继承了唐代的茶文化，绿茶在宋代更是达到了鼎盛时期。宋代茶叶生产技术不断提高，茶叶品种更加丰富。据《东京梦华录》记载，宋代茶馆遍布大街小巷，茶文化成为当时社会生活中不可或缺的一部分。

二、唐宋时期绿茶的文化内涵

（一）茶道与礼仪

唐宋时期，茶道已成为一种生活艺术，茶道讲究泡茶、品茶的礼仪。在唐宋时期，人们崇尚“茶禅一味”，认为茶能修身养性、净化心灵。以下是一张唐宋时期茶道的礼仪表格：

礼仪	具体表现
拜茶	泡茶时，主人双手递茶，客人双手接茶
倒茶	倒茶时，茶水沿杯壁倾倒，避免溅出
品茶	品茶时，慢慢品尝，细细品味
倒渣	倒茶时，茶渣需倒入专用容器，不可乱倒
倒杯	倒茶时，需保持茶杯稳定，避免茶水溅出

（二）茶诗与茶词

唐宋时期的文人墨客热衷于以茶入诗、入词。他们通过描绘茶叶的形态、品味茶汤的甘苦，抒发自己的情感。以下是一些著名的唐宋茶诗、茶词：

诗人/词人	作品	简析
陆羽	《茶经》	总结茶叶生产、饮用知识，奠定茶文化基础
李白	《把酒问月·对月怀古》	借茶抒怀，表达对历史沧桑的感慨
苏轼	《惠崇春江晚景》	描绘茶香四溢的春江景色
李清照	《如梦令·常记溪亭日暮》	以茶寄情，抒发对往昔生活的怀念

三、唐宋时期绿茶的品鉴方法

（一）绿茶的品质特点

唐宋时期绿茶的品质特点如下：

品质特点	描述
外形	色泽嫩绿，匀长挺直，匀整饱满
汤色	澄清明亮，色如碧玉
香气	清香高长，回味悠长
口感	甘醇爽口，回味无穷

（二）绿茶的冲泡方法

以下是唐宋时期绿茶的冲泡方法：

1. 选具：选用紫砂壶、瓷壶等器具，茶具需清洁干净。

2. 水温：选用80-90℃的水温。

3. 投茶：按茶叶与水的比例1:50投入茶叶。

4. 泡茶：将茶汤浸泡2-3分钟，待茶汤颜色变绿，香气溢出即可。

5. 品茶：慢慢品尝，细细品味茶汤的甘醇。

四、总结

唐宋时期的绿茶不仅代表着我国古代茶文化的辉煌，更是历史的见证。通过本文的介绍，我们得以窥见那段辉煌的岁月，感受到那份独特的韵味。在今后的生活中，让我们继续传承和发扬这份优秀的茶文化，让茶香飘满人间。

碧螺春在唐朝之后为什么会成为名茶

在历史的发展过程中，茶早已成为古老的东方国度——中国的代名词。中国深厚的茶文化也正犹如这个古老的民族一样历久弥新。在陈宗懋先生主编的《中国茶经》中，将茶分成了：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，而我们今天的主角碧螺春就是绿茶的一种，更是中国十大名茶之一。

一、初见碧螺春——人生若只如初见碧螺春是中国传统名茶，已有1000多年历史。我国碧螺春的主要产地位于江苏太湖旁的洞庭山，地处亚热带季风气候全年气候宜人空气湿润。为碧螺春的生长提供必不可少的气候因素。又由于当地的土壤呈微酸性极宜于茶树的生长。

致使碧螺春茶身细长，仔细观察茶叶上布满了茸毛，白毫隐翠。将碧螺春投入水中，茶叶当即就会沉到杯底。按功夫茶的方法冲泡之后，汤色清澈柔和、色泽明亮呈现出青黄色，品之气味清香、其味浓郁醇厚，细品还会有回甘，齿颊间余香不绝。

二、再见碧螺春——与历史的唯美邂逅碧螺春茶至今已有1000多年的历史，早在隋唐时期就已经久负盛名，只不过那个时候碧螺春还没有这个婉转动听的名字。碧螺春茶产自江苏洞庭山，在当地关于碧螺春名字的由来还有一个美丽的传说，相传碧螺春茶是一名叫碧螺的姑娘的元气凝聚在嫩叶上形成的。而这个美丽且动人的传说，是古代劳动者们对于茶叶的美好想象。

