临海，一个充满历史气息的城市，这里不仅有着美丽的海滨风光，还有着悠久的茶文化。今天，就让我们一起来领略临海绿茶的独特魅力，感受那份悠然自得的品茶时光。
一、临海绿茶的起源与历史
临海绿茶，又称“临海云雾茶”，源于唐代，距今已有1000多年的历史。据《临海县志》记载，唐代著名诗人陆羽曾在临海品茗，并赞誉临海绿茶“色翠香郁，滋味醇厚”。此后，临海绿茶便声名远播，成为我国绿茶的佼佼者。
二、临海绿茶的独特品质
临海绿茶以其独特的品质而著称，具体表现在以下几个方面：
1. 外形：临海绿茶条索紧结，色泽嫩绿，匀长光滑。
2. 香气：具有独特的兰花香，香气清幽，令人陶醉。
3. 滋味：滋味鲜爽回甘，口感醇厚，回味无穷。
4. 汤色：汤色清澈明亮，呈嫩绿或黄绿色。
5. 叶底：叶底嫩绿匀整，富有活力。
三、临海绿茶的品种与产地
临海绿茶品种繁多，其中最具代表性的有：
1. 临海云雾茶：产于临海市白水洋、大田、括苍等地，以白水洋最为著名。
2. 临海珠茶：产于临海市白水洋、大田、括苍等地，外形紧结，香气浓郁。
3. 临海龙井茶：产于临海市白水洋、大田、括苍等地，以大田最为著名。
临海绿茶的产地主要集中在临海市白水洋、大田、括苍等地，这些地区气候湿润，土壤肥沃，非常适合绿茶的生长。
四、临海绿茶的采摘与制作
1. 采摘：临海绿茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采摘时间为春、夏、秋三季。
2. 制作：临海绿茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、炒青、烘干四个步骤。
五、临海品茶的习俗
在临海，品茶已成为一种生活习俗。以下是一些临海品茶的习俗：
1. 茶具：临海品茶常用紫砂壶、瓷杯等。
2. 泡茶：泡茶时，水温控制在80℃左右，茶水比例为1:50。
3. 品茶：品茶时，先闻香，再品味，最后品茶汤。
4. 茶点：临海品茶常搭配糕点、水果等。
六、临海绿茶的营养价值
临海绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂、抗肿瘤等多种保健作用。
以下是一张表格，展示了临海绿茶的营养成分：
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 茶多酚 | 20-30% |
| 氨基酸 | 3-5% |
| 维生素C | 0.1-0.3% |
| 钙 | 0.1-0.3% |
| 镁 | 0.1-0.3% |
| 钾 | 0.1-0.3% |
临海绿茶，以其独特的品质和悠久的历史，成为了我国绿茶的佼佼者。在这里，你可以尽情地品味那份悠然自得的时光，感受生活的美好。下次，不妨来临海品茶，体验那份别样的韵味。
浙江临海特产:羊岩勾青
羊岩勾青的基本介绍
羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城－临海市河头镇的羊岩山茶场，是台州名茶；味道尤甚龙井茶。
羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序。产量较多，市场占有量大，信誉良好，是群众喜爱的一只中高档名优绿茶。
羊岩勾青有什么营养价值？
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
羊岩勾青的产品特点有哪些？
羊岩勾青成茶形状勾曲、条索紧实，色泽翠绿鲜嫩，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏；用85度左右开水冲泡，1分钟后掀开杯盖，以免产生闷熟味道。茶叶于杯中上下沉浮，栩栩如生；品饮赏析，沁人肺腑。
羊岩勾青的制作方法
杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130oC左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50~60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。龙井茶中之上品临海羊岩勾青茶,杭州西湖龙井茶,湖南岳阳君山银针茶,江西九江庐山云雾茶,台湾梨山茶,台湾冻顶乌龙茶,台湾临海高山茶,阿里山高山茶,绿茶,绿茶的功效,绿茶的作用,绿茶的好处,绿茶的种类,这些茶很少茶厂在生产了.茶叶英文成为临海蟠毫茶,清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。
烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90oC以上，以后三只温度依次下降到80oC、70oC、60oC左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60oC左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
羊岩勾青的获奖荣誉
1、1998年获浙江省首批优质农产品金奖；
2、1999年获中国国际农博会名牌产品；
3、1999年获第18届美国国际产品博览会“国际金奖”；
