在这个多元化的时代，文化的交融已经成为一种常态。今天，我们就来聊一聊绿茶与法国人之间的奇妙关系，看看这场跨文化的浪漫邂逅是如何展开的。
一、绿茶，一种独特的东方饮品
绿茶，作为我国传统的饮品，历史悠久，文化底蕴深厚。它源于唐代，盛行于宋代，距今已有千年的历史。绿茶以其独特的色泽、香气和味道，深受人们喜爱。绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老等多种保健作用。
二、法国人，一个浪漫的民族
法国人，一个充满浪漫气息的民族。他们善于享受生活，注重品质，对美食、艺术、时尚等领域有着极高的追求。法国人对生活的热爱，也体现在他们对饮品的追求上。在法国，咖啡、葡萄酒等饮品备受推崇，而绿茶也逐渐走进了法国人的日常生活。
三、绿茶与法国人的相遇
1. 文化交流的桥梁
近年来，随着文化交流的日益频繁，绿茶逐渐走进了法国人的视野。在法国，一些茶艺馆、咖啡馆开始提供绿茶，让法国人有机会品尝这种独特的东方饮品。一些法国人也开始学习绿茶文化，了解绿茶的历史和制作工艺。
2. 茶艺表演的推广
为了更好地推广绿茶文化，我国茶艺师在法国举办了一系列茶艺表演活动。这些活动吸引了众多法国人前来观看，让他们亲身感受到了绿茶的魅力。在茶艺表演中，茶艺师们展示了绿茶的制作过程、冲泡技巧和品鉴方法，让法国人对绿茶有了更深入的了解。
3. 茶文化的传播
除了茶艺表演，我国还通过出版书籍、举办展览等方式，向法国传播绿茶文化。这些活动让法国人对绿茶有了更加全面的认识，也为绿茶在法国的普及奠定了基础。
四、绿茶与法国人的融合
1. 茶饮创新
为了适应法国人的口味，一些茶饮品牌开始将绿茶与法国传统饮品相结合，创造出一系列新的茶饮。例如，绿茶拿铁、绿茶冰沙等，这些茶饮受到了法国人的喜爱。
2. 茶文化体验
一些法国的酒店、餐厅开始提供绿茶文化体验活动，让顾客在品尝绿茶的感受东方文化的魅力。这些活动让法国人对绿茶有了更加深刻的认识。
3. 茶文化教育
为了让更多的法国人了解绿茶文化，一些学校开始开设茶文化课程。这些课程涵盖了绿茶的历史、制作工艺、品鉴方法等内容，让法国人对绿茶有了更加全面的认识。
绿茶与法国人的相遇，是一场跨文化的浪漫邂逅。在这场邂逅中，绿茶为法国人带来了独特的东方风情，法国人为绿茶注入了浪漫的法国元素。这种融合，让绿茶在法国焕发出新的生机，也为文化交流增添了新的色彩。
以下是一张表格，展示了绿茶与法国人相遇的几个关键点：
| 序号 | 关键点 | 说明 |
|---|---|---|
| 1 | 文化交流的桥梁 | 通过茶艺馆、咖啡馆等渠道，让法国人了解和品尝绿茶 |
| 2 | 茶艺表演的推广 | 通过茶艺表演活动，让法国人亲身感受绿茶的魅力 |
| 3 | 茶文化的传播 | 通过出版书籍、举办展览等方式，向法国传播绿茶文化 |
| 4 | 茶饮创新 | 将绿茶与法国传统饮品相结合，创造出新的茶饮 |
| 5 | 茶文化体验 | 在酒店、餐厅等场所提供绿茶文化体验活动，让法国人感受东方风情 |
| 6 | 茶文化教育 | 在学校开设茶文化课程，让法国人对绿茶有更全面的认识 |
绿茶与法国人的相遇，不仅丰富了法国人的日常生活，也为文化交流注入了新的活力。让我们期待这场跨文化的浪漫邂逅，在未来继续绽放光彩。
法国茶文化
法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一，早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎，这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。但长期以来，法国人均茶叶消费量远较英国为低。近几十年来，法国悄然兴起一股茶文化热，茶叶消费量持续增长。目前，法国已是欧洲的第四大饮茶国家，人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国，和德国相差无几。但学术界对于法国茶文化的关注却较少，目前笔者尚未检索到系统论述法国茶文化的论著。本文对法国茶文化的演变进行了初步考察，旨在引起学术界对法国茶文化研究的关注。不足之处，敬请方家指正。
一、大革命爆发之前的法国茶文化
至1789年法国大革命爆发之前，法国的茶文化已经初步形成。这一时期的法国茶文化具有典型的宫廷贵族性。茶被视为一种贵族饮料，基本上只在宫廷和贵族等社会上层中流行。在普通法国人眼中，茶甚至成了法国王室的象征。
