提起茶叶，很多人首先想到的可能是西湖龙井、碧螺春或者铁观音。在浙江省的仙居县，有一种名为“碧绿茶”的茶叶，其历史悠久，口感独特，却鲜为人知。今天，就让我们一起来探寻一下浙江仙居碧绿茶的故事。
一、碧绿茶的起源
碧绿茶起源于唐代，距今已有1300多年的历史。据《仙居县志》记载，碧绿茶最早产于仙居县的大南田、白塔等地。当时，当地的茶农将茶叶作为贡品献给朝廷，受到了皇帝的喜爱，从而声名远播。
二、碧绿茶的特点
1. 产地独特：碧绿茶的产地主要集中在仙居县的大南田、白塔等地，这些地区气候温和，雨量充沛，非常适合茶叶的生长。
2. 外形美观：碧绿茶的形状扁平光滑，色泽翠绿，看起来十分诱人。
3. 香气独特：碧绿茶的香气清新宜人，带有一种独特的兰花香，令人陶醉。
4. 口感醇厚：碧绿茶的口感醇厚，回甘悠长，喝上一口，仿佛置身于茶园之中。
5. 保健功效：碧绿茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健功效。
三、碧绿茶的制作工艺
碧绿茶的制作工艺十分讲究，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：碧绿茶的采摘标准是“一芽一叶”，采摘时间为每年的清明前后。
2. 摊放：采摘后的茶叶要摊放在通风处，使其自然失水。
3. 杀青：将摊放后的茶叶放入杀青机中，进行高温杀青。
4. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状。
5. 烘干：将揉捻好的茶叶进行烘干，使其干燥。
6. 精选：将烘干后的茶叶进行精选，去除杂质。
四、碧绿茶的文化内涵
碧绿茶不仅是仙居县的特产，更是一种文化的传承。在仙居，有许多关于碧绿茶的传说和故事。比如，相传在唐朝时期，一位名叫白居易的诗人来到仙居，品尝了当地的碧绿茶，感慨万分，写下了一首《仙居茶》：
“仙居山下水潺潺，碧绿茶香入云烟。
一盏茶汤入口，恍若置身仙境间。”
这首诗至今仍流传于仙居，成为了碧绿茶文化的一部分。
五、碧绿茶的市场前景
随着人们对健康生活的追求，茶叶市场日益繁荣。碧绿茶作为一种具有悠久历史、独特口感和丰富营养价值的茶叶，具有广阔的市场前景。近年来，仙居县积极推广碧绿茶，使其逐渐走进了更多消费者的视野。
以下是一张表格，展示了碧绿茶的相关信息：
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 产地 | 浙江省仙居县大南田、白塔等地 |
| 采摘时间 | 每年清明前后 |
| 特点 | 外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清新，口感醇厚，具有保健功效 |
| 制作工艺 | 采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干、精选 |
| 文化内涵 | 唐代诗人白居易曾写下《仙居茶》一诗，赞美碧绿茶 |
| 市场前景 | 随着人们对健康生活的追求，碧绿茶具有广阔的市场前景 |
碧绿茶作为浙江仙居的特产，拥有悠久的历史、独特的口感和丰富的营养价值。相信在不久的将来，碧绿茶一定会成为茶艺爱好者的新宠，为我国茶文化的发展做出更大的贡献。
哪几种茶叶属于绿茶呢
就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；
2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；
3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；
4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；
5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；
6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。
参考资料：百度百科-绿茶（茶叶品种）
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
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绿茶包括哪些茶叶品种
绿茶包括英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶等品种。具体介绍以下几种绿茶：
1、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
2、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
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4、峨眉雪芽
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蒙顶茶”target=”_blank”title=”百度百科-蒙顶茶”>百度百科-蒙顶茶
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/西湖龙井”target=”_blank”title=”百度百科-西湖龙井”>百度百科-西湖龙井
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/碧螺春/2682?fromtitle=洞庭碧螺春&fromid=876471″target=”_blank”title=”百度百科-碧螺春”>百度百科-碧螺春
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/峨眉雪芽”target=”_blank”title=”百度百科-峨眉雪芽”>百度百科-峨眉雪芽
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/黄山毛峰/3761″target=”_blank”title=”百度百科-黄山毛峰”>百度百科-黄山毛峰
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