随着全球茶叶市场的不断发展，绿茶以其清新口感和丰富营养逐渐受到各国消费者的喜爱。而在法国，绿茶更是一种独特的文化象征，与法国人的生活方式紧密相连。本文将为您揭开法国人绿茶品牌的神秘面纱，带您领略法式生活的独特韵味。
一、法国人为何偏爱绿茶？
法国人对绿茶的热爱并非偶然，这源于以下几个原因：
1. 绿茶养生功效：绿茶富含茶多酚、儿茶素等成分，具有抗氧化、提神醒脑、降低血压等作用。法国人注重养生，绿茶的保健功能与他们的健康观念不谋而合。
2. 绿茶与法式下午茶：法国人习惯在下午时分饮用绿茶，搭配甜点，享受一段悠闲的时光。这种生活态度与法国浪漫主义精神相契合。
3. 绿茶的口感：绿茶口感清新、回甘，与法国人追求的优雅、细腻的生活品质相吻合。
二、法国人绿茶品牌盘点
1. 玛花茶（Matcha）：玛花茶起源于日本，但已在法国流行多年。它是一种高品质的绿茶粉末，被誉为“绿色珍珠”。玛花茶不仅口感独特，而且营养价值丰富，是法国人喜爱的绿茶品牌之一。
| 产品特点 | 描述 |
|---|---|
| 品质 | 精选日本顶级茶叶，经过独特工艺制作而成 |
| 口感 | 清新、回甘，略带苦涩 |
| 营养价值 | 富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等成分，具有抗氧化、提神醒脑等作用 |
2. 大吉岭红茶（Darjeeling）：虽然大吉岭红茶属于红茶类别，但在法国却以绿茶的口感和品质受到追捧。大吉岭红茶具有独特的花香和果香，口感清新、甘甜，是法国人喜爱的绿茶品牌之一。
| 产品特点 | 描述 |
|---|---|
| 品质 | 选用印度大吉岭地区顶级红茶，经过独特工艺制作而成 |
| 口感 | 清新、甘甜，略带花香 |
| 营养价值 | 富含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，具有抗氧化、提神醒脑等作用 |
3. 中国绿茶：近年来，中国绿茶在法国市场上也备受关注。以西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等为代表的优质绿茶，凭借其独特的口感和品质，成为法国人喜爱的绿茶品牌。
| 产品特点 | 描述 |
|---|---|
| 品质 | 选用中国顶级茶叶，经过独特工艺制作而成 |
| 口感 | 清新、甘甜，略带果香 |
| 营养价值 | 富含茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等成分，具有抗氧化、提神醒脑等作用 |
三、法国人如何品味绿茶？
法国人在品味绿茶时，通常遵循以下步骤：
1. 选茶：根据个人口味和需求选择合适的绿茶品牌。
2. 泡茶：选用合适的水质、水温，按照茶叶比例泡制绿茶。
3. 品茶：静心品味绿茶的香气、口感和回甘，感受茶与生活的完美融合。
4. 搭配甜点：搭配甜点，如法式蛋糕、巧克力等，增加品茶乐趣。
法国人钟爱的绿茶品牌不仅为法国人的生活增添了一份浪漫与优雅，更让世界看到了绿茶的魅力。在我国，绿茶也正逐渐走进人们的生活，成为健康养生的首选。让我们共同品味绿茶，感受生活中的美好时光。
法国茶文化
法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一，早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎，这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。但长期以来，法国人均茶叶消费量远较英国为低。近几十年来，法国悄然兴起一股茶文化热，茶叶消费量持续增长。目前，法国已是欧洲的第四大饮茶国家，人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国，和德国相差无几。但学术界对于法国茶文化的关注却较少，目前笔者尚未检索到系统论述法国茶文化的论著。本文对法国茶文化的演变进行了初步考察，旨在引起学术界对法国茶文化研究的关注。不足之处，敬请方家指正。
一、大革命爆发之前的法国茶文化
至1789年法国大革命爆发之前，法国的茶文化已经初步形成。这一时期的法国茶文化具有典型的宫廷贵族性。茶被视为一种贵族饮料，基本上只在宫廷和贵族等社会上层中流行。在普通法国人眼中，茶甚至成了法国王室的象征。
（一）茶叶的早期输入