（一）茶叶的早期输入
1636年，有“海上马车夫”之称的荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎，法国人开始接触到茶叶。法语中，开始有了“茶”一词。由于茶最早是由荷兰人转运至法国的，因此法语中“茶”（the）和荷兰语中的“茶”（thee）一样，都源于福建厦门的闽南话“茶”的发音“te”。1700年8月3日，一艘名为阿穆芙莱特（Amphitrite）的法国船只，从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等，拉开了中法茶叶直接贸易的序幕。此后，往来于中法两国，运送茶叶等货物的船只逐渐增多。但这一时期法国的茶叶进口贸易尚未独立开来，多是和其他货物一起输入法国的。1728年（清雍正六年），法国首次在广州建立商业据点[1]（P.478），从中国收购茶叶等货物更为方便快捷。
（二）社会上层接受饮茶
茶叶传入法国初期，医药界曾一度反对饮茶。1648年，法兰西科学院院士、巴黎医生归·巴丹（Gui Patin）说茶是不适于本世纪的奇物，而一些法国医生却认为茶叶中含有一些可能的医药成份，于是医药界人士展开笔战。1648年，毛芮斯特（Monsieur Morisset）医生曾撰写一篇论文，宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。可惜，这份论文在他提交给巴黎大学之前，就被一些激烈的反对草药的官员们焚烧了！
不久，饮茶有利于健康的观点取得了压倒性的胜利。约在1653至1666年间，法国神父亚里山大·德·科侯得斯（Aiexander de khodes）在所著的《传教士旅行记》中，称：“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方常用之饮品。”1657年前后，教育家塞奎埃（C.Seguier）、医学家德雷斯·鸠恩奎特（Dthis Jonguet）等人也极力推荐茶叶，赞美茶是能与圣酒、仙药相媲美的仙草。1685年，菲利普·西尔韦斯特·杜福尔(Philippe Sylvestre Dufour)出版了《关于咖啡、茶与巧克力的新奇论文》（the Traites Nouveaux et Curieux du Cafe, du The et du Chocolat）一书，这是在法国最早论述有关茶叶的书籍之一。书中称赞茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶，它甚至可以当作处方笺来开。
在法国，最早接受饮茶的是皇室贵族。在茶叶刚刚输入法国之际，由于价格昂贵，茶叶被视为奢侈品。饮茶的皇室贵族一般也是将茶视为医治疾病的“万灵丹”和“长生妙药”。据说，法国国王路易十四的祖父马萨林枢机主教（Cardinal Mazarin）患有痛风病，他坚信经常喝茶可以减轻他的病痛，经常喝茶使他愈来愈喜欢品尝茶的风味。“太阳王”路易十四是从1665年开始喝茶的，他也认为喝茶有助于减轻痛风病情。更有趣的是，他听说中国人和日本人因喝茶而从来不患心脏病。
由于皇室的倡导，饮茶逐渐在法国巴黎上层社会中流行开来。路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人（Madame de Sevigne）在作品中经常提到喝茶。她曾经写道：“看看塔兰托（Tarente）公主……她每天都喝12杯的茶……，所以她所有的病都痊愈了。她告诉我说，德·兰德格拉弗伯爵（Monsieur de Landgrave）先生每天早上都要喝40杯茶；但是他的太太可能也喝了30杯左右。不是，是40杯。她太太本来快要死了，就是因为喝茶，所以又活过来，现在还活生生的在我们眼前呢！”[2]
进入18世纪，饮茶有利于防病、治病的观念在法国上层社会中仍盛行不衰。1713年，巴黎出版了法国远东学家雷瑙杜德（Eusèbe Renaudot,1646-1720年）翻译的《印度和中国古代记事》（Aucient Account of India and China，该书为9世纪的两个阿拉伯旅行家讲述，附有注释和插图）。在书中，雷瑙杜德称：“中国人以饮茶防百病，休忒亦很相信茶有治病效能，1718年刊行自传《备忘录》，说茶治愈了他的胃病和眼炎。”[1]（P.369）茶叶在巴黎及凡尔赛逐渐赢得了许多热情的支持者，正如帕拉丁（Palatine）公主在1714年评论说，中国的茶叶在巴黎所受到的欢迎程度，就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。当时的皇家大臣主管马萨林（Mazarin）、剧作家拉辛(Racine)、知名作家德·让利斯夫人（Madame de Genlis）都成为爱好茶道的人士。
