茶，作为我国的国饮，已有数千年的历史。在这漫长的岁月里，茶文化逐渐深入人心，成为了人们生活中不可或缺的一部分。而晒青绿茶普洱，作为茶中珍品，更是吸引了无数茶友的目光。今天，就让我们一起走进晒青绿茶普洱的世界，品味千年茶韵，探寻茶道真谛。
一、晒青绿茶普洱的起源与发展
（一）起源
晒青绿茶普洱起源于云南省，距今已有1700多年的历史。据传，晒青绿茶普洱最早是由南诏国的茶农在采摘茶叶后，将茶叶摊放在阳光下晾晒，使其自然发酵而成。这种独特的制作工艺，使得晒青绿茶普洱具有了独特的口感和风味。
（二）发展
随着时间的推移，晒青绿茶普洱逐渐传入中原地区，受到了越来越多人的喜爱。在明清时期，普洱茶更是成为了皇室贡品，其地位可见一斑。如今，普洱茶已经成为我国茶叶市场的一大亮点，深受茶友们的喜爱。
二、晒青绿茶普洱的制作工艺
晒青绿茶普洱的制作工艺独特，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：选用春季茶叶，采摘嫩芽和一芽一叶为原料。
2. 摊青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，让其自然萎凋。
3. 揉捻：将摊青后的茶叶进行揉捻，使其形状更加紧实。
4. 晒青：将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晾晒，使其自然发酵。
5. 筛分：将晒青后的茶叶进行筛分，去除杂质。
6. 压制：将筛分后的茶叶进行压制，制成不同形状的普洱茶。
三、晒青绿茶普洱的分类与特点
晒青绿茶普洱根据其形状、年份和口感等因素，可以分为以下几类：
1. 散茶：以晒青绿茶普洱的原料形态呈现，口感鲜爽，茶香浓郁。
2. 饼茶：将晒青绿茶普洱压制成饼状，便于储存和携带。口感醇厚，陈化后更加香醇。
3. 砖茶：将晒青绿茶普洱压制成砖状，便于运输和储存。口感醇厚，陈化后更加香醇。
4. 沱茶：将晒青绿茶普洱压制成圆形，口感醇厚，陈化后更加香醇。
晒青绿茶普洱的特点如下：
1. 口感：晒青绿茶普洱口感醇厚，回甘悠长，具有独特的陈香。
2. 香气：晒青绿茶普洱香气独特，陈化后更加香醇。
3. 养生：晒青绿茶普洱具有降脂、减肥、抗衰老等保健作用。
四、晒青绿茶普洱的冲泡方法
1. 水温：冲泡晒青绿茶普洱的水温以95℃左右为宜。
2. 茶具：选用紫砂壶、瓷壶等茶具。
3. 投茶量：根据个人口味，一般以茶具的1/3至1/2为宜。
4. 冲泡方法：先将沸水倒入茶具中，待水稍凉后，再将晒青绿茶普洱投入茶具中，盖上盖子，静置2-3分钟，即可品饮。
五、晒青绿茶普洱的选购与保存
（一）选购
1. 外观：选择色泽鲜亮、形状完整的普洱茶。
2. 香气：选择香气浓郁、无杂味的普洱茶。
3. 口感：选择口感醇厚、回甘悠长的普洱茶。
（二）保存
1. 环境：普洱茶应存放在干燥、通风、避光的环境中。
2. 温度：普洱茶应存放在温度适宜的环境中，一般以15℃-25℃为宜。
3. 湿度：普洱茶应存放在湿度适宜的环境中，一般以60%-70%为宜。
总结
晒青绿茶普洱，作为我国茶叶的瑰宝，承载着千年的茶韵。品味晒青绿茶普洱，不仅能让人感受到茶道真谛，还能陶冶情操，养生保健。让我们共同走进晒青绿茶普洱的世界，探寻茶道真谛，品味千年茶韵。
云南大叶种晒青毛茶
1大叶种晒青茶是普洱毛茶2所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过采摘摊晾杀青揉捻晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶，晒青毛茶在经过渥堆发酵便可制成普洱熟茶，经过称重压制晾。
1年云南大叶种晒青毛茶保质期一般只能保存1年这是因为绿茶是没经过发酵的茶，仅仅经过杀青处理，属于小鲜肉级别的绿茶鲜嫩，但是衰老的也快，一般一年一个轮回所以，像碧螺春西湖龙井毛尖这样的茶叶还是当年的春茶。
1产地奇经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶2品种奇茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶3原料奇是以云南大叶种晒青毛茶为原料。
大叶种晒青毛茶的标准分五个等十个级，即一等一级二级，二等三级四级，三等五级等级高的肯定好喝，喝茶对健康好，适量就好，体虚胃寒者少喝。
云南晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有机质，以备后面的再次发酵，故而普洱茶越放越好，每年都有变化除了炒青。
云南大叶清毛茶泡茶方法云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶称为普洱茶冲泡方法及比例介绍如下 1水温由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡2将普洱茶叶置入滤杯中，约10。
而晒青毛茶是茶叶初加工后的的叫法，也称晒青绿茶或滇青，是大叶种茶树鲜叶经杀青揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶晒青毛茶具有色泽鲜绿白毫显露条索紧直锋苗整齐内质清香滋味鲜纯的品质特点。
云南晒青毛茶也相应的改为5级10等的命名方式，标准级即三级六等云南大叶种毛茶标准样的制样工作一直由景谷县茶厂负责，每四年更换一次标准样1979年以后的5级10等的晒青毛茶等级评定办法，沿用至今。