1、始于唐朝

宋史曾概括我国的饮茶之风：“始于唐，盛于宋”。然而碧螺春早在唐朝就已经成为了贡品，可见碧螺春茶的成名之早，这与当时的社会风气有着很大的联系。历史上唐朝被认为是封建社会的鼎盛时期，当时经济发展迅速，统治者重视茶业的发展，并且唐朝的统治者们大都崇尚佛教，而佛教又认为茶可以使人静气凝神，所以当时的统治者主张饮茶，这为碧螺春的迅速发展提供了良好的外在条件。

其次在诗歌盛行的唐朝，文人墨客也早已用幽美的诗句表达对茶的赞美和饮茶时对于人生的思考和感悟。也正是这一时期，洞庭山茶被写入了《茶经》，被拥有茶圣美名的诗人陆羽所推崇。这足以说明洞庭山的茶早在唐朝时期就已经占据了重要的历史地位和价值，而当时的洞庭山茶基本上就是现在的碧螺春。

2、繁于宋朝

宋朝被认为是中国饮茶的鼎盛时期，当时上至皇帝下至平民百姓都有饮茶的习惯，只不过茶的品质有很大的不同罢了。宋朝当时瓦肆的大量兴起，为茶文化的传播与发展提供了良好的介质，烹煮茶的手法当时也出现了“斗茶”和“分茶”，宋朝也成为了茶叶饮用最为活跃的一个时期。并且宋朝的茶业采取的是国营的方式，加强集权的同时也加速了茶在这一时期的发展。而碧螺春也乘着这一东风迅速发展，只不过当时的碧螺春还未有如此优雅的名字。

宋朝时期，在碧螺春的产地洞庭山下有一座名为“水月禅院”的寺院，当时的茶叶还大多以茶饼为主，从范成大所著的《吴郡志》中我们可以发现当时水月寺的茶宴已经很普遍，而他们所饮用的茶叶就是洞庭山的“水月茶”。

3、盛于明清

明朝时期不论是茶业的发展还是饮茶的习俗，都已经形成了一套完备的体系，陈继儒撰写的《太平清话》中也再次强调了水月茶是贡茶。明代茶书上有“苏州茶饮遍天下”之说，而当时的洞庭山云雾茶，在唐宋入贡的基础上仍然享有名茶的盛名。

直到清朝的康熙时期，碧螺春才正式拥有现在的这个名字。相传康熙南巡，在游历太湖和洞庭山时品尝了当时巡抚宋荦命人买来的“吓煞人香”。康熙见茶叶条索纤细，弯曲的像一个海螺，冲泡后在水中上下翻飞，清香无比，便赐名“碧螺春”。

也正是这一时期，各种名茶都相继确立了自己的地位，而被皇帝赐名，这足以见得碧螺春在当时的地位，可以说是名副其实的名茶。而这绝非一日可成的，名茶之所以称得上名茶，是经过数百年的沉淀与积蓄才成就自身的清香淡雅、清新脱俗。而又有多少人在这小小的一盏茶中体会到了人生的奥妙呢！

碧螺春茶经历了唐朝的鼎盛、宋朝的繁荣到最后明清的衰落，它犹如一位历史的见证者，同样也是历史的参与者。时代在更迭，名字在变化，但是洞庭山茶始终默默的积蓄自己。名茶从来不是一日便可成就的，同样真正的名茶也会经得起时间的考验。

一如碧螺春一样，从无人知晓到家喻户晓，这一路走来一走便是1000年，而它依旧是那个太湖旁洞庭山茶。当然碧螺春能成为名茶与统治者重视茶文化以及文人的推崇有着很大的联系，但是终究其自身的品质才是最重要的。

碧螺春之所以能成为名茶，除了重要的历史因素外，其自身的品质也是使碧螺春成为名茶的重要内因。由于碧螺春与桃、杏、李等果树间作，所以碧螺春有着独一无二的茶香果味，冲泡以后茶香扑鼻，味道清香浓郁。

