茶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。其中，绿茶以其独特的清香、鲜爽、提神等特性，深受人们喜爱。绿茶的茶香究竟属于谁？是茶叶本身，还是泡茶的水，亦或是泡茶人的心境？今天，就让我们一起走进绿茶的世界，探寻茶香背后的故事。
一、绿茶的茶香来源
1. 茶叶本身：绿茶的茶香主要来源于茶叶中的挥发性物质。这些物质在茶叶生长过程中不断积累，如儿茶素、氨基酸、酯类等。当茶叶被采摘、加工、冲泡时，这些挥发性物质便释放出来，形成独特的茶香。
2. 泡茶的水：泡茶的水也是影响绿茶茶香的重要因素。一般来说，水质纯净、硬度适中的水更易激发绿茶的茶香。如山泉水、纯净水等，都能使绿茶的茶香更加突出。
3. 泡茶人的心境：泡茶人的心境也会对绿茶的茶香产生影响。一个心情愉悦、专注泡茶的人，泡出的绿茶茶香会更加浓郁、清新。
二、绿茶的茶香特点
1. 清香：绿茶的茶香以清香为主，清新、淡雅。如龙井、碧螺春等绿茶，其茶香清新宜人，令人陶醉。
2. 鲜爽：绿茶的茶香具有鲜爽的特点，喝上一口，仿佛置身于山野之间，感受大自然的气息。
3. 提神：绿茶的茶香具有提神醒脑的作用。在忙碌的工作、学习之余，泡上一杯绿茶，让茶香唤醒你的精神，让你重新焕发活力。
三、绿茶的茶香分类
1. 花果香：如龙井、碧螺春等绿茶，其茶香带有花果香，如兰花香、水果香等。
2. 清香：如黄山毛峰、太平猴魁等绿茶，其茶香以清香为主，清新宜人。
3. 醇香：如六安瓜片、信阳毛尖等绿茶，其茶香醇厚，回味悠长。
四、绿茶的茶香保健作用
1. 抗氧化：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。
2. 降血压：绿茶中的茶碱具有扩张血管、降低血压的作用。
3. 助消化：绿茶中的茶多酚有助于消化，可缓解胃胀、胃痛等症状。
五、绿茶的茶香泡法
1. 水温：泡绿茶的水温一般在80℃左右，过高或过低都会影响茶香。
2. 茶具：绿茶适合使用瓷器、玻璃杯等透明茶具，以便观赏茶叶在水中舒展的过程。
3. 泡茶时间：绿茶的泡茶时间一般在1-2分钟，过长或过短都会影响茶香。
绿茶的茶香属于茶叶本身、泡茶的水、泡茶人的心境，以及茶香背后的历史、文化、保健作用。品味绿茶的茶香，不仅能让我们感受到大自然的馈赠，还能陶冶情操，提升生活品质。让我们一起走进绿茶的世界，探寻茶香背后的故事，感受茶香带来的美好。
绿茶都包括什么茶
1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
参考资料来源：百度百科-绿茶
香茶属于什么茶
香茶指的是具有特种香气的一类茶叶，而并非特指某种茶，香茶常用于一杯香茶、香茶一盏、香茶迎客等，而具有特种显著香气的茶品比较多，如吓煞人香碧螺春、七泡有余香铁观音、祁门香祁门红茶、形美香郁凤凰单丛等。
香气比较出众的茶品
1、七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、万里群芳最，唯有祁门香
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，主产于安徽省祁门县一带。祁红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶，誉为世界三大高香名茶，祁红以似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
3、吓煞人香碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类，素有“吓煞人香”的美誉
4、形美香郁怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类，凤凰单丛茶是广东乌龙茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
5、香不过肉桂，醇不过水仙
武夷岩茶，素有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。奇香异质，有力冲盖顶香高锐霸气。清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
香茶属于什么茶,香茶属于绿茶吗(多指优质绿茶)
现在喝茶早就成为了家常便饭的时期，尤其是老人下棋的地方，几乎每一位老者均带着一个白瓷杯，里面泡着各式各样的茶，其中茶叶茶最多，不过我国茶叶品种众多，大家对它的具体分类可谓是一知半解，下面就让小编带着大家去看看香茶属于什么茶吧。
香茶属于什么茶
1.绿茶
香茶属于优质绿茶品种，此时它名为松阳香茶，是未发酵茶，虽然其名字看上去与花茶相似，且香味馥郁迷人，时常被人认为是以绿茶为茶胚的窖制花茶，但实际上它为松阳地区的特产绿茶，由于茶树生长环境优越特殊，使得该茶的成茶不仅外形优美，且茶香浓郁丰富，具有持久留香的特点。
2.黑茶
香茶除了指绿茶之外，还指茯砖茶，这是一种黑茶，也是疆维吾尔族最爱的一种茶饮，它一般是将茯砖茶敲碎，然后沸水内烹煮5分钟，再把姜、桂皮、胡椒等小料研磨成粉，放入茶水内烹煮3-5分钟即可，且烹煮时需要不断搅拌，煮好滤出茶渣、冷却至适宜温度时即可品饮。
3.具有香气的茶
香茶也可以指代所有具有香气的茶，即并非某一类茶，而是具有香味的茶叶统称，它一般有嫩香型、果香型、花香型、陈香型、松烟香型、清香型等，其中嫩香型多指毛尖茶、毛峰茶，例如都匀毛尖、雁荡毛峰，而果香型多指乌龙茶。
香茶的功效与作用
1.提神醒脑
无论香茶指代黑茶、具有香味的茶还是绿茶，其均有提神醒脑的作用，因为这些茶中具有茶多酚以及咖啡碱，此时它们可以对大脑神经起到持久的兴奋作用，有利于缓解疲劳，同时增益思维能力，极为适合上班族品饮。
2.利尿抗辐射
香茶中的咖啡碱以及茶多酚除了能够提神醒脑外，还可以刺激肾脏的工作效率，有利于尿液的产生和排放，从而大大降低了人体的有害物质含量，因为它们会随着尿液一起排出体外，进而有利于身体健康，另外香茶中的茶碱、多酚类物质，能够降低辐射对人体的损伤。
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