茶叶,作为我国的国饮,历史悠久,品种繁多。其中,绿茶以其独特的口感和丰富的营养价值,受到了广大茶友的喜爱。常见绿茶种类有哪些呢?下面,就让我来为大家一一盘点。
一、西湖龙井
西湖龙井,产于浙江杭州,是中国十大名茶之一。其外形扁平光滑,色泽嫩绿,汤色碧绿明亮,香气清高持久,味道鲜爽回甘。西湖龙井的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
二、碧螺春
碧螺春,产于江苏苏州太湖东山和西山,是中国十大名茶之一。其外形紧卷成螺,色泽嫩绿,香气清幽,汤色碧绿,味道鲜爽。碧螺春的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
三、黄山毛峰
黄山毛峰,产于安徽黄山,是中国十大名茶之一。其外形细嫩匀长,白毫显露,色泽嫩绿,香气清高,汤色清澈,味道鲜爽。黄山毛峰的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
四、太平猴魁
太平猴魁,产于安徽黄山太平县,是中国十大名茶之一。其外形两叶抱芽,匀长挺直,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈,味道鲜爽。太平猴魁的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
五、六安瓜片
六安瓜片,产于安徽六安,是中国十大名茶之一。其外形扁平光滑,色泽翠绿,香气清高,汤色碧绿,味道鲜爽。六安瓜片的特点是“瓜片”形状,故得名。
六、都匀毛尖
都匀毛尖,产于贵州都匀,是中国十大名茶之一。其外形细嫩匀长,白毫显露,色泽嫩绿,香气清高,汤色碧绿,味道鲜爽。都匀毛尖的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
七、信阳毛尖
信阳毛尖,产于河南信阳,是中国十大名茶之一。其外形细嫩匀长,白毫显露,色泽嫩绿,香气清高,汤色碧绿,味道鲜爽。信阳毛尖的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
八、恩施玉露
恩施玉露,产于湖北恩施,是中国十大名茶之一。其外形紧卷成螺,色泽嫩绿,香气清高,汤色碧绿,味道鲜爽。恩施玉露的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
九、黄山毛峰
黄山毛峰,产于安徽黄山,是中国十大名茶之一。其外形细嫩匀长,白毫显露,色泽嫩绿,香气清高,汤色清澈,味道鲜爽。黄山毛峰的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
十、蒙顶甘露
蒙顶甘露,产于四川雅安蒙顶山,是中国十大名茶之一。其外形细嫩匀长,白毫显露,色泽嫩绿,香气清高,汤色碧绿,味道鲜爽。蒙顶甘露的品质特点可以用“四绝”来形容:色翠、香郁、味鲜、形美。
以上便是我国常见的绿茶种类,每一种都有其独特的风味和品质特点。在品味绿茶的过程中,不仅能感受到茶香四溢的美妙,还能品味到生活的美好。希望这篇文章能为大家提供一些帮助,让我们一起喝出健康,品味生活吧!
表格总结:
| 序号 | 茶名 | 产地 | 外形特点 | 香气特点 | 汤色特点 | 味道特点 | 品质特点 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 西湖龙井 | 浙江杭州 | 扁平光滑 | 清高持久 | 碧绿明亮 | 鲜爽回甘 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 2 | 碧螺春 | 江苏苏州 | 紧卷成螺 | 清幽 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 3 | 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 细嫩匀长 | 清高 | 清澈 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 4 | 太平猴魁 | 安徽黄山 | 两叶抱芽 | 清高 | 澄清 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 5 | 六安瓜片 | 安徽六安 | 扁平光滑 | 清高 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 6 | 都匀毛尖 | 贵州都匀 | 细嫩匀长 | 清高 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 7 | 信阳毛尖 | 河南信阳 | 细嫩匀长 | 清高 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 8 | 恩施玉露 | 湖北恩施 | 紧卷成螺 | 清高 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 9 | 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 细嫩匀长 | 清高 | 清澈 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
| 10 | 蒙顶甘露 | 四川雅安 | 细嫩匀长 | 清高 | 碧绿 | 鲜爽 | 色翠、香郁、味鲜、形美 |
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多,常见的有:碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春:
1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2.品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。
峨眉山茶:
1、产地:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”。自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点:扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井:
1.产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。
2.品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。
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常见的绿茶种类有哪些
绿茶品种很多,常见的有:碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春:
1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2.品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。
峨眉山茶:
1、产地:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更”。自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点:扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井:
1.产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。
2.品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。
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常见的绿茶有哪些品种它们是怎样区分的
常见绿茶品种及区分:
三十种绿茶品种
1、龙井:狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井.(产地是浙江)
2、碧螺春茶(产地是江苏吴县太湖洞庭山上)
3、黄山毛峰茶(产地是黄山)
4、庐山云雾(产地是庐山)
5、六安瓜片(产地是安徽省六安市)
6、安吉白茶(产地是浙江安吉)
7、太平猴魁茶(产地是安徽省太平县)
8、君山银针茶(产地是洞庭湖中君山小岛上)
9、信阳毛尖茶(产地是河南省信阳地区)
10、顾渚紫笋茶(产地是浙江的顾渚山)
11、大佛龙井(产地是浙江新昌县)
12、西山茶(产地是广西桂平)
13、敬亭绿雪茶(产地是安徽宣城敬亭山)
14、华顶云雾茶(产地是天台山周围)
15、涌溪火青茶(产地安徽省泾县涌溪弯头山)
16、雁荡毛锋茶(产地是浙江的雁荡山)
17、峨眉峨蕊茶(产地是峨眉山)
18、都匀毛尖茶(产地是都匀县)
19、五山盖米茶(产地是湖南郴州)
20、婺源茗眉茶(产地是江西婺源县)
21、莫干黄芽茶(产地是莫干山)
22、普陀佛茶(产地是浙江省普陀山)
23、径山香茗(产地是浙江)
24:恩施玉露茶(产地是湖北)
25、蒙顶茶(产地是四川蒙山)
26、江山绿牡丹(产地是浙江)
27、竹叶青(产地是峨眉山)
2 8、安吉白片(产地是浙江安吉县)
2 9、紫竹茶(产地是浙江长兴县)
3 0、平水珠茶(产地是浙江省平水镇一带)
不同品种绿茶的区分
1、产地区别
这些绿茶之所以成名,之所以品质受到认可,很重要的因素就是产地:西湖的眉山秀水,太湖的水雾滋润,庐山黄山的高山云雾六安的山明水清,都是打造好茶的原因。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。今天,大家喝茶,都非常关注,是否为原产地生长的茶,也是因为产地对茶叶品质的影响很大。
2、品种区别
品种上的差别也会影响绿茶的品质。比如西湖龙井的龙井43号,是从群体种、也就是土茶中选育出来的,自然品质上佳。同时,有些品种,有很强的适制性。比如铁观音,它的内含物质和茶叶特征,就不适合制成绿茶。一般的品种,就不适合制白毫银针,因为需要芽头肥壮。
此外,春天才的茶叶制成的绿茶,与夏天和秋天的不一样;春天头轮采的茶,和次轮、三轮采的茶也是不一样,膳食纤维含量不一样,茶叶的鲜嫩度都有变化。
3、制法区别
制法上,根据杀青和干燥方式的不同,绿茶有炒青、蒸青、晒青和烘青四种分类。蒸青是最早的绿茶,保持了鲜叶的鲜嫩,但是香气有所欠缺;炒青则成为现在绿茶的主流,香气比较高企;晒青是一种特色,云南大叶种晒青茶也受很多茶客喜爱。各种不同的制法,产生不同的绿茶特色。
同时,不同的制法,也会让茶叶的内含物质发生不一样的变化,从而产生不一样的营养和功效。比如,蒸青绿茶,鲜软柔韧,适合做抹茶,可以全部吃下,营养物质,特别是一些不溶于水的内含物质都能够被人体吸收,其功效就更丰富。
4、功效区别
绿茶的总体情况,是收敛性强,抗氧化、抗辐射和抗菌消炎效果好。这主要是因为绿茶不发酵,茶多酚含量高。但具体到各种绿茶,也有所区别。
比如安吉白茶,氨基酸含量特别高,所以保护神经细胞的功效较强。西湖龙井儿茶素含量比一般的绿茶都要高,抗氧化和抗血管老化方面作用强。信阳毛尖的茶水浸出物(指能够溶解在水里被人体利用的物质)较一般的绿茶要高,也就表明它在绿茶共有的功能方面会更加强效一些。
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