再看它纤细的腰身和宛如翡翠般的隐翠，怎能不让人为之动情。碧螺春一般在每年春分时节开始采摘，谷雨时节结束。试想在江南略有寒冷的阴雨中，碧螺春纤细的身躯羸弱的站在那里，欣赏着江南烟雨的秀美，宛如《石头记》中的黛玉一般，多愁善感并且阴柔唯美。再看她冲泡时的徐徐舒展，上下翻飞，不正像一位女子在翩翩起舞。这样的颜值、这样的柔美，怎能不让人心生怜爱之情。

初饮碧螺春，我们可以感受到茶味的醇香与厚重之感，这是一种带有冲击感的茶香，立马让你感受到碧螺春茶的醇厚之味，细品之后还会有回甘。自古以来中国人饮茶很看重茶叶的回甘，回甘效应与茶也的质量有着很大的联系，回甘效果越明显说明茶的质量越好。

在茶文化中也认为：人生如茶，会苦尽甘来。细细想来人生不就犹如饮茶一般吗，总要经历些苦涩的时光，不断地增长人生的阅历，最后方能苦尽甘来看到别样的风景。而碧螺春就是因其出色的回甘效果和其浓郁的茶香让人饮之不忘，成为公认的名茶。

人生如茶，希望每一位静心品茶之人都能从小小的一盏茶中体会到人生的广阔。

唐宋时期百姓已经普遍喝茶的原因

1、茶叶种植面积增大，产量提高。唐宋时期，人们对茶叶适宜山区种植的生长特性已有了普遍认识。在社会生产力由平原、坝区向山区转移的过程中，由于茶叶一方面适宜山区种植，另一方面又具有较高的经济效益，人们便开始广泛栽种茶树。这样，茶叶生产就迅猛发展起来了。

2、茶叶消费量增大，成为市场上的大宗商品，销售范围扩大。唐宋时期，在社会经济发展的强有力推动下，传统市场发生了一系列深刻的变化。首先，市场的商品经营结构发生了重大变化，民生日用品的交易日趋活跃，并不断排挤着奢侈品的贸易，逐渐成为市场上的大宗交易。市场在空间上得到迅速扩大，初步形成较为完备的市场网络。当时，在市场迅猛扩大的拉动下，产于南方的茶叶被源源不绝地运往北方地区乃至塞外。

3、制茶、煮茶、饮茶技术的提高。在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶），当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科学来认识，这四种茶均属蒸青绿茶。宋代开始，除保留传统的蒸青团茶以外，已有相当数量的蒸青散茶，《宋史·食货志》：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。

4、传播茶文化、改变旧的文化格局便为茶叶生产发展、茶叶消费提供了契机。但唐代以前，我国经济重心一直在北方，南方的经济文化各方面均落后于北方，这种局面在唐代已逐渐改变。入宋以后，南方文化迅速崛起，北方地区和南方地区的差距首次有了重大改观。宋代东南地区已成为新的文化重心，南方文化首次赶上并超过了北方。文化的传播需要有一个比较长的过程，饮茶风习的传播与盛行也非一朝一夕所能完成，仅唐代的茶叶消费即可分为三个时期。

5、唐宋时茶叶消费的发展与茶叶本身所具有的许多有益于人体健康的作用是分不开的。正如谚语所云：“饮茶有百益，消食又解腻。”茶叶中所含成分很多，有近400种，主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、多种维生素等，尤其是各种维生素含量高。古人对饮茶益处的认识因受科学技术条件的限制而不够准确、丰富，但通过长期饮茶，他们对茶叶的许多作用是有十分直观而正确的认识的。

制茶为什么叫炒青

问题一：制茶为什么叫做炒青六大茶类的制造工艺简介：

（一）绿茶制造工艺

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

(1)杀青

杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。

除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。

(2)揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。

目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。

(3)干燥

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。

干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。

（二）红茶制造工艺

我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。下文以工夫红茶为例，简介红茶的制造工艺。

(1)萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。

(2)揉捻

红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

(3)发酵

发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。

(4)干燥

干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。

（三）乌龙茶的制作工艺

乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：……>>

问题二：制茶为什么叫炒青茶叶是青色的，要经过炒这一工序。所以就叫炒青啦。

绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

杀青的方式有两种，一是加热杀青，二是蒸气杀毒。以蒸汽杀青的绿茶称之为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国历史上最悠久的古老品种，早在唐、宋时代就生产，如湖北恩施的“恩施玉露”。江苏宜兴的“阳羡茶”以及湖北当阳的“仙人掌茶”等。日本茶道所用的即是延用了我国唐宋时期的蒸青绿茶加工法。

用干燥方式加工绿茶的方式有三种，即炒干、烘干或晒干，又分别叫炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶又可细分为长炒青、圆炒青、细嫩妙青等，绿茶中最知名的西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片均属细嫩炒青。?

