茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其清新口感和健康功效，深受人们喜爱。在绿茶家族中，抹茶的存在引发了不少争议：抹茶算绿茶嘛？下面，就让我们一起来探讨这个问题。
一、抹茶与绿茶的关系
1. 原料相同
抹茶和绿茶的原料相同，都是经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成的茶叶。这意味着，抹茶本身就是一种绿茶。
2. 制作工艺不同
抹茶的制作工艺较为特殊，需要在茶叶杀青后，将茶叶磨成粉末状。而绿茶则是在杀青后，经过揉捻、干燥等工序，最终形成条状或片状的茶叶。因此，抹茶在口感、外观等方面与绿茶有所不同。
3. 口感差异
抹茶因其独特的粉末状，口感较为细腻，茶香浓郁，且带有独特的甘甜味。而绿茶则口感清新，茶香悠长。
二、抹茶的历史渊源
1. 日本抹茶
抹茶起源于中国，最早可追溯到唐代。据传，抹茶最早是由日本僧人传入日本的。在日本，抹茶逐渐发展成为一种独特的茶道文化。
2. 中国抹茶
在我国，抹茶的发展相对较晚。宋代时期，抹茶开始传入我国，并逐渐流行起来。随着时间推移，我国抹茶的制作工艺逐渐失传，如今市场上销售的抹茶多为日本进口。
三、抹茶的种类
1. 碧螺春抹茶
碧螺春抹茶以碧螺春茶叶为原料，口感清新，茶香浓郁。
2. 龙井抹茶
龙井抹茶以龙井茶叶为原料，茶香悠长，口感细腻。
3. 碧螺春抹茶粉
碧螺春抹茶粉是将碧螺春茶叶磨成粉末状，方便冲泡。
四、抹茶的功效
1. 抗氧化
抹茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 提神醒脑
抹茶中含有咖啡因，能够提神醒脑，缓解疲劳。
3. 健胃消食
抹茶中的茶多酚和儿茶素具有健胃消食的作用。
五、如何冲泡抹茶
1. 工具
准备一个茶碗、茶筅、茶匙、热水等。
2. 泡茶步骤
（1）将抹茶粉放入茶碗中；
（2）用热水冲泡，使抹茶粉充分溶解；
（3）用茶筅搅拌均匀；
（4）倒入茶杯中，即可享用。
六、
抹茶算绿茶嘛？答案显然是肯定的。抹茶与绿茶虽然制作工艺不同，口感各异，但它们都属于绿茶家族。抹茶以其独特的口感和丰富的营养，成为了茶文化中一道亮丽的风景线。让我们共同品味这杯来自大自然的馈赠吧！
抹茶和绿茶的区别
1、两者的咖啡因和EGCG含量不同。绿茶和抹茶都含咖啡因，但是抹茶咖啡因含量比绿茶高；每份抹茶含有17毫克至109毫克的EGCG，相较之下，绿茶平均的含量是25毫克至86毫克的EGCG。
2、两者的采摘时间不一样。抹茶的采摘时间是五月份，抹茶在五月份采摘是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。而绿茶的采摘时间都是明前，也就是清明节前。
3、两者酿造不一样。抹茶是绿茶的一种，其制作是采收新芽茶叶并把它们磨成明亮的绿色粉末，接着再以热开水搅拌；而绿茶是让茶叶在水里浸泡后将茶叶移除。
参考资料来源：百度百科——抹茶
参考资料来源：百度百科——绿茶
抹茶是不是绿茶
首先，先说一下，抹茶是绿茶。
如果去日本旅行，大家带回来的纪念品里面一定会有抹茶，抹茶似乎已经成了日本的一张名片，就像到了四川不吃火锅一样，到了日本也要尝尝抹茶的味道。这是标配。
但关于抹茶经常会出现两个误解，今天也在这里说一下。
第一个是关于抹茶的概念问题，
很多人认为日本茶就是抹茶，而抹茶就是绿茶粉。
这是不对的。
从饮用方式上分类，日本茶分为“抹茶”和“煎茶”。抹茶的成品形态是粉末，是将采摘的茶叶蒸热干燥后，在茶臼中磨成粉末状，而不是直接用绿茶茶叶碾压成粉末。在饮用时在茶碗中加入沸水，用茶筅搅动，在茶的表层形成细密均匀的泡沫。
煎茶的成品形态是茶叶，不是粉末。
另一个误解是关于抹茶的历史。
有人说抹茶最早在中国出现，抹茶等于点茶。那真的是这样吗？
我们先来说说日本是什么时候有饮茶历史的，在日本的奈良时代（710-794年），相当于中国当朝，当时日本派遣了大量的使者、留学生、求法僧来中国学习，其中有一些僧人将茶种带回了日本，日本饮茶史也就此开始。
镰仓时代（1185-1336），游学宋朝的荣西禅师到天台山学禅和学和茶有关的知识，。1191年回国，也将茶种、茶具、饮茶方法带回了日本。除了广植茶树意外，他还著有日本第一部茶书《吃茶养生记》。
之后饮茶之风由村田珠光和武野绍欧奠基发展，千利休进行丰富，形成了一套严谨的仪轨与精神标准。现在在千利休的基础上后来又形成“里千家”、“表千家”等多个不同流派。千利休提出的“和、静、清、寂”的精神内涵甚至影响了整个日本的生活美学。日本茶道就此深深的打上了千利休的烙印。
抹茶和绿茶是一个东西么
绿茶(Green Tea)，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
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