（三）法国茶文化的初步形成
与欧洲的其他国家相比，法国的茶文化形成较早。其原因在于，“浪漫的法国人在接受中国茶产品的同时，能够从精神领域中去体验茶文化的品味和情调”[3]。早在17世纪，法国上流社会就把中国茶视为贵族饮料，有文化的人在一起喝茶，常常探讨茶的品牌品色，时常传递来自中国的茶信息，他们总是试图从茶叶本身搜寻一种神秘的文化迹象。
除清饮茶汤外，法国人开始尝试其他的饮茶方式。路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人曾报告说，德·拉·布利埃侯爵夫人(Marquise de la Sabliere)开始尝试往茶中添加牛奶的喝茶方法[2]。这种新的品茶方式，很快还传到了英国，大受英国绅士们的欢迎。
在饮茶品茗的过程中，文人们开始了以茶为对象的文学创作活动。1709年，休忒（Pierre Daniel Huet）在巴黎发表其拉丁文诗章，以悲歌的诗句咏茶。1712年，法国文学家蒙忒（Peter Antoine Mitteyx）作《茶颂》，诗中歌颂茶德道：“天之悦乐惟此芳茶兮，亦自然自真至实之财利。盖快适之疗治兮，而康宁之信质……茶必继酒兮，犹战之终以和平。群饮彼茶兮，实神人之甘露。”[1]（P.365-366）
二、大革命至20世纪60年代的法国茶文化
法国大革命后，随着贵族阶级的消失，茶叶也不再被人们视为贵族饮料，饮茶之风在广大民众中逐渐推广。但直到20世纪60年代之前，普通法国人仍很少饮茶。饮茶者大多是资产阶级及英、美、苏诸国的侨民。在普通法国人的眼中，茶和保健药剂大致可以划上等号，它只适宜于感冒或者消化不良时饮用，或是女士们为保持苗条身材而饮用的减肥饮料。
（一）茶叶的输入与茶树的试种
1．茶叶的输入与销售
法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，随后乌龙茶、红茶、花茶及沱茶（砖茶）等相继输入。19世纪以后，随着斯里兰卡、印度、印尼、越南等国试种茶叶成功，这些国家的茶叶也相继进入法国市场。
19世纪中叶，专营茶叶进口贸易的茶商开始在法国出现。1854年6月1日，玛利阿奇兄弟（Mariage Freres）茶叶公司在巴黎成立。公司的创始人为玛利阿奇家族的亨利和爱德华（Henri and Edouard Mariage），玛利阿奇家族祖上即有经营茶叶进口贸易的传统。亨利和爱德华的祖父让·弗朗索瓦·玛利阿奇（Jean-Francois Mariage），大约在1700年以后，就在巴黎北部的里奥（Lille）做茶叶、香料及其它海外货物的进口贸易。他死后，他的四个儿子，路易斯（Louis）、埃米（Aime）、查尔斯（Charles）和奥古斯特（Auguste），继续做茶叶等海外货物的进口贸易。亨利和爱德华兄弟是埃米的儿子。在亨利和爱德华兄弟的经营之下，公司的生意蒸蒸日上。在经营中，玛利阿奇兄弟茶叶公司创立了自己的品牌特色商标：随意调配茶。1860年，该公司成功研制出巧克力和柑味茶（Chocolat des Mandarins）的调配秘方，这是一种与巧克力相调配的茶，它大打健康牌，以此招揽顾客，获得了很大成功。
在国内茶叶零售方面，早期茶叶多由药房或杂货铺、食品店兼营，后来才在巴黎等地出现了一些专营茶叶或以茶为主的商号。
2．茶树的试种
茶树自中国移植日本、印度、孟加拉国等国成功后，各国争先试种。法国也加入了试种国的大军。1790年左右，伦敦花木商戈登（Gordon）赠送给巴黎勒舍里耶（Le Chevalier）茶树一株，是为法国第一株茶树。1938年，巴黎国立自然博物院植物技师居耶曼（Guillemin）接到巴西农商部赠送的茶树3000株，其中成活的不及一半，但植物园很注意保护。后试种于沙姆（Saumur）和安格斯（Angers）海岸，试验其土壤、气候是否适合种茶。结果表明有生长可能，但品质较劣，不能获得商业性的成功[1]（P.115）。之后，法国停止了茶树的试种。
