茶，自古以来就是我国文化的一部分，也是我国人民的日常饮品。在众多的茶类中，紫芽茶绿茶因其独特的风味和丰富的营养价值，受到了越来越多人的喜爱。紫芽茶绿茶究竟有什么魅力呢？本文将为您揭秘紫芽茶绿茶的养生之道。
一、紫芽茶绿茶的起源与发展
紫芽茶绿茶，顾名思义，是以紫芽茶为原料，经过绿茶工艺制作而成的一种茶。紫芽茶原产于我国云南省，已有上千年的历史。在古代，紫芽茶主要作为贡品进贡给皇帝，后来逐渐传入民间，成为人们日常生活中不可或缺的饮品。
紫芽茶绿茶的制作工艺独特，保留了紫芽茶的原汁原味，使其具有独特的口感和营养价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，紫芽茶绿茶越来越受到消费者的青睐。
二、紫芽茶绿茶的营养价值
紫芽茶绿茶含有丰富的营养成分，对人体健康具有诸多益处。
1. 茶多酚：紫芽茶绿茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等作用。
2. 维生素C：紫芽茶绿茶中的维生素C含量较高，有助于增强免疫力、提高抵抗力。
3. 氨基酸：紫芽茶绿茶中含有多种氨基酸，有助于调节人体代谢、促进身体健康。
4. 矿物质：紫芽茶绿茶中含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于维持人体电解质平衡。
三、紫芽茶绿茶的饮用方法
紫芽茶绿茶的饮用方法简单，下面为大家介绍几种常见的饮用方法：
1. 泡饮：将紫芽茶绿茶放入茶杯中，用沸水冲泡，待茶汤冷却至适宜温度后即可饮用。
2. 煮饮：将紫芽茶绿茶放入茶壶中，加入适量水，用中火煮沸，待茶汤冷却至适宜温度后即可饮用。
3. 冰饮：将紫芽茶绿茶放入茶壶中，加入适量水，用中火煮沸，待茶汤冷却后倒入冰块中，搅拌均匀即可饮用。
四、紫芽茶绿茶的选购与保存
紫芽茶绿茶的选购和保存也是需要注意的。
1. 选购：选购紫芽茶绿茶时，应注意其外观、香气、滋味等方面。外观应呈嫩绿色，香气浓郁，滋味鲜爽。
2. 保存：紫芽茶绿茶应密封保存，避免阳光直射和潮湿，以免影响其品质。
五、紫芽茶绿茶的适用人群
紫芽茶绿茶适合以下人群饮用：
1. 中老年人：紫芽茶绿茶具有抗氧化、抗衰老等作用，适合中老年人饮用。
2. 高血压、高血脂患者：紫芽茶绿茶具有降血压、降血脂等作用，适合高血压、高血脂患者饮用。
3. 免疫力低下者：紫芽茶绿茶中的维生素C含量较高，有助于提高免疫力，适合免疫力低下者饮用。
总结：
紫芽茶绿茶作为一种具有丰富营养价值和养生功效的茶类，受到了越来越多人的喜爱。在日常生活中，适量饮用紫芽茶绿茶，不仅能品味到独特的茶香，还能为身体健康加分。希望本文能为大家带来一些关于紫芽茶绿茶的知识，让我们一起品味生活中的养生之道。
绿茶按季节分为几种
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
紫芽茶的茶叶概述
“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，“日午独觉无余声,山童隔竹敲茶臼”，一幅田园画卷。陆羽曾言“紫者上，绿者下”，来赞赏紫芽茶的品质。但当初的紫芽谁也没有喝过，如今的采制茶业里倒因为“芽紫者变异也，味苦劣，常弃之”。各地产茶制茶的制程文本中也有三不采的规定：“不采雨水叶，不采病虫叶，不采紫芽叶”的要义。
紫芽普洱茶古为贡品，采海拔2480米的野生茶树群落，茶树树龄在500–1400年之间。茶树品种与众不同，数量较少。每年在立春前只采一季，按传统工艺精制而成。其汤色透亮、蜜香沁人，是保健养身、提高生命活力的天赐佳品。
最早学术界关注紫芽变异是在武夷山，虽然都知道紫芽是一种广泛存在于不同植物中零散变异的现象，多见于夏茶，由于花青素含量极高，因此颜色呈现紫色，花青素口感苦涩，故一直认为不适合做茶。但从七十年代末到八十年代初，在武夷岩茶业内发现，岩茶紫芽变异体经过培育驯化可以产生高产、抗逆性强的优良品种，而改良后的紫芽口感也可以不那么苦涩，于是福建省茶科所就采用大红袍自然杂交的后代中选育而成了一种无性系新品种：紫芽岩茶。专业描述为：灌木型，中叶类，迟芽种。嫩梢暗黄绿，紫芽，叶柄基部紫红，节间短，茸毛少，叶质软，持嫩性强，芽梢密度高，产量高，适应性广，抗逆性强。春芽萌发期一般在3月中下旬，一芽三叶期在4月中下旬，制乌龙茶品质优异，加工品质稳定。该品种育成是利用并改造珍稀茶树品种资源的成功范例，适宜在乌龙茶区推广种植。
1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。该变异品种经过研究和培育，诞生了现在的紫鹃茶树，传统紫芽是指大叶种古乔木因季节和产地而出现的变异芽体，一片茶林中出现紫芽的树很少，一株古树上紫芽者也不多。而紫鹃是扦插的茶园茶树，高产密植，茶园预选变异种扦插，增加光照和温度促使整片茶园植株从芽到叶、到茎都呈紫色。传统紫芽叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似；紫娟叶身薄而叶脉不明显。传统乔木紫芽汤色金黄、口感厚重、滋味饱满；紫鹃茶（滇绿）汤水薄、色褐绿、苦涩味较重，叶底靛蓝色。两者可能的共性是花青素含量高，具有一定的保健价值。
1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5－3.5kg的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫娟绿茶降压幅度为35.53%，优于云南大叶种绿茶(29.04%)。目前，云南省茶叶研究所在开发出紫娟降压保健茶的基础上，正加大紫娟茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用。
紫娟，是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显。与原始种紫芽有一段差距，但有许多人误认是紫芽。茶科乃容易基因变异之植物，只要授粉种生幼苗，通常容易变异。在一般茶园，为了稳定质量与产量，通常使用阡插无性生殖，如果因授粉而产生变异，农民都将之拔除。在群体原始变异种之中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色，此即勐海地区当地农民称之为“紫芽”。
紫芽莓茶和莓茶区别
原料方面、口感方面。
1、原料方面。在原材料方面，紫芽莓茶主要由乌龙茶与黑加仑子混合而成，这种搭配可以让口感更丰富。而莓茶则以红茶或者绿茶等为基础，在里面添加了草莓、覆盆子、黑莓等水果制成。
2、口感方面。在口感上，紫芽莓茶相对来说更甜，并且因为乌龙茶的参与会使得整个饮品带有一股清香味；而莓茶则相对来说酸度较高，口感更偏向于果汁质地，并且含有比较明显的水果风味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 1444646479@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
转载请注明出处：茶叶基地网