1636年，有“海上马车夫”之称的荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎，法国人开始接触到茶叶。法语中，开始有了“茶”一词。由于茶最早是由荷兰人转运至法国的，因此法语中“茶”（the）和荷兰语中的“茶”（thee）一样，都源于福建厦门的闽南话“茶”的发音“te”。1700年8月3日，一艘名为阿穆芙莱特（Amphitrite）的法国船只，从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等，拉开了中法茶叶直接贸易的序幕。此后，往来于中法两国，运送茶叶等货物的船只逐渐增多。但这一时期法国的茶叶进口贸易尚未独立开来，多是和其他货物一起输入法国的。1728年（清雍正六年），法国首次在广州建立商业据点[1]（P.478），从中国收购茶叶等货物更为方便快捷。
（二）社会上层接受饮茶
茶叶传入法国初期，医药界曾一度反对饮茶。1648年，法兰西科学院院士、巴黎医生归·巴丹（Gui Patin）说茶是不适于本世纪的奇物，而一些法国医生却认为茶叶中含有一些可能的医药成份，于是医药界人士展开笔战。1648年，毛芮斯特（Monsieur Morisset）医生曾撰写一篇论文，宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。可惜，这份论文在他提交给巴黎大学之前，就被一些激烈的反对草药的官员们焚烧了！
不久，饮茶有利于健康的观点取得了压倒性的胜利。约在1653至1666年间，法国神父亚里山大·德·科侯得斯（Aiexander de khodes）在所著的《传教士旅行记》中，称：“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方常用之饮品。”1657年前后，教育家塞奎埃（C.Seguier）、医学家德雷斯·鸠恩奎特（Dthis Jonguet）等人也极力推荐茶叶，赞美茶是能与圣酒、仙药相媲美的仙草。1685年，菲利普·西尔韦斯特·杜福尔(Philippe Sylvestre Dufour)出版了《关于咖啡、茶与巧克力的新奇论文》（the Traites Nouveaux et Curieux du Cafe, du The et du Chocolat）一书，这是在法国最早论述有关茶叶的书籍之一。书中称赞茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶，它甚至可以当作处方笺来开。
在法国，最早接受饮茶的是皇室贵族。在茶叶刚刚输入法国之际，由于价格昂贵，茶叶被视为奢侈品。饮茶的皇室贵族一般也是将茶视为医治疾病的“万灵丹”和“长生妙药”。据说，法国国王路易十四的祖父马萨林枢机主教（Cardinal Mazarin）患有痛风病，他坚信经常喝茶可以减轻他的病痛，经常喝茶使他愈来愈喜欢品尝茶的风味。“太阳王”路易十四是从1665年开始喝茶的，他也认为喝茶有助于减轻痛风病情。更有趣的是，他听说中国人和日本人因喝茶而从来不患心脏病。
由于皇室的倡导，饮茶逐渐在法国巴黎上层社会中流行开来。路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人（Madame de Sevigne）在作品中经常提到喝茶。她曾经写道：“看看塔兰托（Tarente）公主……她每天都喝12杯的茶……，所以她所有的病都痊愈了。她告诉我说，德·兰德格拉弗伯爵（Monsieur de Landgrave）先生每天早上都要喝40杯茶；但是他的太太可能也喝了30杯左右。不是，是40杯。她太太本来快要死了，就是因为喝茶，所以又活过来，现在还活生生的在我们眼前呢！”[2]
进入18世纪，饮茶有利于防病、治病的观念在法国上层社会中仍盛行不衰。1713年，巴黎出版了法国远东学家雷瑙杜德（Eusèbe Renaudot,1646-1720年）翻译的《印度和中国古代记事》（Aucient Account of India and China，该书为9世纪的两个阿拉伯旅行家讲述，附有注释和插图）。在书中，雷瑙杜德称：“中国人以饮茶防百病，休忒亦很相信茶有治病效能，1718年刊行自传《备忘录》，说茶治愈了他的胃病和眼炎。”[1]（P.369）茶叶在巴黎及凡尔赛逐渐赢得了许多热情的支持者，正如帕拉丁（Palatine）公主在1714年评论说，中国的茶叶在巴黎所受到的欢迎程度，就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。当时的皇家大臣主管马萨林（Mazarin）、剧作家拉辛(Racine)、知名作家德·让利斯夫人（Madame de Genlis）都成为爱好茶道的人士。
（三）法国茶文化的初步形成
与欧洲的其他国家相比，法国的茶文化形成较早。其原因在于，“浪漫的法国人在接受中国茶产品的同时，能够从精神领域中去体验茶文化的品味和情调”[3]。早在17世纪，法国上流社会就把中国茶视为贵族饮料，有文化的人在一起喝茶，常常探讨茶的品牌品色，时常传递来自中国的茶信息，他们总是试图从茶叶本身搜寻一种神秘的文化迹象。
