茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多。在众多茶叶中，有一种名为“特观音”的茶叶，很多人好奇它是否属于绿茶。今天，就让我们一起来揭开这个谜团，探究特观音的真实身份。
一、特观音简介
特观音，又称特异观音，产于我国福建省安溪县，属于乌龙茶类。特观音以其独特的香气、甘醇的滋味和优美的外观而著称。据传，特观音茶树是由一位名叫“观音”的僧人所种植，因此得名。
二、特观音与绿茶的区别
1. 产地不同
* 特观音：产于福建省安溪县。
* 绿茶：产地遍布全国，如西湖龙井、碧螺春等。
2. 制作工艺不同
* 特观音：采用乌龙茶的制作工艺，包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。
* 绿茶：采用绿茶的制作工艺，包括杀青、揉捻、干燥等环节。
3. 口感不同
* 特观音：香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长。
* 绿茶：香气清新，滋味鲜爽，回甘较快。
4. 外观不同
* 特观音：条索紧结，色泽砂绿，叶底红边。
* 绿茶：条索紧结，色泽翠绿，叶底嫩绿。
三、特观音为何会被误认为是绿茶？
1. 名称相似
特观音的名称中带有“观音”二字，而观音是佛教中的一位菩萨，与绿茶中的“碧螺春”、“龙井”等茶叶名称中的“观音”相似，容易让人产生误解。
2. 外观相似
特观音和绿茶在外观上都有紧结的条索和翠绿的色泽，使得部分消费者误以为特观音是绿茶。
3. 口感相似
特观音和绿茶在口感上都有一定的鲜爽感，使得部分消费者在品尝后误以为特观音是绿茶。
通过以上分析，我们可以得出特观音并非绿茶，而是一种乌龙茶。虽然特观音与绿茶在外观、口感等方面存在一定的相似之处，但它们在产地、制作工艺、口感等方面都有明显的区别。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏特观音的独特魅力。
以下是一张表格，对比了特观音和绿茶的主要区别：
| 项目 | 特观音 | 绿茶 |
|---|---|---|
| 产地 | 福建省安溪县 | 全国 |
| 制作工艺 | 乌龙茶制作工艺 | 绿茶制作工艺 |
| 口感 | 香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长 | 香气清新，滋味鲜爽，回甘较快 |
| 外观 | 条索紧结，色泽砂绿，叶底红边 | 条索紧结，色泽翠绿，叶底嫩绿 |
希望这篇文章能帮助大家更好地了解特观音，也希望大家在品茗时能够更加准确地辨别茶叶的种类。
“观音王”茶属于绿茶类吗
“观音王”茶不属于绿茶类，而属于乌龙茶类。
所谓“观音王”，其实就是铁观音“茶王”，是铁观音中的“极品”或者“特级”的另一叫法。安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，即被称为观音王。
所谓“观音王”，自然就是铁观音中的王者，它是经过规范的审核评定流程的。安溪茶叶协会制定了“等级标准”，根据茶叶的品质划分了不同的等级，每个等级也有规定大概的价位范围。
扩展资料：
辨别观音王的优劣：
1、观色：看干茶颜色是否鲜活，春茶颜色为墨绿，最好有砂绿白霜；东茶为翠绿，如果茶色灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否有红边，有红边表明发酵适度。
2、闻香：鼻头贴紧干茶，吸三口气，如果香气持久甚至愈来愈强，说明品质佳；香气不足则说明品质较次；而有青气或杂味者则品质最次。
3、掂重：好茶拿在手上掂量会觉得有份量，太重则滋味易苦涩，太轻则滋味显得淡薄。抓适量茶叶放入手中掂量，感受其重量感觉。
4、察色：冲泡后，品质佳者汤色明亮浓稠，依品种及制法不同，分淡黄，密黄到金黄，汤色如果浑浊或者淡薄，则说明品质较次。
参考资料来源：百度百科-观音王
安溪铁观音是属什么茶类,它具有上面所提到的那些好处吗
茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种。世界名茶安溪铁观音简介
安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。
铁观音的生态环境
铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。
铁观音的泡饮方法
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”
冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；
铁观音保健功能
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗，请君品尝铁观音！
参考资料：
铁观音是绿茶吗
铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶。
根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。铁观音与绿茶是并列的两种茶类别，没有隶属关系。
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绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥;另外就是杀青方式不同，绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉;而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸。
隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类，绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
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乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。
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