4、2000年获浙江农业名牌产品；
5、2001年蝉联中国国际农博会名牌产品；
6、2001年羊岩茶厂被授予“中国信用企业示范单位”；
7、2002年羊岩茶厂被授予“全国行业质量、服务诚信示范单位”；
8、2002年获中国精品名茶评比金奖；
9、2002年获第四届国际名茶评比金奖；
10、2003年被认定为中国绿色产品；
11、2003年“羊岩山”牌商标被延续认定为浙江省著名商标；
12、2004年获中韩国际食品博览会金奖；
13、2005年获第五届国际名茶评比金奖（纽约美国）；
14、2006年获第六届国际名茶评比金奖；
15、2010年获第八届国际名茶评比金奖；
16、2012年获第九届国际名茶评比金奖。
浙江茶全盘点——台州
浙江茶全盘点——台州
台州，作为浙江省的一个重要城市，拥有着丰富的茶叶资源和悠久的茶叶生产历史。以下是台州地区几种著名的茶叶品种：
一、临海蟠毫
产地：产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山。类型：绿茶类。历史背景：临海蟠毫茶始于1979年的试制，经过不断改进，于1982年定型。临海市茶叶生产历史悠久，据《临海县志稿》记载，早在汉代，就有茶园存在。特点：临海蟠毫因其外形蟠曲显毫而得名。云峰山地区气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。二、临海羊岩勾青
产地：原产于临海市河头镇的羊岩山茶场。特点：羊岩勾青是台州名茶，味道堪比龙井茶。其成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤色黄绿明亮，香味醇厚，较耐冲泡。羊岩勾青所含的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等有益健康成分，使其在市场上享有良好的信誉。冲泡建议：用85度左右开水冲泡，1分钟后掀开杯盖，以免产生闷熟味道。品饮时，茶叶在杯中上下沉浮，栩栩如生，令人赏心悦目。三、天台山云雾茶
产地：产于天台诸山峰，以天台山主峰华顶山所产最著称。荣誉：中国国家地理标志产品，浙江历史名茶之一。特点：天台山云雾茶外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮。其冲泡数次而不减真味的特点，使其自古享有“佛天雨露，帝苑仙浆”的美誉。四、仙居云峰茶
产地：产自浙江省台州市仙居县（注意：虽提及丽水市，但根据台州地理范围，此处应为仙居县，可能是信息表述的误差）。特点：仙居云峰茶具有细嫩的叶片和清新的清香，口感清爽甘醇，回味悠长。其生长在海拔800米以上的云雾缭绕的山区，气候湿润，水源纯净，土地肥沃，这些因素共同造就了其高品质和营养价值。被誉为“明前茶王”。五、黄岩龙乾春
产地：位于海拔1000米以上的大寺基林场。特点：黄岩龙乾春茶叶细秀匀整、色泽翠绿油润、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜醇爽口。作为绿色有机茶叶，深受消费者的喜爱，并屡获殊荣。1992年被评为林业部“优质茶”。综上所述，台州地区的茶叶品种繁多，各具特色。无论是临海蟠毫的蟠曲显毫，还是羊岩勾青的醇厚香味；无论是天台山云雾茶的高锐香气，还是仙居云峰茶的清爽甘醇；亦或是黄岩龙乾春的鲜醇爽口，都展现了台州茶叶的独特魅力和品质。这些茶叶不仅为当地人民带来了经济收益，也为广大茶叶爱好者提供了丰富的品茶选择。
莫斯比花茶-品茶——绿茶和白茶
在品鉴茶叶的世界里，莫斯比花茶以其丰富的口感和独特的魅力吸引着爱茶者。绿茶和白茶，两种茶叶各有千秋。白茶以其营养丰富而著称，如品品香提供的茶样，汤色清澈，毫香浓郁，滋味鲜醇，叶底浅灰，绿面白底，如白牡丹和白毫银针，展现出独特的魅力。林先生，一个乌龙茶爱好者，对绿茶和白茶的认知有所欠缺，但通过与专家面对面交流，他渴望更深入地理解这两种茶叶的品质特性。福州品品香茶行的白牡丹和白毫银针茶样，因其不同年份和嫩度的结合，赢得了茶友们的一致好评，它们的汤鲜爽、滋味醇厚，证明了白茶的优良品质。
白茶的话题点燃了现场的讨论热潮，而绿茶的品鉴同样热烈。龙井、毛峰、翠芽闽蜜香等绿茶品种，各有其独特的风味，如翠芽闽蜜香以其绿茶香气和特殊香型赢得了陈老师的认可。茶叶的风味差异，源于制茶过程中鲜叶化学成分的氧化，绿茶通过高温杀青保留了清汤绿叶的特性，而白茶则通过萎凋和干燥，形成白色芽毫和嫩黄汤色的特点。
白茶有着悠久的历史，最早产自福鼎县，以其优良品种福鼎大白茶和水仙为原料，白毫银针以其银白色和独特的外形，被誉为”绿妆素裹”。白茶不仅口感鲜美，还具有药理作用，如退热降火，备受海外侨胞珍视。白茶的主要品种包括银针、白牡丹、贡眉和寿眉，白毫银针因其芽尖洁白如针而得名，白牡丹则以叶片连枝，状似花朵，备受欢迎。
绿茶保留了大量天然物质，如茶多酚和叶绿素，赋予其清汤绿叶、滋味收敛的特性，对防衰老、抗癌等有积极影响。名优绿茶不仅口感香浓，艺术价值高，品鉴它们能为人们带来身心的益处，如正山小种和大红袍等，都是绿茶中的佳品。
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