晒青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，普洱茶的鲜叶经萎凋杀青揉捻摊晾后，经日晒干燥即成晒青毛茶，简称青毛茶滇青因日晒所产生的“太阳味”，是晒青毛茶无可取代之特殊风味，是叶绿素茶多酚等活性物质受。
普洱茶属于六种黑茶根据制作工艺和产品特点，茶叶可分为六种红茶绿茶白茶黄茶乌龙茶和红茶普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成，属于红茶的范畴普洱茶其实可以归为红茶，因为都是发酵制成的普洱。
老班章普洱茶有生普和熟普两种，老班章生普是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然陈放后蒸压定型制成的，而老班章熟普是对云南大叶种晒青毛茶渥堆处理后，蒸压定型制成的，但生普数量较多，熟普数量偏少老班章普洱。
定义中对普洱茶的地理区域树种原料加工工艺和品质特征四个方面提出了要求，但此处也并未明确指出普洱茶具体属于哪类茶普洱茶的分类普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以。
1外观颜色差别很大生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味上。
法律依据普洱茶云南省地方标准中，规范了普洱茶的定义“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶其外形色泽褐红内置汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。
不是，晒青毛茶不是普洱茶，它是普洱茶的初制原料，晒青毛茶制成普洱茶还需要，晒青茶精制蒸压成型干燥包装，才是普洱茶。
普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵包括自然后发酵和人工后发酵形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称2005年周红杰云南普洱茶云南科技出版社普洱茶最原始的解释就是普洱地。
云南大叶种晒青毛茶是普洱茶吗
云南大叶种晒青毛茶不是普洱茶，云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露。
绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
普洱茶为什么要晒青
【晒青和烘青的区别】
1，晒青就是将揉捻后的茶青直接放到晒场上，用阳光晾晒，使茶叶的含水量降低。因为是自然光，晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶，保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，因为有这些酶等物质的存在，后续转化有了空间。
2，烘青是指将揉捻后的茶青放在机器烘干设备当中快速烘干。烘青后，因为高温，茶叶的香气会体现出来，但是活性酶等物质也会失去。
【为什么普洱生茶可以长期存放，绿茶不能？】
绿茶不能转化的原因是加工过程（炒青、烘青、蒸青）的温度太高了，绿茶是用300-400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除破坏了茶叶里的微生物。
普洱生茶因为没有经过高温杀青，酶等物质的存在，所以普洱生茶后续转化有了空间
【绿茶和普洱生茶的加工工艺区别】
绿茶加工工艺：鲜叶→杀青→操捻→干燥（烘干、妙干）
普洱生茶工艺：鲜叶→杀青→揉捻→千燥（晒干）
【晒青和烘青的茶叶的外形区别】
晒青的条索清晰紧结，做成饼之后不会因为变形而脱落。
烘青的茶茶叶条索无法紧结在一起，做成饼以后容易松脱掉落。
【晒青和烘青的茶叶的颜色上的区别】
晒青的茶，新茶期，茶叶条索的颜色呈现墨绿色，存放十年以上后呈现棕褐色
烘青的茶条索的颜色更嫩绿一些。
【晒青和烘青的茶叶的味道上有什么区别】
晒青的茶香气内敛，入口可能会有苦涩，但苦涩有轻重和转化快慢的区别（转化指的是回甘的速度）
烘青的茶，香气高扬，但不持久，几泡就没了。
【晒青和烘青的茶叶收藏价值有什么区别】
普洱茶后期转化是它的魅力，晒青能保留茶叶中活性酶，所以普洱生茶用的原料都是晒青的。
如果你想长期存放和收藏的话，肯定选晒青普洱生茶。
烘青一般用来做绿茶，初饮的时候,香气浓郁高香,茶汤清爽。但是后期转化微弱,几年后会越放越苦。因此不建议收藏。
【晒青、烘青、炒青和原料等级高低没关系】
晒青、烘青、炒青是茶叶的加工方法，和茶叶的好坏没有直接关系的，茶叶好坏取决于很多因素的综合，比如原料，存放。不同的茶，适合不同的加工方法，但加工方法不代表茶叶好坏。
【晒青是做普洱茶的，有晒青绿茶吗？】
有的，茶GB/T 14456.1-2008国家标准中规定了，晒青是可以做绿茶的。这里就有了争议，如果绿茶可以长期存放，而且还能转化，是不是就叫生茶了？因为有争议，我这里就不定结论了。
其实不用瞎操心，喝茶，适口为珍，喝着好喝，喝完了不难受，就喝嘛。理论，概念这些事情了解到一定程度就行了，越深入了解，越会发现很多冲突和矛盾，因为事物总是在发展变化的而规范和定义是死的，就现在情况来看，生茶和绿茶，还是区别很明显的。
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