中国随处可见的茶叶为什么在法国却成为了贵族专供的奢侈品
这些年来国际旅游变得越来越频繁，现在是一个交通非常便利的时代，地球都被称为“地球村”，飞机，高铁等交通工具的崛起，让出国游变得非常容易，我们可以轻易地从一个国家去到另一个国家，这也是国际旅游发展起来的基础条件之一。
这些年中国的经济发展非常快，并且对外交流也很多，不管是贸易上，还是文化上，都是如此。不仅是许多中国人对外国文化产生兴趣，作为一个有着悠久历史的古老国家，中国对于很多外国人来说也非常有吸引里，中国的许多景点，每年也都可以吸引非常多的外国人来到这里。
法国人来到中国，感叹中国人太有钱了
不过不同的国家有着不同的文化和生活习惯，因此外国人来中国，也时常遇到一些有文化差异的事情，在饮食上也是如此，比如说中国的西瓜，在中国并不算是高档水果，但是日韩的游客来到中国就十分吃惊，因为由于耕地面积少，这两个国家的水果都很少，因此价格非常贵，所以他们看到中国的水果价格都非常吃惊。
而法国人来到中国旅游，对中国的一项食品也十分吃惊，并感叹中国人实在是太有钱了，这样食品就是茶，在很多饭店，酒店等地方，他们提供的免费饮品都是茶水，这让法国人感到不可思议，要知道，在法国，茶是一种较为高端的饮料，下午茶原来是上层阶级才能够享受得到的，虽然现在有许多平民也开始喝茶，但是价格还是不便宜。
所以法国人才会感叹，中国人实在是太有钱了，将这么奢侈的茶拿来免费招待客人，这也让法国人感到好奇，为什么发展中国家的中国，却可以这么浪费的使用茶作为招待客人的饮品？
为啥中国可以这么自由地喝茶？
在法国人得知中国人人都可以喝茶，还有很多人把茶当成水来喝的时候，简直震惊的下巴都要掉下来了。不过中国人能这么自由地喝茶，自然和中国人太有钱没有关系。
茶本来就是源自中国，是别的国家悄悄从中带走了一株茶，才使得茶叶在世界上传来了，而到了现代，中国还是保留着喝茶的习惯，而茶叶的种植在中国也十分普遍，尤其是南方地区，红茶，绿茶，乌龙茶，岩茶等等，各种品类非常齐全，并且直到现代，中国还是全球产量最多的国家，2017年，中国的茶叶产量为255万吨，占世界茶叶产量的44.8%，而第二名印度的茶叶产量为127万吨，不足中国的产量的一半。
虽然中国的产量世界第一，出口量却仅排在第四名，因为中国对茶叶的内需非常大，不过由于中国是茶叶生产大国，茶叶的价格还是要远远低于别的国家，对此，你们是怎么看的呢？
茶的六色不包括
茶的六色不包括()。
A.红B.黄C.青D.蓝
答案：D
一、绿茶清凉解热毒
与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者，较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黄茶也类似。
二、红茶温热利养胃
红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同，红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者，较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。
三、青茶乌龙能减肥
乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类，被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明，乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
四、黑茶普洱去油腻
黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它，并称之为“刮油茶”。法国曾有实验：每人每天喝3杯普洱茶，1个月后，许多人减轻了体重，并降低了血脂。
五、白茶防龋齿
白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示，白茶可增加机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
六、黄茶适中都能喝
黄茶属轻发酵茶类，其加工程度居于绿茶与红茶之间，冲泡后具有黄叶黄汤的特征，常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