除清饮茶汤外，法国人开始尝试其他的饮茶方式。路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人曾报告说，德·拉·布利埃侯爵夫人(Marquise de la Sabliere)开始尝试往茶中添加牛奶的喝茶方法[2]。这种新的品茶方式，很快还传到了英国，大受英国绅士们的欢迎。
在饮茶品茗的过程中，文人们开始了以茶为对象的文学创作活动。1709年，休忒（Pierre Daniel Huet）在巴黎发表其拉丁文诗章，以悲歌的诗句咏茶。1712年，法国文学家蒙忒（Peter Antoine Mitteyx）作《茶颂》，诗中歌颂茶德道：“天之悦乐惟此芳茶兮，亦自然自真至实之财利。盖快适之疗治兮，而康宁之信质……茶必继酒兮，犹战之终以和平。群饮彼茶兮，实神人之甘露。”[1]（P.365-366）
二、大革命至20世纪60年代的法国茶文化
法国大革命后，随着贵族阶级的消失，茶叶也不再被人们视为贵族饮料，饮茶之风在广大民众中逐渐推广。但直到20世纪60年代之前，普通法国人仍很少饮茶。饮茶者大多是资产阶级及英、美、苏诸国的侨民。在普通法国人的眼中，茶和保健药剂大致可以划上等号，它只适宜于感冒或者消化不良时饮用，或是女士们为保持苗条身材而饮用的减肥饮料。
（一）茶叶的输入与茶树的试种
1．茶叶的输入与销售
法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，随后乌龙茶、红茶、花茶及沱茶（砖茶）等相继输入。19世纪以后，随着斯里兰卡、印度、印尼、越南等国试种茶叶成功，这些国家的茶叶也相继进入法国市场。
19世纪中叶，专营茶叶进口贸易的茶商开始在法国出现。1854年6月1日，玛利阿奇兄弟（Mariage Freres）茶叶公司在巴黎成立。公司的创始人为玛利阿奇家族的亨利和爱德华（Henri and Edouard Mariage），玛利阿奇家族祖上即有经营茶叶进口贸易的传统。亨利和爱德华的祖父让·弗朗索瓦·玛利阿奇（Jean-Francois Mariage），大约在1700年以后，就在巴黎北部的里奥（Lille）做茶叶、香料及其它海外货物的进口贸易。他死后，他的四个儿子，路易斯（Louis）、埃米（Aime）、查尔斯（Charles）和奥古斯特（Auguste），继续做茶叶等海外货物的进口贸易。亨利和爱德华兄弟是埃米的儿子。在亨利和爱德华兄弟的经营之下，公司的生意蒸蒸日上。在经营中，玛利阿奇兄弟茶叶公司创立了自己的品牌特色商标：随意调配茶。1860年，该公司成功研制出巧克力和柑味茶（Chocolat des Mandarins）的调配秘方，这是一种与巧克力相调配的茶，它大打健康牌，以此招揽顾客，获得了很大成功。
在国内茶叶零售方面，早期茶叶多由药房或杂货铺、食品店兼营，后来才在巴黎等地出现了一些专营茶叶或以茶为主的商号。
2．茶树的试种
茶树自中国移植日本、印度、孟加拉国等国成功后，各国争先试种。法国也加入了试种国的大军。1790年左右，伦敦花木商戈登（Gordon）赠送给巴黎勒舍里耶（Le Chevalier）茶树一株，是为法国第一株茶树。1938年，巴黎国立自然博物院植物技师居耶曼（Guillemin）接到巴西农商部赠送的茶树3000株，其中成活的不及一半，但植物园很注意保护。后试种于沙姆（Saumur）和安格斯（Angers）海岸，试验其土壤、气候是否适合种茶。结果表明有生长可能，但品质较劣，不能获得商业性的成功[1]（P.115）。之后，法国停止了茶树的试种。
中国茶叶品牌有哪些
福建安溪铁观音集团股份有限公司(商标:安溪铁观音)
福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶业集团。集团以“凤山”为注册商标，凤山牌系列产品中拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，一直是国内外市场上的主导产品。“凤山”注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标。
2.漳州天福茶业有限公司(商标:天福茗茶)
天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。是当前世界最大的茶业综合企业。是目前世界最大之茶博物院，现为国家AAAA级旅游景区，农业部首批全国农业旅游示范点。观光茶园种植两岸茶叶代表性品种及新优品种，为中国茶业培养更多具有理论基础和较高实践能力的专业人才。
3.日春股份公司(商标:日春)
日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业，先后获得“绿色产品A级产品”、“中国驰名商标”、“新中国60周年茶事功勋奖”、“上海世博会名茶评优金奖”等诸多荣誉。日春从单一品茗到铁观音文化馆、“西施茶舍”文化共赏，为弘扬中国茶文化贡献自己的一份力量。
4.福建八马茶业有限公司(商标:八马茶业)