烘青绿茶，是将鲜叶经过杀青、揉捻，尔后烘干的绿茶，如太平猴魁、敬亭绿雪等。晒着绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻后，利用日光晒干的绿茶，代表性的品种有滇青、陕青等，晒青绿茶一场分以散茶形式销售外，多制成紧压茶，如沱茶、饼茶、青砖等，销往祖国边疆。?

问题三：制茶为什么叫炒青跟制茶过程有关系吗绿茶杀青

炒青

乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成，炒青是承上启下的转折工序，它象绿茶的杀青一样，主要是抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续红变，固定做青形成的品质。其次，是低沸点青草气挥发和转化，形成馥郁的茶香。同时通过湿热作用破坏部分叶绿素，使叶片黄绿而亮。此外，还可挥发一部分水分，使叶子柔软，便于揉捻。

问题四：制茶为什么叫抄青？炒青：茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。炒青只是制茶工艺的一个阶段。完整的制茶工艺你去下面的网页看看。 woosee/…yi

问题五：什么是炒青茶？它有什么特点？炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外贰如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。特征品质特征是，条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、六安瓜片等。

问题六：茶的几种制作工艺炒青、烘青、晒青，有什么不一样茶的几种制作工艺炒青、烘青、晒青都是指制茶流程番炒互的杀青工艺，炒青是把茶青在锅中翻炒完成杀青；烘青是把茶青在热风滚筒机翻滚加热完成杀青；晒青是把茶青在太阳光照下翻晒完成杀青。

一般炒青、烘青用于制作绿茶，晒青用于制作普洱茶。

问题七：制茶为什么叫炒菜？快！是炒青吧。炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻另茶叶水分快常蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。

茶青在室内静置与翻拌，直至草菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师认为发酵已发适中后，即可准备杀青(或称为炒青)。杀青的目的，就是以高温来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得香气散失而保有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干燥的处理。在杀青机未发明前，茶农们炒青只得用双手在锅中翻炒，此即炒青”得名之由来。天气凉爽还无所谓，大热天时其燠热难当，则是相当辛苦。现代用杀青机来杀青就较方便了，其温度约在160℃-180℃左右，可以随意调整，温度也较易控制，但仍需要相当的经验。炒青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可使茶叶香气高、水色青。起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味；炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚至炒焦味，任由怎么泡，也无法除去。一般包种茶类的炒青–揉捻–解块–与烘焙等程序重复都不止一次，条型包种茶(如文山包种)通常是一至两回，球型或半球型包种茶(冻顶茶、松柏长青茶、明德茶及铁观音等)，通常均须三至五回的团揉与复炒，一直炒到叶征柔软，接近成熟时，才可起锅。乌龙茶类因萎凋及发酵的程度较包种为重所以茶叶在炒青前的水分含量较包种少，因此炒青的火候就较包种茶低，大约是包种火力的八成左右。再加上乌龙茶尤其是高极品的膨胀风茶重视白芽有无，不重视外观条索的紧结与否，所以炒青–揉捻–或团揉–解块–再烘焙等动作的火候力度稍低。

问题八：炒青茶和蒸青茶的区别炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

【加工过程】

我国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代我国便采绩蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，我国又发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。

我国目前所采用的绿茶加工过程是：鲜叶①杀青②揉捻③干燥

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蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。

南宋时出现的佛家茶仪中所使用的即是蒸青的一种“抹茶”。当时浙江余姚径山寺的径山茶宴，经来访的日本僧人的归国传播，启发了日本“茶道”的兴起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。

水云玉露为蒸青绿茶，现已有聪明之赴山清水秀无污染的大别山区，与当地茶场合作开发研制山茶叶新品，以此为盛世茶艺复兴尽绵薄之力。

水云玉露具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点，外形均匀，纤细挺直如针，汤色翠绿诱人，如玉如露，香气清悠，沁人心脾。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，令人心旷神怡。且由于其特殊的制造工艺，使其具有洁净卫生、营养丰富等独特之处，实为延年益寿、抗病防癌之茶中佳品！

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