提起英山，人们首先想到的可能是那秀美的山水和悠久的茶文化。作为我国著名的绿茶产区，英山拥有丰富的茶叶资源，其中又以绿茶种类最为繁多。今天，就让我们一起走进英山，探寻这个千年茶乡的独特风味。
一、英山绿茶种类概述
英山绿茶种类繁多，主要分为以下几类：
1. 英山毛尖
2. 英山云雾茶
3. 英山碧螺春
4. 英山雨前茶
5. 英山瓜片
6. 英山翠螺
7. 英山雀舌
接下来，我们逐一介绍这些绿茶种类。
二、英山毛尖
英山毛尖，又名英山毛峰，是英山绿茶中的佼佼者。其外形细嫩卷曲，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山毛尖的制作工艺十分讲究，采摘标准为初春嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。
| 项目 | 英山毛尖 |
|---|---|
| 外形 | 细嫩卷曲，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
三、英山云雾茶
英山云雾茶，以其独特的云雾缭绕的生态环境而得名。其外形匀长挺直，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山云雾茶的制作工艺同样严谨，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。
| 项目 | 英山云雾茶 |
|---|---|
| 外形 | 匀长挺直，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
四、英山碧螺春
英山碧螺春，外形紧卷成螺，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山碧螺春的制作工艺复杂，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、搓揉、炒制等工序精制而成。
| 项目 | 英山碧螺春 |
|---|---|
| 外形 | 紧卷成螺，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
五、英山雨前茶
英山雨前茶，采摘于春雨前，故得名。其外形匀长挺直，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山雨前茶的制作工艺与英山毛尖相似，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。
| 项目 | 英山雨前茶 |
|---|---|
| 外形 | 匀长挺直，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
六、英山瓜片
英山瓜片，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山瓜片的制作工艺较为复杂，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、搓揉、炒制等工序精制而成。
| 项目 | 英山瓜片 |
|---|---|
| 外形 | 扁平光滑，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
八、英山翠螺
英山翠螺，外形紧卷如螺，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山翠螺的制作工艺与英山碧螺春相似，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、搓揉、炒制等工序精制而成。
| 项目 | 英山翠螺 |
|---|---|
| 外形 | 紧卷如螺，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
九、英山雀舌
英山雀舌，外形短小而圆润，色泽翠绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。英山雀舌的制作工艺与英山毛尖相似，采摘标准为春季嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序精制而成。
| 项目 | 英山雀舌 |
|---|---|
| 外形 | 短小而圆润，色泽翠绿 |
| 香气 | 清高持久 |
| 汤色 | 清澈明亮 |
| 滋味 | 鲜爽回甘 |
十、
英山绿茶种类繁多，各具特色，为我国茶文化增添了丰富的内涵。在这里，你可以品尝到清高持久、鲜爽回甘的英山毛尖，也可以品尝到紧卷成螺、色泽翠绿的英山碧螺春。走进英山，品味千年茶乡的独特风味，定会给你留下难忘的回忆。
绿茶的品种有哪些
绿茶品种很多，常见的有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。
碧螺春：
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
峨眉山茶：
1、产地：处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化历史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。
2、特点：扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
西湖龙井：
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
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绿茶包括哪些茶叶品种
绿茶包括英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶等品种。具体介绍以下几种绿茶：
1、蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
2、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
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4、峨眉雪芽
峨眉雪芽，盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
5、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蒙顶茶”target=”_blank”title=”百度百科-蒙顶茶”>百度百科-蒙顶茶
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/西湖龙井”target=”_blank”title=”百度百科-西湖龙井”>百度百科-西湖龙井
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/碧螺春/2682?fromtitle=洞庭碧螺春&fromid=876471″target=”_blank”title=”百度百科-碧螺春”>百度百科-碧螺春
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/峨眉雪芽”target=”_blank”title=”百度百科-峨眉雪芽”>百度百科-峨眉雪芽
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/黄山毛峰/3761″target=”_blank”title=”百度百科-黄山毛峰”>百度百科-黄山毛峰
英山云雾白茶是绿茶吗
英山云雾白茶并不是绿茶，而是属于白茶的一种。白茶是中国六大茶类之一，与绿茶不同的是，白茶的制作工艺相对较简单，通常是将嫩叶进行摊放干燥而成。而绿茶则是经过杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。英山云雾白茶产自湖北英山县，因生长在云雾缭绕的高山之上而得名。这种茶叶制作精细，泡出的茶汤清澈明亮，口感香甜爽口，具有多种保健功效。
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