八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音”茶王”称号，”八马”商标荣膺中国驰名商标、中国名牌农产品。八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴，出口乌龙茶中国三强。2009年公司排名中国茶叶行业六强，连续四年居福建省首位。2010年，公司获选为”中央政府采购注册供应商”。
5.厦门山国饮艺茶业有限公司(商标:山国饮艺)
山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪，总部位于福建厦门。公司成立于2002年，公司陆续获得了“上海世博会世博商业卡推荐商户”、“中国特许经营连锁百强企业”、“中国茶业十佳品牌”、“中国茶产业十强连锁企业”、“北京大学、武夷学院茶叶科技与经济研究基地”等荣誉。
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扩展内容：
茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
参考资料：
1：/www.chinaetea.com/display_infor.php?id=3034&ti=zxzx”target=”_blank”title=”关于未来中国茶叶品牌建设的思考-中国茶业发展研究院”>关于未来中国茶叶品牌建设的思考-中国茶业发展研究院
2：/www.sinoteanet.com/top10/”target=”_blank”title=”中国茶叶十大品牌.中国茶叶网”>中国茶叶十大品牌.中国茶叶网
游法国,千万别错过的红茶大牌
游法国千万别错过的红茶大牌包括：
1. MARIAGE FRÈRES
简介：法国国宝级的专业茶品牌，从1660年起便以从亚洲殖民地区进口茶叶起家，目前在巴黎、伦敦、柏林、东京等地都有分店。红茶特色：品项繁多且精细专精，产地茶涵盖之广深居世界各品牌之冠。例如大吉岭茶，依照庄园、采收季节、等级区分，有数十个项目。此外，还有高级订制大吉岭系列“Darjeeling Haute Couture”，以及展现法国特色的华丽繁复的混合茶。
2. DAMMANN FRÈRES
简介：茶届新兴品牌，DAMMANN家族从1692年起涉及茶叶贸易与批发事业已有三百多年历史。2007年illy集团成为该品牌最大股东，开始涉足零售。目前除法国境内外，在意大利、日本、韩国都有分店。红茶特色：旗下红茶将近150个品项，从产地茶到混合茶均包罗万象。祁门红茶中加入干燥花瓣并经过熏香的Earl Grey Yin Zhen伯爵茶，香气沉着、口感扎实。
3. KUSMI
简介：1867年由俄罗斯人Pavel创立于圣彼得堡，后移居巴黎重新开店，2003年再由法国人奥雷比（Orebi）兄弟买下经营权。目前在世界各重要城市都有分店。红茶特色：茶品追求多样纷呈且香料感十足的调配，从包装到调茶配方都仍以俄罗斯为主打，如Russian Morning、Russian Evening，异国风情满满。
4. FAUCHON
简介：创立于1886年，是法国首屈一指的顶级食品店，分店与专柜遍布欧、亚、非、美、大洋洲。巴黎玛德莲广场的总店是许多美食爱好者心目中的必访地标。红茶特色：红茶是旗下的明星商品，大多数是熏香调味茶。特别是1960年首度推出以水果入茶的“苹果茶”，还成功地以此商品打入日本市场。此外，混合橙皮和香草的招牌茶也颇著名。
5. HEDIARD
简介：创立于1840年，位于玛德莲广场位置的总店与Fauchon两相对望，同属营销全球的法国顶级食品店。红茶特色：旗下茶品包括直接自茶园引进的产地茶以及各种混合调味茶，大吉岭红茶、早餐茶、四水果茶等都是知名茶品。6. Betjeman and Barton
简介：创立于1919年，在欧洲各地与加拿大、日本、马来西亚等地都有分店。以“能从世界上数不清的茶叶品项中找到最适合顾客的好茶”为期许。红茶特色：旗下茶品如混合阿萨姆与大吉岭红茶而成的Brunch早午餐茶，混合中国与锡兰红茶的Breakfast Royal早餐茶，以及Afternoon Dream、Daybreak、Morning Kick等以一日时段为区分的Blends系列调配茶都很有特色。
7. PALAIS DES THES
简介：较偏大众化时髦路线的法国茶品牌，最早由五十位茶爱好者携手创立，标榜茶叶都亲赴产地采购，专业度高。目前除在法国境内拥有为数众多的分店外，在比利时、挪威、卢森堡与以色列都有分店。红茶特色：早年红茶品项繁多，近年主力渐往绿茶与花草茶偏移；红茶则以大吉岭、锡兰等经典产地茶和缤纷的调味茶为主。
这些品牌各具特色，无论是追求品质、口感还是文化体验，都能在法国找到心仪的红茶大牌。
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